jenis-menu.jpg

Jenis Menu Yang Ada Di Restaurant

Jenis Menu Di Restaurant – Untuk kamu yang saat ini sedang menekuni bidang food and beverage service, sudah pasti sudah familiar dengan menu. Iya, sebuah kertas atau media yang berisi list makanan dan minuman yang biasa kamu tawarkan ke tamu untuk di pilih sebagai hidangan untuk mereka konsumsi.  Sejarah Menu Sebelum membahas jenis menu yang […]

Basic Hotel Marketing

Marketing Hotel dan Strateginya

Marketing hotel adalah departemen yang bertugas untuk membuat hotel itu dikenal oleh banyak orang. Dari yang tidak tau menjadi tau. Siapa yang tidak pernah mendengar istilah “Marketing” saat ini di dunia profesional. Kata kata Marketing saat ini sudah sangat awam dan banyak yang membuat pelatihannya. Tetapi di tulisan ini kita akan duduk sejenak melihat “Marketing” […]

guest relation officer adalah

Peran Guest Relation Officer di Hotel

Guest Relation Officer adalah bagian dari team front office yang langsung berhubungan dengan tamu. Keberadaan seorang guest relation ini sangat berpengaruh atas kualitas pelayanan di sebuah hotel. Jadi biasanya secara spesifik seorang GRO ini bertugas membangun hubungan kerja sesuai standard perusahaan antara hotel dengan tamu contohnya bertemu dan menyapa tamu, memenuhi permintaan tamu, dan mengatasi […]

status kamar hotel

Status Kamar Hotel Yang Wajib Kamu Tau

Status Kamar Hotel -Banyak orang bilang, kerja di hotel itu enak ya? Pakai jas, dasi, handle orang-orang penting dan service chargenya tinggi. Memang mindset seperti itu masih melekat di pikiran masyarakat umum. Padahal ketika terjun langsung di dunia perhotelan, tidak seindah bayangan tersebut.  Sama halnya bekerja di industri lain, ada banyak hal yang harus kita […]

engineering hotel

Engineering Hotel : Saving Energy Management Program

Engineering hotel adalah salah satu departemen paling vital keberadaanya di sebuah properti. Terlepas dari apapun tipe propertinya, baik itu villa, resort atau hotel. Bagaimana tidak? Semua yang berkaitan dengan dengan alat, mesin, instalasi air,gas maupun listrik yang ada di hotel itu menjadi ranahnya departement engineering hotel. Bisa di bayangkan ketika occupancy sedang penuh, dan malam-malam […]

tugas chef

Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef

Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef- Menjadi seorang chef sudah tentu menjadi impian terbesar bagi beberapa orang. Apalagi saat ini belakangan salah satu ajang pencarian khusus di bidang chef banyak di gemari penonton di Indonesia. Menggunakan apron dan bisa masak berbagai menu makanan sepertinya akan menjadi sesuatu yang menarik. Tapi apakah memang menjadi chef […]

store keeper adalah

Apa Tugas Store Keeper di Hotel? Simak Yuk !

Store keeper adalah salah satu bagian dari divisi akunting yang secara umum tugas dan tanggung jawabnya adalah berkaitan dengan stok barang dan persediaan yang ada di general store. Storekeeper bertanggung jawab atas penyimpanan semua pembelian dan mengeluarkan permintaan penyimpanan kepada department yang meminta sesuai dengan system standard yang berlaku.  Peran store keeper dalam lancarnya operasional […]

pengertian-dan-cara-menghitung-revpar

Pengertian dan Cara Menghitung Revpar

Cara Menghitung Revpar – Selain occupancy dan ARR, salah satu indikator yang di gunakan untuk melihat sebuah hotel performance adalah Revpar. Bahkan banyak para ahli perhotelan mengatakan bahwa revpar lebih penting daripada average room rate. Karena dengan formula revpar ini kita bisa mengetahui berapa sebenarnya semua harga kamar termasuk yang tidak terjual sekalipun. Pengertian Revpar […]

Top