Macam-Macam Kitchen Utensils Beserta Fungsinya

Kitchen utensils merupakan komponen yang sangat dibutuhkan dalam proses persiapan hingga penyajian makanan. Memasak menjadi aktivitas rutin yang hampir dilakukan setiap hari oleh sebagian orang.

Dengan memiliki kitchen utensils yang memadai maka akan menunjang kegiatan memasak yang kamu lakukan. Meskipun tidak harus memiliki semua jenis, namun tetap ada beberapa kitchen utensils yang tetap harus kamu miliki.

Sebagian orang pasti masih merasa asing dengan istilah Kitchen utensils karena merupakan istilah yang masih jarang digunakan. Untuk mengetahui lebih jauh mengenai kitchen utensils, simak penjelasan berikut ini!

Apa Itu Kitchen Utensils?

Kitchen utensils adalah seperangkat alat yang cukup penting di dapur yang berperan dalam mempersiapkan, mengolah, dan menyajikan suatu makanan yang sesuai dengan selera.

Peralatan kitchen utensils merupakan alat yang berbentuk kecil namun memiliki peran yang cukup crusial. Di mana jika tidak ada kitchen utensils maka akan menyulitkan kamu ketika membuat makanan.

Bagi dunia perhotelan, catering, dan restoran, istilah kitchen utensils pasti sudah tidak asing lagi karena memiliki peran yang cukup penting. Kitchen utensils memiliki ukuran yang praktis dan mudah dipindah-pindahkan.

Pada dasarnya kitchen utensils menjadi komponen yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan manusia.

Untuk mengetahui macam – macam kitchen utensils, yuk simak penjelasan berikut ini!

Macam – Macam Kitchen Utensils

Kegiatan memasak terdiri atas banyak teknik yang digunakan untuk menghasilkan jenis makanan tertentu. Teknik memasak ini dipengaruhi oleh kelengkapan kitchen utensils yang dimiliki.

Kelengkapan kitchen utensils yang dimiliki akan meningkatkan kualitas makanan yang dihasilkan. Kitchen utensils ternyata memiliki banyak jenis lho!, masing – masing jenisnya memiliki fungsi yang berbeda.

1. Penggorengan

Alat penggorengan menjadi peralatan yang sangat penting untuk memasak makanan apa saja. Penggorengan menjadi alat yang pasti akan kamu temui ketika berada di dapur.

Penggorengan juga memiliki banyak jenis sesuai dengan fungsinya.

Berikut ini jenis penggorengan yang bisa kamu ketahui yaitu :

• Crepe pan adalah penggorengan yang memiliki bentuk kecil dan sering digunakan untuk menggoreng adonan secara tipis. Biasanya untuk membuat jajanan crepes.
• Frying pan adalah penggorengan yang pasti diketahui oleh semua orang, alat penggorengan ini sangat umum digunakan untuk mengolah berbagai jenis makanan.
• Fried egg adalah penggorengan yang digunakan untuk menggoreng telur karena memiliki bentuk unik.
• Wok adalah jenis penggorengan yang digunakan untuk proses penggorengan dengan banyak minyak atau deep frying.

2. Alat Pemanggang

Ada banyak jenis makanan dengan proses pembuatan dipanggang. Sehingga alat pemanggang menjadi komponen kitchen utensils yang cukup penting.

Alat pemanggang ternyata juga memiliki banyak jenis sesuai dengan fungsinya, yaitu :

• Snack maker merupakan alat pemanggang khusus untuk membuat jenis kue atau makanan ringan yang dimasak dengan pan.
• Fancy grill merupakan alat pemanggang khusus untuk sosis, daging, atau bahan lainnya.
• Ultra grill merupakan alat yang berguna untuk memanggang ikan dan seafood.
• Multi grill merupakan alat pemanggang yang memiliki sifat multifungsi karena terdapat bagian sisi yang bergigi dan sebagian lain datar sehingga bisa digunakan untuk memanggang beragam bahan makanan.

3. Pisau

Alat pemotong menjadi alat yang wajib ada dalam kitchen utensils karena ada begitu banyak bahan makanan yang perlu dipotong.

Namun, ternyata alat pemotong memiliki beragam ukuran, bahan, dan juga fungsinya. Untuk menghindari adanya kesalahan dalam penggunaan alat pemotong ini.

Berikut jenis – jenis pisau yang bisa kamu ketahui lengkap dengan fungsinya.

1. Peeler merupakan jenis pisau yang berguna untuk mengupas buah atau sayur.
2. Vegetable knife merupakan jenis pisau untuk memotong sayur atau buah.
3. Small vegetable knife merupakan jenis pisau dengan ukuran kecil yang biasa digunakan untuk mengupas sayur atau buah dengan ukuran kecil.
4. Filleting knife merupakan pisau yang digunakan utnuk memisahkan daging ikan dari tulangnya, biasanya kamu kenal dengan istilah fillet.
5. Chooping knife merupakan pisau yang berguna untuk mencincang bahan makanan berupa sayur, bumbu, hingga daging.
6. Clever knife merupakan pisau untuk memotong daging atau tulang yang cukup keras.
7. Boning knife merupakan pisau yang digunakan untuk memisahkan daging dari tulang atau memotong tulang pada ikan besar.
8. Bread knife merupakan jenis pisau khusus untuk memotong atau mengiris roti dan kue.
9. Paring knife merupakan jenis pisau yang berguna untuk membentuk, mendesain, hingga membentuk buah sesuai dengan keinginan kamu.
10. Chef’s knife merupakan jenis pisau multifungsi yang bisa kamu gunakan dalam memotong beragam bahan makanan dengan tekstur ringan hingga tebal.

4. Panci

Panci menjadi peralatan yang sudah lazim dan standar berada di setiap dapur. Kitchen utensils ini memiliki fungsi sebagai tempat menampung bahan makanan ketika memasuki tahap pemasakan.

Panci ternyata juga memiliki beberapa ukuran lho, mulai dari panci yang berukuran kecil hingga besar.

Berikut ini beberapa jenis panci, yaitu :

• Panci sup berguna untuk memasak hidangan sup.
• Pansi saus berguna untuk memasak mie instan, merebus telur, dan sisa sup.
• Panci presto berguna untuk memasak dengan tekanan rendah hingga tinggi.
• Panci kukus berguna untuk membuat menu makanan dengan cara dikukus.

5. Mangkuk

Mangkuk biasa digunakan untuk tempat menampung bahan hingga menyajikan makanan yang sudah matang.

Terdapat beberapa jenis mangkuk dengan fungsinya yang berbeda, antara lain:

• Whisking bowl adalah mangkuk yang biasa digunakan untuk mengocok adonan.
• Mixing bowl adalah mangkuk yang biasa digunakan untuk wadah mengaduk berbagai bahan.

6. Kompor

Kompor merupakan alat yang paling penting dalam kitchen utensils untuk memasak hingga mematangkan makanan. Bentuk kompor yang saat ini banyak beredar adalah bentuk modern.

Sebab pada zaman dulu, setiap orang memasak dengan menggunakan tungku bakar yang membutuhkan kayu bakar untuk membuat api. Saat ini sudah banyak muncul jenis kompor yang ada.

Berikut ini jenis kompor yang bisa kamu ketahui yaitu :

• Kompor gas portable merupakan kompor yang menggunakan bahan bakar gas butana.
• Kompor gas satu tungku merupakan kompor yang hanya memiliki satu tempat tungku.
• Kompor gas dua tungku merupakan kompor yang memiliki dua tempat tungku.
• Kompor listrik merupakan kompor yang menggunakan tenaga listrik untuk pemakaiannya.

7. Kulkas

Kulkas merupakan alat yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan agar tidak mudah busuk dan tidak terhinggap serangga. Tempat ini biasanya menjadi alat penyimpan sayur, buah-buahan, dan daging.

Berikut ini merupakan jenis – jenis kulkas, yaitu :

• Kulkas top freezer merupakan kulkas yang memiliki dua pintu dengan pintu atas freezer dan bawah tempat penyimpanan.
• Kulkas deep-freezer merupakan kulkas yang hanya memiliki freezer.
• Kulkas bottom freezer merupakan kulkas yang bagian freezernya terletak di bagian bawah dan tempat penyimpanan di atas.
• Kulkas french door merupakan kulkas yang memiliki kapasitas penyimpanan besar dengan 3 hingga 4 pintu.

8. Dispenser

Dispenser merupakan alat yang berfungsi untuk mengalirkan air dari galon, saat ini dispenser telah hadir dengan kemampuan memanaskan air meskipun hanya menggunakan tenaga listrik.

Berikut ini jenis – jenis dispenser, yaitu :

• Dispenser klasik keramik
• Dispenser panas dan normal
• Dispenser panas – normal – dingin
• Dispenser panas – normal – dingin dengan kulkas bawah

9. Rolling Pin

Rolling pin merupakan alat yang digunakan untuk menipiskan adonan agar memiliki ketebalan sesuai keinginan. Biasanya digunakan pada adonan rolls, pizza, atau cookies.

Berikut ini jenis – jenis rolling pin berdasarkan bahannya yang bisa kamu ketahui, yaitu :

• Rolling pin kayu
• Rolling pin marmer
• Rolling pin stainless style
• Rolling pin dekorasi

10. Spatula

Spatula sangat berguna untuk membolak-balikan, mengaduk, dan meratakan bahan makanan di panci atau wajan. Spatula memiliki bahan yang tahan akan panas yang tinggi.

Berdasarkan bahan pembuatannya, spatula dibagi menjadi :

• Spatula kayu
• Spatula logam
• Spatula stainless steel
• Spatula silikon
• Spatula plastik

11. Tumbukan atau Blender

Tumbuhkan merupakan alat yang berguna untuk menghaluskan bumbu atau bahan makanan lain dengan teknik manual tradisional. Seiring berkembangnya waktu, saat ini lebih banyak digunakan blender untuk menghaluskan bumbu atau bahan makanan karena lebih praktis.

Saat ini blender memiliki bentuk yang bermacam – macam berdasarkan fungsinya, yaitu :

• Hand blender yang memiliki bentuk seperti tongkat.
• Full size blender yang biasa kamu temui di dapur – dapur rumah.
• Single serve blender yang memiliki ukuran lebih kecil dan ringkas.
• Botol blender yang memiliki bentuk botol namun memiliki pisau blender di dalamnya.
• Slow juicer yang menjadi alat untuk membuat juice dari buah atau sayuran.

12. Talenan

Talenan berfungsi dalam mengalasi bahan makanan agar tetap higienis dan memudahkan ketika dipotong. Untuk mencegah meja dapur yang tergores karena pisau ketika memotong, kamu bisa menggunakan talenan.

Talenan memiliki beberapa jenis yang dibagi berdasarkan bahan pembuatannya, yaitu :

• Talenan kayu
• Talenan plastik
• Talenan kaca
• Talenan bambu

Itulah beberapa informasi mengenai macam-macam kitchen utensils yang bisa kamu ketahui. Kitchen utensils menjadi komponen yang tidak bisa dipisahkan keberadaannya dengan proses memasak. Kesuksesan pengolahan sebuah makanan juga dipengaruhi oleh kelengkapan kitchen utensils yang dimiliki.