Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa tipe transkasi di restoran hotel dan jenis pembayaran yang digunakan.

Di dunia perhotelan, restoran menjadi salah satu elemen penting yang dapat mempengaruhi pengalaman tamu.

Selain menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas, manajemen restoran hotel juga harus memperhatikan berbagai tipe transaksi yang digunakan untuk memudahkan tamu.

Tipe Transaksi di Restoran Hotel

Berikut ini adalah beberapa tipe transaksi di restoran hotel dan berbagai pilihan jenis pembayarannya:

1. Room Service

Room Service adalah salah satu tipe transaksi di restoran hotel dimana pelayanan makanan dan minuman diantar langsung ke kamar tamu yang menginap.

Tipe transaksi ini berlaku bagi tamu yang menginap di hotel. Dimana tamu memungkinkan memesan makanan atau minuman tanpa keluar kamar.

Room Service seringkali tersedia di hotel berbintang dan hotel yang lebih besar untuk memenuhi kebutuhan tamu yang menginginkan privasi dan kenyamanan.

Pilihan menu room service biasanya bervariasi, mulai dari menu makan pagi (breakfast), makan siang, makan malam, hingga camilan dan minuman.

Selain menu yang bervariasi, tipe transaksi restoran ini juga memiliki berbagai fitur lainnya seperti waktu layanan, proses pemesanan, dan pengantaran ke kamar.

Adapun keunggulan memilih transaksi room service antara lain kenyamanan, privasi, dan fleksibilitas. Sedangkan kekurangannya yaitu harga lebih mahal, menu terbatas dibandingkan dengan menu restoran utama, dan waktu tunggu bisa jadi lebih lama.

2. Dine In

Dine In adalah tipe transaksi di restoran hotel dimana tamu memesan makanan atau minuman dan langsung di makan di tempat tersebut.

Untuk tipe transaksi ini, memungkinkan tamu menikmati makanan atau minuman dengan layanan berkualitas dan seringkali menampilkan pemandangan atau nuansa yang menarik.

Sehingga, selain menikmati makanan dan minuman, tamu juga bisa merasa nyaman dengan pemandangan yang disuguhkan.

Berbeda dengan Room Service yang mana hanya tamu menginap saja yang bisa menggunakan tipe transaksi tersebut. Sementara Dine In tersedia untuk dua jenis tamu, yaitu tamu yang menginap di kamar (Room Guest) dan tamu yang tidak menginap di kamar (Walk-In Guest).

Walaupun tipe transaksi di resto hotel ini bisa dilakukan oleh kedua jenis tamu, tapi dari segi pembayaran ada sedikit perbedaan.

Untuk Walk-In Guest atau tamu yang tidak menginap, diharuskan melakukan pembayaran langsung ke resto baik secara tunai, transfer, ataupun menggunakan kartu debit/kredit.

Sedangkan untuk room guest bisa melakukan pembayaran langsung ke restoran atau dimasukkan kedalam tagihan kamar (charge to room).

Berbagai fitur yang dapat dinikmati ketika memilih tipe transaksi Dine In antara lain tamu bebas memilih menu makanan untuk dimakan di tempat, layanan makan dilengkapi staf, suasana makan lebih nyaman, dan menu yang disediakan cukup bervariasi.

Keunggulan memakai tipe transaksi Dine In antara lain dapat memberikan kenyamanan tanpa harus meninggalkan area hotel, layanan lebih professional, dan ditambah dengan fasilitas pendukung seperti WiFi.

Selain itu, penyajian menu makanannya juga cukup beragam, dimana ada penyajian ala Buffet, A la Carte, Fine Dining, dan Café atau Lounge.

Adapula kekurangan apabila menggunakan tipe transaksi Dine-In, yaitu tempatnya kurang private dan lebih padat apabila banyak tamu hotel, terutama pada saat musim liburan dimana restoran hotel bisa sangat ramai.

3. Banquet

Tipe transaksi di Restoran hotel selanjutnya adalah Banquet. Tipe transaksi ini diperuntukkan untuk perjamuan pada saat ada acara di hotel, seperti pesta, resepsi pernikahan, seminar dan pelatihan, atau perjamuan acara resmi lainnya.

Untuk tipe transaksi Banquet, hidangan yang disajikan biasanya berbentuk prasmanan (buffet) atau menu makanan yang disajikan secara bergilir.

Fitur yang didapatkan untuk tipe ini bergantung pada jenis dan skala acara yang diadakan. Namun, secara umum fitur yang termasuk dalam tipe transaksi banquet, yaitu:

• Paket makanan dan minuman
• Layanan pengaturan meja dan dekorasi
• Pelayanan dan staff
• Fasilitas tempat
• Pilihan aktivitas dan hiburan
• Harga dan pembayaran

Tipe transaksi Banquet memiliki beberapa kelebihan antara lain penyajian menu lebih mewah dan elegan, serta varian menu yang lebih beragam.

Sedangkan kekurangannya yaitu biaya lebih mahal karena bukan saja harga menu makanan tetapi ada juga biaya tambahan lain termasuk untuk fasilitas hiburan dan fasilitas tambahan lainnya.