Author: Aris Susanto

Orang yang menginap di hotel disebut apa? Hampir semua orang mengetahui jika pelanggan yang memesan kamar untuk menginap di hotel dikenal dengan sebutan tamu hotel.

Meski begitu, sebenarnya ada beberapa jenis tamu hotel berbeda yang banyak dikenal dalam dunia hospitality.

Nah, untuk memahami lebih lanjut mengenai orang yang menginap di hotel disebut apa, ini penjelasan lengkap beserta jenisnya sebagai gambaran umum.

Orang yang Menginap di Hotel Disebut Apa?

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, secara umum orang yang menginap di hotel disebut tamu hotel tanpa ada penggunaan istilah khusus tertentu.

Di sisi lain, untuk pemilik hotel justru ada sebutan khusus yang cukup familiar di antara pelaku bisnis hospitality, yaitu hotelier.

Hotelier bukan hanya sebutan bagi pemilik hotel tetapi juga pemilik resort dan villa dengan tanggung jawab sebagai pengatur kegiatan operasional dalam sebuah penginapan.

Sedangkan sebutan tamu juga secara khusus mengacu pada orang yang menginap di resort dan villa, baik untuk staycation maupun keperluan perjalanan bisnis.

Namun, sebenarnya tamu hotel sendiri masih terbagi menjadi beberapa jenis khusus yang memiliki pendekatan berbeda, mulai dari domestik tourist hingga reguler guest.

Jenis Tamu Hotel

Berikut ini beberapa jenis tamu hotel dengan berbagai pendekatan berbeda lengkap dengan sumber penjualannya.

1. Domestic Tourist

Jenis dari tamu hotel yang pertama yaitu domestic tourist yang dikelompokkan berdasar asa daerah tetapi masih berada di kawasan dalam negeri.

Tipe tamu hotel yang satu ini umumnya memiliki tujuan menginap tertentu untuk liburan atau kegiatan khusus, baik pada akhir pekan maupun hari biasa.

Tamu domestik biasanya akan mencari hotel dengan penawaran fasilitas yang lengkap dan pelayanan sigap tetapi harganya tetap terjangkau.

Umumnya, sumber penjualan untuk domestic tourist melalui situs online travel agent (OTA), promo di media sosial, hingga web resmi hotel.

2. FITs (Free Independent Travellers)

FITs atau Free Independent Travellers merupakan salah satu jenis tamu di hotel yang memilih melakukan perencanaan aktivitas staycation tanpa melibatkan agen perjalanan.

Biasanya, tamu FITs juga tidak terikat dalam grup karena lebih mengutamakan fleksibilitas dan kenyamanan bepergian dengan bebas.

Jadi, tidak heran jika jenis tamu lebih suka melakukan reservasi langsung, baik via front desk maupun aplikasi mobile hotel, dan umumnya akan memesan tipe kamar room only.

3. GITs (Group Inclusive Tours)

Kebalikan dari FITs, jenis tamu GITs atau Group Inclusive Tours datang bersama rombongan atau suatu kelompok dengan memanfaatkan jasa agen perjalanan.

Dengan tamu rombongan yang relatif banyak, tentunya pihak hotel harus mempersiapkan kamar dengan fasilitas memadai demi menjamin kepuasan pelanggan.

Dalam proses pemesanan kamar, tamu GITs di hotel sering kali melakukan booking via agen dengan  paket tur kelompok atau kerja sama coorporate untuk outing maupun team building.

Bahkan beberapa tamu jenis ini juga datang dari event atau konferensi besar yang dilakukan di hotel tersebut.

4. SITs (Special Interest Tours)

Selanjutnya, ada jenis tamu Special Interest Tours (SITs) yang datang dengan tujuan khusus, seperti bisnis, budaya, olahraga, atau kegiatan tertentu lainnya.

Tamu jenis ini biasanya juga datang dalam grup atau kelompok dan membutuhkan fasilitas serta pelayanan dengan kebutuhan spesifik.

Penjualan kamar hotel dari jenis tamu SITs umumnya datang dari asosiasi atau komunitas dengan minat tertentu hingga event atau festival khusus.

5. CIPs (Commercially Important Persons)

Tamu Commercially Important Persons (CIPs) merupakan tamu dari kalangan pengusaha atau investor yang memiliki nilai komersial tinggi bagi hotel.

Biasanya, jenis tamu CIPs melakukan reservasi melalui sekretaris atau asisten pribadinya dan membutuhkan fasilitas serta layanan premium yang eksklusif.

Hotel-hotel mewah kerap dijadikan tujuan dan umumnya sudah terjalin kerja sama korporat atau partnership melalui hubungan bisnis dan networking.

6. SPATTs (Special Attention Guests)

SPATTs atau Special Attention Guests  adalah jenis tamu di hotel dengan kebutuhan dan perhatian khusus, seperti tamu lanjut usia atau dalam kondisi medis tertentu.

Pelayanan untuk tamu SPATTs menuntut pihak hotel untuk memberikan penawaran fasilitas yang sesuai dengan kebutuhan personal.

Umumnya, penjualan kamar untuk tamu SPATTs berasal dari permintaan rumah sakit untuk menjamin perawatan khusus bagi pasien.

Selain itu, tamu SPATTs juga bisa datang dari organisasi nirlaba seperti LSM yang melakukan penanganan klien khusus.

7. VIPs (Very Important Persons)

Very Important Persons (VIPs) merupakan tamu dengan kebutuhan pelayanan paling eksklusif, mulai dari butler 24 jam hingga fasilitas premium.

Umumnya jenis tamu VIPs datang dari kalangan public figure, selebriti, pimpinan perusahaan, maupun pejabat tinggi.

Sumber penjualan kamar hotel untuk tamu VIPs biasanya melalui hubungan pribadi, rekomendasi, layanan concierge eksklusif, dan kerja sama dengan manajemen artis.

8. Regular Guest

Terakhir, ada regular guest atau dikenal juga dengan sebutan walking guest yang cukup sering menginap di sebuah hotel.

Tipe tamu ini biasanya menginap tanpa melakukan reservasi dan beberapa hotel memberlakukan penawaran khusus sebagai apresiasi.

Tidak heran jika beberapa sumber penjualannya berasal dari program loyalitas hotel, email marketing pelanggan, atau promosi khusus bagi member.

Itulah tadi penjelasan mengenai orang yang menginap di hotel disebut apa beserta jenisnya yang sudah kami rangkum sebagai gambaran umum.

Melalui informasi di atas, kamu akan lebih mudah mengenal istilah untuk orang yang menginap di hotel disebut apa.

Selain itu, kamu juga bisa menemukan berbagai istilah dalam dunia perhotelan lainnya untuk memperdalam wawasan di bidang hospitality.

Jika kamu membutuhkan rekomendasi water heater untuk hotel, pembahasan pada artikel kali ini mungkin akan cukup membantu sebagai pertimbangan pengambilan keputusan.

Banyaknya variasi water heater memungkinkan pelanggan rumah tangga maupun pemilik bisnis hospitality memilih sesuai kebutuhan dan budget yang dimiliki.

Berbagai pertimbangan sering kali dijadikan alasan dalam menentukan tipe water heater yang sesuai untuk dipergunakan, terutama di hotel dan apartemen.

Nah, jika ingin memahami lebih lanjut, kamu bisa menyimak penjelasan tentang rekomendasi water heater untuk hotel dan apartemen yang terbaik berikut ini.

Faktor yang Perlu Dipertimbangkan saat Memilih Water Heater untuk Hotel

Sebelum membahas rekomendasi terbaik terkait tipe produk, penting bagi kamu untuk mengetahui faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih water heater untuk hotel.

1. Kenali Kebutuhan Hotel

Faktor utama yang penting dipertimbangkan saat memilih water heater yaitu mengenali kebutuhan hotel yang umumnya meliputi beberapa aspek.

Pertama, tentukan terlebih dahulu kapasitas water heater yang dibutuhkan sesuai jumlah kamar hotel yang tersedia.

Lalu, pastikan juga untuk mempertimbangkan jumlah rata-rata tamu baik saat normal maupun periode high season.

Terakhir, pemilihan water heater harus memperhatikan tujuan kebutuhan air panas di hotel nantinya, apakah untuk mandi atau ada keperluan lain di bagian dapur dan fasilitas lainnya.

2. Efisiensi Energi

Selanjutnya, untuk memilih water heater yang sesuai bagi hotel maupun apartemen juga harus mempertimbangkan faktor efisiensi energi.

Oleh karena itu, pihak pengelola hotel dan apartemen disarankan untuk memilih water heater hemat energi demi menekan biaya operasional.

3. Jenis Sistem Pemanas

Jenis sistem pemanas juga menjadi faktor penting untuk mempertimbangkan pemilihan water heater, terutama penggunaan di hotel.

Mulai dari water heater listrik, gas, solar, hingga heatpump, manfaat yang didapat juga harus ditimbang dengan anggaran untuk pembelian, operasional, maupun perawatan.

4. Persyaratan Ruang dan Instalasi

Beberapa tipe water heater mungkin memerlukan kondisi khusus terkait pemasangan hingga pengelola hotel wajib mengetahui persyaratan ruang dan instalasi yang dibutuhkan.

Dengan begitu, pemilihan water heater yang tepat bisa disesuaikan dengan ketersediaan media dan kemampuan hotel.

Rekomendasi Water Heater untuk Hotel

Sebagai pertimbangan untuk menentukan produk yang tepat, berikut ini beberapa rekomendasi water heater untuk hotel dan apartemen yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

1. Heat Pump All In One

Model heat pump all in one menjadi rekomendasi pertama untuk water heater hotel terbaik yang cocok untuk hotel kelas menengah atau hotel bintang 3 ke atas.

Water heater tipe ini memiliki desain canggih di mana volume air panas selalu siap digunakan dengan cepat karena volume air panasnya terkonsentrasi di tangki bagian atas.

Sistem kerjanya juga terbilang efisien karena tidak bergantung sinar matahari hingga cukup andal dioperasikan saat siang maupun malam hari

2. Floor Mounted Electric Water Heater

Bagi hotel bintang 4, floor munted electric water heater bisa menjadi pilihan yang cukup recommended dengan keandalan desain dan hemat ruang.

Pasalnya, dalam water heater ini terdapat elemen pemanas tembaga dengan efisiensi tinggi hingga bisa memberikan pasokan air panas secara cepat.

Selain itu, water heater model ini umumnya juga dilengkapi perlindungan suhu yang mampu memutus daya saat suhu terlalu tinggi.

3. EHG Classic Electric Storage Water Heater

EHG classic electric storage water heater menjadi rekomendasi yang sesuai untuk water heater di apartemen kecil dan menengah.

Model water heater ini memiliki desain yang ringkas dan bisa menyediakan air panas secara konsisten hingga terbilang hemat biaya.

Ketahanan terhadap oksidasi dan karbonisasi juga terjamin hingga memungkinkan bertahan dalam jangka waktu lama tanpa mengalami penurunan kinerja.

4. Xwell Slim Electric Storage Water Heater

Xwell slim electric storage water heater juga bisa dipilih sebagai alternatif pemanas air karena desainnya yang ramping dan kemudahan fiturnya.

Selain itu, model water heater  ini juga mendukung pengguna yang membutuhkan sumber air panas dengan cepat dan konsisten.

5. RCY Electric Storage Water Heater

Selanjutnya, ada rekomendasi water heater lain yaitu RCY electric storage water heater yang cocok untuk apartemen dengan ruang terbatas.

Fitur yang ditawarkan memiliki kinerja andal dan didukung desain ramping yang modern serta tahan terhadap korosi.

Tangki penyimpanan air panas water heater ini juga dilapisi Blue Diamond Enamel yang akan memberikan perlindungan lebih kuat hingga tangki bisa bertahan lama.

Demikianlah penjelasan tentang rekomendasi water heater untuk hotel dan apartemen yang terbaik yang sudah kami rangkum.

Melalui informasi tersebut, kamu bisa segera membuat keputusan penggunaan berdasar rekomendasi water heater untuk hotel di atas.

Selain itu, kamu juga bisa memilih fasilitas hotel terbaik lainnya sesuai kebutuhan dan budget yang dianggarkan oleh manajemen.

Istilah stay over di hotel sering kali muncul untuk menjelaskan situasi di mana tamu ingin memperpanjang durasi menginapnya.

Berbagai alasan muncul untuk melakukan stay over hingga pihak hotel harus mempersiapkan penanganan terbaik andai kemungkinan kondisi ini muncul.

Jika ingin mengetahui lebih lanjut, simak pembahasan tentang stay over di hotel yang meliputi pengertian, jenis, alasan, dan dampaknya berikut ini.

Pengertian Stay Over di Hotel

Stay over di hotel adalah istilah dalam dunia perhotelan yang menggambarkan situasi di mana tamu  hotel memutuskan untuk tinggal lebih lama dari jadwal awal yang direncanakan.

Biasanya, tamu akan melakukan reservasi dengan menentukan tanggal check-in dan check-out sesuai kebutuhan masing-masing, baik secara online maupun offline.

Namun, di pertengahan atau mendekati tanggal check-out, ada kemungkinan tamu ingin menambah durasi menginapnya dengan alasan tertentu.

Kondisi ini bisa menguntungkan sekaligus berpotensi memberikan kesulitan bagi hotel jika tidak ada ketersediaan kamar atau okupansi sedang tinggi.

Bisa dibilang permintaan stay over menjadi peluang pemasukan tambahan tetapi juga memicu kondisi tidak nyaman tamu saat harus check-out karena hotel penuh.

Oleh karena itu, penting bagi hotel untuk mempersiapkan langkah antisipasi dalam menangani kemungkinan permintaan stay over dari tamu.

Misalnya, mempersiapkan ketersediaan kamar kosong hingga membuat kebijakan terstruktur yang jelas terkait aturan stay over.

Mulai dari biaya tambahan yang dikenakan dan batas maksimal masa tinggal stay over yang berlakukan untuk menghindari ketidaknyamanan tamu.

Jenis Stay Over di Hotel

Jenis stay over di hotel yang familier dikenal dalam dunia hospitality terbagi menjadi dua, yaitu short stay over dan long stay over.

1. Short Stay Over

Jenis short stay over merupakan kondisi di mana tamu yang menginap dengan menghabiskan waktu tinggal selama satu sampai tiga malam.

Umumnya, menginap singkat di hotel dilakukan tamu saat akhir pekan atau sedang dalam perjalanan bisnis.

2. Long Stay Over

Sedangkan long stay over melibatkan durasi menginap selama lebih dari tiga malam dan umumnya terjadi pada periode high season maupun perjalanan bisnis jangka panjang.

Alasan Stay Over di Hotel

Alasan stay over di hotel cukup beragam karena sebelumnya tamu memang sudah menginap di hotel dan ingin menambah masa bermalamnya.

Beberapa tamu dari kalangan pebisnis mengkonfirmasi permintaan stay over karena ada perubahan jadwal rencana perjalanan hingga membutuhkan waktu menginap tambahan.

Sedangkan tamu wisatawan yang sedang menikmati liburan memiliki alasan yang lebih bervariasi saat meminta stay over.

Misalnya, kenyamanan fasilitas dan pelayanan yang diberikan hotel membuat wisatawan ingin menikmati pengalaman ini lebih lama.

Selain itu, potensi wisata atau festival dan perayaan khusus di sekitar hotel cukup menarik perhatian hingga tamu hotel ingin berpartisipasi.

Dampak Stay Over di Hotel

Ada beberapa dampak stay over di hotel yang cukup mempengaruhi hotel maupun potensi destinasi wisata di sekitarnya, antara lain sebagai berikut.

1. Potensi Peningkatan Pendapatan Hotel

Dampak utama stay over di hotel berupa adanya potensi peningkatan pendapatan bagi hotel dari penjualan kamar.

Terlebih jika kamar tersebut belum terjual kembali pada tamu berikutnya, tentunya permintaan stay over ini akan meningkatkan okupansi hotel.

Potensi kamar kosong teratasi karena tamu menambah durasi menginap dengan alasan maupun tujuan masing-masing.

Namun, pihak hotel juga harus mempertimbangkan kebijakan batas maksimal stay over demi kenyamanan tamu lain yang juga membutuhkan akomodasi.

2. Peningkatan Pendapatan Pariwisata

Tidak menutup kemungkinan jika dampak stay over juga akan mempengaruhi sektor pariwisata berdasar perilaku wisatawan pada umumnya.

Tamu yang menginap di hotel kebanyakan juga akan berburu destinasi wisata tertentu yang menarik, baik objek wisata maupun wisata kuliner yang khas.

Walhasil, semakin lama wisatawan menginap di hotel, maka potensi peningkatan pendapatan wisata dan bisnis lokal juga akan bertambah.

3. Tantangan Bagi Hotel

Permintaan stay over dari tamu juga berdampak pada tantangan yang harus dihadapi hotel, terutama saat tidak memiliki kamar kosong.

Saat okupansi hotel sedang naik, kemungkinan besar tidak ada ketersediaan kamar bagi tamu yang ingin memperpanjang masa menginapnya.

Terlebih jika tidak didukung dengan sumber daya yang mencukupi hingga hotel harus menangani kondisi ini dalam situasi yang sibuk.

Dampak lain yang mengikuti juga bisa berupa rasa tidak nyaman dari tamu hotel hingga akan mempengaruhi tingkat kepuasan dan pengalaman positif.

Itulah tadi pembahasan tentang stay over di hotel yang meliputi pengertian, jenis, alasan, dan dampaknya yang kami rangkum sebagai gambaran umum.

Berdasar informasi di atas, kamu akan semakin mudah mengenal dan memahami istilah stay over di hotel dengan lebih baik lagi.

Selain itu, kamu juga bisa menemukan dan mempelajari berbagai istilah di dunia perhotelan lainnya untuk menambah wawasan di bidang hospitality.

Jika kamu ingin mengetahui tentang apa itu hotel melati, penjelasan berikut ini akan memudahkan pemahaman secara lebih mendetail.

Hotel melati seringkali dijadikan alternatif tempat menginap dengan budget terbatas karena memiliki room rate yang berada di bawah tarif hotel berbintang.

Sesuai harga yang ditawarkan, umumnya fasilitas di hotel melati juga tidak terlalu lengkap dan hanya memberikan layanan standar minimum.

Nah, untuk mengetahui lebih lanjut, artikel berikut akan membahas tentang apa itu hotel melati dan fasilitas yang ada di hotel melati.

Apa itu Hotel Melati

Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) pengertian hotel melati adalah hotel dengan tarif murah dimana biaya penginapan tergolong bisa dijangkau masyarakat ekonomi lemah.

Namun, kini penyebutan istilah hotel melati diganti menjadi hotel nonbintang sesuai Peraturan Menteri (Permen) Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Nomor PM.53/HM.001/MPEK/2013 tentang Standar Usaha Hotel.

Dalam Permen tersebut ada pengklasifikasian hotel yang dibagi menjadi dua kategori, yaitu hotel bintang dan hotel nonbintang.

Hotel bintang adalah hotel yang memenuhi kriteria penilaian penggolongan kelas hotel bintang satu, dua, tiga, empat, dan bintang lima.

Sedangkan, hotel nonbintang adalah hotel yang tidak memenuhi kriteria penilaian penggolongan kelas hotel sebagai hotel bintang satu.

Jadi, dapat disimpulkan jika hotel melati adalah hotel nonbintang yang memiliki standar manajemen dan fasilitas yang minimal dengar harga murah.

Siapa yang Memberi Bintang pada Hotel?

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, hotel dikategorikan menjadi hotel bintang dan hotel nonbintang.

Lalu, siapa yang memberi bintang pada hotel? Bintang di hotel diberikan oleh lembaga independen, yaitu Lembaga Sertifikasi Usaha (LSU).

Auditor LSU diberi tugas untuk memberikan penilaian terhadap sejumlah hotel berdasar indikator pakem untuk menilai dan mengklasifikasi kelas hotel.

Indikator tersebut mengacu pada fasilitas yang disediakan hotel yang dibuat bantuan konsultan dan ahli pariwisata.

Namun, andai indikator yang dijadikan acuan belum terpenuhi, pihak hotel diberi waktu untuk melakukan perbaikan setidaknya dalam rentang satu bulan.

Fasilitas yang Ada di Hotel Melati

Mengingat status hotel melati merupakan hotel nonbintang, tidak mengherankan jika fasilitas yang disediakan juga berada di bawah hotel bintang satu.

Fasilitas yang ada di hotel melati sendiri terbilang sangat standar, seperti tempat tidur, meja, kursi, lemari, dan televisi.

Meski begitu, hotel melati tetap menyediakan kamar mandi dalam dengan shower atau bak mandi yang umumnya tanpa ada kelengkapan amenities.

Jadi, peralatan sikat gigi, peralatan mandi, handuk, hingga tisu kemungkinan besar tidak akan disediakan oleh hotel melati.

Ciri Hotel Melati

Demi memudahkan pemahaman, penting bagi kamu untuk mengenali ciri-ciri khusus yang dari hotel melati yang hanya menyediakan fasilitas dan pelayanan paling sederhana.

Sebagai hotel yang umumnya dikelola perorangan atau keluarga, tentu sangat wajar jika hotel nonbintang ini memiliki ciri yang berada di bawah standar hotel bintang 1.

Berikut ini beberapa ciri hotel melati yang perlu dikenali.

• Jumlah kamar hotel tidak banyak.
• Memiliki luas kamar minimal 10 meter persegi.
• Tingkat pelayanan tergolong standar.
• Kamar hotel memiliki tempat tidur, meja, kursi, lemari, dan televisi.
• Ada fasilitas kamar mandi di dalam kamar dengan keterbatasan atau tanpa amenities.
• Kamar mandi hotel dilengkapi shower atau bak mandi.
• Memiliki fasilitas umum berupa restoran dan tempat parkir.
• Umumnya, tidak wajib menyediakan fasilitas kolam renang.
• Menawarkan harga atau room rate yang relatif murah.
• Jumlah kamar yang disediakan hotel melati sangatlah dikit.

Beberapa ciri di atas dapat dijadikan standar pengenalan sebuah hotel yang masuk kategori hotel nonbintang atau umumnya disebut dengan hotel melati.

Dengan mengenali ciri hotel melati tadi, wisatawan akan bisa mengetahui gambaran fasilitas apa saja yang akan didapat jika menginap di hotel nonbintang.

Klasifikasi Hotel Melati

Sebenarnya, klasifikasi hotel dibuat untuk memudahkan dalam membedakan standar fasilitas dan pelayanan yang disediakan oleh masing-masing hotel.

Dalam Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia atau PHRI sendiri telah dibuat sistem bintang bagi hotel sebagai panduan klasifikasi dimana hotel melati tidak masuk di dalamnya.

Meski begitu, hotel melati yang kini disebut sebagai hotel nonbintang ini ternyata masih diklasifikasikan lagi menjadi tiga kelas berbeda.

Klasifikasi hotel melati terbagi menjadi Melati I, II, dan III dimana tingkatan kelas ini dibuat berdasarkan jumlah kamar yang dimiliki oleh hotel.

Melati I memiliki minimal 5 kamar, Melati II 10 kamar, dan Melati III dengan 15 kamar yang tersedia untuk tamu.

Terkait fasilitas di dalam hotel melati, biasanya hanya ada fasilitas dasar yang meliputi AC atau kipas angin, kamar mandi, dan meja resepsionis.

Namun, bukan berarti hotel melati tidak memberikan kenyamanan sebab cukup banyak juga hotel berstatus nonbintang semacam ini tergolong terawat dan bersih.

Itulah tadi pembahasan tentang apa itu hotel melati, mulai dari pengertian hotel melati dan fasilitas yang ada di hotel melati.

Dengan informasi tadi, dapat disimpulkan jika hotel melati merupakan hotel murah dengan fasilitas standar yang diberikan kepada tamu.

Meski fasilitasnya tidak selengkap hotel berbintang dengan kamar yang sedikit dan terbatas, tetapi hotel melati tetap menawarkan kenyamanan di kelasnya.

Istilah store request di hotel banyak diterapkan dalam manajemen bisnis hospitality saat staf dari departemen terkait membutuhkan barang tertentu.

Sistem ini dipergunakan saat ada kebutuhan permintaan barang ke gudang Purchasing dengan cara membuat daftar permintaan.

Sebagai gambaran umum, berikut ini pembahasan tentang pengertian store request di hotel dan prosedurnya untuk memudahkan pemahaman.

Pengertian Store Request di Hotel

Store request di hotel adalah sistem yang berlaku di hotel untuk melakukan permintaan barang dari gudang hotel oleh staf dari tiap departemen.

Proses permintaan barang dari store atau gudang Departemen Purchasing ini mencakup tahapan-tahapan yang berurutan.

Mulai dari membuat daftar permintaan dan mendapat persetujuan manajer hingga akhirnya melakukan pengambilan barang sesuai kebutuhan yang sudah diajukan.

Dalam prosesnya, departemen terkait yang meminta barang tertentu harus mengisi form Store Request (SR) sebanyak dua lembar untuk diserahkan kepada Storekeeper.

Sebagai informasi tambahan, Storekeeper merupakan petugas yang akan melakukan pengelolaan lebih lanjut untuk semua barang kebutuhan operasional hotel.

Nantinya, satu lembar SR asli akan disimpan Cost Control sebagai arsip dan lembar copy lainnya untuk admin Purchasing atau departemen yang mengajukan permintaan.

Jenis Barang yang Disimpan di Store Hotel

Ada beberapa jenis barang yang disimpan di store hotel yang disesuaikan dengan tipe dan karakter barang tersebut, yaitu dry store dan cold store.

1. Dry Store Hotel

Dry store hotel adalah gudang penyimpanan barang di hotel yang khusus diperuntukkan bagi bahan makanan kering maupun barang dalam kemasan.

Biasanya, barang yang disimpan di dry storage tidak memerlukan pengaturan suhu dan kelembapan khusus. 

Meski begitu, umunya suhu ideal dry storage antara 18° sampai 38° C untuk menjaga barang-barang yang disimpan tetap bersih, aman, dan terhindar dari serangan serangga maupun hama.

Barang-barang yang disimpan di dry storage antara lain supplies product, chemical product, printing product, dry food, hingga enginering product.

2. Cold Store Hotel

Sedangkan cold store hotel merupakan gudang penyimpanan barang untuk bahan makanan yang mudah rusak hingga membutuhkan pengaturan suhu khusus.

Bahkan setiap bahan yang disimpan harus diletakkan dalam rak terpisah untuk meminimalkan kontaminasi agar tidak rusak.

Sistem penyimpanannya sendiri masih terbagi lagi dalam dua area, yaitu chiller storage dan freezer storage.

Chiller storage berupa ruang penyimpanan bahan makanan dengan suhu -1° C sampai -7° C untuk telur, mentega, daging, dan susu.

Sedangkan freezer storage dengan pengaturan suhu penyimpanan mencapai -18° C atau lebih rendah digunakan untuk produk frozen food, berbagai jenis daging, hingga es krim.

Prosedur Store Request di Hotel

Saat mengajukan permintaan barang dari gudang hotel, ada beberapa prosedur store request di hotel yang harus diikuti melalui tahapan langkah berikut ini.

1. Membuat Daftar Permintaan

Langkah pertama dalam prosedur store request hotel dilakukan dengan membuat daftar permintaan barang dengan mengisi form SR.

Pengisian form permintaan kebutuhan barang ini juga dikenal dengan istilah Purchase Request (PR) untuk kemudian diserahkan kepada Purcasing staff.

PR yang dibuat oleh staf departemen terkait akan dipakai sebagai dokumen pendukung saat membuat Purchase Order kepada supplier atau vendor.

2. Mendapatkan Persetujuan Manajer

Dalam mengajukan permintaan barang ke gudang oleh departemen terkait yang membutuhkan harus melalui persetujuan manajer.

Pasalnya, tidak ada barang yang boleh dikeluarkan dari store hotel tanpa SR dan PR yang sudah ditandatangani manajer.

3. Mengeluarkan Barang

Setelah mendapat persetujuan manager, tahapan selanjutnya dalam proses store request di hotel yaitu mengeluarkan barang dari gudang.

Namun, barang yang dikeluarkan harus sesuai permintaan yang diisi dalam form SR atau PR agar stok riil sesuai dengan pembukuan gudang.

4. Mengambil Barang

Langkah store request di hotel selanjutnya akan melalui tahapan mengambil barang oleh staf departemen terkait yang melakukan permintaan.

Dalam prosedurnya, pengambilan barang sesuai form SR harus ditemani oleh manajer, penyelia, atau petugas keamanan.

Bahkan orang yang memasuki area penyimpanan dan alasannya harus dicatat karena setiap form permintaan resmi harus ditinggalkan di meja manajer gudang

5. Menulis di Kartu Stok

Setelah itu, petugas gudang atau Storekeeper akan mencatat pengelolaan barang di dalam gudang dengan menulis pengeluaran di kartu stok.

Hal ini penting dilakukan untuk penyesuaian stok barang di gudang dengan catatan stok di departemen Purchasing.

Demikianlah pembahasan tentang pengertian store request di hotel dan prosedurnya yang sudah kami rangkum sebagai gambaran umum.

Melalui informasi di atas, kamu akan lebih mudah memahami apa itu store request di hotel dan menjalankan prosedurnya dengan baik.