Beberapa hotel menawarkan fasilitas sarapan dengan konsep buffet breakfast sebagai salah satu pilihan untuk tamu.
Room service memang bisa diminta, tetapi sarapan prasmanan di restoran hotel akan memberikan pengalaman bersantap dengan beragam pilihan menu sesuai selera.
Sebagai gambaran umum, berikut ini penjelasan tentang buffet breakfast hotel yang meliputi pengertian, jenis menu, dan aturannya untuk memudahkan pemahaman.
Daftar ISI
Pengertian Buffet Breakfast Hotel
Buffet breakfast hotel adalah cara penyajian makanan di hotel secara prasmanan di mana tamu akan disediakan aneka hidangan lengkap di meja panjang.
Mulai dari hidangan pembuka, menu utama, sampai dessert, semua tersedia dan bebas diambil untuk dinikmati sebagai sajian sarapan.
Meski tamu bisa makan sepuasnya, tetapi hidangan a la buffet hanya bisa dinikmati di restoran hotel dan umumnya tidak boleh dibawa ke kamar.
Selain itu, setiap tamu akan diberikan voucher makan untuk menikmati semua buffet breakfast sesuai kapasitas kamar yang mengikuti kebijakan hotel.
Jenis Menu Buffet Breakfast
Di beberapa hotel di Indonesia, sering kali ada beragam jenis menu buffet breakfast yang ditawarkan untuk tamu saat sarapan di restoran hotel.
Tamu bebas memilih menu apa pun yang memang disediakan secara prasmanan dengan konsep self service sesuai selera dan ukuran porsi masing-masing.
Mulai dari menu Indonesia, Asia, Amerika, Eropa, hingga menu regional yang khas di setiap daerah yang banyak dicari wisatawan.
Umumnya, menu sarapan a la Indonesia menawarkan pilihan seperti bubur ayam, nasi goreng, mi goreng, nasi kuning, hingga nasi rames dengan beragam lauk-pauk dan sayur.
Untuk sarapan a la Asian menu, biasanya terdapat makanan khas negara-negara Asia, mulai dari sushi, nasi ayam hainan, nasi mandhi, dan lain sebagainya.
Sedangkan American breakfast lebih mengedepankan menu simpel dengan pilihan aneka roti, croissant, pancake, sereal, salad, hingga kopi dan susu.
Beralih ke menu breakfast a la Eropa, umumnya tamu akan menjumpai sajian bacon, kacang merah rebus, tumisan jamur, tomat panggang, dan scramble egg.
Khusus di hotel Indonesia, sering kali juga terdapat pilihan menu regional khas nusantara sesuai daerah masing-masing.
Misalnya, hotel di Malang akan menyediakan menu sarapan khas Jawa Timur dan sebagainya untuk menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan.
Aturan Buffet Breakfast Hotel
Aturan buffet breakfast hotel yang tidak tertulis tapi wajib diperhatikan tamu juga penting untuk ditaati, antara lain sebagai berikut.
1. Makanan Halal
Hotel-hotel di Indonesia pada umumnya memegang aturan buffet breakfast terkait kehalalan makanan yang disediakan untuk para tamu.
Mengingat fakta mayoritas masyarakat adalah muslim, tidak heran jika aturan ini cukup ketat diberlakukan, terutama bagi anggota Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI).
2. Tamu Berpakaian Rapi
Ada aturan tidak tertulis untuk sarapan a la buffet breakfast di hotel di mana tamu sebaiknya berpakaian rapi.
Dalam hal ini, tamu yang menginap disarankan untuk tidak mengenakan baju tidur, kimono, atau daster dan sandal hotel.
3. Menyebutkan Nomor Kamar atau Voucher
Aturan lain buffet breakfast hotel juga akan meminta tamu yang ingin menikmati sarapan prasmanan untuk menyebutkan nomor kamar kepada staf greeter.
Namun, jika greeter tidak standby, tamu bisa langsung memilih meja dan mengambil makanan untuk sarapan.
Atau, tamu juga bisa memanfaatkan voucher sarapan dari hotel sesuai kamar masing-masing yang bisa digunakan untuk ‘tiket’ makan a la buffet breakfast.
4. Makan di Tempat
Aturan makan di tempat untuk buffet breakfast di restoran hotel juga wajib ditaati mengingat tamu tidak diperkenankan membungkus atau membawa ke kamar.
Tamu yang sarapan a la buffet bisa mengambil menu apa pun sepuasnya dan bahkan boleh bolak balik mengambil makanan yang ingin disantap.
Hanya saja, ada larangan menyisakan makanan yang sudah diambil sebab beberapa hotel memberlakukan denda jika tamu menyisakan makanan di piringnya.
Selain itu, jika memang ingin sarapan di kamar bisa meminta layanan room service yang umumnya akan dikenakan biaya ekstra.
Meski begitu, pihak hotel akan memberikan toleransi permintaan sarapan di kamar tanpa biaya tambahan jika tamu sedang sakit.
5. Perhatikan Barang Pribadi
Ada juga aturan tidak tertulis saat buffet breakfast di hotel di mana tamu harus memperhatikan barang pribadi masing-masing.
Pastikan untuk tidak lengah dan meninggalkan barang pribadi, seperti tas, laptop, dompet, atau HP, di meja makan saat mengambil menu di meja buffet.
Itulah tadi penjelasan tentang buffet breakfast hotel yang meliputi pengertian, jenis menu, dan aturannya yang sudah kami rangkum.
Melalui informasi di atas, kamu akan lebih mudah memahami buffet breakfast hingga bisa menerapkan aturan yang diberlakukan saat menggunakan fasilitas tersebut.
Selain itu, kamu juga bisa menemukan berbagai istilah di dunia perhotelan untuk dipelajari demi menambah wawasan di bidang hospitality.
