Category: Restoran

21 Makanan Khas Aceh yang Dijamin Bikin Kamu Ngiler!
Makanan khas Aceh memiliki cita rasa yang khas dan unik. Pasalnya, berbagai macam rempah khas banyak ditemukan di provinsi ini. Hal ini memengaruhi masakan khas daerah tersebut. Jadi, jangan heran jika kamu akan menemukan berbagai macam makanan yang kaya rasa karena penggunaan berbagai jenis rempah aromatik dan lezat.

Nah, artikel ini akan mengajak kamu untuk mengintip beberapa makanan khas dari provinsi Aceh yang ada di ujung barat kepulauan Indonesia.

1. Mie Aceh

Rasanya hidangan Mie Aceh sudah akrab terdengar di telinga. Pasalnya, makanan khas Aceh ini sudah banyak tersedia di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya, restoran yang menyajikan Mie Aceh juga menyediakan hidangan seperti martabak dan teh tarik.

Mie aceh berbahan dasar tepung terigu berwarna kuning. Teksturnya kenyal dan biasanya dimasak dengan berbagai macam sayur dan rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya. Mie Aceh bisa disajikan dengan berbagai cara, seperti goreng, kuah, dan disajikan dengan berbagai isian, seperti daging, telur, kepiting, dan makanan laut lainnya.

Menu ini menggunakan banyak rempah dan bumbu seperti:
- jintan,
- kapulaga,
- cabai merah,
- kunyit,
- lada,
- bawang merah,
- bawang putih,
- kecap manis,
- cuka,
- daun bawang,
- daun seledri,
- garam.
Karena banyaknya bumbu dan rempah yang digunakan, tidak mengherankan jika masakan ini sangat kaya rasa. Ketika disajikan, emping dan melinjo ditambahkan di sisi piring sebagai pelengkap.

2. Rujak Aceh

Kamu pecinta buah dan makanan pedas? Jangan lupa mencoba Rujak Aceh, ya! Hidangan ini sebenarnya tidak jauh berbeda dari rujak manis yang biasa ditemui di Jawa. Kamu akan menemukan potongan buah seperti biasa yang disiram dengan saus rujak yang manis, segar, dan pedas.

Perbedaannya dari rujak manis pada umumnya adalah penggunaan buah rumbia. Buah rumbia hanya bisa ditemukan di Sumatra. Rasanya merupakan kombinasi dari manis dan sepat sehingga cocok dipadukan dengan bumbu rujak yang manis dan pedas.

Bahan kuah rujak ini antara lain:
- buah mangga kweni, potong kecil
- cabai rawit
- gula jawa
- gula pasir
- garam
- air asam jawa
- terasi
Uniknya, rujak ini juga biasanya disajikan dingin agar makin terasa segar dan nikmat disantap di saat cuaca panas.

3. Kuah Masam Keu-Neung

Jika dilihat sekilas, makanan ini terlihat seperti kare. Meskipun demikian, rasanya ternyata sangat berbeda. Sesuai dengan namanya, hidangan ini memiliki rasa yang cenderung masam dan segar.

Makanan ini berbahan dasar ikan tongkol, kakap, bandeng, atau tenggiri. Ikan dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih yang sudah diberi berbagai macam bumbu. Bumbu yang digunakan antara lain:
- bawang merah dan putih,
- cabai,
- kunyit,
- jahe,
- daun jeruk,
- belimbing wuluh.
Belimbing inilah yang memberikan rasa asam yang menyegarkan.

4. Kuah Sie Itek

Makanan selanjutnya juga merupakan hidangan berkuah dan merupakan salah satu yang paling populer di Aceh. Meskipun menggunakan itik atau bebek sebagai bahan utamanya, kuah sie itek sama sekali tidak amis. Hal ini karena penggunaan begitu banyak rempah dan bumbu aromatik yang mampu menghilangkan aroma bebek tersebut.

Berbagai bumbu dan rempah yang digunakan untuk membuat kuah sie itek antara lain adalah:
- ketumbar,
- merica,
- jintan,
- jintan ikan,
- kapulaga putih,
- bunga lawang,
- pala,
- bawang merah,
- bawang putih,
- cabai merah kering,
- kayu manis,
- kunyit,
- jahe,
- kemiri,
- serai,
- daun salam
- daun pandan.
Penggunaan begitu banyak rempah ini tidak hanya menghilangkan bau amis bebek atau itik, tetapi juga menciptakan cita rasa yang khas dan kaya. Jadi, tidak mengherankan jika hidangan ini menjadi begitu populer di tempat pembuatan asalnya.

5. Kuah Pliek U

Kuah pliek u sekilas memang menyerupai gulai, tetapi isi dan rasanya sangat berbeda. Menu ini merupakan gulai khas dari Aceh yang menggunakan bumbu dasar ampas kelapa tua yang sudah diperas minyaknya. Ampas kelapa inilah yang disebut dengan nama pliek u.

Masakan ini mencampurkan berbagai macam sayuran seperti:
- kacang panjang,
- daun melinjo beserta buahnya,
- kecombrang,
- kacang tanah,
- daun pepaya,
- dan lain-lain.
Semua bahan ini dimasukkan dalam satu panci dan dimasak bersamaan. Agar makin lezat dan segar, buah belimbung wuluh kering juga ditambahkan ke dalam panci untuk memperkuat rasa kuah pliek u.

6. Ungkot Kemamah

Makanan khas Aceh selanjutnya adalah Ungkot Kemamah yang dimasak dengan menggunakan bahan dasar ikan tongkol atau cakalang. Untuk mengolah makanan ini, pertama kamu membutuhkan ikan yang sudah direbus dan dikeringkan. Ikan ini mengalami proses pengawetan dan menjadikannnya sangat keras seperti kayu.

Ikan tersebut kemudian diiris agar lebih mudah dikonsumsi. Kemudian, ikan dimasak dengan beragam campuran bahan seperti;
- kentang,
- cabai hijau,
- santan,
- dan berbagai jenis rempah lainnya.
Menurut cerita, masakan ini adalah makan yang dikonsumsi para pejuang Aceh saat berperang melawan penjajah. Pasalnya, ikan yang sudah mengalami proses pengawetan secara alami ini tidak mudah basi dan tahan lama. Karena itulah, para pejuang bisa dengan mudah membawa makanan ini sebagai lauk saat mereka berperang.

7. Sate Matang

Indonesia memiliki begitu banyak jenis dan varian sate berdasarkan daerah asalnya. Aceh juga memiliki sate khas yang diberi nama sate matang. Nama ini berasal dari tempat pertama kalinya sate ini dibuat, yaitu di Kota Matang Glumpang Dua, Bireuen.

Sekarang, sate ini sudah banyak ditemukan di luar kota Matang dan kamu bisa mnemukannya di beberapa kota besar di Aceh hingga Medan.

Sate matang menggunakan daging kambing sebagai bahan dasarnya. Namun, ada juga yang lebih memilih menggunakan daging sapi karena harga daging kambing yang cenderung lebih mahal.

Sama seperti proses pembuatan sate pada umumnya, daging dipotong kecil dan ditusuk menggunakan tusukan sate. Kemudian, sate tersebut direndam dalam campuran bumbu rempah sebelum kemudian dibakar hingga matang dan siap disantap.

Yang membedakan sate matang dengan sate lain di pulau Jawa adalah bumbu yang digunakan. Jika sate di Jawa umumnya menggunakan kuah kacang dengan rasa manis dan gurih, sate matang menggunakan campuran rempah-rempah. Bahan rempah yang digunakan antara lain:
- bunga lawang,
- kapulaga,
- cengkeh,
- kayu manis, dan
- merica,
8. Kuah Beulangong

Kuah Beulangong menggunakan daging sapi dan sayur nangka sebagai bahan utamanya. Sekilas memang menyerupai gulai, tetapi makanan ini tidak menggunakan santan, melainkan parutan buah kelapa. Meskipun demikian, hidangan ini memiliki rasa gurih yang menambah kelezatan kuah beulangong.

Makanan ini umumnya dihidangkan saat ada acara besar dan dimasak menggunakan kuali tanah liat berukuran besar. Pemakaian kuali tradisional seperti ini ternyata mampu memberikan aroma wangi dan membuat kuah beulangong makin sedap.

9. Mie Jalak Sambang

Selain mie Aceh, ada juga mie jalak sambang yang tidak boleh dilewatkan. Mie ini memang terlihat sederhana, tetapi rasanya yang gurih dan asin ternyata memiliki kelezatannya tersendiri. Belum lagi dengan berbagai toping yang menambah cita rasa, seperti:
- potongan daging ikan,
- taoge,
- seledri, dan
- daun bawang.
Mie jalak sambang adalah jenis mie sederhana yang tidak membutuhkan banyak bumbu maupun cara membuat yang kompleks. kamu hanya perlu merebus mie kuning hingga matang. Kemudian, menyajikannnya dengan kuah kaldu dan beri toping istimewa di atasnya sesuai selera kamu.

10. Nasi Gurih

Sesuai dengan namanya, nasi ini memang memiliki rasa yang gurih dan lezat. Rasa dan bahan bakunya sama dengan nasi uduk, yaitu nasi. Meskipun demikian, bumbu dan rempah yang digunakan ternyata tidaklah sama.

Nasi gurih tidak menggunakan rempah-rempah sebanyak nasi uduk dan hanya menggunakan santan untuk mendapatkan rasa gurih yang lezat tersebut. Rempah yang digunakan nasi gurih antara lain:
- daun pandan,
- daun jeruk,
- bawang serai, dan
- serai.
Nasi gurih dari Aceh biasanya dihidangkan dengan berbagai macam lauk atau sayur pendamping. Lauk yang disediakan antara lain adalah telur dadar, ikan goreng, dan macam-macam lauk lainnya.

11. Gulai Kambing Khas Aceh

Gulai Kambing dari Aceh ini memiliki rasa yang begitu lezat. Selain itu, bau tidak sedap dari kambing juga hilang saat dimasak. Berbagai rempah yang digunakan antara lain:
- kemiri,
- ketumbar,
- jahe,
- kemiri,
- kayu manis,
- cengkeh,
- kapulaga,
- kunyit,
- lada,
- daun temuru,
- serai,
- dan lain-lain.
Masakan ini juga menggunakan bumbu lain seperti cabai kecil, cabai kering, cabai merah besar, bawang putih, dan bawang merah.

Jika gulai umumnya menggunakan santan untuk menambah rasa gurih dan mengentalkan kuah, gulai dari Aceh ini berbeda. Gulai kambing khas Aceh menggunakan kelapa parut dan kelapa giling untuk memberikan rasa gurih.

12. Sie Reuboh

Sie Reuboh terbuat dari olahan daging sapi atau kambing rebus. Proses memasaknya tidak perlu menumis bumbu. Kamu hanya perlu menghaluskan beberapa bumbu seperti:
- cabai merah,
- cabai rawit,
- jahe,
- kunyit, dan
- lengkuas.
Proses pembuatan Sie Reuboh dimulai dengan membersihkan daging dan lemak sapi atau kambing kemudian dipotong dadu besar. Selanjutnya, masukkan potongan daging ke dalam panci tanah liat beserta garam kunyit bubuk, dan cabai bubuk. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan rebus hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Selanjutnya, tambahkan cuka dan aduk rata. Lalu, tambahkan lagi sedikit air hingga merendam daging dan terus masak dengan api kecil sampai air dalam panci menguap. Beri potongan cabai merah besar dan tambah sedikit air lagi dan biarkan mendidih. Barulah sue reuboh siap dihidangkan.

Sie Reuboh biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, acara keluarga besar, atau saat berkumpul dengan teman dan keluarga. Makanan ini sangat terkenal di Aceh dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

13. Bubur Kanji Rumbi

Makanan khas Aceh selanjutnya adalah bubur kanji rumbi yang merupakan hidangan istimewa di bulan Ramadan. Bubur ini umumnya disajikan sebagai hidangan takjil yang disediakan di masjid yang ada di Aceh.

Hidangan ini dibuat dari beras yang ditumbuk, kemudian direbus dengan berbagai macam rempah khas bersamaan dengan merebus ayam. Karena itulah, hasilnya adalah hidangan bubur yang gurih dan menggugah selera, sangat cocok disantap saat berbuka puasa. Biasanya, bubur kanji rumba ini juga disajikan dengan taburan udang dan potongan daging agar makin terasa nikmat dan bergizi.

14. Ayam Tangkap

Selanjutnya adalah ayam tangkap, hidangan khas Aceh yang juga sudah dikenal dan disukai oleh masyarakat dari luar Aceh. Bagaimana tidak, selain lezat, hidangan ayam ini ternyata menyehatkan dan memasaknya juga sangat mudah.

Selain ayam, kamu juga perlu menyiapkan beberapa bahan lainnya seperti lada, bawang putih, kemiri, garam, lada, dan jahe yang dihaluskan. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu halus ini dan diamkan hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu dirasa cukup meresap, ayam digoreng di minyak panas selama 5-10 menit hingga matang. Ketika digoreng, berbagai macam daun aromatik seperti:
- daun pandan,
- daun kari, dan
- irisan cabai hijau
Semua dimasukkan untuk menambah aroma dan rasa yang lezat pada ayam goreng. Setelah ayam matang dan teksturnya menjadi garing, ayam bisa diangkat dan siap disajikan.

15. Kue Adee

Kue tradisional Aceh juga tidak kalah lezat, salah satunya adalah kue adee. Kue yang juga disebut dengan bingkang ini bertekstur lembut dan memiliki rasa yang legit dan manis. Bahan utama kue ini adalah telur bebek, itulah mengapa citarasanya berbeda dari kue pada umumnya.

Untuk membuat kue adee, telur bebek dikocok dengan gula hingga mengembang. Selanjutnya, santan kental, tepung terigu, vanili, garam, dan margarin juga dimaukkan sambil terus diaduk hingga merata. Setelah adonan tercampur merata, langkah selanjutnya adalah memangganggnya hingga matang.

Meskipun proses pembuatannya sederhana, rasanya dijamin lezat dan rasanya tidak akan cukup makan satu potong saja. Kue tradisional ini akan terasa makin lezat sebagai kue pendamping minum teh atau kopi di sore hari.

16. Kue Timphan

Kue lain yang juga khas Aceh adalah kue timphan yang umumnya bisa kamu temuai saat hari raya Idul Fitri dan Idul Adha. Kue ini biasanya digunakan sebagai hidangan utama saat menyambut tamu. Karena itulah masyarakat Aceh umumnya membuat kue timphan saat hari penting saja.

Bahan-bahan untuk membuat kue ini antara lain adalah tepung ketan, air kapur sirih, santan, dan pisang raja yang sudah dihaluskan. Semua bahan ini dimasak dalam panci hingga mengental. Kemudian tahap selanjutnya adalah membuat isian yang terbuat dari buah nangka yang diolah hingga menjadi custard.

Terakhir, bahan dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus dengan api sedang sampai matang. Hasilnya adalah kue timphan khas yang lezat. Rasanya yang manis dan legit membuat kue ini sangat cocok jika dinikmati sambil minum kopi pahit,

17. Kembang Loyang

Kue kembang loyang sebenarnya juga bisa ditemui di daerah lain, tetapi namanya berbeda. Di Betawi, misalnya, kue ini disebut dengan nama kue kembang goyang. Sesuai namanya, kue ini memang berbentuk seperti bunga dan memiliki tekstur yang renyah seperti kerupuk.

Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan santan. Kemudian, adonan dicetak menggunakan alat khusus yang berbentuk bunga dan digoreng menggunakan minyak panas hingga adonan lepas dari alat pencetak.

Kembang loyang umumnya disajikan saat hari raya sebagai camilan untuk para tamu. Konon kue ini melambangkan filosofi umat muslim yang lemah seperti adonan cair kemudian menjadi kuat setelah Ramadan.

18. Kue Bhoi

Kue Bhoi umumnya disajikan sebagai oleh-oleh untuk para tamu di acara hajatan besar. Kue ini sudah ada sejak zaman dahulu dan masih awet dan dikenal luas hingga sekarang. Bentuknya bermacam-macam seperti bunga, bintang, ikan, dan lain-lain.

Meskipun bentuknya sederhana, tetapi jangan salah, proses pembuatan kue ini ternyata cukup rumit, lho! Butuh kesabaran dan keuletan tinggi agar bisa menghasilkan kue bhoi dengan bentuk yang cantik dan rasa yang lezat.

Kue ini sebenarnya mirip dengan bolu namun dicetak dan dipanggang hingga bertekstur garing. Kue ini akan terasa nikmat ketika dimakan dengan cara mencelupkannya ke dalam kopi atau teh.

19. Meuseukat

Meskipun bentuknya menyerupai kue pie, meuseukat sebenarnya lebih mirip dengan dodol karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Rasanya yang manis didapatkan dari buah nanas yang merupakan salah satu bahan utama kue ini. Selain itu, kamu juga akan membutuhkan bahan lain seperti:
- tepung terigu,
- gula, dan
- air jeruk
kamu akan kesulitan mencari kue ini di toko karena meuseukat umumnya hanya dibuat saat ada perayaan atau hajatan khusus. Biasanya, pembeli harus memesan dahulu kue ini dari jauh-jauh hari agar bisa digunakan untuk acara hajatan. Untungnya, beberapa toko dan gerai souvenir khas Aceh kini ada yang mulai menjual meuseukat.

Meuseukat memiliki filosofi khas yang membuatnya memiliki kedudukan tinggi di antara kue tradisional Aceh lainnya.

Masyarakat Aceh dikenal memiliki kebiasaan memperlakukan tamu dengan sangat sopan dan hormat. Hal ini tidak hanya tercermin dari perilakunya saja, tetapi juga dari makanannya. Warna putih kue meusukat menjadi cerminan hati masyarakat Aceh yang jernih ketika menyambut tamu.

20. Bohromrom

Kue Bohromrom berukuran mungil dan sangat mirip dengan kelepon. Bahkan, bahan baku dan cara pembuatannya juga tidak jauh berbeda. Yang membedakan keduanya hanyalah warnanya. Bohromrom berwarna kecokelatan, sedangkan klepon berwarna hijau karena ditambah daun suji untuk menghasilkan warna hijau yang cantik dan cerah.

Di Aceh, kue ini identik dengan bulan Ramadan. Pasalnya, rasanya yang manis membuat kue ini laris manis sebagai hidangan untuk berbuka puasa. Bentuknya yang bulat kecil dengan balutan kelapa parut membuatnya mudah dimakan dan lezat dengan campuran rasa manis dan gurih.

Gula merah yang pecah di mulut saat makan Bohromrom juga memberikan sensasi menyenangkan tersendiri. Kue ini sebenarnya sangat mudah dibuat. Bahkan, bahannya juga mudah didapat, yaitu:
- tepung ketan,
- kelapa parut,
- gula merah,
- garam, dan
- daun pandan.
21. Kue Keukarah

Hidangan terakhir adalah kue keukarah, cemilan lezat berbentuk bulan sabit dan menyerupai sarang burung. Cemilan tradisional ini juga merupakan hidangan yang umum ditemukan saat perayaan adat dan hari raya. Meskipun demikian, kue ini bisa dinikmati kapan saja dengan secangkir kopi untuk bersantai.

Jika dilihat dengan saksama, kue ini berbentuk seperti jaring yang berlapis-lapis. Warna cokelat gelap dan aroma khas karamel yang menyeruak menjadi penanda rasa manis kue ini. Selain itu, karena berbahan utama tepung beras, kue ini juga memiliki tekstur yang renyah saat digigit.

Kue ini sangat populer di Aceh. Karena itulah, keukarah juga sering digunakan sebagai oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Aceh. Berbagai gerai kios oleh-oleh khas Aceh menyediakan kue ini untuk para wisatawan yang ingin membeli.

Nah, itulah tadi beberapa makanan khas Aceh yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan sejarah. Selain 21 makanan di atas, tentu masih ada banyak lagi hidangan khas Aceh yang tidak kalah lezat. Jadi, jika kamu berkunjung ke negara serambi Mekah ini, jangan lupa untuk mencoba berbagai kulinernya yang lezat dan kaya rempah-rempah, ya!
August 2, 2024
Inilah 3 Restoran Paling Terkenal Di Bali, Wajib Dicoba!

Kamu sedang atau ingin berlibur di Bali? Selain menikmati berbagai objek wisata menarik di Bali, tentu tidak afdol rasanya jika kamu tidak berburu kuliner di Bali. Berikut adalah tiga rekomendasi restoran paling terkenal di Bali yang wajib kamu kunjungi!

Daftar Restoran Paling Terkenal di Bali

Ketika berlibur di Bali, berburu kuliner dan makanan khas Bali tentu menjadi salah satu kesenangan tersendiri bagi para wisatawan.

Oleh sebab itu, kamu harus memastikan bahwa restoran atau tempat makan yang kamu pilih memang menyediakan berbagai hidangan yang kamu inginkan dan tentunya memiliki cita rasa yang dapat memanjakan lidah kamu.

Untuk itu, simak beberapa daftar restoran paling terkenal di Bali berikut ini yang dapat menjadi referensi tempat makan enak di Bali.

1. Wild Air Restaurant—Ubud

Bagi kamu yang sedang berada di Ubud, restoran yang satu ini wajib kamu kunjungi. Wild Air Restaurant terletak di Jl. Bisma No. 888, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar. Restoran ini menjadi salah satu restoran favorit bagi wisatawan yang datang ke Ubud.

Wild Air Restaurant menyediakan berbagai fasilitas yang dapat pengunjung nikmati, seperti reservasi, tempat duduk outdoor, pelayanan di meja, pertunjukan musik, alkohol, dan juga bar olahraga.

Selain karena fasilitas dan pelayanan yang lengkap, Wild Air menyajikan berbagai macam hidangan makanan, mulai dari masakan lokal hingga asia. Uniknya restoran ini juga menyediakan menu makanan sehat yang sangat cocok bagi kaum vegan.

Harga yang harus kamu bayar untuk setiap makanannya pun tergolong terjangkau, mulai dari Rp 50.000 – Rp250.000.

Baca juga: 10 Tempat Dinner Romantis di Seminyak Bali Terbaik

2. Izakaya by Oku – Hotel Apurva Kempinski Bali

Izakaya by Oku merupakan salah satu restoran paling terkenal di Bali lainnya. Restoran ini berada di Jl Raya Nusa Dua Selatan, Sawangan, Nusa Dua, Kabupaten Badung.

Jika kamu ingin menikmati masakan jepang di Bali, maka restoran ini sangat cocok untuk kamu. Seperti namanya, restoran ini merupakan restoran yang menyajikan berbagai makanan khas negeri sakura.

Fasilitas yang disediakan pun tergolong lengkap, seperti reservasi, take-away, layanan valet, akses kursi roda, alkohol dan juga ruangan bebas asap rokok.

3. Cattamaran Beach Club

Jika kamu bosan dengan suasana restoran yang itu itu saja dan ingin mencoba hal baru seperti makan sembari menikmati suasana pantai, Cattamaran Beach Club adalah jawabannya.

Restoran ini terletak di kawasan Melasti Beach, Ungasan, Kuta Selatan. Ketika kamu mengunjungi pantai Melasti, kamu sangat dianjurkan untuk berkunjung ke restoran yang satu ini.

Cattamaran Beach Club menghidangkan berbagai macam masakan Indonesia dan Asia yang dapat kamu nikmati sembari bersantai melihat panorama laut Melasti yang indah.

Harga yang ditawarkan untuk berbagai menu makanan pun sangat terjangkau, mulai dari 45.000 – 200.000 rupiah.

Selain itu, Cattamaran Beach Club memiliki berbagai tempat yang instagramable untuk mengambil foto.

Fasilitas yang ditawarkan pun sangat beragam, seperti infinity pool jacuzzi, lounge bar, cabana, live bar station, pizza station, VIP sofa, DJ performs, floating tray, guest locker, pool bed, dan lain sebagainya.

Restoran ini juga menyediakan fasilitas reservasi sehingga kamu tidak perlu takut untuk kehabisan meja dan juga dapat memilih tempat yang kamu inginkan.

Itulah tiga rekomendasi restoran paling terkenal di Bali yang dapat kamu kunjungi. Selain karena berbagai hidangan lezat yang ditawarkan, fasilitas dan pelayanan yang baik dapat membuat kamu merasa puas berwisata kuliner di Bali. Enjoy!

August 1, 2024
20 Daftar Makanan Khas Surabaya Ini Wajib Dicoba
Bagi sebagian orang, berbelanja merupakan hiburan yang menyenangkan. Proses melihat-lihat barang, memilih yang terbaik, kemudian membayar dan membawanya pulang memberikan kepuasan tersendiri. Tidak heran, wisata belanja jadi pilihan banyak orang untuk mengisi akhir pekan atau hari libur.

Surabaya merupakan surga bagi penyuka wisata belanja. Kota yang menjadi jantung perekonomian Jawa Timur ini punya beberapa mal besar, seperti Tunjungan Plaza, Pakuwon Mall, Marvell City, Galaxy Mall, dan Ciputra World. Berbagai produk fashion dan make up dari brand internasional bisa dijumpai di sana.

Setelah puas berbelanja, sempatkan untuk berburu makanan khas Surabaya. Mau konsep resto atau kaki lima, semua tersedia di kota ini. Nah, dua puluh makanan khas Surabaya dengan cita rasa khas Jawa Timur ini wajib dicoba jika kamu berkunjung ke Kota Pahlawan.

1. Soto Ambengan

Soto merupakan makanan yang bisa kamu temukan hampir di setiap kota di Indonesia. Kekayaan rempah dan bumbu Indonesia berpadu dalam semangkuk soto, menghadirkan soto dengan berbagai variasi. Tambahan berbagai topping atau isian juga menghadirkan soto dengan aneka cita rasa.

Surabaya punya soto yang khas, yakni soto Ambengan. Nama soto ini berasal dari nama jalan di Surabaya, yakni Jalan Ambengan. Di jalan ini, ada warung Soto Ayam Pak Sadi yang pertama menjajakan soto gaya ini. Lama-kelamaan, nama ini digunakan secara luas untuk soto yang disajikan seperti milik Pak Sadi.

Soto ini berwarna kuning karena penggunaan kunyit sebagai bumbunya. Sekilas, soto Ambengan mirip dengan soto Lamongan. Namun, yang membedakannya ialah koya gurih khas Ambengan, yaitu bubuk yang terbuat dari tumbukan kerupuk udang, bawang putih, dan parutan kelapa.

Daging yang digunakan untuk soto ini ialah daging ayam bagian jeroan, daging, kulit, dan brutu. Komposisi lainnya ialah irisan kubis, bihun, nasi putih, dan telur rebus. Sebagai pelengkap, biasanya disediakan kecap manis, jeruk nipis, sambal, dan kerupuk.

Rekomendasi restoran:
- Soto Ambengan Pak Sadi
- Alamat: Jl. Ambengan No.3A, Ketabang, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60272
- Jam buka: 07.00–21.00
2. Rujak Cingur

Petis merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan khas Jawa Timur. Bumbu ini berupa pasta yang dihasilkan dari cairan produk samping olahan udang, ikan, atau kupang. Cairan tersebut dipanaskan dalam waktu lama, kemudian dicampur karamel gula merah sehingga warnanya cokelat.

Sebagai bumbu utama dalam masakan rujak cingur, petis memberi cita rasa gurih dan manis. Rasa gurih dan manis tersebut berpadu dengan sayuran, buah, dan daging dalam rujak cingur. Sekilas, tampilan rujak cingur mirip dengan pecel, tetapi dengan tambahan petis, buah, dan daging.

Sayuran yang digunakan dalam rujak cingur biasanya kangkung, kacang panjang, dan tauge yang direbus. Kemudian ada irisan krai, sejenis timun khas Jawa Timur. Buah yang digunakan misalnya kedondong, manga, nanas, dan bengkuang. Terkadang ditambahkan irisan pisang biji yang masih hijau.

Sebagai pelengkap, ada lontong, bawang goreng, kerupuk, kacang tanah goreng, serta tempe dan tahu goreng. Yang paling spesial, tentu saja penggunaan cingur, yaitu daging sapi bagian mulut. Saat dikunyah, cingur memberi sensasi kriuk-kriuk.

Rekomendasi restoran:
- Rujak Cingur dan Sop Buntut Genteng Durasim
- Alamat: Jl. Genteng Durasim No.29, RT 001/RW 05, Genteng, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60275
- Jam buka: 11.00–17.00, Minggu tutup
3. Tahu Campur

Tahu campur merupakan makanan sejenis sop daging sapi yang berkuah pekat kecokelatan. Warna cokelat ini berasal dari bumbu petis. Daging yang digunakan biasanya bagian kikil dan khas dalam.

Selain daging, isiannya antara lain tahu goreng yang diiris, lontong, sohun, dan perkedel dari ubi. Untuk menambah kesegaran, ada sayuran tambahan berupa selada. Sebagai pelengkap, tahu campur ditaburi bawang goreng, kemudian disajikan bersama sambal dan kerupuk.

Rekomendasi restoran:
- Tahu Campur H. ABD. Mahfud Asli Kalasan
- Alamat: Jl. Kalasan No. 22, Pacar Keling, Kec. Tambaksari, Surabaya, Jawa Timur 60131
- Jam buka: 10.30–22.30
4. Tahu Tek

Makanan yang sangat banyak dijajakan dengan gerobak di Surabaya ialah tahu telur atau kadang disebut tahu tek. Tahu tek dibuat dengan tahu yang dipotong kecil-kecil, kemudian digoreng. Setelah itu, tahu dicampur dengan kocokan telur, kemudian digoreng layaknya omelet.

Sebagai pelengkap, tahu telur disajikan bersama lontong, irisan kubis, tauge mentah, kacang goreng, dan kerupuk. Gurihnya telur dan tahu itu akan dipadukan dengan saus manis-gurih yang terbuat dari kecap manis dan kacang goreng tumbuk. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan sambal.

Rekomendasi restoran:
- Tahu Telor Pak Jayen
- Alamat: Jl. Dharmahusada No.112, Mojo, Kec. Gubeng, Surabaya, Jawa Timur 60115
- Jam buka: 17.00–23.00
5. Sate Klopo

Sate biasanya disajikan bersama bumbu kacang atau bumbu kecap. Namun, lain halnya dengan sate klopo dari Surabaya yang satenya dibalur dengan bumbu dari parutan kelapa. Parutan kelapa ini diberi bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, dan garam.

Daging yang digunakan untuk sate klopo ialah daging sapi khas dalam dan lemak. Cita rasa manis gurih dari kelapa yang dibakar akan berpadu dengan daging yang empuk. Sebagai pelengkap, biasanya sate klopo disajikan bersama lontong atau nasi, bumbu kacang, dan acar.

Rekomendasi restoran:
- Sate Kelopo Ondomohen Bu Asih
- Alamat: Jl. Walikota Mustajab No.36, RT.001/RW.05, Ketabang, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60272
- Jam buka: 07.00–22.00
6. Lontong Balap

Ketika mendengar makanan bernama lontong balap, apa yang ada di pikiranmu? Mungkin kamu berpikir tentang makan lontong sambil nonton balap sepeda, MotoGP, atau F1. Jangan salah, makanan ini tidak disajikan di sirkuit, melainkan warung biasa atau pedagang yang menjajakannya dengan pikulan.

Asal-usul nama “lontong balap” bermula dari pedagang yang memikul gentongnya sambil berjalan cepat. Tentu saja karena ia merasa berat dan agar tidak ketinggalan pembeli. Karena terlihat seperti berlari, antarpedagang terlihat seolah “balapan” sehingga makanan tersebut dinamakan lontong balap.

Lontong balap terdiri atas potongan lontong yang disajikan dengan kuah dari rebusan daging sapi. Sebagai pelengkapnya, ada potongan tahu, tauge, bawang goreng, dan lentho, yakni sejenis perkedel yang dibuat dari kacang-kacangan. Biasanya disajikan pula sate kerang sebagai lauk tambahan.

Rekomendasi restoran:
- Lontong Balap Pak Gendut Surabaya
- Alamat: Jl. Kranggan depan Bioskop Garuda lama No.71, Sawahan, Kec. Sawahan, Surabaya, Jawa Timur 60174
- Jam buka: 09.00–22.00
7. Lontong Kupang

Kupang merupakan hewan laut sejenis kerang yang berukuran kecil, seperti biji beras. Untuk masakan lontong kupang, yang digunakan biasanya jenis kupang putih. Kupang yang telah dikupas dan dibersihkan kemudian dimasak dan disajikan dengan perasan jeruk nipis, petis, dan lontong.

Sebagai makanan laut, kupang dipercaya memiliki protein yang sangat tinggi serta mengandung berbagai asam amino dan mineral. Biasanya sate kerang merupakan lauk tambahan yang disajikan bersama lontong kupang. Terkadang disajikan pula lentho atau perkedel dari ubi atau kacang-kacangan.

Minuman yang disajikan bersama lontong kupang biasanya es kelapa muda. Konon katanya, kelapa muda yang dikonsumsi bersama lontong kupang bisa menghilang berbagai penyakit dalam tubuh. Namun, biasanya es kelapa muda diminum untuk meminimalkan alergi akibat seafood.

Rekomendasi restoran:
- Lontong Balap & Lontong Kupang Pak H.Woko
- Alamat: Jl. Kalasan No. 30, Pacar Keling, Kec. Tambaksari, Surabaya, Jawa Timur 60131
- Jam buka: 09.30–17.00
8. Rawon

Hitam pekat, tetapi rasanya nikmat merupakan kata-kata yang tepat untuk mendeskripsikan rawon. Makanan ini berupa sup daging sapi yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, serai, lengkuas, daun sama, daun jeruk, dan kluwak yang memberi warna hitam.

Bagian daging yang digunakan untuk rawon biasanya sandung lamur. Daging ini dimasukkan ke dalam kuah dari kaldu sapi yang telah diberi bumbu halus. Kemudian, daging dimasak hingga empuk. Lebih sedap lagi jika rawon dimasak dengan tungku kayu bakar.

Karbohidrat yang menjadi pelengkap rawon biasanya nasi putih. Sementara itu, sayurannya ialah tauge, daun bawang, dan kemangi. Lauk tambahannya dapat berupa tempe goreng, telur asin, kerupuk, dan mendol atau perkedel dari tempe. Sambal terasi bisa ditambahkan bagi kamu yang suka pedas.

Rekomendasi restoran:
- Rawon Setan – Embong Malang
- Alamat: Jl. Embong Malang No.78/I, Genteng, Kec. Genteng, Surabaya, Jawa Timur 60261
- Jam buka: Rabu–Sabtu 08.00–04.30, Minggu–Selasa 08.00–23.00
9. Nasi Krawu

Nasi krawu biasanya dihidangkan beralas daun pisang dengan lauk telur asin, semur daging sapi, suwiran ayam, sambal terasi, lalapan, kering kentang, dan serundeng. Makanan khas Surabaya ini merupakan pengembangan dari nasi khas Madura yang disesuaikan dengan selera orang pesisir timur Jawa.

Konon katanya, nasi ini diperkenalkan oleh para pedagang dari Madura pada abad ke-18. Pada masa itu, Gresik diserang oleh Cakraningrat dari Madura. Setelah mengalami kekalahan, sisa pasukan Madura yang tidak bisa pulang akhirnya menjadi pedagang, salah satunya nasi krawu.

Serundeng atau disebut krawu inilah yang khas dalam nasi krawu. Serundeng terbuat dari kelapa parut yang diberi bumbu dan digoreng hingga kering. Namun, ada pula yang mengatakan bahwa nama krawu berasal dari cara memakannya dengan tangan yang disebut krawukan.

Rekomendasi restoran:
- Nasi Krawu Mbuk Su Hj Sufayah Darmo
- Alamat: Jl. Raya Darmo Permai III No.12, Tanjungsari, Kec. Sukomanunggal, Surabaya, Jawa Timur 60187
- Jam buka: 07.00–13.00
10. Klanting

Jika tidak terlalu lapar, kamu bisa membeli jajanan pasar, salah satunya klanting. Klanting adalah jajanan yang terbuat dari tepung jagung, berbentuk seperti cendol besar, berwarna-warni, dan bertekstur kenyal. Karena rasanya tawar, klanting ditaburi kelapa parut dan dan diberi gula merah cair.

Klanting bisa dijumpai di berbagai tempat, mulai dari pedagang jajanan pasar pagi, pasar tradisional, hingga toko kue. Untuk merasakan suasana “merakyat”, tidak ada salahnya jika kamu mencoba untuk “blusukan” pasar.

Rekomendasi tempat:
- Pasar Atum
- Alamat: Jl. Raya Darmo Permai III No.12, Tanjungsari, Kec. Sukomanunggal, Surabaya, Jawa Timur 60187
- Jam buka: 10.00–17.00
11. Sate Lisidu

Berbeda dari sate yang biasanya berwarna kehitaman karena arang, sate lisidu cenderung bersih. Hal ini disebabkan cara mengipasinya dari arah bawah ke atas. Selain itu, proses membakarnya juga lebih singkat karena sebelumnya daging ayamnya telah dimasak dengan bumbu rempah.

Daging ayam yang digunakan untuk membuat sate lisidu biasanya ayam kampung betina muda. Dagingnya dipotong pipih sehingga bumbunya lebih meresap. Pelengkapnya saat disajikan ialah lontong, irisan cabai dan bawang merah, dan bumbu kacang.

Rekomendasi restoran:
- Sate Lisidu-Sate Ayam Kampung
- Alamat: Jl. Kalisari Utara I No.21, Kalisari, Kec. Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur 60112
- Jam buka: 13.00–21.00
12. Sego Sambel

Kamu yang suka pedas wajib mencicipi sego sambel khas Surabaya. Sambalnya yang mantap terbuat dari cabai rawit, tomat, terasi, bawang putih, bawang merah, dan garam. Jika tidak terlalu suka pedas, kamu bisa sambalnya diberi tambahan gula.

Nasi yang pulen dan sambal itu akan disajikan bersama berbagai pilihan lauk. Misalnya, tempe goreng, ayam goreng, dan telur goreng. Beberapa warung menyediakan menu spesial, yakni ikan pari atau sering disebut iwak pe.

Rekomendasi restoran:
- Sego Sambel Mak Yeye
- Alamat: Jl. Jagir Wonokromo Wetan No.10, Jagir, Kec. Wonokromo, Kota SBY, Jawa Timur 60244
- Jam buka: 21.00–04.00
13. Bebek Goreng

Bebek goreng dengan berbagai variasi merupakan makanan khas Surabaya tidak boleh terlewat. Salah satu yang istimewa ialah bebek hitam. Warna hitam pada bebek ini berasal dari bumbunya yang salah satu komposisinya ialah kluwak.

Agar empuk dan bumbunya meresap, bebek diungkep selama dua jam dengan bumbu rempah dan kluwak. Bebek ini disajikan bersama nasi dan sambal. Jenis sambalnya antara lain sambal hitam, sambal dabu-dabu, dan yang spesial ialah sambal macan (sambel korek dengan campuran mangga).

Rekomendasi restoran:
- Bebek Hitam Klampis Kertajaya
- Jl. Klampis Ngasem No.43, Klampis Ngasem, Kec. Sukolilo, Surabaya, Jawa Timur 60116
- Jam buka: 11.00–23.00
14. Pecel Semanggi

Pecel semanggi merupakan makanan khas Surabaya yang semakin langka. Pecel ini berbahan dasar daun semanggi yang dikukus. Biasanya ada tauge sebagai sayuran tambahan.

Uniknya, pecel ini tidak disajikan bersama lontong atau nasi. Pecel semanggi hanya disajikan dengan pincuk daun pisang, kemudian disendok dengan kerupuk puli atau kadang disebut karak. Bumbu yang digunakan memadukan kacang dan ubi sehingga rasanya agak manis.

Rekomendasi restoran:
- Semanggi Suroboyo Masjid Al Akbar Surabaya
- Alamat: Jl. Masjid Al-AkbarTimur No.1, Pagesangan, Kec. Jambangan, Surabaya, Jawa Timur 60274
- Jam buka: 06.00–habis
15. Lontong Mi

Lontong mi serupa tak sama dengan lontong balap. Bedanya, pada lontong mi ada tambahan udang untuk kuahnya sehingga rasanya lebih gurih. Isiannya terdiri atas lontong, mi kuning, tauge, tahu goreng, bawang goreng, seledri, dan daun bawang.

Rekomendasi restoran:
- Lontong Mie YPPI
- Alamat: Pakuwon Trade Center Lantai UG Blok E6 No. Indah No 2, Jl. Puncak Sambisari I No.20, Lontar, Kec. Wiyung, Surabaya, Jawa Timur 60216
- Jam buka: 11.00–23.00
16. Sate Karak

Karak yang satu ini bukanlah nasi sisa yang dikeringkan, melainkan sate yang terbuat dari jeroan sapi. Sate ini dimarinasi dengan bumbu rahasia, kemudian dibakar. Lain halnya dengan sate lain, sate ini tidak disajikan dengan bumbu kacang atau kecap, tetapi diberi taburan kelapa parut.

Sate karak cukup langka di Surabaya. Karena tidak terlalu populer, cukup sulit mencarinya. Peminatnya kebanyakan orang-orang keturunan Arab. Yang juga unik dari sate ini ialah nasi pendampingnya yang terbuat ketan hitam

Rekomendasi restoran:
- Sate Karak
- Alamat: Jl. Ampel Lonceng No.60, Ampel, Kec. Semampir, Kota SBY, Jawa Timur 60151
- Jam buka: 17.00–22.00
17. Nasi Campur

Nasi campur adalah makanan khas Surabaya yang disajikan dengan sambal dan berbagai lauk, seperti sohun, udang goreng, sayur tumisan, kering kentang, empal, dsb. Yang tidak boleh terlewatkan tentunya serundeng kering atau yang sering disebut krawu.

Rekomendasi restoran:
- Nasi Campur Bu Ida
- Alamat: Jl. Ploso Baru No.75, Ploso, Kec. Tambaksari, Kota SBY, Jawa Timur 60133
- Jam buka: 06.00–22.00
18. Nasi Cumi

Serupa dengan nasi campur, ada nasi cumi yang lauk andalannya ialah cumi. Cumi merupakan hewan laut yang dapat diolah menjadi berbagai olahan yang lezat. Dalam nasi campur, cuminya dapat diolah menjadi peyek atau digoreng, tetapi yang jadi favorit tentunya cumi hitam.

Cumi hitam yang dimasak bersama tintanya memang warnanya tidak menarik, tetapi rasanya lezat. Selain itu, pada nasi cumi ada lauk tambahan berupa telur, kering, kentang, ayam suwir. Pelengkap lain yang tidak boleh terlewatkan ialah sambal dan serundeng atau krawu.

Rekomendasi restoran:
- Warung Nasi Cumi-Cumi Ibu Atun
- Alamat: Jl. Waspada No. 30, Bongkaran, Kec. Pabean Cantikan, Kota SBY, Jawa Timur 60161
- Jam buka: 24 jam
19. Bubur Madura

Selain jajanan pasar, bubur Madura juga wajib kamu coba jika ingin makanan yang manis-manis dan tidak terlalu mengenyangkan. Bubur Madura juga cocok dijadikan takjil ketika berbuka puasa. Buburnya biasanya campuran beberapa jenis, seperti bubur sumsum, ketan hitam, cenil, dan mutiara.

Yang membuat semakin sedap, bubur ini disajikan dengan pincuk daun pisang. Untuk menambah rasa, bubur akan ditambah santan atau gula merah cair. Bubur ini bisa kamu jumpai di pasar tradisional ataupun restoran besar.

Rekomendasi restoran:
- Bubur Madura Putri Ayu
- Alamat: Jl. Ngagel Rejo No.20, Ngagelrejo, Kec. Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur 60245
- Jam buka: Selasa–Minggu 09.00–18.00, Senin tutup
20. Sirop Mangrove

Mangrove merupakan tumbuhan yang habitatnya di pantai atau air payau. Tumbuhan ini secara ekologis memiliki fungsi untuk mengurangi risiko abrasi pantai dan menjadi habitat berbagai hewan seperti burung, ikan, lobster, dan udang. Hutan mangrove biasanya juga dimanfaatkan untuk wisata.

Siapa sangka, buah mangrove juga dapat diolah menjadi minuman, yaitu sirop mangrove. Pembuatan sirop mangrove ini diprakarsai oleh Kelompok Tani Mangrove Wonorejo, Rungkut, Surabaya. Tanpa merusak lingkungan, buah mangrove yang diolah ialah buah yang telah jatuh dari pohonnya.

Sirop mangrove atau disebut sirop bogem ini dipercaya memiliki banyak khasiat bagi tubuh, misalnya menyembuhkan sariawan, mengobati panas dalam, mencegah flu, dan menambah imunitas. Tidak perlu khawatir, sirop bogem sudah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI dan telah diuji di laboratorium.

Sayangnya, skala produksi dan pemasaran sirop bogem masih terbatas. Industrinya masih berskala rumah dan penjualannya hanya dilakukan di tempat produksi, stan pameran, dan toko oleh-oleh sekitar Wonorejo. Harganya pun sangat terjangkau, yakni kisaran 20 ribuan.

Rekomendasi toko:
- Home Industri Syrup Mangrove
- Alamat: Jl. Wonorejo Timur, RT 04/RW 07, Wonorejo, Kec. Rungkut, Surabaya, Jawa Timur 60296
- Jam buka: 06.00–21.00
Itulah dua puluh makanan khas Surabaya yang wajib kamu coba jika berkunjung ke kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia ini. Kuliner tersebut tidak hanya memanjakan lidahmu, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan. Yuk, segera agendakan kunjungan ke Surabaya!
August 1, 2024
20 Makanan Khas Semarang yang Enak dan Terkenal
Liburan ke Semarang nggak akan lengkap tanpa mencoba berbagai makanan khas Semarang. Rasa yang khas dan tampilan yang unik membuat makanan di Semarang ini berbeda dari makanan di daerah lain di Indonesia. Ingin tahu apa saja makanan khas tersebut? Berikut ini adalah 20 makanan asal Semarang yang wajib kamu cicipi.

1. Bandeng Presto

Siapa yang nggak tahu bandeng presto? Salah satu makanan khas Semarang ini berasal dari olahan ikan bandeng yang dipresto beserta bumbu-bumbunya. Proses presto membuat tulang ikan bandeng menjadi lunak, sehingga siapa pun dapat makan dengan mudah.

Selain bandeng presto, banyak olahan ikan bandeng yang bisa kamu coba atau beli sebagai oleh-oleh. Sebut saja sate bandeng, otak-otak bandeng, bandeng asap, atau bandeng tauco. Untuk mendapatkan bandeng presto atau olahan bandeng lainnya kamu bisa mengunjungi salah satu pusat oleh-oleh, yaitu Toko Bandeng Juwana Elrina.

Toko Bandeng Juwana Elrina tidak hanya menyediakan bandeng presto, tetapi juga menyediakan berbagai olahan bandeng dan makanan khas lainnya.
- Alamat : Jl. Pandanaran No.57, Randusari, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah 50244
- Harga : Mulai dari Rp30.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari dari pukul 07.00 sampai dengan 22.00
2. Tahu Gimbal

Rasanya belum ke Semarang jika belum mencicipi tahu gimbal. Sekilas tahu gimbal ini mirip dengan ketoprak atau kupat tahu. Namun, tahu gimbal ini berbeda karena makanan ini berisi campuran tahu goreng, udang, kecambah, kol, taburan bawang, irisan lontong dan disiram dengan sambal kacang yang diberi bumbu bawang putih dan petis udang.

Salah satu tempat makan tahu gimbal yang sangat terkenal di Semarang adalah Tahu Gimbal Lumayan Pak Man. Tahu Gimbal Lumayan Pak Man ini sangat legendaris karena telah ada sejak tahun 1950-an. Tertarik untuk makan tahu gimbal langsung ke sini?
- Alamat : Jl. Plampitan No.54, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139
- Harga : Mulai dari Rp27.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari dari pukul 11.00 sampai dengan pukul 16.00
3. Tahu Pong

Satu lagi makanan khas Semarang yang berasal dari olahan tahu, yaitu tahu pong. Tahu pong atau juga dikenal sebagai tahu kopong memiliki tekstur yang krispi dengan campuran rasa yang pedas, manis, dan gurih. Tahu pong sering dicocol atau disiram dengan campuran bumbu petis, kecap, bawang, dan acar timun.

Tempat yang menjual tahu pong yang enak dan terkenal di Semarang adalah Tahu Pong Karangsaru. Tahu Pong Karangsaru merupakan tempat makan tahu pong favorit dan legendaris warga Semarang. Tempat ini sudah ada sejak tahun 1949.
- Alamat : Jl. Pringgading No.11D, Brumbungan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135
- Harga : Mulai dari Rp10.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari dari pukul 11.00 sampai dengan pukul 16.00
4. Tahu Petis Semarang

Kuliner olahan dari tahu yang tak kalah populer di Semarang adalah tahu petis. Seperti namanya, tahu petis Semarang merupakan tahu kopong yang digoreng dan dicocol dengan bumbu petis. Bumbu petis juga sering ditaruh di tengah tahu yang dibelah.

Makanan ini kaya akan rasa, mulai dari rasa manis, pedas, dan asin. Bumbu petis yang terdiri dari cabe rawit dan olahan udang atau olahan cumi menambah selera. Apalagi jika dimakan selagi panas. Dijamin maknyus!

Nah, untuk mendapatkan tahu petis yang enak, kamu bisa datang ke Tahu Petis Yudistira. Tahu petis Yudistira tidak hanya menyediakan tahu petis yang bisa disantap, tetapi juga saus petis botolan yang bisa kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh.
- Alamat : Jl. Yudistira No.21, Pendrikan Kidul, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50131
- Harga : Mulai dari Rp4.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari dari pukul 09.00 sampai dengan pukul 20.00
5. Lumpia Semarang

Agenda wajib saat berlibur ke Semarang adalah mencicipi lumpia Semarang. Makanan khas yang berisi telur, rebung, udang, dan daging ayam ini ternyata kuliner perpaduan rasa Indonesia dan Tionghoa.

Yang unik dari lumpia Semarang ini adalah kamu akan menemukan berbagai varian lumpia, mulai dari lumpia original (terdiri dari rebung, telur, dan udang), lumpia goreng (lumpia dengan kulit tipis dan renyah), lumpia basah, maupun lumpia spesial (terdiri dari rebung, udang, ayam, dan telur).

Ingin mencicipi lumpia Semarang yang enak? Kunjungi Lunpia Cik Me Me. Lunpia Cik Me Me merupakan tempat jual lumpia legendaris dan telah berdiri sejak 150 tahun. Rasa yang otentik membuat Lunpia Cik Me Me tak pernah sepi dari pembeli.
- Alamat : Jl. Gajahmada No.107, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135
- Harga : Mulai dari Rp12.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari mulai dari pukul 05.00 sampai dengan pukul 22.00
6. Pisang Plenet

Jika kamu pecinta olahan pisang, wajib mencoba pisang plenet khas Semarang. Pisang plenet merupakan pisang yang dipipihkan dengan menggunakan akrilik. Sebagai salah satu kuliner legendaris di Semarang, pisang plenet dibakar di atas tungku arang dan ditumpuk.

Setelah selesai, pisang diisi dengan aneka topping, seperti gula halus, mentega, kacang, keju, selai nanas, stroberi, dan cokelat. Setelah diberi topping, pisang pun dibakar lagi. Apabila kamu ingin langsung mencoba pisang plenet enak dan legendaris, kamu bisa datang ke Pisang Plenet “Pak Yuli”.
- Alamat : Jl. Gajahmada No.13, Kembangsari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135
- Harga : Mulai dari Rp6.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari mulai dari pukul 17.00 sampai dengan pukul 00.00
7. Nasi Pecel Semarang

Nasi pecel menjadi salah satu makanan khas Semarang yang wajib kamu cicipi. Dengan membeli sepiring nasi pecel, kamu bisa mendapatkan isian sayur, seperti kacang panjang, kubis, kangkung, wortel, dan kacang.

Semua isian ini akan disiram kacang. Selain isian tersebut, kamu juga bisa menambahkan berbagai lauk, mulai dari tempe mendoan, ampela, telur asin, peyek, babat, paru, hingga aneka gorengan. Semua nasi pecel dan lauk pauk ini bisa kamu beli di Warung Pecel Bu Sumo. Soal rasa dijamin enak bikin tambah lagi.
- Alamat : Jl. Kyai Saleh No.10, Mugassari, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang, Jawa Tengah 50244
- Harga : Mulai dari Rp10.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari mulai dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 16.00
8. Nasi Pindang

Memiliki rasa gurih santan bercampur kaldu sapi, nasi pindang merupakan makanan khas Semarang yang enak disantap saat masih panas. Apalagi komposisi dari bumbu kluwek yang aromatik mampu membangkitkan selera makan. Daging sapi yang empuk ditambah daun melinjo membuat nasi pindang terasa nikmat.

Jika kamu ingin mencicipi nasi pindang legendaris di Semarang, coba kunjungi Nasi Pindang Pak Ndut. Selain nasi pindang, kamu juga bisa menyantap berbagai jeroan, seperti saren, limpa, olor, otak, babat, dan paru. Tambahkan dengan lauk perkedel, kerupuk udang, dan telur pindang untuk membuat santap siang menjadi lebih nikmat.
- Alamat : Jl. Stadion Selatan No.1, Karangkidul, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50241
- Harga : Mulai dari Rp25.000-an
- Waktu Operasional : Setiap hari mulai dari pukul 07.30 sampai dengan pukul 14.30
9. Gandos

Belum ke Semarang jika belum mencicipi jajanan tradisional khas Semarang, gandos. Gandos merupakan camilan yang terbuat dari tepung beras dan santan. Cara masak gandos cukup unik.

Setelah adonan dibuat, adonan akan dicetak di dalam loyang dengan api di bawahnya. Nah, gandos ini akan terasa nikmat jika disantap selagi hangat dan ditemani dengan segelas teh atau kopi. Jajanan khas Semarang ini bisa kamu temukan di Gandos Bu Triana.
- Alamat : Jl. Brotojoyo No.3, Plombokan, Kec. Semarang Utara, Kota Semarang, Jawa Tengah 50171
- Harga : Mulai dari Rp7.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 17.00
10. Mie Kopyok

Mie kopyok khas Semarang menjadi kuliner yang sering diburu oleh warga, termasuk para wisatawan. Mie kopyok merupakan campuran mi, kecambah, irisan lontong, tahu pong dan disiram dengan kuah kaldu.

Di Semarang ada banyak tempat yang menjual mi legendaris ini. Salah satu tempat terkenal yang menjual mie kopyok adalah Mie Kopyok Pak Dhuwur. Mi di sini terkenal dengan kuahnya yang ringan dan gurih.
- Alamat : Jl. Tanjung No.18A, Pandansari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50132
- Harga : Mulai dari Rp7.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 08.00 sampai dengan pukul 16.00, kecuali hari Jumat dari pukul 08.00 sampai dengan pukul 11.30 dan pukul 13.00 sampai dengan pukul 16.00
11. Gudangan

Penikmat kuliner yang sedang bertandang ke Semarang wajib mencicipi makanan khas Semarang, gudangan. Gudangan merupakan menu nasi dengan campuran aneka sayur, seperti kecambah, wortel, kenikir, kemangi, kecipir, kacang panjang, bayam, kangkung, dan ditambah dengan urap (sambal kelapa).

Ada banyak tempat yang menjual nasi gudangan di Semarang. Namun, salah satu tempat gudangan favorit para warga Semarang adalah Spesial Nasi Pecel & Gudangan 25 “Bu Warni”. Tidak hanya menjual gudangan, Spesial Nasi Pecel & Gudangan 25 “Bu Warni” juga menyediakan lauk pauk yang bervariasi dengan harga pas kantong.
- Alamat : Jl. Fatmawati No.12, Pedurungan Kidul, Pedurungan, Gemah, Kec. Pedurungan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50246
- Harga : mulai dari Rp11.000 per porsi
- Waktu operasional : Senin sampai Sabtu, mulai dari pukul 08.00 sampai dengan pukul 16.00
12. Wedang Tahu

Telah ada pada abad 19-an, wedang tahu merupakan minuman khas Semarang yang masih banyak diminati warga. Rasa air jahe yang manis dan menghangatkan membuat wedang tahu nikmat diminum saat hari hujan.

Wedang tahu terdiri dari tahu dengan tekstur lembut seperti agar-agar dan dicampur dengan air jahe beserta tambahan rempah-rempah. Nah, salah satu tempat terkenal yang menyajikan wedang tahu adalah Wedang Tahu “Tjoa”. Wedang Tahu “Tjoa” ini berada di pinggir jalan. Di sini kamu bisa menyantap wedang tahu sambil menikmati suasana malam.
- Alamat : Jl. Wotgandul Timur, Kranggan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139
- Harga : Mulai dari Rp12.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 18.00 sampai dengan pukul 23.00.
13. Soto Semarang

Soto Semarang merupakan makanan khas Semarang legendaris yang telah ada sejak tahun 1949-an dan masih bertahan sampai sekarang ini. Berkuah coklat bening dengan rasa yang gurih dicampur dengan bihun, potongan daging sapi atau ayam, dan taburan bawang goreng membuat membuat soto Semarang enak disantap kapan saja.

Berbicara tentang soto Semarang, pastinya tak lepas dari Soto Bokoran. Sebagai pelopor soto Semarang, Soto Bokoran selalu mendapat tempat di hati warga Semarang dari generasi ke generasi. Kuah soto Semarang di Soto Bokoran juga memiliki ciri khas. Kuah sotonya merupakan campuran kaldu ayam dan kuah sate. Tertarik untuk mencicipi?
- Alamat : Jl. Plampitan No.55, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50138
- Harga : Mulai dari Rp17.500-an per porsi
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 14.00
14. Wingko Babat

Siapa yang nggak tahu makanan khas Semarang satu ini, wingko babat. Makanan yang sudah ada sejak tahun 1898 ini selalu diburu para wisatawan sebagai oleh-oleh. Jajanan berbahan tepung ketan dan kelapa ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Tidak hanya itu, wingko babat juga tersedia dalam berbagai varian. Kamu bisa memilih varian, mulai dari original, kelapa, nangka, coklat, durian, dan pandan. Jika ingin membeli wingko babat yang enak dan lengkap variannya, kamu bisa datang ke Wingko Babat Pak Moel. Harganya juga cukup terjangkau.
- Alamat : Jl. Pekunden Tengah No.1110, Pekunden, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50134
- Harga : Mulai dari Rp18.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 21.00
15. Babat Gongso

Selain wingko babat, babat gongso juga menjadi salah satu kuliner khas Semarang yang wajib kamu coba. Apalagi jika kamu pecinta kuliner berbahan utama jeroan sapi atau kambing.

Babat gongso ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan manis sehingga akan membuat kamu ketagihan mencicipinya. Babat atau jeroan direbus sampai empuk, lalu dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu gongso. Babat gongso ini dicampur ke dalam nasi goreng.

Berbicara mengenai babat gongso tak lepas dari Nasi Goreng Nasi Goreng Babat Pak Karmin. Konon Nasi Goreng Babat Pak Parmin yang pertama kali memperkenalkan kuliner khas Semarang ini. Saking terkenalnya babat wongso, Nasi Goreng Babat Pak Parmin memiliki banyak cabang. Salah satunya di kawasan MH Thamrin.
- Alamat : Jl. MH Thamrin No.84, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50134
- Harga : Mulai dari Rp30.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 07.30 sampai dengan pukul 22.00
16. Roti Ganjel Rel (Gambang)

Mencari camilan khas Semarang untuk dicicipi atau sebagai oleh-oleh buat keluarga? Kamu bisa beli roti ganjel rel atau juga dikenal dengan roti gambang. Roti ganjel rel khas Semarang ini merupakan camilan peninggalan Belanda dan masuk dalam daftar 50 roti terbaik di dunia versi CNN tahun 2020.

Roti ini enak disantap sambil ditemani dengan secangkir teh. Tertarik untuk mencicipi makanan khas Semarang ini? Roti ganjel rel ini bisa kamu beli di Oemah Ganjel Rel).
- Alamat : Jl. Giri Mukti Bar. No.03, Tlogosari Kulon, Kota Semarang, Jawa Tengah 50196
- Harga : Mulai dari Rp35.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari
17. Sego Koyor

Sempatkan diri menikmati makanan khas Semarang dengan mencicipi sego atau nasi koyor. Nasi dengan kuah santan dan paduan urat sapi nan empuk dijamin akan membuat selera makan nambah. Sego koyor khas Semarang memiliki cita rasa gurih asin yang agak pedas dicampur dengan manisnya gudeg.

Koyor sendiri merupakan jeroan yang diambil di bagian lutut sapi yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Tambahkan tempe, telur, daging, atau tahu sebagai menu pelengkap. Ingin mencicipi langsung sego koyor yang terkenal enak dan legendaris di Semarang? Kamu bisa datang ke Warung Nasi Koyor Kota Lama.
- Alamat : Jl. Gelatik No.7, Purwodinatan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50137
- Harga : Mulai dari Rp25.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 08.30 sampai dengan pukul 15.00
18. Nasi Ayam

Satu lagi makanan khas Semarang yang wajib kamu coba, nasi ayam. Nasi ayam ini bukan sembarang nasi ayam. Yang pastinya nasi ayam khas Semarang akan membuat selera makan naik. Bagaimana tidak? Nasi ayam ini memiliki cita rasa gurih karena berasnya dimasak menggunakan santan.

Nasi ayam juga disiram menggunakan kuah opor dan ditaburi suwiran ayam kampung. Kamu juga bisa menambahkan krecek, sayur labu siam, telur rebus, tahu, aneka sate, atau lauk bacem sesuai dengan selera.Meski sederhana, nasi ayam ini selalu dicari, lho, oleh warga Semarang. Mereka sering menyantap nasi ayam langsung di Nasi Ayam Bu Wido.
- Alamat : Jl. Melati Selatan, Brumbungan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135
- Harga : Mulai dari Rp25.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 08.30 sampai dengan pukul 15.00
19. Lapis Legit

Salah satu camilan khas Semarang yang tidak boleh lupa dibawa sebagai oleh-oleh adalah lapis legit. Lapis legit khas Semarang memiliki ciri khas yang berbeda, terbuat dari berbagai rempah, mulai dari kapulaga, cengkih, adas manis, kayu manis, dan bunga pala. Kamu bisa mencium aroma khas rempah-rempah dari kue basah ini.

Buat kamu yang ingin mencoba atau membeli lapis legit ini bisa pergi ke Waiki Lapis Legit. Di sini kamu bisa membeli lapis legit kualitas premium enak dengan berbagai varian, mulai dari original, pisang, pandan, keju, dan cappucino.
- Alamat : Jl. Senjoyo 2 No.2A, Bugangan, Kec. Semarang Tim., Kota Semarang, Jawa Tengah 50126
- Harga : Mulai dari Rp40.000-an
- Waktu operasional : Senin sampai dengan Jumat mulai dari pukul 07.00 sampai dengan pukul 16.00
20. Es Cong Lik

Siapa bilang minum es puter harus siang hari? Ternyata di Semarang menikmati es conglik, es puter khas Semarang dilakukan di malam hari. Es puter ini termasuk minuman legendaris karena sudah ada sejak tahun 1982.

Meskipun cara pembuatan masih tradisional, rasa es conglik tidak kalah dengan es krim kekinian. Apalagi es puter ini memiliki berbagai topping, mulai dari roti, meses, mutiara, roti, bahkan durian. Es conglik juga tersedia dengan varian rasa cokelat, kelapa, durian, dan alpukat. Yuk, datangi Es Puter Cong Lik dan nikmati cita rasa es puter khas Semarang.
- Alamat : Jl. Kh Ahmad Dahlan No.11, Karangkidul, Kota Semarang, Jawa Tengah 50241
- Harga : Mulai dari Rp20.000-an
- Waktu operasional : Setiap hari mulai dari pukul 18.00 sampai dengan pukul 23.00
Inilah 20 jenis makanan khas Semarang yang enak dan terkenal. Yang mana makanan khas di atas yang pernah kamu cicipi? Semoga informasi tentang kuliner khas Semarang ini membuat liburanmu ke Semarang tambah menyenangkan.
July 31, 2024
7 Sate Taichan Terdekat dari Lokasi Saya Sekarang
Apa kamu sedang ingin makan sate taichan? Cari sate taichan terdekat dari lokasi saya sekarang dengan menggunakan layanan Google Search atau Google Maps.

Sate taichan menjelma menjadi salah satu kuliner pedas yang cukup populer. Berasal dari Tiongkok, sate taichan merupakan makanan yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih pada setiap gigitan daging yang lezat.

Bisa dibilang sate taichan adalah inovasi dari tradisi kuliner pedas dimana potongan daging yang diiris tipis dan ditusuk bambu untuk dibakar ini dipadukan dengan olesan bumbu saus pedas yang unik.

Dalam perkembangannya, mulai banyak restoran hingga kedai kecil yang menjual sate taichan sebagai salah satu menu andalan. Tidak heran jika menemukan kuliner pedas yang satu ini pun jadi semakin mudah.

Nah, kalau kamu ingin makan sate taichan tetapi tidak mengetahui dimana tempat makan sate taichan terdekat dari lokasi saya, maka kamu bisa langsung mengikuti panduan berikut ini.

Cara Mencari Kedai Sate Taichan Terdekat dari Lokasi Saya

Seperti yang sudah disebutkan pada penjelasan awal, bahwa untuk mencari lokasi tempat jual sate taichan terdekat dapat menggunakan layanan Google Search atau Google Maps.

Meski kedua layanan tersebut pada dasarnya hampir sama, tetapi cara penggunaannya sedikit berbeda. Simak langkah-langkahnya melalui penjelasan berikut ini.

1. Cari Sate Taichan Terdekat Lewat Google Search

Cara pertama yang bisa kamu gunakan untuk mencari lokasi jual sate taichan adalah dengan menggunakan Google Search atau Google pencarian.

Kalau kamu pernah mencari informasi tertentu melalui internet, pasti sudah memahami cara pengunaannya. Sebab, pada dasarnya pengguna hanya perlu memasukkan kata kunci pencarian sesuai informasi yang dicari.

Berikut langkah-langkah mencari tempat jual sate taichan terdekat lewat Google Search:
- Buka aplikasi Google Chrome atau sejenisnya.
- Masuk ke halaman pencarian Google.
- Ketik kata kunci pencarian “Sate Taichan Terdekat” atau “Kedai Sate Taichan Terdekat”.
- Selanjutnya, klik Search.
- Kemudian, Google akan menampilkan daftar lokasi kedai sate taichan yang paling dekat.
- Klik salah satu nama kedai sate taichan untuk melihat informasi detail.
- Lihat alamat, jam buka, nomor telepon, dan review pengunjung jika ada.
- Jika ingin berkunjung, kunjungi sesuai alamat yang tertera.
2. Cari Sate Taichan Terdekat Lewat Google Maps

Cara kedua yang bisa kamu coba yaitu menggunakan Google Maps. Tidak hanya menampilkan alamat dan jam buka, mencari tempat jual sate taichan lewat Google Maps juga bisa melihat petunjuk arah atau rute menuju lokasi kedai sate taichan terdekat.

Jadi, jika kamu ingin mencari tempat jual sate taichan yang sekaligus bisa melihat petunjuk arah menuju ke lokasi kedai sate taichan, maka bisa langsung membuka layanan Google Maps dan cari kedai sate taichan terdekat dari lokasi kamu.

Simak langkah-langkah mencari kedai sate taichan terdekat lewat Google Maps berikut ini.
- Aktifkan fitur GPS di HP kamu.
- Buka Google Maps lewat aplikasi atau browser.
- Klik pada kolom pencarian.
- Masukkan kata kunci “Sate Taichan Terdekat dari Lokasi saya”.
- Klik Search.
- Lalu, Google Maps akan menampilkan kedai sate taichan yang kamu inginkan.
- Klik Directions untuk melihat rute menuju lokasi kedai sate taichan.
- Kunjungi tempat jual sate taichan terdekat sesuai petunjuk arah Google Maps.
3. Cari Sate Taichan Terdekat Lewat Website

Selanjutnya, cara yang bisa kamu gunakan untuk mencari informasi tentang rekomendasi kedai sate taichan enak terdekat yaitu melalui website.

Pada umumnya, orang memang terbiasa membagikan rekomendasi dimana bisa menemukan sate taichan enak terdekat sesuai pengalamannya.

Dengan begitu, kamu bisa melihat informasi tersebut melalui website yang membahas tentang tempat jual sate taichan terdekat yang enak.

Caranya sendiri tidak jauh berbeda dengan cara yang pertama, yaitu lewat layanan pencarian Google. Simak langkah-langkahnya berikut ini:
- Buka aplikasi browser (Chrome atau Firefox).
- Masuk ke laman pencarian Google.
- Ketik kata kunci pencarian “Sate Taichan Terdekat”.
- Lalu, klik Search.
- Lihat website yang membahas tentang sate taichan terdekat yang enak.
- Klik judul artikel pada website tersebut.
- Lihat rekomendasi tempat makan sate taichan terdekat yang enak.
Sate Taichan Terdekat di Semarang

Kuliner sate taichan juga mulai menjamur di Semarang karena cita rasanya yang cocok di lidah para penikmat sate dan makanan pedas.

Buat kamu yang ingin mencicipi sate taichan yang enak, berikut kami berikan rekomendasi sate taichan terdekat di Semarang.

1. Sate Taichan Super

Sate Taichan Super populer sebagai tempat makan sate taichan dengan sambal yang super pedas di Semarang. Menu yang ditawarkan pun bervariasi, mulai dari sate taichan daging ayam, usus, ati ampela, kulit, sayap, hingga ceker. Bukan hanya menunya yang beragam, harga sate taichan di sini juga cukup terjangkau.
- Alamat: Jl. Tirto Agung Nomor 37, Tembalang, Banyumanik, Kota Semarang
- Jam Buka: 15.00 – 22.00 WIB
- Harga: Rp22.500 – Rp23.750/10 tusuk
2. Sate Taichan Reus

Buat kamu yang ingin mencari sate taichan ala carte yang enak dengan paket hemat maupun mewah, cobalah datang ke Sate Taichan Reus. Tambahan dengan nasi atau lontong pun tersedia, termasuk pilihan sate daging ayam hingga kulit. Harganya tentu saja beragam tergantung pilihan paket yang diinginkan.
- Alamat: Jl. Kertanegara VI, Pleburan, Kec. Semarang Sel., Kota Semarang
- Jam Buka: 12.00 – 22.00 WIB
- No. Telepon: 081225214305
- Harga: Rp 20.500 – Rp28.000/10 tusuk
3. Konicipi Sate Taichan

Konicipi menjadi salah satu tempat jual sate taichan terdekat selanjutnya. Bahkan bisa dibilang Konicipi merupakan lokasi paling hits di Semarang dengan inovasi bumbu sambal madu dengan beberapa cabang. Tidak perlu bingung mencari lokasinya karena Konicipi Kyai Saleh dekat pojokan lampu merah Bergota.
- Alamat: Jl. Kyai Saleh Nomor 475, Randusari, Semarang Selatan, Kota Semarang
- Jam Buka: 11.00 – 22.00WIB
- No. telepon: 082249000800
- Harga: Rp14.500 – Rp23.500
4. Taichan Tengah Kota

Rekomendasi tempat makan sate taichan terdekat di semarang selanjutnya adalah Taichan Tengah Kota. Daging satenya terkenal juicy dan empuk dengan sensasi pedas dari sambalnya. Selain itu, menu taichan kulit pun jadi favorit karena gurih dan crispy. Buat kamu yang ingin mencoba semua varian, ada menu sate taichan mix juga, lho.
- Alamat: Jl. MT. Haryono Nomor 820, Karangkidul, Semarang Timur, Kota Semarang
- Jam Buka: 16.30 – 23.00 WIB
- No. Telepon: 0882005243584
- Harga: Rp17.300 – Rp25.500
5. Sobat Taichan Semarang

Tempat jual sate taichan di Semarang yang tidak kalah wajib dikunjungi pencinta taichan adalah Sobat Taichan Semarang. Selain sate taichan sebagai menu andalan, Sobat Taichan juga menyajikan sate ayam dan taichan indomie. Bahkan ada inovasi berupa topping keju dan mozzarella yang dijamin bikin lidah bergoyang.
- Alamat: Jl. Pekunden Timur Nomor 25, Pekunden, Semarang Tengah, Kota Semarang
- Jam Buka: 08.00 – 21.00 WIB
- No. telepon: 0819028528663
- Harga: Rp26.000 – Rp32.500
6. Sate Taichan Semarang

Buat kamu yang berkunjung atau tinggal di daerah Gajahmungkur Semarang, jangan lewatkan untuk datang ke Sate Taichan Semarang di Lempongsari. Harga sate taichan daging ayam bervariasi tergantung jumlahnya, mulai dari per lima tusuk sampai 20 tusuk. Selain taichan, ada juga menu sate ayam bumbu kambing.
- Alamat: Jl. Lempongsari 1 No. 467, Lempongsari, Gajahmungkur, Kota Semarang
- Jam Buka: 08.00 – 21.00 WIB
- No. Telepon: 081779265322
- Harga: Rp11.000 – Rp32.000
7. Sate Taichan Permata Gayamsari

Gayamsari juga punya tempat jual sate taichan yang istimewa, yaitu Sate Taichan Permata. Menu yang disediakan pun sudah masuk paket hemat dengan nasi atau lontong. Bahkan. Sate Taichan Permata Gayamsari juga menyajikan menu tambahan seperti sosis bakar, bakso bakar, jamur crispy, kentang goreng, dan aneka jus buah.
- Alamat: Jl. Badak 10 No. 35, Pandean Lamper, Gayamsari, Semarang
- Jam Buka: 07.00 – 23.00 WIB
- No. telepon: 081229470191
- Harga: Rp27.000 – Rp39.000
Nah, itu tadi beberapa rekomendasi tempat jual sate taichan terdekat di Semarang yang wajib dikunjungi saat datang ke Kota Semarang.

Kamu juga bisa mencari sate taichan terdekat dari lokasi saya sekarang dengan menggunakan layanan Google Search dan Google Maps, atau mencari rekomendasi tempat jual sate taichan terdekat di sekitar lokasi kamu melalui website.
July 31, 2024
20 Makanan Khas Bandung Paling Enak dan Hits, Patut Dicoba!
Makanan khas Bandung merupakan salah satu kuliner yang disukai oleh banyak orang. Tak hanya lezat, kuliner Bandung memiliki banyak jenis dengan cita rasa khas yang sulit dilupakan. Bahkan, beberapa di antaranya dapat dijadikan sebagai oleh-oleh.

Selama di Bandung, Anda juga bisa menghabiskan waktu liburan untuk berwisata ke berbagai destinasi menarik. Lantas, apa saja makanan Bandung yang wajib kamu coba? Berikut uraiannya.

1. Batagor

Batagor merupakan makanan yang terbuat dari tahu yang diberi campuran aci, ikan tenggiri yang dihaluskan, dan bumbu. Tahu tersebut digoreng hingga kecokelatan kemudian disajikan dengan pangsit goreng, bumbu kacang, acar, dan perasan jeruk limau.

Batagor Bandung paling enak dinikmati ketika masih hangat. Selain batagor goreng, tersedia juga batagor kuah. Jenis batagor ini disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan nikmat. Sangat pas menemani harimu selama berlibur di Bandung.

Kendati batagor dapat kamu temukan dengan mudah di pinggir jalan maupun tempat wisata, terdapat beberapa rekomendasi tempat terbaik untuk menikmati makanan ini. Di antaranya sebagai berikut:
- Batagor Kingsley: Jalan Veteran No. 25, Kebon Pisang, Bandung.
- Batagor Haji Yunus: Jalan Raya Kopo No. 68, Babakan Asih, Bandung.
- Batagor Riri: Jalan Burangrang No, 41, Malabar, Bandung.
- Batagor Abuy: Jalan Lengkong Besar No. 47, Paledang, Bandung.
- Batagor Burangrang: Jalan Burangrang No. 7, Malabar, Bandung.
2. Siomay

Selain batagor, siomay Bandung juga terkenal kelezatannya. Makanan khas ini terbuat dari aci dan ikan tenggiri yang dihaluskan. Berbeda dengan batagor yang digoreng, siomay dikukus dan disajikan dengan bumbu kacang serta perasan jeruk limau.

Satu porsi siomay biasanya terdiri dari siomay, kubis, kentang, tahu putih, tahu cokelat, pare, dan telur. Makanan ini disukai karena dinilai lebih sehat dan mengenyangkan. Kalau kamu ingin menikmati siomay khas Bandung, berikut tempat yang direkomendasikan.
- Baso Tahu Shin Chan: Jalan Cikawao Nomor 43, Lengkong, Bandung.
- Baso Tahu Mang Ade: Jalan Ternate, Bandung.
- Baso Tahu Tulen: Jalan Diponegoro Nomor 52, Citarum, Bandung.
- Baso Tahu Lina: Jalan Sawah Kurung Nomor 4, Ciateul, Bandung.
3. Bubur Ayam

Bubur ayam Bandung dikenal karena cita rasanya yang lezat. Tak berbeda dengan daerah lain, bubur ini biasanya dinikmati di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Meskipun demikian, di Bandung kamu bisa menemukan penjual bubur hingga malam hari.

Bubur Bandung dibuat dengan menggunakan sedikit santan sehingga teksturnya lebih pekat dan gurih. Biasanya, makanan ini akan disajikan dengan tambahan suwiran ayam, potongan cakwe, kacang kedelai, seledri cincang, kerupuk, dan kecap asin.

Kamu bisa menambahkan kecap manis dan sambal yang biasanya disajikan di atas meja panjang. Supaya lebih lezat, tersedia sate telur puyuh, sate ati, sate ampela, dan usus yang dapat dinikmati bersama seporsi bubur ayam lengkap dengan segelas teh tawar hangat.

Untuk menikmati makanan khas Kota Kembang ini, kamu bisa mendatangi langsung lokasi penjual atau memesan melalui aplikasi online. Agar tak salah pilih, berikut rekomendasi bubur ayam terlezat di Kota Bandung yang bisa dicoba.
- Bubur Ayam Mang Oyo: Jalan Sultan Tirtayasa Nomor 49 B, Citarum, Bandung.
- Bubur Ayam H. Amid: Jalan Pajajaan Nomor 105, Pamoyanan, Bandung.
- Bubur Ayam Gibbas: Jalan Kebon Jati Nomor 187, Kebon Jeruk, Bandung.
- Bubur Ayam Palaguna: Jalan Dalem Kaum, Cikawao, Bandung.
- Bubur Ayam Bejo: Jalan Jenderal Ahmad Yani Nomor 173, Kebon Pisang, Bandung.
4. Cuanki

Cuanki merupakan makanan Bandung yang populer karena mempunyai rasa gurih dan lezat. Cuanki terbuat dari aci yang dicampur olahan ikan dan daging sapi kemudian dibentuk agak bulat lonjong.

Sebelum disajikan, cuanki dan pelengkap lainnya harus direbus dahulu hingga matang. Biasanya seporsi cuanki terdiri dari siomay kukus, siomay goreng, tahu putih, tahu cokelat, dan bakso yang diguyur kuah serta diberi seledri atau daun bawang dan bawang goreng.

Cuanki sangat mudah ditemukan karena banyak pedagang kaki lima yang menjajakan makanan ini dari satu lokasi ke lokasi lainnya. Kalau berjalan-jalan ke Alun-Alun Bandung, kamu bisa menemukan cuanki di sekitar kawasan Masjid Agung.

Kalau kamu ingin menikmati cuanki dengan cita rasa yang dikenal sangat lezat, terdapat beberapa rekomendasi yang sayang dilewatkan berikut ini.
- Cuanki Serayu: Jalan Serayu Nomor 2, Cihapit, Bandung.
- Cuanki Endos: Jalan Kliningan Nomor 1, Turangga Bandung.
- Tjuankie Stasion: Jalan Kebon Kawung Nomor 6, Cicendo, Bandung.
- Cuanki Dara Kembar: Jalan Gajah Nomor 42, Burangrang, Bandung.
- Cuanki CLBK: Jalan Senang Nomor 28/35 A, Pasteur, Bandung.
5. Cireng

Sesuai namanya, cireng merupakan makanan khas Bandung yang terbuat dari aci. Makanan ini sangat mudah dibuat dan menjadi salah satu jajanan yang tak pernah sepi. Menariknya, cireng tersedia dalam berbagai jenis dengan bumbu khas yang membuatnya makin lezat.

Selain cireng goreng polos, terdapat cireng isi oncom, cireng bumbu rujak, cireng bulat tipis, hingga cireng isian ayam, telur, abon, dan keju. Lantaran termasuk makanan ringan yang bisa dinikmati di berbagai suasana, warga Bandung sangat menyukai gorengan ini.

Beberapa rekomendasi cireng yang paling populer, antara lain:
- Cireng Cipaganti: Jalan Cipaganti Nomor 143, Pasteur, Bandung.
- Cireng Salju: Jalan Naripan Nomor 123, Kebon Pisang, Bandung.
- Cireng Ojay: Jalan Ahmad Yani Gang Masjid Nomor 3, Bandung.
- Cireng Kamsia: Jalan Pajajaran, Husein Satsra Negara, Cicendo, Bandung.
- Cireng Keraton: Jalan Banteng Nomor 27 A, Malabar, Bandung.
6. Colenak

Colenak terbuat dari peuyeum yang dibakar kemudian dihidangkan dengan campuran kelapa gula merah (taburan unti) dan saus santan. Kudapan ringan ini cocok dinikmati kapan saja. Tak heran apabila colenak menjadi salah satu favorit orang-orang.

Untuk menikmatinya kamu bisa menemukan colekan di beberapa tempat, yakni:
- Colenak Murdi: Jalan Ahmad Yani Nomor 733, Cicadas, Bandung.
- Kafe-kafe di Bandung.
- Di kawasan pinggir jalan Kota Bandung.
7. Surabi

Surabi adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung beras, santan kelapa, serta garam. Dalam pembuatannya, campuran tersebut akan dituang ke dalam wadah serabi kemudian disajikan polos, diberi taburan gula merah, atau diberi oncom.

Surabi dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan. Meskipun demikian, terdapat tempat lain yang tak kalah direkomendasikan untuk menikmati serabi Bandung, yakni:
- Serabi Cihapit: Jalan Dago No. 374, Bandung.
- Serabi Imut: Jalan Gegerkalong Hilir No. 55, Bandung.
- Serabi Rock Jadul: Jalan A. H. Nasution No. 481, Cipadung Wetan, Bandung.
- Waroeng Serabi Setiahbudhi: Jalan Dr. Setiabudhi No. 175, Bandung.
8. Tahu Jeletot

Tahu jeletot tercatat sebagai kudapan yang biasa dinikmati di waktu santai. Makanan ini terbuat dari tahu yang diisi dengan campuran sayur, bumbu, dan cabai. Sesuai namanya, makanan ini menawarkan cita rasa yang pedas dan gurih.

Tahu jeletot ini dapat kamu temukan di pedagang gorengan yang tersebar di Kota Bandung. Namun, apabila ingin menikmati tahu jeletot dengan rasa favorit, datanglah ke tempat berikut ini.
- Tahu Jeletot Pahlawan: Jalan Pahlawan Nomor 10, Bandung.
- Tahu Jeleutot 14: Jalan Yudawastu Pramuka IV, Bandung.
- Gahu Pedas Hot Jeletot: Jalan Sukarma, Babakan Asih, Bandung.
9. Bandros

Makanan khas Bandung selanjutnya yang tak kalah enak untuk dicoba adalah bandros. Bandros terbuat dari tepung beras yang dicampur daun suji, santan, dan kelapa parut. Biasanya, bandros disajikan dengan taburan gula putih.

Kendati demikian, bandros juga mengalami kemajuan. Tak hanya taburan gula pasir, melainkan juga keju dan cokelat. Makanan ini bisa kamu ditemukan di:
- Pinggir jalan
- Sekitar tempat wisata
- Pasar tradisional
Selain Bandung, makanan khas dari daerah Yogyakarta pun tak kalah lezat. Kamu dapat mengunjungi Kota Pelajar dari Bandung menggunakan bus, travel, kereta api, pesawat, dan kendaraan pribadi.

Di Yogyakarta, kamu bisa mengunjungi destinasi wisata alam, budaya, dan sejarah. Setelah lelah bepergian, kamu bisa mengunjungi 15 Café di Jogja yang Paling Estetis dan Instargamable bersama pasangan, keluarga, atau teman.

10. Karedok

Kalau kamu menyukai makanan sehat, karedok wajib untuk dicoba. Makanan ini terbuat dari campuran sayuran mentah. Beberapa jenis sayuran yang biasa digunakan adalah tauge, timun, kacang-kacanga, kubis, terong hijau, dan kemangi.

Karedok memiliki sedikit kemiripan dengan gado-gado, bedanya sayuran yang digunakan pada gado-gado direbus matang. Karedok juga tidak menggunakan daun selada yang biasa ditemukan pada gado-gado.

Biasanya seporsi karedok disajikan dengan siraman bumbu kacang dan kerupuk. Meskipun banyak penjual karedok di Bandung, terdapat beberapa tempat populer dengan cita rasa khas yang patut kamu coba.
- Warung Lotek Cihapit: Seberang Bank BRI, Jalan Cihapit Nomor 6, Bandung.
- Dapur Sangkuriang: Jalan Karangsari Nomor 5, Setiabudhi, Bandung.
- Warung Lotek Herry Thea: Jalan Maskumambang Nomor 6 C, Lengkong, Bandung.
- Lotek Karedok Katamso: Jalan Bridgen Katamso, Asia Afrika, Kota Bandung.
- Warung Nasi Ibu Imas 1: Jalan Balonggede Nomor 67, Regol, Bandung.
11. Nasi Tutug Oncom

Kuliner khas Sunda ini terbuat dari campuran nasi putih yang diberi oncom sangrai tumbuk. Makanan yang sering disebut nasi TO ini memiliki cita rasa khas yang sulit dilupakan. Perpaduan nasi hangat dengan oncom terasa gurih dan menggoda selera.

Tutug oncom sering disajikan sebagai makanan siang maupun makan malam. Makanan ini bisa disantap dengan dan tanpa tambahan lauk. Beberapa lauk yang biasa dijadikan pendamping, antara lain telur dadar, tahu, tempe, ayam, sate ayam, perkedel, dan jengkol.

Makanan ini biasanya bisa ditemukan di rumah makan khas Sunda dengan harga bervariasi. Kalau kamu ingin mencobanya, berikut rekomendasi tempat makan tutug oncom terlezat di Bandung.
- Tutug Oncom Ayam Penyet Septo: Pujasera Merdeka, Jalan Purnawarman Blok C2 Nomor 10-12, Babakan Ciamis, Bandung.
- Nasi Tutug Oncom Bi Kokom: Mikko Mall, Jalan Raya Kopo, Babakan Ciparay, Bandung.
- Nasi Tutug Oncom Bobotoh: Jalan A. H. Nasution Nomor 111 A, Cigending, Bandung.
- Nasi Tutug Oncom Warung Telaga: Jalan Karang Tinggal Nomor 30, Sukajadi, Bandung.
- Nasi Tutug Oncom Teh Ita: Jalan Dago Pojok Nomor 32, Coblong, Bandung.
12. Mi Kocok Bandung

Mi kocok merupakan makanan berbahan dasar mi kuning yang dicampur dengan irisan kikl, tauge, dan bakso. Dalam penyajiannya, mi kocok akan disiram dengan kuah kaldu sapi dan ditaburi daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.

Makanan ini enak dinikmati dalam keadaan panas. Bagi pencinta pedas, tersedia sambal merah yang akan menambah kelezatan mi kocok. Kalau kamu ingin mencoba makanan ini, datanglah ke beberapa tempat rekomendasi berikut.
- Mi Kocok Persib: Jalan Ahmad Yani No. 262, Bandung.
- Mi Kocok Mang Dadeng: Jalan K. H. Ahmad Dahlan (Banteng), No. 67, Bandung.
- Mi Kocok Karawitan: Jalan Karapitan No. 90, Cikawao, Bandung.
- Mi Kocok Cepay: Jalan Samiaji No. 2, Cicendo, Bandung.
- Mi Kocok SKM: Jalan Sunda No. 38, Bandung.
13. Ketan Bakar

Ketan bakar merupakan salah satu makanan populer yang dibuat menggunakan beras ketan putih. Makanan ini harus diolah menggunakan santan dan disajikan dengan taburan serundeng kelapa. Tak heran makanan ini memiliki cita rasa gurih dan harum.

Di Bandung, kamu bisa menemukan pedagang ketan bakar di kawasan ramai. Mulai dari Alun-alun Bandung, Dago Pakar, Pasar Baru, dan pasar tradisional lainnya. Kalau kamu ingin menikmati ketan bakar lain yang populer, berikut rekomendasinya.
- Ketan Bakar Pak Eman: Jalan Arcamanik Endah No. 125, Bandung.
- Ketan Baka Bu Imas: Jalan Antapani Lama Nomor 14, Bandung.
- Ketan Bakar Lawas: Jalan Babakan Hantap, Bandung.
- Ketan Bakar Lembang: Jalan Raya Lembang No. 76, Lembang, Bandung.
14. Misro

Misro merupakan makanan ringan yang sering dijadikan kudapan bersama dengan segelas teh tawar hangat atau kopi hitam. Misro terbuat dari singkong parut yang dibentuk bulat pipih kemudian diisi dengan gula merah.

Misro paling enak disantap dalam kondisi hangat sehingga gula di dalamnya terasa lumer di mulut. Camilan ini memiliki rasa manis dan sedikit gurih. Untuk menikmati makanan ini, kamu bisa menemukannya di:
- Pedagang gorengan.
- Pujasera.
- Toko kue.
- Pasar tradisional.
15. Perkedel Bondon

Satu lagi makanan khas Bandung yang perlu kamu coba, yakni Perkedel Bondol. Sekilas makanan ini tampak biasa aja, tetapi rasanya begitu nikmat. Perkedel ini dibuat dari campuran tepung aci dan terigu. Tekstur perkedel ini lembut dan renyah.

Kendati dapat dimakan kapan saja, Perkedel Bondon paling nikmat disantap selagi panas. Selain dijadikan lauk pelengkap, perkedel ini bisa disantap sebagai kudapan malam yang mengenyangkan.

Perkedel Bondon sudah berdiri sejak 1970 dan masih aktif berjualan hingga kini. Rasa perkedel ini pun tetap sama sejak pertama kali dijual. Perkedel Bondon buka mulai tengah malam hingga menjelang subuh.

Agar terhindar dari antrian panjang, disarankan datang lebih awal. Cara ini ampuh untuk memastikan kamu mendapatkan perkedel legendaris paling populer di Bandung.
- Perkedel Bondon dapat ditemukan di: Jalan Stasiun Timur Nomor 26, Kebon Jeruk, Andir, Bandung.
16. Bolen Pisang

Bolen pisang merupakan makanan khas Bandung yang berasal dari Belanda. Makanan ini memiliki lapisan luar dengan tekstur lembut dan sedikit renyah ketika digigit. Berbeda dengan molen biasa yang digoreng, bolen pisang dimasak menggunakan oven.

Bolen pisang bandung tersedia dalam beberapa varian rasa, mulai dari original, keju, cokelat, apel, peuyeum, kacang hijau, hingga durian. Bolen pisang dapat bertahan selama 4 hari suhu ruang.

Kendati banyak penjual bolen pisang di Bandung, terdapat beberapa nama besar penyedia bolen pisang yang tak boleh dilewatkan. Beberapa di antaranya sebagai berikut.
- Kartika Sari: Jalan Haji Akbar Nomor 4, Jalan Ir. H. Juanda Nomor 85-86, dan Jalan Kebon Jukut Nomor 3C, Bandung. Kartika Sari juga tersedia penjualan secara online.
- Maysari: Jalan Abdul Rahman Saleh Nomor 15, Jalan Raya Nomor 17, Jalan Kebon Kawung, dan Jalan Raya Sumantri, Bandung. Mayasari menyediakan penjualan secara online.
- Primarasa: Jalan Kemuning Nomor 20, Jalan Buah Batu Nomor 167 A, Jalan Pasir Kaliki Nomor 163, dan Jalan Kebon Kawung Nomor 18.
17. Comro

Makanan tradisional Sunda ini dibuat menggunakan singkong yang dibentuk bulat lonjong dan diisi oncom. Comro sering dijadikan sebagai camilan untuk menemani santap siang atau waktu bersantai dengan segelas teh tawar hangat.

Menawarkan cita rasa yang gurih dan pedas, comro disukai oleh hampir semua orang. Utamanya pencinta makanan pedas. Comro biasanya disajikan bersama gorengan lain, seperti gehu, bala-bala, pisang goreng, tempe kering, cireng, misro, dan lumpia

Comro dijual dengan harga murah dan bisa ditemukan di:
- Pedangang gorengan keliling.
- Pujasera.
- Pasar tradisional.
- Warung jajan yang menyediakan gorengan.
- Warung makan.
18. Moring

Moring adalah cimol yang digoreng kering kemudian diberi aneka bumbu, seperti pedas asin, pedas daun jeruk, dan asin. Moring tersedia dalam banyak ukuran dengan harga bervariasi. Untuk mendapatkan moring, kamu bisa mengunjungi:
- Pasar Baru
- Warung jajan tradisional.
- Toko oleh-oleh khas Bandung.
19. Nasi Timbel

Jika di Medan terkenal dengan nasi kentut, di Bandung terdapat nasi timbel yang tak kalah lezat. Sebelum bertolak ke Bandung, pastikan kamu mengunjungi salah satu dari 15 Café di Medan Ini Wajib Kamu Coba, Instagramable dan Unik.

Nasi timbel sendiri merupakan makanan yang terbuat dari beras merah atau putih. Disebut timbel karena nasi tersebut dibungkus dengan daun pisang berbentuk segi empat, lonjong, atau segitiga. Lantaran dibungkus daun, nasi ini memiliki aroma yang lebih wangi.

Biasanya nasi timbel disajikan dengan pelengkap, seperti ayam goreng, pepes ikan atau tahu, ikan asin, empal, tempe atau tahu goreng, lalapan sayur, timun, leunca, dan sambal. Nasi timbel komplit memiliki rasa yang lezat dan mengenyangkan.

Kalau kamu ingin mencicipi kuliner khas Sunda ini, terdapat beberapa rekomendasi tempat terbaik berikut ini.
- Nasi Timbel Bawean: Jalan Bawean Nomor 3, Merdeka, Bandung.
- Kedai Timbel Dago: Jalan Ir. H. Juanda Nomor 117, Coblong, Bandung.
- Nasi Timbul Dapur Caringan Tilu: Jalan Padasuka Atas Kampung Caringin Nomor 41, Cimenyan, Bandung.
- Nasi Timbel Mangga: Jalan Mangga Nomor 12, Cihapit, Bandung.
20. Bakakak Hayam

Sesuai namanya, bakakak hayam adalah makanan yang berbahan dasar ayam. Disebut bakakak karena ayam bakar ini disajikan utuh dalam posisi duduk bersila. Bakakak hayam biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Lantaran berukuran besar, bekakak hayam sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga, pasangan, atau teman. Di Bandung terdapat banyak penjual yang menyediakan bakakak hayam dengan cita rasa lezat, di antaranya:
- Ayam Bakakak Bandung: Jalan Cibiru Hilir, Cileunyi, Bandung.
- Bakakak Abah Eyang: Jalan Dr. Setiabudhi Nomor 355, Bandung.
- Bakakak Ayam Kampung Rasuri: Jalan Ahmad Yani Nomor 288, Bandung.
- Bakakak Ayam Cikuray: Jalan Cikuray Dalam Nomor 10, Bandung.
Demikianlah informasi mengenai makanan khas Bandung yang bisa kamu jadikan sebagai rekomendasi terbaik. Nikmati liburanmu dengan kudapan lezat yang akan membuatmu betah berlama-lama di Kota Kembang. Yuk, bagikan infomasi ini ya!
July 30, 2024
15 Makanan Khas Sulawesi yang Wajib Kamu Coba

Karena wilayahnya yang begitu luas, dan terdiri dari berbagai budaya, tidak mengherankan jika Indonesia memiliki berbagai hidangan istimewa khas daerah masing-masing. Kali ini, kita akan membahas beberapa macam makanan khas Sulawesi.

Anda mungkin sudah pernah mendengar beberapa jenis makanan Sulawesi yang sudah dikenal di daerah lain di Indonesia. Misalnya adalah coto Makassar, sup konro, atau es pisang ijo. Namun selain 3 hidangan tersebut, sebenarnya masih ada banyak lagi kuliner khas Sulawesi yang akan sangat sayang untuk dilewatkan.

Apa saja ya masakan istimewa dari pulau Sulawesi?

1. Jalangkote

Sekilas, jalangkote terlihat seperti kue pastel karena bentuknya memang serupa. Meskipun demikian kue khas Sulawesi ini memiliki kulit yang lebih tipis dan dimakan dengan sambal yang dibuat dari campuran cuka dan cabai.

Selain itu, isiannya juga berbeda karena jalangkote menggunakan isian sayuran seperti kentang, wortel, tauge dan laksa yang ditumis dengan berbagai bumbu, Terkadang, makanan ini juga diberi isian lain yaitu telur rebus, daging cincang, atau seafood.

2. Pallu Butung

Pallu Butung adalah hidangan es segar yang sering disajikan sebagai menu berbuka puasa saat bulan Ramadan. Bentuknya hampir mirip dengan es pisang ijo, tapi menu ini tidak menggunakan adonan tepung berwarna hijau.

Untuk memasak Pallu Butung, Anda akan membutuhkan beberapa bahan seperti tepung beras, gula pasir, santan, vanili, daun pandan, dan sedikit garam. Pertama, campurkan semua bahan ini hingga merata lalu masak sampai matang dan mengental.

Setelah matang, barulah pisang raja yang sudah matang dimasukkan ke dalam campuran bahan dan diaduk hingga merata. Makanan ini sebenarnya bisa disajikan hangat maupun dingin. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk menuangkan sedikit sirop di atasnya agar semakin manis dan berwarna cantik.

3. Dabu-dabu

Dabu-dabu adalah sambal khas dari Sulawesi Utara yang juga sering disajikan sebagai sambal pendamping hidangan utama seperti ikan atau ayam bakar. Rasanya yang pedas dan segar bisa menambah cita rasa hidangan utama, terutama jika Anda penyuka hidangan pedas.

Sambal dabu-dabu dibuat dari irisan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, tomat hijau, tomat merah, garam, gula, kemudian diberi perasan jeruk kesturi atau jeruk purut. Sambal ini terkadang juga disebut dengan sambat mentah Manado.

Disebut sambal mentah Manado karena tampilan dan prosesnya yang mirip dengan pembuatan sambal mentah atau matah dari Bali. Meskipun memiliki kemiripan, namun rasa kedua jenis sambal ini berbeda. Dabu-dabu memiliki cita rasa yang khas antara pedas dan segar sehingga sangat nikmat dimakan bersama ikan atau ayam bakar.

4. Pangi

Selain daging dan ikan, ada juga makanan khas Sulawesi yang berbahan dasar tanaman, misalnya adalah sayur pangi. Sayur ini menggunakan daun kluwak sebagai bahan dasarnya dan dimasak dengan rempang dan berbagai bahan lainnya. Menu ini adalah sajian penting ketika ada acara khusus dalam masyarakat Manado, misalnya ulang tahun, pembaptisan, pernikahan, dan lain-lain.

Daun yang dipakai adalah yang masih muda kemudian dimasak dengan bahan baku lain seperti daging babi, daging sapi, ayam, atau ikan. Kemudian bahan tersebut dicampur dengan bumbu seperti cabai, jahe, bawang merah, serai, garam, daun pandan, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, dan daun kemangi.

Setelah dicampur, bahan-bahan ini kemudian dimasukkan ke dalam bilah bambu yang sudah dibersihkan. Selanjutnya, bambu berisi sayuran ini dibakar di atas api hingga isinya matang.

5. Sinonggi

Selanjutnya ada sinonggi yang merupakan makanan khas dari suku Tolaki yang ada di Sulawesi Tenggara. Makanan ini terbuat dari sagu dan bertekstur kental. Sinonggi merupakan makanan pokok yang biasanya disantap dengan berbagai jenis sayuran dan lauk.

Untuk membuatnya, pertama pati sagu direndam dalam wadah besar menggunakan air dingin selama semalam. Setelah mengendap, airnya dibuang dan sagu bisa diolah dengan mencairkannya dengan air dingin.

Kemudian, sagu yang sudah mencair ini disiram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hasilnya adalah Sinonggi dengan tekstur yang kental dan siap dikonsumsi.

6. Kasoami

Selanjutnya ada juga kasoami yang juga disajikan sebagai makanan utama. Hidangan ini terbuat dari ubi kayu yang diolah menggunakan uap panas. Cara membuatnya sebenarnya juga cukup sederhana. Pertama, singkong diparut kemudian dikeringkan. Cara mengeringkannya adalah memerasnya menggunakan kain putih yang tipis.

Setelah kandungan air hilang, parutan singkong tersebut dimasukkan ke dalam cetakan dari anyaman daun kelapa yang dibentuk kerucut menyerupai tumpeng. Selanjutnya, singkong parut tersebut dikukus selama 15 menit.

Kasoami yang sudah matang kemudian bisa dihidangkan dengan berbagai makanan pendamping lainnya. Anda bisa menikmatinya dengan sayuran, ikan, atau berbagai macam lauk khas Sulawesi lainnya.

7. Kaledo

Kaledo merupakan makanan berkuah yang mirip dengan sop buntut. Nama makanan ini sebenarnya berasal dari singkatan kaki lembu donggala. Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan tulang kaki lembu sebagai bahan utamanya. Tulang yang digunakan adalah ruas lutut yang penuh dengan sum-sum.

Sup ini memiliki campuran rasa gurih, asam, dan segar. Pasalnya hidangan ini selain dimasak dengan kuah kaldu, juga diberi sedikit asam saat dimasak dan perasan jeruk nipis saat akan dimakan. Agar lebih sedap, hidangan ini juga diberi pelengkap taburan bawang goreng.

Kaledo tidak menggunakan santan saat dimasak jadi rasanya tidak terlalu kental. Bumbu yang digunakan selain asam jawa dan jeruk nipis adalah cabai rawit hijau yang sudah ditumbuk dan ubi rebus sebagai makanan utamanya. Karena itulah, cara memasak makanan ini sebenarnya cukup sederhana.

8. Sop Konro

Selanjutnya adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang juga sangat terkenal, yaitu sop konro, sup iga sapi khas Makassar. Sub ini menggunakan iga sapi atau daging sapi sebagai bahan utamanya. Kemudian, daging ini dimasak dalam kuah dengan berbagai rempah dan bumbu sehingga berwarna gelap. Biasanya, hidangan ini dimakan bersama burasa atau ketupat yang sudah dipotong-potong.

Sup ini memiliki rasa yang cenderung pedas dan kuat karena banyaknya bumbu dan rempah yang digunakan. Berbagai rempah yang digunakan antara lain ketumbar, pala, kunyit, pala, kayu manis, kencur, daun lemon, asam, cengkih, daun salam, dan keluwak.

Konro sebenarnya dimasak sebagai hidangan berkuah yang kaya rempah. Meskipun demikian, kini juga sudah ada variasi konro bakar yang tidak kalah sedap. Dalam variasi ini, konro iga sapi dibakar menggunakan bumbu konro dan disajikan dengan kuah terpisah.

9. Palumara

Jika Anda suka makanan laut, maka jangan lupa untuk mencoba Palumara. Hidangan ini merupakan sup ikan yang dibuat menggunakan ikan dan bumbu rempah-rempah khusus. Sekilas, hidangan ini mirip dengan asem-asem atau pindang bandeng.

Bahan utama menu ini adalah ikan bandeng atau ikan kakap. Selain itu, sup ini dimasak dengan kuah kuning yang juga ditambah dengan kemangi agar harum dan lezat. Makanan ini punya cita rasa yang khas dengan kombinasi rasa gurih, segar, dan pedas yang jelas menggugah selera.

Palumara biasanya dihidangkan untuk menemani nasi jagung sebagai makanan utamanya. Ketika dihidangkan hangat, nasi jagung dan palumara bisa menjadi hidangan nikmat yang tidak hanya lezat, tapi juga terasa menenangkan.

10. Milu Siram

Milu siram adalah makanan khas Sulawesi berbahan dasar jagung muda yang dicampur dengan ikan atau udang. Makanan berkuah bening ini memiliki rasa yang gurih dan segar. Milu siram memiliki cita rasa gurih dan segar sehingga nikmat dimakan di siang hari.

Cara membuatnya, air direbus hingga mendidih, kemudian jagung atau yang juga disebut milu dimasukkan hingga matang dan hampir empuk. Kemudian, ubi yang sudah dipotong dadu juga dimasukkan beserta bahan lain seperti udang kecil. Selanjutnya, masukkan juga ikan tongkol kukus dengan disuwir kecil agar mudah memakannya.

Kemudian masukkan bumbu dan bahan penambah rasa seperti daun bawang, tomat, daun kemangi, dan kelapa yang sudah diparut. Jangan lupa menambahkan garam dan penyedap rasa untuk menambah rasa gurih. Setelah matang, milu siram siap disajikan.

11. Sate Gogos

Di Indonesia ada begitu banyak variasi sate. Nah, di Sulawesi ternyata juga ada variasi sate khas yang bernama sate gogos. Umumnya sate dari daerah lain terbuat dari olahan daging ayam, sapi, atau kambing. Namun, di Sulawesi, sate gogos terbuat dari olahan kerang yang ditusuk dan dibakar.

Kerang yang digunakan untuk hidangan ini adalah jenis kerang hijau yang hidup di air tawar. Pertama, kerang dimasak dengan cara direbus hingga matang terlebih dahulu. Setelah matang, kerang kemudian ditusuk menggunakan tusukan sate.

Proses selanjutnya adalah membakar sate menggunakan bumbu khusus. Bumbu yang digunakan terbuat dari bawang putih, cabai rawit, lengkuas, ketumbar, dan garam yang sudah dihaluskan. Kemudian bumbu dioleskan pada sate sebelum dibakar.

Hidangan ini sebenarnya sudah lezat tanpa saus kacang seperti sate lain pada umumnya. Karena kerang ini sudah dipanggang menggunakan bumbu khusus. Tapi, Anda juga bisa menikmatinya dengan bumbu kacang untuk menambah cita rasa istimewa.

12. Karasi

Di Sulawesi juga terdapat camilan tradisional dengan rasa manis yang lezat, misalnya karasi. Makanan khas Sulawesi ini menggunakan bahan dasar tepung beras, tepung kanji, gula pasir, terigu, vanili, minyak goreng, dan air.

Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mencampurkan tepung beras, tepung kanji, gula, vanili, dan air hingga merata dan kental. Kemudian, adonan dicetak menggunakan tempurung kelapa yang sudah dilubangi bagian ujungnya dan digoreng di atas minyak panas.

Adonan akan jatuh di atas minyak dan berbentuk memanjang seperti mie. Ketika adonan setengah matang, biasanya akan langsung dibentuk sesuai keinginan. Pasalnya jika dibentuk saat sudah matang, karasi akan hancur.

Dulunya karasi dibuat dari jagung dan gula merah cair karena tidak adanya tepung beras dan gula pasir. Namun seiring berkembangnya waktu dan jaman, jagung diganti dengan beras yang ditumbuk halus dan endapan air ubi kayu parut. Kini, pembuatan karasi juga semakin mudah dengan adanya bahan praktis seperti tepung beras dan tepung kanji kemasan.

13. Es Pisang Ijo

Di cuaca yang panas terik, es pisang ijo adalah hidangan lezat untuk menyegarkan badan. Bahan utama makanan penutup ini adalah pisang raja. Pisang ini kemudian dibungkus dengan adonan tepung yang lembut berwarna hijau. Adonan ini terbuat dari tepung dan air kemudian diberi pewarna daun suji atau pandan. Kemudian, pisang ini dipotong seukuran koin untuk memudahkan mengonsumsinya.

Pisang yang sudah dipotong bersama lapisan tepung kemudian disajikan dengan santan, sirop manis dan es serut. Terkadang es ini juga disajikan dengan bubur sumsum untuk menambahkan cita rasa dan sekaligus mengenyangkan. Inilah mengapa menu ini sering kali disajikan di bulan puasa.

Selain di Sulawesi, hidangan ini juga sudah mulai banyak ditemukan di daerah lain di Indonesia. Karena kelezatannya, banyak rumah makan yang menjual makanan khas dengan cita rasa yang manis ini.

14. Cakalang Fufu

Hidangan selanjutnya berasal dari Minahasa, Sulawesi Utara. Sesuai dengan namanya, cakalang fufu menggunakan ikan cakalang sebagai bahan dasarnya. Untuk mengolahnya, ikan cakalang harus dibersihkan dulu dari sisik dan organnya.

Kemudian ikan ini dibelah dua dan dijepit menggunakan penjepit bambu. Kemudian, garam dan bubuk soda dibalurkan pada ikan sebelum kemudian diasap selama empat jam dan dinginkan selama dua jam.

Ketika ikan cakalang sudah kering, berwarna kemerahan, dan tidak berari, artinya ikan cakalang sudah siap diolah. Cakalang fufu bisa dikonsumsi sendiri atau diolah lagi untuk ditambahkan ke masakan lainnya.

Sebelum dikonsumsi, cakalang fufu biasanya akan dipanaskan atau digoreng sebentar dengan minyak panas. Kemudian, Anda bisa mengonsumsinya langsung dengan nasi dan sambal dabu-dabu yang lezat.

Selain itu, daging cakalang fufu juga terkadang dihidangkan dengan dibuat sebagai suwiran berukuran kecil. Kemudian, suwiran ini bisa dicampurkan ke dalam mi cakalang, selada kentang, atau diolah lagi menjadi rica-rica pedas yang menggugah selera.

15. Coto Makassar

Makanan khas Sulawesi terakhir adalah yang juga cukup terkenal di luar Sulawesi, yaitu Coto Makassar. Hidangan ini merupakan menu tradisional suku Makassar dari Sulawesi Selatan. Masakan ini dibuat dari berbagai jeroan sapi yang direbus lama. Kemudian, terusan jeroan yang dicampur dengan daging sapi ini diiris dan diberi bumbu khusus.

Masakan ini menggunakan daging sapi dan berbagai jeroan seperti limpa, hati, paru, jantung, lidah, babat, otak, dan lain-lain. Untuk menciptakan citarasa coto Makassar yang lezat dibutuhkan 40 macam rempah.

Beberapa rempah yang digunakan antara lain adalah bawang merah, bawang putih, cabai, lada, pala, ketumbar, cengkeh, jintan, kemiri, foeli, daun jeruk, daun salam, daun serai, daun kunyit, daun bawang, daun seledri, daun bawang prei, jahe, lengkuas, dan lain-lain. Sedangkan bumbu yang digunakan antara lain asam, garam gula, tauco, dan kayu manis.

Coto Makassar kemudian dihidangkan dengan kacang tanah, irisan daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Makanan ini biasanya dimakan dengan lontong atau bursa yang dimasak menggunakan santan dan rempah. Hasilnya adalah menu mengenyangkan dan lezat!

Nah, itulah tadi 15 makanan khas Sulawesi dengan cita rasa lezat dan istimewa yang layak dicoba. Tentu saja masih ada banyak hidangan lezat dari Sulawesi selain yang sudah dituliskan di atas. Jadi, jika Anda ingin menikmatinya, jangan lupa untuk meluangkan waktu menjelajah pulau Sulawesi dan mencicipi kulinernya secara langsung!

July 30, 2024
18 Makanan Khas Jepang, Bukan Cuma Ramen dan Sushi

Makanan khas Jepang tradisional atau dikenal dengan washoku adalah salah satu kuliner dunia yang paling beragam dan menarik. Pasalnya, hidangan di Jepang sering kali disajikan sesuai dengan musim dan dikembangkan selama berabad-abad dengan pengaruh kental budaya dan tradisi negara tersebut.

Bahkan, kini masakan dari negara ini banyak diminati oleh masyarakat negara lain karena terkenal akan inovasi, kesehatan, dan warisan budaya yang terkandung di dalamnya.

Karena banyaknya menu khas Jepang yang menggugah selera, artikel ini akan membahas 18 dari begitu banyak hidangan istimewa khas ala negeri Sakura. Berikut ini beberapa di antaranya.

1. Okonomiyaki

Orang Jepang sering kali menyebut okonomiyaki sebagai pancake gurih Jepang. Meskipun demikian, makanan ini sebenarnya jauh berbeda dengan pancake pada umumnya. Pasalnya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat okonomiyaki juga sangat berbeda.

Makanan ini dibuat dari adonan telur dan tepung yang kemudian dicampur dengan kubis, lalu digoreng. Bahan-bahan lain juga bisa ditambahkan sesuai dengan resep khusus ala daerah tertentu di Jepang dan selera pribadi. Bahkan, kata okonomi sebenarnya bermakna selera.

Isian lain yang biasa ditambahkan antara lain daging babi, kimchi, dan berbagai jenis sayuran lainnya. Kemudian setelah matang, okonomiyaki diberi taburan ikan bonito kering, mayones dan saus khusus okonomiyaki.

2. Takoyaki

Makanan berbentuk bola ini berasal dari Osaka dan pertama kali muncul pada tahun 1930-an. Makanan ini dibuat dari adonan gandum yang dituangkan ke panci khusus berbentuk setengah bola. Kemudian, di bagian tengah diberi isian gurita sebelum kemudian dibalik agar bisa membentuk satu bulatan bola utuh.

Setelah matang, takoyaki kemudian diberi taburan bonito, rumput laut kering, dan saus takoyaki khusus. Jika dilihat sekilas, proses pembuatannya mungkin terlihat mudah. Namun, membuat takoyaki berbentuk bulat sempurna ternyata membutuhkan keterampilan khusus!

3. Miso Soup

Miso soup bisa disebut sebagai salah satu makanan pokok di Jepang. Pasalnya, masyarakat Jepang umumnya akan menyediakan menu ini di setiap waktu makan, mulai dari sarapan, hingga makan malam.

Sup ini dibuat dari kaldu dashio dan miso. Miso adalah pasta asin yang terbuat dari fermentasi kedelai dan nasi koji. Ada empat jenis sup miso, yaitu miso merah, miso putih, miso campuran, dan barley. Selain itu, setiap daerah di Jepang umumnya juga memiliki ciri khas sup miso masing-masing.

4. Oyakodon

Oyakodon adalah menu nasi yang dihidangkan di dalam mangkuk. Oyakodon dianggap sebagai menu menenangkan karena rasanya yang lezat dan hangat. Menu ini adalah hidangan sempurna untuk disajikan saat hari kerja karena cukup mudah dibuat dan menenangkan.

Secara harfiah, oyakodon berarti “nasi mangkuk orang tua dan anak”. Nama ini berasal dari bahan yang dibuat untuk membuat oyakodon, yaitu ayam dan telur yang dimasak dalam wajan panas.

Dalam wajan, bawang bombai, ayam dan telur yang sudah dikocok dimasak dan direbus dalam campuran dashi atau sup kaldu Jepang. Setelah matang, campuran ini dituangkan ke dalam mangkuk berisi nasi panas sebagai saus topping yang lezat.

5. Yakitori

Menu ini tentu tidak asing bagi kebanyakan orang, mengingat yakitori mirip dengan sate ayam ala Indonesia. Menu ini memang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil dan ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dibakar di atas arang. Namun, yang membedakannya dengan sate ayam ala Indonesia adalah bumbunya.

Yakitori yang sudah dibakar akan dicelupkan atau diolesi saus yang disebut tare. Saus ini merupakan campuran dari gula, mirin, arak, dan kecap asin. Tidak mengherankan jika rasa makanan ini cenderung manis dan agak asin. Hidangan ini biasanya dijual di kedai kecil sebagai camilan saat minum bir sepulang kerja.

6. Udon

Makanan khas Jepang selanjutnya adalah udon, yaitu sejenis mie, tetapi berbeda dari ramen. Udon adalah mie yang terbuat dari tepung gandum dan masuk ke Jepang dari Cina sekitar 800 tahun lalu. Udon merupakan menu makanan sehat dan murah di Jepang.

Mie ini hanya direbus dan disajikan dengan kuah kaldu sederhana. Meskipun bumbunya terlihat sangat mendasar, rasanya justru sangat lezat karena gurih dari kuah kaldu. Jika ingin lebih spesial, kamu bisa memilih beberapa jenis topping, seperti telur mentah, tempura, atau taburan daun bawang.

7. Soba

Soba merupakan makanan tertua yang ada di daftar ini karena diperkirakan sudah ada di Cina sejak 6000 tahun lalu. Namun, mie ini baru mulai popular di Jepang pada zaman Edo, yaitu sekitar tahun 1603 sampai 1867.

Mie soba jauh lebih sehat dan bernutrisi dari varian mie lainnya. Bahkan, makan mie soba diketahui bisa mencegah kekurangan nutrisi tertentu pada tubuh.

8. Wagashi

Suka dengan camilan manis? Wagashi adalah camilan tradisional khas Jepang yang menunjukkan salah satu keindahan budaya negeri ini. Camilan manis ini memiliki kategori yang sangat luas karena dibuat berdasarkan daerah, musim, dan kebiasaan camilan tradisional Jepang.

Menariknya, makanan khas Jepang ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga dibuat dengan bentuk yang cantik dan menarik.

Makanan ini berasal dari tradisi kuno Jepang yang bermula dari kue mochi yang sangat sederhana. Mochi terbuat dari adonan lengket yang dibuat dari beras ketan yang dikukus kemudian ditumbuk sampai lumat dan diberi isian kacang.

Kue ini kemudian berkembang menjadi camilan yang dibentuk cantik untuk menemani tradisi upacara minum teh di zaman Edo.

Beberapa jenis umum wagashi antara lain adalah taiyaki, daifuku, dan namagashi. Taiyaki adalah pankace berbentuk ikan yang berisi anko atau custard. Daifuku adalah mocha kecil dengan bermacam-macam isian. Sementara, namagashio adalah camilan dari tepung beras dan anko yang dibentuk dalam berbagai desain yang cantik.

9. Sukiyaki

Hidangan panas ala Jepang ini umumnya disajikan sebagai hidangan sosial saat berkumpul. Sukiyaki adalah sup yang berisi daging sapi, mie, dan berbagai macam sayuran yang dimasak di meja makan dalam panci besi dengan kuah kaldu mendidih yang diberi bumbu kecap, gula, dan mirin.

Menu ini ditemukan pada zaman Edo, tetapi sempat gagal populer karena agama Buddha sangat melarang konsumsi daging. Namun, ketika pembatasan ini dicabut, masyarakat mulai mengonsumsinya meskipun sering kali hanya untuk acara sosial khusus saja.

10. Sashimi

Sashimi sangat berbeda dari sushi, tetapi tidak banyak orang yang mengetahui bahwa keduanya adalah hidangan yang berbeda. Jika sushi dibuat dengan cara menumpuk nasi dengan daging mentah, berbeda dengan sashimi. Sashimi adalah hidangan mentah yang disajikan tanpa nasi.

Biasanya, sashimi dibuat dengan mengiris tipis ikan atau daging segar, kemudian dicelupkan ke dalam soy sauce atau saus kedelai. Ikan atau daging yang digunakan untuk sashimi antara lain adalah salmon, cumi-cumi, udang, tuna, makarel, gurita, tuna berlemak, ikan yellow tail, ikan horse mackerel, kerang, bulu babi, dan lain-lain.

Kamu biasanya akan menemukan menu ini di restoran yang menyediakan hidangan mewah. Meskipun demikian, menu ini terkadang juga disajikan sebagai pembuka di gastropub izakaya.

12. Chankonabe

Makanan khas Jepang ini mirip dengan sukiyaki karena keduanya masih merupakan bagian dari nabemono atau masakan hot-pot yang dimasak dalam satu panci. Menu ini berisi banyak protein dan sayuran dan dirancang untuk menambah energi dan berat badan. Karena itulah, hidangan ini umumnya dihidangkan untuk para sumo.

Hidangan ini sering kali dibuat dengan kuah dashi atau kaldu ayam dengan beragam protein dan sayuran yang tersedia. Kriteria utama chankonabe atau masakan rebusan untuk sumo ini adalah harus padat dan hangat, kemudian disajikan dengan nasi dan bir untuk menambah kalori.

Makanan ini dihidangkan langsung dari panci yang masih dimasak di atas kompor. Ketika kuah tinggal sedikit, mie udon bisa dimasukkan untuk menambah cita rasa ke dalam masakan.

13. Somen

Hidangan mie dari Jepang bukan hanya ramen dan udon. Ada lagi yang tidak kalah lezat dan menarik, yaitu somen. Hidangan ini adalah menu favorit di musim panas yang terik. Somen adalah mie dari tepung gandum dan diiris sangat tipis.

Mie ini dihidangkan dingin untuk menambah rasa sejuk. Kemudian, saus terpisah disiapkan untuk mencelupkan mie sebelum dimakan. Saus somen adalah mentsuyu, yaitu kuah dasar sup yang dibuat dari saus kedelai, mirin, sake, dan dashi.

Untuk menambah keseruan tradisi musim panas, mie ini biasanya disajikan dengan cara istimewa yang disebut dengan nagashi somen. Dalam tradisi ini, somen diluncurkan melalui potongan bambu yang disusun sedemikian rupa seperti seluncuran.

Selanjutnya, bambu dialiri air untuk mempermudah mie meluncur melewati bambu. Kemudian, untuk memakannya, kamu harus menunggu mie meluncur lewat di depanmu dan menangkapnya dengan sumpit.

14. Yatsuhashi

Yatsuhashi adalah kue manis khas Jepang yang biasa dijual sebagai camilan untuk oleh-oleh. Camilan ini adalah produk khas dan paling terkenal dari daerah Kyoto di Jepang. Yatsuhasi terbuat dari tepung beras ketan, gula, dan kayu manis.

Kemudian, cara memasaknya adalah dengan dipanggang, mirip senbei atau kue beras Jepang. Kue ini keras seperti kerupuk dan memiliki bentuk seperti kecapi atau batang bambu yang dipotong memanjang.

Yatsuhashi mentah atau disebut nama yatsuhashi memiliki tekstur lembut menyerupai mochi dan umumnya diberi isian pasta kacang merah. Nama yatsuhashi berbentuk persegi panjang sangat tipis, kemudian dilipat secara diagonal agar berbentuk segitiga dengan pasta kacang merah di dalamnya.

Nama yatsuhashi umumnya juga tersedia dalam berbagai rasa yang berbeda. Rasa yang paling populer antara lain adalah matcha dan kayu manis. Kadang, yatsuhashi juga dihidangkan dengan cara dikukus setelah digulung terlebih dahulu.

15. Tempura

Tempura adalah salah satu masakan utama di Jepang. Makanan ini terbuat dari potongan ikan dan sayuran yang dilapisi telur dan adonan tepung, kemudian digoreng dalam minyak panas.

Teknik masakan yang digoreng dengan tepung ini sebenarnya baru masuk ke Jepang pada tahun 1500-an melalui pedagang Portugis yang datang ke Jepang. Bahkan, nama tempura sebenarnya diambil dari bahasa Latin tempora.

Kata ini berhubungan dengan minggu-minggu puasa sebelum Paskah yang dilakukan umat Kristen saat itu. Kemudian, makanan ini dengan cepat menjadi populer di Jepang dan bahkan menjadi makanan favorit Shogun Edo pertama, yaitu Tokugawa Ieyasu.

16. Oshiruko dan zenzai

Oshiruko adalah hidangan yang dinikmati pada festival Tahun Baru Jepang. Pada dasarnya, oshiruko adalah sup bubur kacang merah manis dengan mochi.

Menu ini dihidangkan hangat dengan mochi yang direndam di dalam kuah kaldu. Selain mochi, oshiruko kadang menggunakan manisan chestnut atau pangsit tepung beras ketan sebagai pengganti mochi.

Ada dua jenis oshiruko berdasarkan metode memasak kacang merah. Pertama, kacang merah bisa dihancurkan hingga menjadi pasta dan meninggalkan bentuk aslinya. Metode kedua adalah mencampurkan pasta kacang merah halus dengan kacang yang sudah dihancurkan kasar sehingga masih terasa tekstur kacangnya.

Sementara, zenzai adalah makanan sejenis oshiruko, yang dibuat dengan mengentalkan pasta dengan panas dan tidak terlalu encer jika dibandingkan dengan oshiruko. Di Jepang barat, zenzai digunakan untuk menyebut jenis shiruko yang terbuat dari campuran kacang berbentuk pasta dan kacang yang dihancurkan kasar.

Di Okinawa, zenzai digunakan untuk menyebut sup kacang yang disajikan di atas es serut dengan mochi. Terkadang, topping susu kental manis juga ditambahkan untuk memberikan rasa manis.

17. Natto

Natto adalah makanan khas Jepang berupa kacang kedelai yang sudah difermentasikan. Menurut legenda, natto ditemukan secara tidak sengaja pada abad ke-11.

Saat itu, seorang samurai bernama Minamoto no Yohiie meninggalkan kedelai yang sudah dimasak di dalam kantong jerami di kudanya. Ketika ia akan memakannya, ternyata kedelai tersebut sudah terfermentasi dan ia tetap memakannya.

Natto adalah makanan yang sangat unik karena bau dan teksturnya yang khas. Jadi, orang akan cenderung sangat suka atau sangat benci dengan makanan ini. Meskipun berbau menyengat, makanan dengan tekstur lengket ini adalah menu pendamping sarapan yang sangat populer.

Pasalnya, makanan ini dikenal sangat sehat karena bakteri pada natto baik bagi kesehatan jantung, pencernaan, dan kekuatan tulang.

18. Tsukemono

Tiga hidangan klasik Jepang yang disebut Ichiju-sansai terdiri dari menu lengkap satu sup dan tiga makanan pendamping. Salah satunya adalah tsukmomo atau acar. Terakhir adalah tsukemono yang secara harfiah berarti bahan makanan yang dibuat acar.

Acar Jepang merupakan bagian tidak terpisahkan dari hidangan khas Jepang dan hampir selalu disajikan setiap kali makan.

Beberapa jenis acar yang umum dikonsumsi adalah umeboshi atau acar plum, takuan atau acar lobak putih, dan benishoga atau acar jahe merah. Acar tidak hanya menambah kelezatan saat makan, tetapi juga sebagai penambah semangat atau penyegar mulut untuk makanan apa pun di sela-sela makan.

Acar ini biasanya dibuat dari berbagai jenis sayuran dan diawetkan atau diasamkan dengan menggunakan taburan garam, air garam, atau dedak padi.

Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk, camilan pendamping minum, hiasan untuk suatu menu makanan, atau bagian dari menu porsi kaiseki atau rangkaian hidangan makanan dalam upacara minum teh di Jepang.

Nah, itulah tadi beberapa jenis makanan khas Jepang yang hanya sebagian kecil dari begitu banyak kreasi makanan lezat khas Jepang. Rasanya yang lezat dan manfaat kesehatannya yang terjaga membuat hidangan ini begitu banyak diminati hingga masyarakat di luar Jepang. Hidangan mana nih yang ingin kamu coba?

July 29, 2024
10 Steak Enak di Bandung yang Dijamin Ketagihan

Kota Bandung adalah salah satu destinasi wisata bagi warga Ibukota dan sekitarnya. Selain udaranya yang masih sejuk dan asri, Bandung juga memiliki banyak tempat kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Buat kamu yang suka traveling jangan sampai ketinggalan mencoba restoran steak enak di Bandung.

Steak adalah makanan kaya protein hewani dan zat besi yang dipercaya memiliki banyak manfaat.

Rekomendasi Tempat Makan Steak yang Enak di Bandung

Rasa daging sapinya yang enak dan nikmat dipadukan dengan sayuran rebus seperti wortel, buncis dan jagung mampu menggugah selera makan kamu.

1. Karniv0 12 Restaurant

Berada di kawasan Bandung Utara tepatnya Jalan L.L R.E Martadinata, Riau, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, restoran ini masuk ke dalam restoran steak enak di Bandung yang banyak direkomendasikan penggemar kuliner.

Restoran yang buka setiap hari dari pukul 11.00 – 22.00 ini menyajikan aneka olahan steak yang bervariasi. Salah satu menu andalan Karnivor adalah Monster Steak. Monster steak adalah olahan steak tenderloin seberat 1 Kg ditemani lautan french fries, buncis, wortel dan salad dengan saos.

Cita rasa bumbu rempah yang khas dan saos yang lezat menambah kenikmatan saat menyantap steak. Selain bisa dine in, karnivor juga menyediakan fasilitas drive in dining, kamu dapat menikmati tiap potongan daging steak dari dalam mobil kamu.

Baca juga: 10 Restoran Fine Dining Bandung Terbaik yang Wajib Dicoba

2. Suis Butcer Steak House

Salah satu restoran steak yang melegenda di kota Bandung yang memiliki 3 cabang di Bandung ini menjadi salah satu tempat steak yang direkomendasikan.

Dengan konsep indoor dan outdoor, restoran yang beroperasi setiap hari dari pukul 11.00 – 22.00 ini berdiri sejak awal tahun 1990-an, tidak heran Suis Butcher sudah memiliki banyak pelanggan dan memiliki tempat tersendiri bagi para penikmat steak Bandung.

Salah satu menu andalannya adalah Tenderloin Steak Medium Well, dagingnya terasa sangat juicy dibalut dengan bumbu Pepper Sauce yang nikmat, dilengkapi sayuran dan side dish kentang goreng maupun mashed potato yang empuk menjadi kesempurnaan ketika menyantapnya.

3. Justus Steak House

Tempat steak yang memiliki 11 cabang yang tersebar di Kota Bandung ini menjadi salah satu tempat steak yang direkomendasikan di Bandung. Keunikan dari resto ini adalah kamu dapat memilih kentang, saus dan saladnya sesuai selera kamu.

Selain menu steak, Justus Steak House juga menyajikan menu Western, Indonesian dan Asian. Jam operasional masing – masing cabang mungkin berbeda, sekitar pukul 11.00 – 22.00.

Menu andalan dari Justus adalah U.S Black Angus Sirloin Steak, hidangan steak daging sapi impor yang nikmat dipadupadankan dengan pilihan kentang mashed potato atau wedges atau french fries yang lezat menjadi pilihan menu favorit banyak orang.

Banyaknya cabang Justus Steak yang tersebar di Kota Bandung membuat tempat steak ini mudah dijangkau para pengunjung. Selain daging steaknya yang enak, desain interior Justus yang kekinian juga menjadi daya tarik untuk dikunjungi.

4. Steak Ranjang Dipatiukur

Steak enak dengan harga terjangkau yang berlokasi di Jalan Dipati Ukur No 248, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, menyajikan aneka menu steak dengan nama – nama menu yang unik.

Tidak hanya nama menunya yang unik, tempat steak ini jua menyediakan saus aneka level pedas mulai dari level 0 – 5.

5. Abuba Steak

Tempat steak yang berada di Jalan Prabu Dimuntur No 12 dan Jalan Pelajar Pejuang 45 No 70 ini merupakan tempat steak yang menyediakan aneka menu steak daging lokal dan import.

Jam Operasional Abuba Prabu Dimuntur, buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 21.00 sedangkan untuk Abuba Jalan Pelajar Pejuang pukul 11.00 – 22.00.

Dengan konsep family restaurant, tempat steak yang selain tersedia di Bandung, outlet Abuba juga tersebar di wilayah Jabodetabek, buat kamu yang sudah ketagihan dengan rasa steak Abuba bisa makan steak Abuba di outlet – outlet Jabodetabek.

Beberapa menu andalan Abuba steak adalah Wagyu Steak dan Rib Eye Steak. Abuba tidak hanya menyediakan sajian steakdaging sapi, tapi juga ada daging ayam, kambing, dan ikan, bahkan menu pasta juga ada, lo.

6. Warung Steak Pasadena

Berada di Jalan Sukamaju No 33, Pasteur, Kecamatan Sukajadi, Bandung, Warung Steak Pasadena juga merupakan salah satu tempat steak tertua di Bandung.

Selain melegenda, tempat steak ini ramah dikantong dengan harga yang terjangkau. Salah satu menu andalan Warung Steak Pasadena adalah steak lidah sapi, lidah sapinya yang empuk dan bumbunya yang enak dan meresap ditambah salad dan sayuran, menambah kelezatan steak lidah.

7. Cikawao Steak

Tempat steak yang terletak di Komplek Cikawao Permai, Jalan Cikawao No 41B, Paledang, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung ini buka setiap hari dari pukul 11.00 – 22.00, untuk Sabtu dan Minggu jam tutup lebih lama yaitu pukul 22.30.

Harga yang terjangkau dengan rasa steak yang enak dan tempat yang cocok untuk keluarga bisa menjadi pilihan untuk kamu yang ingin mencicipi cita rasa steak harga kaki lima kualitas bintang lima.

8. Javan Waroeng Steak dan Pasta ( Steak Paling Murah di Bandung)

Berada di jalan Sunjana No 9 dan Jalan Gegerkalong Hilir No 38, Javan Waroeng Steak dan Pasta menjadil pilihan tempat steak enak di Bandung dengan harga yang bersahabat dan kualitas kelezatan steaknya yang tidak diragukan lagi.

Jam operasional Javan Waroeng Steak dan Pasta, buka setiap hari mulai pukul 16.30 – 22.00.

Tempat steak yang menyediakan dua olahan daging steak yaitu sapi dan ayam ini juga menyediakan menu hidangan pasta yang lezat. Kamu, penggemar steak wajib mencoba steak warung dengan kualitas bintang lima.

9. Sonoma Gold Café Resto

Restoran steak yang instagrammable ini terletak di Jalan Lombok No 29, Merdeka, Kecamatan Sumur Bandung , Kota Bandung.

Restoran yang bersih dengan fasilitas free appetizer dan cake birthday beroperasi setiap hari dari pukul 11.00 – 21.00.

Sonoma Café Resto selain menyediakan aneka menu steak, juga menyediakan menu Western dan Indonesia. Hidangan disajikan unik dan cantik menambah nilai plus dari keseluruhan hidangan.

10. Holycow! Steak House by Chef Afit

Terletak di Jalan Sultan Tirtayasa No 30 Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, restoran steak yang terkenal enak ini juga ada di Jalan Sukamaju No 14, Pasteur Kecamatan Sukajadi.

Buka dari pukul 10.00 – 20.00 untuk Holycow! Steak House by Chef Afit dan untuk Holycow Jalan Sukamaju tutup jam 21.00.

Salah satu menu andalan Holycow adalah Wagyu Sirloin Signature Chef Afit medium well, cita rasa dagingnya yang juicy, flavor, butter yang meresap dan mashed potato yang lembut dan creamy.

Steak sangat nikmat bila disantap bersama dengan keluarga, kenikmatan tiap potongan daging sembari bersantai family time dengan keluarga menjadi rasa tersendiri buat kamu yang sedang santai melepas penat.

Dari model warung hingga restoran, beragam cita rasa steak dapat kamu temukan di Bandung. Ada 10 pilihan steak enak di Bandung yang wajib kamu coba. Segera susun jadwal kunjungan kamu untuk bisa merasakan sendiri kelezatan hidangan steak yang ada di Bandung.

July 28, 2024