Hotelier

Category: Restoran

  • 18 Makanan Khas Bengkulu Lezat yang Harus Kamu Coba

    18 Makanan Khas Bengkulu Lezat yang Harus Kamu Coba

    Provinsi Bengkulu menyimpan keindahan alam yang menakjubkan sehingga tak ayal jika tempat ini banyak didatangi wisatawan. Terlebih lagi, di Provinsi Bengkulu terdapat bunga raksasa ikonik sehingga kawasan ini dikenal sebagai Bumi Rafflesia.

    Namun, jika mampir ke Bengkulu, rasanya kurang afdal jika tidak mencoba kuliner khas daerah setempat. Sebagai referensi, berikut daftar makanan khas Bengkulu yang bisa kamu coba agar pengalamanmu di Bumi Raflesia lebih berkesan.

    1. Lemang Tapai

    makanan khas bengkulu

    Sesuai namanya, lemang tapai adalah perpaduan antara lemang dan tapai. Lemang dibuat dari beras ketan putih dan santan yang dimasak dengan cara yang unik, yaitu dimasukkan ke dalam bambu muda dan dibakar.

    Sementara tapai merupakan makanan berbahan ketan yang diolah dengan cara difermentasi menggunakan ragi. Dalam hal ini, tapai yang digunakan adalah tapai ketan hitam.

    Untuk membuat lemang tapai, lemang yang sudah matang dikeluarkan dari bambu lalu dipotong-potong dan diletakkan di atas mangkuk atau piring. Kemudian, siramkan tapai ketan hitam di atasnya. Sajian ini akan menghasilkan perpaduan cita rasa asin gurih dan manis asam yang nikmat.

    • Dapat ditemukan di: sepanjang Jalan Sungai Rupat, Lingkar Barat, Kota Bengkulu

    2. Pendap

    Makanan khas Bengkulu selanjutnya adalah ikan berbumbu yang dibungkus daun talas bernama pendap. Proses memasak kuliner ini membutuhkan waktu yang lama, yaitu kurang lebih delapan jam agar rasa gatal pada daun talas hilang.

    Untuk bahan-bahannya, siapkan ikan, kelapa parut yang agak tua, dan 4-5 lembar daun talas. Selain itu, siapkan juga bumbu-bumbu seperti lengkuas, jahe, kencur, merica, cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan penyedap rasa.

    Sebelum dimasak, ikan didiamkan seharian agar setengah membusuk dan aroma amisnya hilang. Setelah itu, haluskan kelapa parut dan juga bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi. 

    Kemudian, bersihkan ikan, lalu lumuri dengan kelapa parut dan sebagian bumbu. Sedangkan sebagian bumbu yang lain ditumis, lalu dicampur dengan santan di dalam kuali.

    Selanjutnya, bungkus ikan dengan daun talas dan bungkus lagi bagian luarnya dengan daun pisang, lalu dikukus. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam kuali yang berisi santan tadi dan tambahkan sepuluh asam kandis.

    Biarkan ikan dimasak dalam santan dengan api besar selama delapan jam. Setelah itu, pendap pun siap disajikan sebagai lauk.

    • Berasal dari: Kabupaten Kaur dan Kabupaten Bengkulu Selatan

    3. Bagar Hiu

    makanan khas bengkulu

    Bagar hiu merupakan makanan khas Bengkulu yang dibuat dengan bahan dasar ikan hiu. Kuliner favorit presiden Soekarno ini makin sulit dijumpai mengingat keberadaan hiu yang makin langka dan dilindungi.

    Bukan sembarang hiu, hanya jenis hiu tanduk dan hiu punai yang dapat diolah menjadi hidangan ini. Cara memasaknya, adalah sebagai berikut:

    • terlebih dahulu ikan hiu dibersihkan, lalu dipisahkan dari kulitnya. 
    • untuk menghilangkan bau anyir dan amis, tambahkan air perasan jeruk nipis, lalu rebus hiu sampai empuk.
    • kemudian, ikan hiu dibaluri dengan bumbu agar saat dimasak warnanya berubah menjadi kecoklatan. 
    • Setelah itu, tumis sebagian bumbu yang lain dengan minyak sampai harum.
    • lalu, masukkan hiu, tambahkan air, dan masak hingga matang.

    4. Lempok Durian

    Suka olahan durian? Kamu bisa coba jajanan manis yang disebut lempok durian. Sekilas memang mirip dodol, tetapi lempok durian hanya dibuat dengan campuran durian dan gula merah. Hal itu berbeda dengan dodol durian yang terbuat dari durian, kelapa, dan ketan.

    Untuk membuat lempok durian, ambil daging buah durian lalu campurkan dengan gula merah atau gula pasir dan sedikit garam. Dalam hal ini, gula berperan sebagai pengawet alami agar lempok bisa bertahan lama.

    Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam kuali dan panaskan dengan api sedang. Aduk terus adonan sampai mengental. Ketika sudah kenyal dan tidak lengket di tangan, itu artinya lempok sudah masak dan siap diangkat.

    Matikan api kompor dan diamkan lempok sampai dingin. Lempok durian pun siap untuk dikemas.

    • Lempok durian adalah jajanan khas dari: Bengkulu, Bengkalis, Jambi, Bangka Belitung, Pekanbaru, Lampung, Palembang, Pontianak, dan Samarinda.  

    5. Kue Lepek Binti

    makanan khas bengkulu

    Kue tradisional berbungkus daun pisang memang banyak ragamnya, mulai dari nagasari, lemper, hingga lopis. Di Bengkulu, kamu bisa menemukan kudapan yang serupa bernama lepek binti. 

    Kue ini berbentuk persegi dan terbuat dari tepung ketan dengan isian daging sapi giling. Cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit, yakni: 

    • Pertama-tama, buat dahulu isiannya dengan mencampurkan daging giling, santan, garam, dan bumbu rempah lainnya, lalu masak sampai mengering.
    • Setelah itu, campurkan tepung ketan, santan, dan sedikit garam. 
    • Lalu, lumatkan sampai kalis. 
    • Ambil sejumput adonan, masukkan isian di tengahnya dan bungkus dengan daun pisang. 
    • Ulangi langkah tersebut sampai adonan dan isian habis, kemudian kukus hingga matang.

    6. Kelicuk

    Selain kue lepek binti, jajanan tradisional Bengkulu lain yang berbungkus daun pisang adalah Kelicuk. Kelicuk awalnya dibuat untuk suguhan acara pernikahan dan upacara adat saja. Namun sekarang, makanan ini cukup umum sebagai jajanan pasar dan mudah ditemukan.

    Bahan-bahan untuk membuat kelicuk, yaitu beras ketan, pisang, kelapa parut, dan gula aren. Tidak butuh waktu lama untuk membuatnya, cukup campurkan semua bahan, lalu adonan dikukus sekitar lima belas menit. Kelicuk pun siap disajikan.

    • Makanan khas dari: Suku Rejang

    7. Bubur Sekoi

    makanan khas bengkulu

    Sebelum budidaya padi banyak dikenal orang, jewawut menjadi salah satu bahan makanan pokok yang populer di Asia. Menariknya, biji jewawut ternyata mengandung nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan beras dan jagung.

    Meski keberadaannya kian tersingkirkan, biji jewawut sebenarnya masih bisa dijumpai sekarang ini. Misalnya di Bengkulu, jewawut atau dalam bahasa lokal disebut sekoi, diolah menjadi bubur yang menjadi makanan khas setempat.

    Selain kaya nutrisi, bubur sekoi menawarkan rasa yang khas dan lezat sehingga tak heran jika kuliner ini punya banyak peminat. 

    • Harga: kisaran Rp7.000/porsi
    • Bisa ditemukan di: terutama di bulan Ramadan, bubur sekoi banyak dijajakan di pinggir jalan sebagai hidangan takjil untuk berbuka puasa.

    8. Kue Bay Tat

    Kue bay tat merupakan kue tradisional dari Bengkulu berbentuk seperti roti padat dengan hiasan selai nanas di atasnya. Dulunya, kue bay tat merupakan hidangan untuk kaum ningrat. Namun kini, kue ini bisa dinikmati semua kalangan dan sudah menjadi oleh-oleh khas Bengkulu.

    Bay tat terdiri dari dua kata yaitu bay yang berarti “ibu” dan tat yang berarti “kue tart”. Terdapat dua varian kue bay tat berdasarkan ukurannya, yaitu bay tat dan anak tat/mini tat. Bay tat ukurannya lebih besar, sedangkan anak tat ukurannya lebih kecil seukuran genggaman tangan.

    Cara membuatnya, adalah sebagai berikut:

    • Kocok telur dan gula pasir, lalu campur dengan tepung terigu, santan, soda kue, dan mentega. 
    • Setelah tercampur rata, biarkan sebentar sampai agak mengembang, lalu letakkan ke dalam loyang. 
    • Selanjutnya, tambahkan selai nanas di atasnya, olesi dengan kuning telur, lalu panggang sampai matang.

    9. Manisan Terong

    makanan khas bengkulu

    Terong umumnya diolah menjadi hidangan lauk yang memiliki cita rasa asin. Namun di Bengkulu, ternyata sayuran ini juga diolah menjadi manisan.

    Cara pembuatannya pun cukup mudah, yaitu:

    • Pertama, terong ditusuk-tusuk menggunakan garpu, lalu direndam dalam larutan kapur sirih. Hal ini dilakukan agar teksturnya kenyal dan tidak hancur saat dimasak.
    • Selanjutnya, panaskan gula pasir ke dalam panci, lalu campur dengan air, garam, sitrun, dan pewarna. 
    • Setelah itu, masukkan terong dan masak hingga mengering. 
    • Usai dijemur selama tiga hari, manisan terong pun sudah siap untuk dinikmati.

    10. Kue Perut Punai

    Makanan khas Bengkulu ini disebut dengan kue perut punai karena bentuknya menyerupai usus burung punai yang dililitkan. Bentuknya memang mirip dengan kue perut ayam, tetapi ukurannya lebih kecil dengan bagian luar berlapis gula.

    Untuk membuat kue perut punai, adapun langkah-langkah yang dilakukan adalah:

    • buatlah adonan dari tepung beras, tepung tapioka, keju, susu bubuk, margarin, dan telur. 
    • adonan kemudian dibentuk seperti usus dengan cara dipelintir dan disusun melingkar kecil-kecil.
    • setelah dibentuk, adonan kemudian digoreng sampai matang, lalu tiriskan. Selanjutnya, masukkan gula ke dalam wadah teflon, lalu panaskan sampai mencair. 
    • tambahkan air sambil diaduk, lalu masukkan adonan yang telah digoreng tadi.
    • aduk secara merata sampai semua kue terkena gula, lalu angkat. 
    • agar tidak menggumpal, kue perut punai harus dipisahkan satu ama lain di atas kertas minyak. 
    • terakhir, diamkan sampai mengering.

    11. Lontong Tunjang

    makanan khas bengkulu

    Sesuai namanya, lontong tunjang merupakan kombinasi antara lontong dan tunjang sapi. Selain itu, lontong tunjang biasanya juga disajikan dengan gulai nangka, telur, gulai buncis, gulai pakis, serta makanan pelengkap seperti kerupuk dan bakwan.

    Lontong tunjang memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Bumbu rempah dan kuah santannya yang khas akan membuat siapapun tergoda untuk menyantapnya.

    • Harga: Rp18.000 – Rp19.000/porsi

    12. Tempoyak

    Tempoyak adalah makanan khas Melayu yang terbuat dari fermentasi buah durian. Punya cita rasa yang asam, tempoyak biasanya disajikan sebagai teman makan nasi bersama sambal. Namun, ada juga yang menjadikannya sebagai bumbu masakan.

    Tempoyak dapat ditemukan di sejumlah daerah di Sumatra dan Kalimantan. Di Bengkulu, tempoyak biasanya disajikan dengan campuran udang dan memiliki tekstur yang sangat lembut.

    Untuk membuat tempoyak, caranya adalah ambil daging buah durian, tambahkan garam dan cabe rawit, lalu simpan di wadah yang tertutup. Setelah 3-5 hari, tempoyak akan terasa asam, tetapi masih menyisakan manis.

    Dalam hal ini, tempoyak sudah bisa dijadikan sambal dan dapat dikombinasikan dengan ikan seperti ikan teri, ikan patin, ikan mujair, dan ikan mas. Sebagai pelengkap, bisa juga ditambah beberapa lalapan seperti kabau, jengkol, dan petai.

    • Makanan khas dari: Etnis Melayu
    • Dapat ditemukan di: Bengkulu, Jambi, Lampung, Sumatra Selatan, dan Kalimantan

    13. Lema

    makanan khas bengkulu

    Seperti tempoyak, lema juga dibuat dengan proses fermentasi untuk menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Akan tetapi, perbedaannya terletak pada bahan baku yang digunakan. Jika tempoyak dibuat dari durian, maka lema terbuat dari rebung yang dicincang dan dicampur dengan ikan sepat atau ikan mujair.

    Campuran bahan tersebut kemudian disimpan dalam wadah yang beralaskan daun pisang, lalu ditutup dengan rapat. Proses fermentasi memakan waktu setidaknya tiga hari sebelum lema siap diolah menjadi hidangan.

    Meskipun memiliki aroma yang agak menyengat, lema sangat disukai. Makanan khas suku Rejang ini bakal terasa lebih lezat apabila dimasak dengan santan dan ikan, baik ikan air tawar maupun ikan air laut.

    Biasanya, lema dimasak pedas untuk menciptakan kesegaran yang nikmat. Setelah dimasak, lema cocok dihidangkan sebagai lauk bersama lalapan seperti petai, kabau, dan jering.

    • Makanan khas dari: Suku Rejang

    14. Gulai Liling

    Gulai liling merupakan makanan khas Bengkulu yang dibuat dari keong sawah dan dimasak dengan rebung atau tunas bambu muda. Keunikan kuliner ini terletak pada cara memakannya, yaitu dengan menyedot keong langsung dari cangkangnya.

    Jika berkunjung ke Bengkulu, jangan lupa untuk mencicipi gulai liling. Kuliner ini dapat ditemukan dengan mudah di sejumlah rumah makan, khususnya yang menyajikan menu masakan kampung.

    15. Gulai Pisang Muda

    makanan khas bengkulu

    Siapa bilang pisang hanya bisa diolah sebagai hidangan manis? Buah pisang ternyata juga dapat diolah menjadi gulai yang nikmat. Sudah ada sejak dulu, gulai pisang muda dibuat dengan resep dan bahan yang disesuaikan dengan zaman.

    Menurut situs Mongabay, pisang yang diolah jadi gulai dulunya adalah pisang imbo yang tumbuh secara liar di lereng bukit daerah Rejang. Namun kini, pisang yang digunakan biasanya berupa pisang kepok muda yang dinilai lebih enak dan rempahnya mudah meresap.

    Adapun bumbu atau rempah yang digunakan meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, kunyit, jintan, santan, dan kecombrang.

    16. Kue Siput

    Kue siput adalah makanan khas Bengkulu dengan bentuk menyerupai cangkang siput. Kue yang sering dijadikan suguhan saat lebaran ini memiliki rasa yang gurih, asin, dan agak manis.

    Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini. Kamu hanya perlu menyiapkan tepung terigu, tepung tapioka, margarin, gula, garam, serta air atau santan. Bahan yang digunakan memang sederhana, tetapi rasa kue siput dijamin akan bikin nagih.

    Adapun cara membuatnya, bahan-bahan tadi dicampur untuk dibuat menjadi adonan. Setelah itu, adonan dibentuk seperti siput, bisa menggunakan garpu atau cetakan khusus. Adonan yang telah dicetak kemudian digoreng sampai matang, lalu tiriskan. Kue ini bisa dinikmati langsung, atau disimpan di wadah yang tertutup.

    17. Gulai Kemba’ang

    makanan khas bengkulu

    Gulai kemba’ang adalah makanan khas Bengkulu yang terbuat dari iga sapi, berkuah santan, dan dimasak dengan bumbu khas Bengkulu. Gulai ini memiliki rasa yang gurih dan lezat dengan warna kuning yang menggugah selera. Gulai kemba’ang akan lebih mudah dijumpai saat bulan Ramadan dan hari raya Idulfitri.

    18. Sirup Kalamansi

    Membahas makanan khas Bengkulu, rasanya tidak lengkap jika tidak membahas minumannya juga. Salah satu minuman khas Bengkulu yang sering dijadikan oleh-oleh adalah sirup kalamansi.

    Kalamansi adalah jenis jeruk lemon yang rasanya sangat asam. Meskipun asalnya dari Tiongkok, tetapi kalamansi telah dibudidayakan sebagai varietas unggul di Bengkulu sejak beberapa tahun terakhir.

    Di Bengkulu, buah ini sering diolah menjadi sirup. Selain memiliki rasa manis yang manis dan asam, sirup kalamansi juga berkhasiat karena mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

    Untuk membuat sirup kalamansi, buah yang telah menguning diperas menggunakan mesin, lalu saripatinya dimasak dengan gula pasir. Setelah itu, sirup kalamansi pun siap dikemas ke dalam botol.

    • Harga: Rp35.000/botol

    Demikianlah makanan khas Bengkulu yang lezat yang harus kamu coba saat berkunjung Bumi Raflesia. Dari delapan belas makanan dan minuman di atas, mana yang paling mengundang penasaran untuk dicoba?

  • 18 Makanan Khas Medan yang Wajib Kamu Coba!

    18 Makanan Khas Medan yang Wajib Kamu Coba!

    Wisata, belanja, dan kuliner merupakan tiga hal yang tak terpisahkan. Usai menjelajah di sebuah tempat, tentu saja tidak lengkap jika tidak berbelanja suvenir untuk orang terkasih di rumah. Jangan lupa juga berburu kuliner khas setempat sembari sejenak melepas lelah. 

    Indonesia punya berbagai tempat menarik dengan kekayaan alam dan budayanya, salah satunya Medan. Kota terbesar di Sumatra Utara ini layak masuk wishlist destinasi wisatamu. Berbagai objek wisata, mulai dari alam, budaya, hingga belanja. Apa saja makanan khas Medan yang wajib dicoba? 

    1. Mi Gomak

    makanan khas medan

    Italia punya spageti, sementara Medan punya mi gomak. Ketika masih mentah, mi yang terbuat dari tepung terigu ini berbentuk lurus memanjang seperti mi lidi atau spageti. Makanan khas suku Batak Toba ini disebut gomak yang artinya ‘ambil’ atau ‘peras’ karena diambil dengan tangan ketika disiapkan.

    Meskipun mirip dengan mi Aceh karena sama-sama menggunakan berbagai rempah, mi gomak punya ciri khas penggunaan andaliman atau disebut merica Batak. Jenis minya juga berbeda karena mi Aceh menggunakan mi kuning atau mi telur. Aromanya semakin sedap jika dimasak dengan tungku kayu.

    Mi gomak disajikan dengan dua versi, yaitu kuah dan goreng. Mi kuah biasanya disajikan terpisah kuah dan sambalnya. Ketika akan dimakan, barulah mi yang sudah direbus itu disiram kuah panas. Mi goreng ditumis dengan sedikit air. Pelengkapnya antara lain telur rebus dan gorengan tempe, tahu, pisang, ubi.

    Rekomendasi restoran:

    • Mie Gomak Mak Sari
    • Alamat: Jl. Sisingamangaraja No.117, Harjosari II, Kec. Medan Amplas, Kota Medan, Sumatera Utara 20148
    • Jam buka: 06.00–24.00

    2. Soto Medan

    Tidak hanya Betawi dan Lamongan yang punya soto lezat. Medan pun punya soto yang nikmat dan kaya rempah. Soto Medan merupakan jenis soto yang kuning dan kental dengan santan. Ciri khasnya ialah penggunaan bumbu rempah yang kuat, seperti bunga lawang, jeruk lima, jintan, dan lada hitam.

    Soto Medan disajikan bersama taoge, keripik kentang, tomat, dan suwiran ayam atau daging sapi, tetapi ada juga yang menambahkan udang. Agar semakin sedap, soto ditaburi bawang goreng. Untuk menambah rasa asam, jangan lupa kucurkan perasan jeruk nipis sebelum menyantapnya.

    Rekomendasi restoran:

    • Rumah Makan Sinar Pagi
    • Alamat: Jl. Sei Deli No.2D/1, Silalas, Kec. Medan Barat, Kota Medan, Sumatra Utara 20236
    • Jam buka: 07.00–15.30

    3. Lontong Medan 

    makanan khas medan

    Jika ingin sarapan yang mengenyangkan untuk bekalmu menjelajah Medan seharian, pilih saja lontong sayur khas Medan. Lontong Medan biasanya juga disajikan pada hari-hari besar. Makanan khas Medan ini berupa lontong yang disajikan bersama sayur bersantan, telur, kerupuk, dan bawang goreng.

    Rekomendasi restoran:

    • Lontong Kak Lin
    • Alamat: Jl. Teuku Cik Ditiro No.8m, Madras Hulu, Kec. Medan Polonia, Kota Medan, Sumatra Utara 20151
    • Jam buka: Senin–Jumat 07.00–16.00, Sabtu 07.00–14.00, Minggu 07.00–24.00

    4. Bolu Meranti

    Bolu Meranti sudah terkenal sebagai oleh-oleh wajib dari Medan. Bolu gulungnya lembut dengan isian selai di dalamnya. Ada berbagai varian rasa seperti nanas, cokelat, keju, moka, blueberry, dsb. Tersedia pula pilihan kue lain seperti chiffon, lapis legit, bika, brownies, pancake, dan pie. 

    Rekomendasi toko:

    • Bolu Meranti
    • Alamat: Jl. Sisingamangaraja No.19B, Kotamatsum III, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatra Utara 20212
    • Jam buka: 10.00–20.00

    5. Bika Ambon

    makanan khas medan

    Bukan berasal dari Ambon, bika ambon justru berasal dari Medan. Salah satu versi sejarah mengatakan bahwa kue ini terpengaruh kue bingka khas Melayu. Dinamakan bika ambon karena toko yang pertama menjualnya terletak di Jalan Ambon-Sei Kera, Medan.

    Kue ini memiliki bentuk khas berlubang-lubang di dalamnya seperti jaring. Bahan dasarnya antara lain tepung tapioka, telur, santan, dan gula. Pada pembuatan secara tradisional, kuenya dimasak selama 12 jam agar tahan lama. Saat ini sudah ada berbagai varian seperti pandan, cokelat, keju, dan gula merah.

    Rekomendasi restoran:

    • Bika Ambon Zulaikha
    • Alamat: Jl. Mojopahit No. 70 A-C, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatra Utara 20112
    • Jam buka: 06.00–21.00

    6. Mi Balap 

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Mi balap merupakan menu yang biasa dinikmati untuk sarapan. Mi balap adalah mi dari kwetiau dan bihun yang digoreng dengan campuran sawi, telur, bakso, ayam, dan seafood. Nama mi balap diambil dari cara memasak dan menyajikannya yang cepat seperti membalap.

    Rekomendasi restoran:

    • Mie Balap Seafood Mas Arjuna
    • Alamat: Jalan Panglima Denai No. 100, Kec. Medan Denai, Kota Medan, Sumatra Utara
    • Jam buka: 06.00–10.00, 17.00–23.00

    7. Nasi Kentut

    makanan khas medan

    Kentut yang ini tidak berbau busuk, justru sedap. Nasi kentut dimasak dengan campuran daun sembukan atau di Medan disebut daun kentut. Nasi ini dibakar dengan dibungkus daun pisang, kemudian disajikan dengan lauk seperti tempe, tahu, telur, sambal, dan lalapan.

    Rekomendasi restoran:

    • Nasi Kentut
    • Alamat: Jl. Wahidin No. 24 Pandau Hulu I, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatra Utara 20233
    • Jam buka: 12.00–18.00

    8. Laksa Medan 

    Laksa merupakan makanan peranakan Tionghoa-Melayu yang bisa dijumpai di Malaysia, Indonesia, dan Singapura. Masakan ini berupa mi yang disajikan dengan kuah kental yang dibuat dari kaldu ikan. Cita rasanya yang gurih, pedas, dan asam sangat menggugah selera.

    Mi yang digunakan dalam laksa ialah jenis mi lidi yang besar. Bumbunya yang khas ialah asam gelugur dan kecombrang. Pelengkapnya ketika disajikan antara lain suwiran ikan, timun, jeruk nipis, dan irisan bawang merah. Uniknya, ada sensasi “semriwing” dari topping berupa daun mint.

    Rekomendasi restoran:

    • Rumah Makan Laksa Medan
    • Alamat: SMP Taman Siswa Medan, Jl.  Yose Rizal No.50/108, Sei Rengas I, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatra Utara 20211
    • Jam buka: Selasa–Minggu 10.00–18.30

    9. Rujak Kolam 

    makanan khas medan

    Di tengah cuaca yang sedang panas, kamu bisa menikmati sajian yang segar, yakni rujak kolam. Bukan makan besar, rujak sifatnya hanya makanan selingan atau camilan. Rujak ini terdiri atas berbagai buah seperti nanas, bengkuang, pepaya, mangga, dan timun.

    Bumbu rujak kolam yang terdiri atas cabai, asam jawa, dan gula aren dibuat secara manual dengan cobek. Untuk menambahkan rasa gurih, rujak kolam ditaburi dengan kacang tanah goreng.

    Rekomendasi restoran:

    • Rujak Sederhana Kolam Raya
    • Alamat: Jl. Mahkamah, Mesjid, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatra Utara 20213
    • Jam buka: 06.00–24.00

    10. Bubur Pedas Medan

    Bubur pedas Medan merupakan sajian yang biasanya dinikmati di bulan Ramadan. Namun, kamu juga bisa menikmatinya sebagai menu sarapan. Awalnya bubur ini disajikan di Kesultanan Deli pada masa Sultan Makmun Al-Rasyid Perkasa Alam Syah setiap bulan Ramadan.

    Meskipun namanya bubur pedas, bubur ini tidak terlalu pedas. “Pedas” digunakan untuk menyebut efek menghangatkan tubuh karena bumbu rempah-rempahnya. Bubur ini disajikan dengan tambahan sayuran anyang, taoge rebus, dan sayur pakis.

    Rekomendasi restoran:

    • Bubur Pedas Khas Melayu
    • Alamat: Jl. Johor Indah Permai No.10, Gedung Johor, Medan Johor, Kota Medan, Sumatra Utara 20146
    • Jam buka: Senin, Jumat, Sabtu 06.15–05.25; Rabu, Kamis, Minggu 06.15–12.00

    11. Kopi Sidikalang

    makanan khas medan

    Jika ingin menikmati suasana santai, duduk-duduk saja di kafe sambil menyeruput kopi. Bagi kamu yang suka minum kopi, jangan lupa untuk mencicipi kopi Sidikalang. Kopi Sidikalang yang berasal dari Kabupaten Dairi banyak disebut sebagai salah satu kopi terbaik di dunia.

    Selain meminumnya langsung, bawalah kopi Sidikalang sebagai buah tangan untuk para pencinta kopi. Kopi ini masih diolah dengan cara tradisional sehingga murni dan aromanya autentik. Kamu bisa membawanya dalam bentuk biji untuk digiling sendiri atau bubuk yang bisa langsung diseduh.

    Rekomendasi restoran:

    • Sidikalang Coffee Shop and Grill 
    • Alamat: Jl. Razak No.9, Sekip, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatra Utara 20111
    • Jam buka: 07.00–22.00

    12. Martabak Piring 

    Martabak merupakan salah satu kudapan yang banyak disukai orang. Ada dalam dua varian, yaitu telur dan manis, kudapan ini bisa disesuaikan dengan seleramu. Martabak manis dapat kamu nikmati dengan berbagai topping, seperti kacang, cokelat, keju, durian, dsb.

    Lain halnya dengan martabak manis yang dimasak dengan wajan cor, Medan punya martabak yang dimasak di atas piring enamel. Martabaknya berukuran diameter kira-kira satu jengkal sehingga ukurannya pas untuk satu orang. Tampilannya agak mirip dengan pancake dan bahannya pun mirip. 

    Ada dua jenis, yaitu martabak tebal dan martabak tipis kering. Martabak tebal dibuat dengan adonan yang agak kental, sementara martabak tipis kering dibuat dengan adonan lebih encer. Setelah matang, sisi dalam martabak dioles dengan margarin dan topping sesuai selera pembeli.

    Rekomendasi restoran:

    • Martabak Piring Murni
    • Alamat: Jl. Tjong Yong Hian, Pasar Baru, Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatra Utara 20159
    • Jam buka: 06.00–23.30

    13. Kari Bihun

    makanan khas medan

    Kari biasanya dibuat dengan bahan ayam, telur, daging, dan kentang. Uniknya, di Medan ada sajian kari yang berbahan bihun. Kari ini berbahan dasar daging sapi atau ayam, santan, bihun, dan kentang. Memadukan berbagai bumbu dan rempah, kari bihun menghadirkan cita rasa pedas, manis, dan gurih.

    Rekomendasi restoran:

    • Rumah Makan Tabona
    • Alamat: Jl. Mangkubumi No.17, A U R, Kec. Medan Maimun, Kota Medan, Sumatra Utara 20151
    • Jam buka: 07.00–16.30

    14. Bihun Bebek

    Jika kamu sudah terbiasa menikmati sajian bihun yang dipadukan dengan ayam, sayuran, dan telur, cobalah untuk menikmati bihun bebek dari Medan. Bihun ini merupakan sajian peranakan Tionghoa. Biasanya orang-orang menikmatinya sebagai sarapan, tetapi bisa juga untuk makan siang atau malam.

    Bihun bebek sangat sedap dan gurih karena menggunakan kaldu dari bebek yang dimasak lama dengan berbagai bumbu. Bihun ini disajikan di atas mangkuk, kemudian diberi irisan bebek rebus, bawang putih goreng, selada, dan seledri. Setelah siap, bihun diguyur dengan kuah yang gurih.

    Rekomendasi restoran:

    • Bihun Bebek Asie
    • Alamat: Jl. Kumango No.15, Kesawan, Kec. Medan Bar., Kota Medan, Sumatra Utara 20212
    • Jam buka: 07.00–24.00

    15. Teh Susu Telur 

    makanan khas medan

    Sambil menikmati suasana malam Kota Medan, nikmatilah minuman yang manis dan menghangatkan. TST, begitu orang-orang Medan menyebut minuman yang bernama teh susu telur. Minuman ini sangat populer di Medan dan menjadi menu wajib di warung kopi.

    Teh susu telur dibuat dengan campuran susu, kuning telur, dan teh. Telurnya bukan dari ayam petelur, melainkan ayam kampung Telur dikocok hingga berbuih dan luber-luber sehingga biasanya gelas disajikan bersama cawan. Minuman ini dipercaya bisa meningkatkan stamina, terutama pada laki-laki. 

    Rekomendasi restoran:

    • TST Pak Haji
    • Alamat: Jl. Puri, Kota Matsum IV, Kec. Medan Area, Kota Medan, Sumatra Utara 20211
    • Jam buka: 17.00–02.00

    16. Lemang

    Orang-orang mungkin sudah mengenal lemang yang berasal dari Sumatra Barat. Namun, Medan juga punya lemang yang tak kalah nikmat. Lemang merupakan makanan khas Medan yang berbahan dasar beras ketan dan santan, kemudian dimasak dalam bambu yang sudah dialasi daun pisang

    Pada cara pembuatan tradisional, lemang dimasak dengan kayu bakar dalam waktu berjam-jam. Sekilas tampilannya seperti lemper dari Jawa. Selain dimakan langsung, lemang juga dapat dinikmati bersama tapai dan srikaya. 

    Srikaya adalah saus yang dibuat dari santan, tepung beras, dan gula merah, kemudian dikentalkan. Rasanya cenderung gurih dan tidak terlalu manis. Ada pula yang menyajikannya bersama unti yang terbuat dari kelapa parut, daun pandan, dan garam. 

    Lemang sangat mudah dijumpai pada bulan Ramadan, terutama di kawasan Jalan Flamboyan. Meskipun demikian, beberapa tempat menjualnya pada hari-hari biasanya. Rasanya yang gurih dan manis serta harganya terjangkau membuatnya cocok dijadikan oleh-oleh.

    Rekomendasi restoran:

    • Lomang Panas Jaya
    • Alamat: Jl. Flamboyan Raya No.5C, Tanjung Selamat, Kec. Medan Tuntungan, Kota Medan, Sumatra Utara 20135
    • Jam buka: 06.00–18.00

    17. Dali Ni Horbo

    makanan khas medan

    Dali ni horbo merupakan susu kerbau yang diolah dengan cara fermentasi. Dali artinya ‘susu’, sementara horbo artinya ‘kerbau’. Dali ni horbo merupakan makanan sejenis keju. Makanan ini berasal dari suku Batak yang mendiami daerah Tapanuli.

    Pada zaman dahulu, dali ni horbo sangat mudah dijumpai di pasar. Bahkan, makanan ini menjadi menu sehari-hari di rumah. Sayangnya, saat ini semakin sedikit orang yang memelihara kerbau sehingga sulit untuk menemukan dali ni horbo di pasaran. Biasanya dali ni horbo diolah dengan bumbu arsik.

    Rekomendasi restoran:

    • Dali Ni Horbo Makanan Khas Batak-Asli Murni
    • Alamat: Perum Sejahtera Indah 2 N.08 Jl. B. Terompet, Sempakata, Kec. Medan Selayang, Kota Medan, Sumatera Utara 20135
    • Jam buka: Sabtu–Kamis 11.00–17.00

    18. Lapet

    Selain lemang, ada makanan khas Medan lain yang terbuat dari ketan, yaitu lapet. Bedanya, lapet terbuat dari tepung ketan. Namun, ada pula yang menggunakan bahan tepung beras biasa. Lapet biasanya disajikan sebagai kudapan untuk jamuan tamu atau teman ngeteh.

    Tepung ketan terlebih dahulu dikukus, kemudian diayak. Setelah itu, tepung dicampur dengan kelapa, gula merah, dan garam. Jika telah tercampur rata, adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang membentuk kerucut, kemudian dikukus selama 30 menit. Daun pisang akan memberikan aroma sedap.

    Rekomendasi restoran:

    • Phin Phin Jajanan Pasar & Bakery
    • Alamat: Jl. Sisingamangaraja No.117, Harjosari II, Kec. Medan Amplas, Kota Medan, Sumatera Utara 20148
    • Jam buka: 06.00–24.00

    Menggoda selera sekali bukan kuliner dari Medan tersebut? Kekayaan Indonesia di bidang kuliner memang tidak ada habisnya dieksplorasi. Yuk segera atur jadwal liburanmu ke Medan dan nikmati kuliner Medan dengan cita rasa pedas, asin, gurih, hingga manis dengan bahan dan bumbu yang khas.

  • 7+ Warteg Terdekat  dari Lokasi Saya Sekarang

    7+ Warteg Terdekat  dari Lokasi Saya Sekarang

    Apakah kamu sedang mencari warteg terdekat? Berikut daftar rekomendasi warteg yang menjadi favorit untuk bersantap makanan enak dan murah.

    Warung Tegal atau Warteg adalah tempat makan yang menyajikan berbagai makanan sederhana dengan harga yang sangat terjangkau. Salah satu warteg yang cukup terkenal di Indonesia dan memiliki mitra di berbagai daerah yaitu Warteg Kharisma Bahari.

    Restoran ini biasanya menjadi tempat makan favorit jika seseorang berada diluar rumah dan ingin menikmati makanan seperti halnya dirumah.

    Umumnya, menu yang tersedia di Warteg ini seperti telur dadar, ayam goreng, tempe orek, mie goreng, tumisan, soto ayam, sayur kuah, telur balado, dll.

    Daftar Warteg Bahari Terdekat di Jakarta

    Nah, jika kamu tinggal di daerah Jakarta dan mencari warteg untuk menikmati menu yang sederhana dan mengenyangkan. Maka, kamu bisa mengunjungi salah satu warteg bahari terdekat berikut ini.

    1. Warteg Kharisma Bahari Tebet

    Warteg Kharisma Bahari Tebet

    Warteg Kharisma Bahari Tebet adalah salah satu warteg terdekat yang bisa kamu kunjungi jika mencari restoran murah di daerah Tebet, Jakarta Selatan.

    Restoran ini terkenal dengan tempatnya yang bersih dan hygienist. Selain itu, menu yang tersedia sangat beragam seperti soto ayam, tempe goreng, telur dadar, capcay, es teh, dan masih banyak lagi.

    Kemudian, disamping tempatnya yang bersih dan banyak varian menu yang tersedia, pastinya harga yang ditawarkan juga sangat terjangkau.

    Alamat: Jl. Tebet Dalam 1 kel No.32, RT.1/RW.2, Manggarai Sel., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    2. Warteg Kharisma Bahari Senopati

    Warteg Kharisma Bahari Senopati

    Warteg Kharisma Bahari Senopati  adalah warteg terdekat yang berada di area senopati tepatnya di belakang apotik senopati. Lokasinya sangat strategis dilingkungan permukiman dan perkantoran.

    Banyak menu yang bisa dipilih oleh pengunjung, dan bisa juga pesan online atau makan di tempat, serta yang tidak kalah penting yaitu harganya sangat terjangkau.

    Wartegnya juga bersih, dan kata salah satu pengunjung, warteg ini merupakan rekomendasi buat para ojol karena murah dan free es teh manis untuk para ojol.

    Alamat: Jl. Tulodong Atas No.1 No.3, RT.6/RW.3, Senayan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    3. Warteg Kharisma Bahari Sunter

    Warteg Kharisma Bahari Sunter

    Jika kamu tinggal di daerah Jakarta Utara dan sedang mencari warteg terdekat yang menyajikan makanan enak dengan harga standar, maka Warteg yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

    Warteg Bahari Sunter menjadi tempat makan favorit bagi banyak orang di Jakarta Utara, karena yang menjadi daya tarik pelanggannya adalah lauknya komplit, tempatnya luas, dan bersih.

    Alamat: Jl. Sunter Kemayoran No.56A, RT.4/RW.7, Sunter Jaya, Kec. Tj. Priok, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    4. Warteg Kharisma Bahari Plumpang Semper

    Warteg Kharisma Bahari Plumpang Semper

    Warteg Kharisma Bahari Plumpang Semper adalah salah satu warteg terdekat di daerah Jakarta Utara. Tempat ini bisa menjadi pilihan ketika mencari rumah makan murah dengan harga yang terjangkau.

    Kamu bisa berkunjung ke warteg ini untuk makan, minum kopi, istrahat sambil ngobrol bersama teman atau kerabat. Warteg ini memiliki ruangan yang bersih yang menjadi ciri khas dari Warteg Kharisma Bahari.

    Warteg ini juga menyediakan menu yang beragam, seperti menu ayam, daging sapi, ikan, sayuran, kentang, tempe, tahu, dan minuman.

    Kalau kamu berkunjung ketempat ini, kamu juga tidak perlu bingung mencari tempat parkir karena sudah disediakan tempat parkir yang luas dan gratis.

    Alamat: Jl. Plumpang Semper No.16, RW.2, Tugu Sel., Kec. Koja, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    5. Warteg Kharisma Bahari Matraman

    Warteg Kharisma Bahari Matraman

    Apakah kamu tinggal di daerah Jakarta Timur dan sedang mencari warteg terdekat yang enak dan murah. Salah satu warteg yang bisa kamu kunjungi yaitu warteg Kharisma Bahari Matraman yang berlokasi di Jl. Utan Kayu Raya.

    Tentu makanan yang ada di warteg ini enak dan tersedia berbagai varian menu yang ada di warteg pada umumnya. Warteg ini juga termasuk tempat makan yang membuka pelayanan hingga 24 jam yang ada di Jakarta Timur.

    Beberapa orang yang pernah berkunjung memberikan testimoninya seperti ini “Porsi makanan banyak rasanya nikmat pelayanan ramah harga hemat”, “Recomended, masakannya enak harganya pas di kantong”.

    Nah, jika kamu ingin menikmati makanan sederhana dengan harga standar, kunjungi Warteg Kharisma Bahari Matraman.

    Alamat: Jl. Utan Kayu Raya No.111b, RT.20/RW.10, Utan Kayu Utara, Kec. Matraman, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    6. Warteg Kharisma Bahari Pulo Gadung

    Warteg Kharisma Bahari Pulo Gadung

    Warteg Kharisma yang berada di Pulo Gadung ini membuka pelayanan mulai dari jam 9 pagi hingga jam 11 malam dan terbuka dari senin s.d minggu.

    Ini merupakan tempat makan sederhana tetapi tetap enak, komplit, dan terjangkau untuk semua kalangan. Bagi yang mencari rumah makan yang murah meriah cocoklah makan disini.

    Jika kamu berprofesi sebagai Ojek Online, maka tempat ini bisa menjadi pilihan tepat karena terkadang ia memberikan potongan harga buat Ojol.

    Alamat: Jl. Persahabatan Raya No.14, RT.7/RW.1, Cipinang, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    7. Warteg Kharisma Bahari Kebun Jerok

    Warteg Kharisma Bahari Kebun Jerok

    Kalau kamu ingin makan warteg di daerah Kebon Jeruk, tidak perlu jauh-jauh mencari warteg, kamu bisa langsung ke Warteg Bahari terdekat yang berlokasi di Jl. Lapangan Bola.

    Tempat ini menyediakan berbagai pilihan menu makanan dengan harga yang terjangkau untuk berbagai kalangan, serta memiliki tempat yang bersih.

    Alamat: Jl. Lapangan Bola No.6, RT.7/RW.1, Kb. Jeruk, Kec. Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    8. Warteg Terdekat Bahari Taman Sari

    Warteg Bahari Taman Sari

    Satu lagi warteg yang bisa kamu kunjungi ketika berada di daerah Jakarta Barat, yaitu warteg bahari taman sari yang terletak di Jl. Keadilan No. 27. Warteg ini terbuka mulai dari jam 6 pagi sampai jam 8 malam.

    Menu makanan yang disediakan juga beragam dan harganya juga terjangkau. Ditambah tempatnya juga bersih, jadi pengunjung merasa nyaman ketika berkunjung ke warteg ini.

    Alamat: Kota Tua, Jl. Keadilan No.27, RT.2/RW.8, Glodok, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    9. Warteg Kharisma Bahari Cempaka Putih

    Warteg Kharisma Bahari Cempaka Putih

    Salah satu warteg terdekat yang buka 24 jam di daerah Jakarta Pusat yaitu Warteg Bahari yang berada di Cempaka Putih, tepatnya di sebelah Alfamart Cempaka Putih.

    Jika kamu kelaparan di tengah malam dan bingung mencari tempat makan, maka bisa berkunjung ke warteg ini. Tersedia banyak varian makanan dan harganya juga murah,

    Alamat: Cempaka Putih Timur, Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    10. Warteg Bahari Menteng

    Warteg Bahari Menteng

    Warteg Bahari Menteng terbuka sampai pukul 10 malam mulai dari hari senin sampai minggu. Jika kamu tinggal di daerah Menteng Jakarta Pusat, warteg ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk bersantap makanan bersama teman atau keluarga.

    Lauknya variatif dan warungnya juga bersih. Harganya sangat bersahabat dan pembayaran bisa non tunai menggunakan Qris.

    Alamat: Jl. Kali Pasir No.1, RT.2/RW.1, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta

    Nah, itulah beberapa warteg terdekat yang berada di Jakarta Pusat, Jakarta Barat, Jakarta, Selatan, Jakarta Utara, dan Jakarta Timur. Bagi kamu yang tinggal di daerah Jakarta, dapat mengunjungi salah satu warteg tersebut untuk menikmati makanan yang enak dengan harga terjangkau.

  • 18 Rekomendasi Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

    18 Rekomendasi Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

    Ada yang kurang rasanya jika jalan-jalan ke Palembang, Sumatra Selatan, tapi tidak mampir ke Jembatan Ampera. Begitu pun jika datang ke Bumi Sriwijaya tersebut tanpa mengicip makanan khasnya, rasanya belum afdal. Ada banyak makanan khas Palembang yang wajib dicoba, dan tentunya rasanya tak akan mengecewakan.

    Nah, kalau kamu sedang berada di Palembang, atau punya rencana buat liburan ke sana, jangan lupa buat mencoba beragam kuliner berikut ini! Dijamin lidahmu bakal dimanjakan dengan sensasi rasa yang tiada duanya.

    1. Pempek

    makanan khas palembang

    Selain punya julukan Bumi Sriwijaya, Palembang juga terkenal dengan sebutan Kota Pempek. Hal itu tak lepas dari keberadaan pempek sebagai salah satu makanan khasnya yang populer.

    Di Palembang, kamu akan mudah menemukan pempek yang dijual di berbagai tempat. Mulai dari pedagang keliling, gerobak/kedai, hingga restoran dan pusat oleh-oleh. Bahkan di sana juga ada Kampung Pempek yang mayoritas warganya memproduksi dan menjual pempek.

    Selain mudah dijumpai, pempek juga punya cita rasa yang menarik. Makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan ini memiliki perpaduan rasa gurih, manis, sekaligus asam dalam satu gigitan. Apalagi saat ini ada banyak inovasi variannya, tentu membuat rasa pempek semakin bervariasi.

    Berikut beberapa nama dari varian/jenis pempek Palembang:

    • Pempek kapal selam
    • Pempek lenjer
    • Pempek adaan
    • Pempek tunu
    • Pempek pistel
    • Pempek keriting
    • Pempek tahu
    • Pempek kulit

    Secara umum, pempek terbuat dari ikan tenggiri (bisa juga ikan gabus/jenis ikan lain) yang dihaluskan, lalu dicampur tepung kanji, direbus, kemudian digoreng. Jika sudah matang, ia disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari gula merah, cuka, asam jawa, serta berbagai bumbu penyedap lainnya. Kuah inilah yang memberikan cita rasa asam manis yang unik.

    • Harga pempek Palembang sangat bervariasi, mulai dari Rp3.500.

    2. Pindang Patin

    Masih dari bahan dasar ikan-ikanan, pindang patin menjadi makanan khas Palembang berikutnya yang wajib dicoba. Sajian kuliner satu ini punya cita rasa yang nggak kalah enak dibanding pempek. Lembutnya daging patin yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah, menjadikan makanan ini sangat sayang untuk dilewatkan.

    Keberadaan pindang patin sebagai salah satu makanan khas dari kota tertua di Indonesia tersebut tak lepas dari banyaknya budidaya ikan patin yang ada di sana. Ikan tersebut kemudian diolah dengan beberapa jenis bumbu seperti:

    • Jahe
    • Bawang putih
    • Bawang merah
    • Daun salam
    • Belimbing sayur
    • Kunyit
    • Serai
    • dan lainnya.

    Menu ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih dalam kondisi hangat, baik di pagi, siang, maupun malam hari. Kandungan gizi pada ikan patin, seperti vitamin B12, asam lemak omega 3, juga vitamin D, mampu memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

    • Harga seporsi pindang patin umumnya sekitar Rp20 ribu.

    3. Sambal Tempoyak

    makanan khas palembang

    Palembang merupakan salah satu kota penghasil durian terbesar di Indonesia. Maka, tidak heran jika di sana kita mudah menjumpai berbagai jenis buah durian. Saking melimpahnya, durian di Palembang pun banyak yang diolah menjadi makanan lainnya. Salah satunya adalah sambal tempoyak yang merupakan makanan khas Palembang.

    Sambal yang satu ini memang terbuat dari bahan utama durian, sehingga memiliki cita rasa unik dan tidak biasa. Ada perpaduan pedas dan asam yang berasal dari tempoyak (daging durian yang difermentasi).

    Pembuatan sambal ini pun membutuhkan waktu yang tidak sebentar. Setidaknya, perlu sekitar sepekan untuk membuat tempoyak. Setelah itu baru bisa diolah (ditumis) bersama bumbu lainnya, seperti cabai, bawang putih, bawang merah, gula, serta garam. Selain di Palembang, sambal ini juga terkenal di seantero Sumatra Selatan, bahkan Lampung.

    • Harga sambal tempoyak sangat variatif, mulai dari Rp25 ribu hingga Rp60 ribu, bergantung pada ukuran kemasannya.

    4. Laksan

    Laksan merupakan makanan khas Palembang yang sangat mirip dengan pempek. Bahan baku laksan juga ikan, tetapi bukan dipadukan dengan tepung tapioka, melainkan tepung sagu. Adonan ini selanjutnya dibentuk oval, dan direbus hingga matang.

    Setelah matang, laksan bisa disajikan dengan kuah yang khas. Tidak seperti pempek yang dikombinasikan dengan kuah cuko saat dimakan, laksan dikombinasikan dengan kuah santan. Makanan ini kerap menjadi salah satu hidangan favorit saat berbuka puasa.

    Laksan memiliki rasa yang gurih, mirip seperti opor, berkat berbagai bumbu yang digunakan untuk kuahnya. Di antaranya ialah kaldu udang, bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, ketumbar, ebi, garam, dan penyedap rasa.

    • Untuk menikmati laksan, kamu bisa membelinya dengan harga mulai Rp8 ribu saja per porsi.

    5. Gulo Puan

    makanan khas palembang

    Berbeda dari makanan khas Palembang yang telah diulas sebelumnya, kuliner satu ini menawarkan rasa yang manis. Gulo puan merupakan salah satu jenis kudapan yang terbuat dari bahan utama gula dan susu. Seperti namanya, gulo yang berarti gula, dan puan yang berarti susu.

    Uniknya, gulo puan tidak bisa dibuat dari sembarang jenis susu, melainkan harus dengan susu kerbau rawa. Hal inilah yang membuat gulo puan semakin jarang ditemui, mengingat bahan utamanya sangat sulit dicari.

    Walau demikian, ketika bahan sudah lengkap, proses pembuatan makanan ini bisa dibilang mudah. Berikut langkah-langkahnya:

    • Campur susu kerbau rawa dengan gula merah.
    • Masak di atas api kecil dan aduk terus menerus selama minimal lima jam.
    • Jika sudah mengental dan kering, gulo puan siap untuk disajikan.

    Konon, di zaman dahulu, gulo puan menjadi salah satu kuliner yang digemari oleh kaum bangsawan.

    • Gulo puan dijual dengan harga yang berbeda-beda di setiap tempat, kisarannya antara Rp80 ribu sampai Rp150 ribu untuk ukuran 1 kilogram.

    6. Kue Maksuba

    Makanan khas Palembang berikutnya masih seputar kudapan manis. Kali ini ada kue maksuba atau kue lapisnya orang Palembang. Disebut demikian karena secara fisik kue tersebut memang mirip dengan kue lapis.

    Bahan pembuatan kue ini sebenarnya tak jauh berbeda dengan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue bolu pada umumnya. Hanya saja, kue maksuba original tidak menggunakan pengembang. Secara umum, berikut beberapa bahan yang dipakai untuk pembuatan kue maksuba:

    • Tepung gandum
    • Gula
    • Susu
    • Telur bebek

    Proses pembuatan kue maksuba membutuhkan ketelitian dan kesabaran tingkat tinggi, mengingat kita harus menyusun kue tersebut selapis demi selapis sembari dipanggang dalam oven. Namun jika sudah jadi, rasa yang ditawarkan juga tak akan mengecewakan lidah yang mencicipinya. Kue ini kerap dipakai untuk sajian kala ada hajatan di Palembang.

    • Harga kue ini bervariasi, untuk ukuran loyang kecil (20 x 10 cm) berkisar Rp90 hingga 120 ribu.

    7. Malbi

    makanan khas palembang

    Jika di Padang kita mengenal rendang sebagai salah satu makanan khasnya, di Palembang ada malbi. Olahan satu ini cukup identik dengan rendang, tetapi punya cita rasa yang sedikit berbeda.

    Rendang cenderung pedas berkat kombinasi berbagai rempah khas Nusantara, sementara rasa malbi lebih manis. Untuk bahan dasar, keduanya sama-sama menggunakan daging sapi.

    Umumnya, makanan khas Palembang ini kerap disajikan saat ada acara-acara besar. Mulai dari hajatan hingga perayaan hari raya. Varian malbi pun beragam, selain kering berempah seperti rendang, ada pula yang dibuat dengan kuah pekat layaknya semur.

    • Harga malbi kemasan antara Rp65 ribu hingga ratusan ribu rupiah, bergantung ukurannya.

    8. Tekwan

    Tekwan adalah makanan khas Palembang yang penampilannya sangat mirip dengan bakso pada umumnya. Bahkan, makanan ini juga disajikan bersama bakso serta bihun.

    Bedanya, ada bahan lainnya yang ditambahkan, yaitu olahan tekwan yang terbuat dari adonan ikan dan tepung tapioka (seperti pempek), juga irisan timun, bengkuang, jamur kuping, lalu disiram kaldu udang. Tekwan cocok disajikan selagi hangat, dan disantap bersama taburan daun bawang yang diiris kecil-kecil. 

    • Harga seporsi tekwan sekitar Rp12 ribu.

    9. Mi Celor

    makanan khas palembang

    Variasi olahan mi memang tiada matinya. Hampir di setiap daerah pasti memiliki makanan khas yang terbuat dari bahan utama mi. Seperti di Palembang ini misalnya, ada mi celor. Secara kasat mata, olahan mi ini sangat mirip dengan mi Aceh, keduanya sama-sama disajikan dengan kuah santan yang dicampur kaldu udang (ebi).

    Jika mi Aceh lebih simpel, karena hanya membutuhkan mi dan kuah khasnya saja, mi celor punya beberapa tambahan topping. Di antaranya ialah sebagai berikut:

    • Bawang goreng
    • Taoge
    • Irian daun bawang
    • Telur rebus
    • Seledri

    Berkat banyaknya toping yang ditambahkan, makanan khas Palembang ini umumnya disajikan dalam porsi yang jauh lebih besar dibanding olahan mi lainnya.

    • Jika berminat, kamu bisa menikmati seporsi mi celor dengan harga mulai dari Rp15 ribu.

    10. Martabak HAR

    Di Palembang ada franchise martabak terkenal yang bernama Martabak HAR. HAR sendiri adalah singkatan dari Haji Abdul Razak, pemilik/pendiri franchise tersebut pertama kali. Martabak di sini unik dan agak berbeda dari martabak pada umumnya, khususnya dalam hal penyajian.

    Martabak HAR yang dibuat dari campuran tepung terigu, telur bebek, telur ayam, dan berbagai bumbu tersebut disajikan dengan kuah khas kari kambing bertabur irisan kentang. Kuah ini mirip dengan kuah kari khas India, tetapi pada martabak HAR dibuat tidak terlalu kental.

    Di samping itu, makanan khas Palembang ini juga memiliki aroma yang tidak begitu menyengat layaknya makanan India.

    • Untuk menikmati satu porsi martabak HAR, kamu cukup merogoh kocek mulai dari Rp12 ribu saja. Sangat ramah di kantong, ya?

    11. Celimpungan

    makanan khas palembang

    Ikan menjadi salah satu bahan yang banyak digunakan untuk olahan makanan khas Palembang. Selain pempek, tekwan, dan laksan, ada juga olahan berbahan dasar ikan lain bernama celimpungan.

    Penampilan celimpungan tak jauh berbeda dengan olahan ikan khas Palembang lainnya. Ikan tersebut dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung, dan kemudian direbus. Jika sudah matang, celimpungan disajikan dengan kuah khas. Kuah inilah yang membedakan celimpungan dan olahan ikan lainnya.

    Jika pempek dengan kuah cuko, tekwan dengan kuah kaldu udang, laksan dengan kuah santan opor, celimpungan disajikan dengan kuah kari yang agak kental. Makanan ini biasanya disajikan saat hari raya Idulfitri maupun hari-hari besar lainnya.

    Namun, jika kamu ingin mencobanya di luar hari-hari besar, tak perlu khawatir, banyak resto di Palembang yang menawarkan menu ini dengan harga yang sangat terjangkau.

    • Cukup merogoh kocek mulai Rp20 ribu saja, kamu sudah bisa menikmati lezatnya celimpungan Palembang.

    12. Burgo

    Burgo merupakan makanan khas Palembang lainnya yang terbuat dari bahan dasar ikan. Untuk membuatnya, perhatikan langkah berikut ini:

    • Adonan tepung yang digunakan adalah tepung beras dan sagu, lalu dicampur dengan ikan gabus giling dan air secukupnya.
    • Setelah itu, adonan burgo dituang dalam loyang lebar dan dikukus hingga matang. 
    • Jika sudah, ambil burgo dari loyang, dan gulung seperti dadar gulung, lalu iris tipis-tipis hingga menjadi seperti mi kwetiau.

    Penyajikan burgo juga tak jauh berbeda dengan kwetiau. Makanan ini umumnya disiram dengan kuah santan dan dilengkapi beberapa topping, seperti suwiran daging ikan, telur rebus, bawang goreng, juga daun bawang. 

    • Jika ingin mencicipi, makanan bercita rasa gurih ini dijual dengan harga yang bervariasi, mulai dari Rp10 ribu.

    13. Lenggang

    makanan khas palembang

    Di Palembang, kuah cuko tidak hanya menjadi pelengkap pempek, tetapi juga makanan khas Palembang lainnya, yaitu lenggang. Secara umum, bahan pembuatan lenggang sama persis dengan pempek, hanya saja berbeda dalam cara pengolahan.

    Adonan ikan dan tepung untuk pempek biasanya direbus hingga matang, lalu digoreng dalam minyak panas sebelum disajikan. Sementara adonan untuk lenggang diolah dengan cara dipanggang dalam bungkus daun pisang.

    Saat lenggang dalam kondisi setengah matang, bungkus daun pisang bisa dibuka dan ditambahkan telur. Setelah itu, adonan kembali dibungkus dan dipanggang hingga matang. Jika sudah, kamu bisa menikmati makanan ini bersama kuah cuko.

    • Untuk harga, lenggang umumnya dijual Rp10 ribu per porsi atau sesuai dengan kebutuhan.

    14. Model

    Selain lenggang, makanan khas Palembang lain yang sangat mirip dengan pempek adalah model. Keduanya sama-sama terbuat dari adonan tepung dan ikan. Satu hal yang membedakan ialah cara penyajiannya. Jika pempek biasa disajikan dengan kuah cuko, model disajikan dengan kuah tekwan yang terbuat dari kaldu udang. 

    Oleh sebab itu, model bisa disebut sebagai perpaduan antara pempek dan tekwan. Untuk menikmati makanan ini, kamu tak perlu merogoh kocek terlalu dalam.

    • Setiap satu porsi model umumnya dijual dengan harga mulai Rp10 ribu.

    15. Pindang Tulang

    makanan khas palembang

    Bukan hanya pindang patin yang menjadi makanan khas Palembang, ada juga pindang tulang yang memiliki cita rasa tak kalah menarik. Seperti namanya, bahan baku pindang tulang memang benar-benar tulang, yaitu tulang iga sapi yang masih ada sedikit dagingnya.

    Cara pembuatan pindang tulang tidak jauh berbeda dengan pembuatan pindang patin maupun pindang lainnya. Namun demikian, hasil akhirnya akan memberikan cita rasa yang berbeda. Pindang tulang umumnya menonjolkan rasa asam pedas dari berbagai bumbu yang dipakai, dipadukan dengan gurihnya kaldu dari tulang sapi yang menggugah selera.

    • Untuk menikmati satu porsi pindang tulang, kamu perlu menyiapkan dana mulai dari Rp35 ribu saja.

    16. Kemplang

    Makanan khas Palembang memang identik dengan berbagai jenis olahan ikan, terutama ikan tenggiri dan ikan gabus. Tidak hanya diolah menjadi beragam makanan berat, ikan-ikan tersebut juga bisa diolah menjadi makanan ringan seperti kerupuk. Kemplang adalah salah satunya.

    Sederhananya, kemplang merupakan kerupuk ikan yang memiliki cita rasa gurih dan renyah. Makanan ini sangat cocok disajikan bersama menu-menu khas Palembang lainnya, seperti pempek, tekwan, laksan, pindang, dan sebagainya.

    • Harga kemplang biasanya berkisar pada angka Rp10.000 per 100 gram.

    17. Kue Delapan Jam

    makanan khas palembang

    Penganan satu ini memiliki cita rasa yang tidak kalah lezat dibanding makanan khas Palembang lainnya. Namanya pun unik, kue delapan jam. Konon, nama ini diambil dari lamanya waktu pembuatan kue, yaitu selama kurang lebih delapan jam.

    Proses yang lama tersebut disebabkan oleh beberapa alasan, salah satunya ialah bahan utama kue yang tidak biasa. Umumnya, kue delapan jam tidak menggunakan tepung terigu, tetapi menggunakan banyak telur bebek, mentega, gula pasir, juga kental manis.

    • Untuk mendapatkan satu loyang kue delapan jam ukuran sedang, kamu perlu menyiapkan dana mulai dari Rp100 ribu.

    18. Lempok Durian

    Setelah puas jalan-jalan dan kulineran di Palembang, kini saatnya untuk pulang. Namun, jangan lupa membeli oleh-oleh terlebih dahulu. Salah satu yang direkomendasikan ialah lempok durian.

    Makanan ini merupakan sejenis dodol yang dibuat dari bahan utama durian. Cita rasanya pun sangat istimewa karena ada perpaduan antara manis, legit, juga tekstur yang kenyal. 

    • Harga lempok durian berkisar Rp60 ribu untuk ukuran 400 gram, serta Rp150 ribu untuk kemasan 1 kilogram.

    Demikian 18 rekomendasi makanan khas Palembang dengan cita rasa sedap yang wajib kamu coba. Jika kamu punya kesempatan untuk berkunjung ke Palembang, jangan lupa buat mampir ke salah satu tempat makan yang menyediakan menu-menu tersebut, dijamin nggak bakal menyesal.

  • 13 Tempat Dinner Romantis di Jakarta, ini Rekomendasinya

    13 Tempat Dinner Romantis di Jakarta, ini Rekomendasinya

    Butuh rekomendasi tempat dinner romantis di Jakarta? jika iya, maka kamu datang pada artikel yang tepat.

    Ada banyak cara untuk mengu-ekspreksikan rasa sayang dan cinta kepada pasangan, salah satunya dengan dinner romantic berdua.

    Surprise mengajak pasangan dinner di sebuah restoran yang sudah kamu book, ditemani candle light dinner akan membuat pasangan kamu merasa senang dan bahagia.

    Rekomendasi Tempat Dinner Romantis di Jakarta

    Makan malam berdua diiringi alunan musik dan cahaya lilin menambah kesyahduan dan keintiman, kamu dapat berbicara leluasa dari hati ke hati kepada pasanganmu ditemani suasana romantis yang semakin menghangatkan cintamu.

    1. SKYE Bar & Restaurant

    Skye Bar - Tempat dinner romanti di Jakarta

    Berlokasi di lantai 56 Gedung Menara BCA, Jl M.H Thamrin No 1, Menteng, Jakarta Pusat, SKYE Bar & Restaurant menjadi tempat dinner romantis yang paling banyak direkomendasikan.

    Restoran yang buka setiap hari mulai pukul 17.00 ini menyediakan layanan reservasi bagi para pengunjung. Reservasi SKYE bisa.

    City view menjadi daya tarik SKYE Bar & Restaurant, selain itu keramahan dari crew SKYE membuat pengunjung semakin betah makan malam disini.

    Baca juga: 12 Rekomendasi Seafood Enak di Jakarta Tahun 2022

    2. Hause Rooftop

    Houserooftop Tempat dinner Romantis di Jakarta

    Tempat dinner romantis di Jakarta ini dilengkapi dengan desain interior yang nyaman dan konsep outdoor taman di rooftop ini terletak di Tower 2 MD Place, Jalan Setia Budi Selatan No 7, Kuningan, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan.

    Hause rooftop buka setiap hari mulai pukul 09.00 – 24.00, khusus hari Jum’at dan Sabtu tutup jam 02.00 pagi.

    Restoran yang terletak di lantai 6 gedung MD Place ini menawarkan view gedung – gedung bertingkat di sekitar dipadukan dengan temaram lampu yang menghiasi restoran menambah romantis suasana di malam hari.

    Hause Rooftop juga menyediakan layanan reservasi, kamu yang akan dinner disni dapat melakukan reservasi terlebih dahulu tanpa takut rencana dinner kamu gagal karena kehabisan tempat.

    Baca juga: 12 Restoran Fine Dining Jakarta Terbaik Pilihan Foodies

    3. Le Bridge

    Lebridge

    Terletak di Dermaga Cinta Beach Pool, Jl Pantai Indah No 7, Ancol. Restoran yang berada di pertengahan dermaga cinta ini buka setiap hari dari pukul 12.00 -21.00, untuk weekend pukul 07.00 – 21.00.

    Daya tarik Le Bridge adalah view laut lepas yang tenang ditemani semilir angin laut sepoi – sepoi dan cahaya lampu dari restoran dan jembatan dermaga menambah kesan romantis dan sweet.

    Saat reservasi kamu juga bisa memesan konsep romantic dinner di suatu sudut restoran dengan menu sesuai keinginan kamu dan dekorasi yang disiapkan tim Le Bridge.

    4. Hutan Kota by Plataran

    Plataran

    Berada di dalam kompleks GBK tepatnya di Jalan Jenderal Soedirman kavling 54 -55, Gelora, Kecamatan Tanah Abang.

    Suasana yang ditawarkan tempat dinner romantis di Jakarta ini adalah suasana rimbun, rindang area hijau dengan pemandangan gedung – gedung pencakar langit.

    Ada 3 venue indoor yang bisa kamu pilih sebagai tempat dinner kamu yaitu, Tiga Dari, Pidari Lounge dan Rumah Kaca Melati.

    Jam operasional Pidari Lounge adalah 07.00 – 21.00, sedangkan Tiga Dari dan Rumah Kaca Melati buka dari pukul 11.00 – 21.00.

    Konsep Hutan kota by Plataran adalah area venue & dining  berbasis ekowisata. Buat kamu yang ingin dinner di area outdoor, kamu bisa reservasi area rooftop Langit SenayanPidari Lounge, kamu dapat melihat pemandangan landscape 360 langit Jakarta.

    5. Henshin Restaurant

    Henshin jakarta

    Lokasi Henshin Restaurant berada di The Westin Jakarta lantai 67 – 69, Jalan H.R Rasuna Said Kav C 22 A, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan.

    Restoran tertinggi di Indonesia yang menyediakan 2 fasilitas yaitu bar & lounge di lantai 67 dan fine dining di lantai 68 & 69. Dinner di restoran tertinggi di Indonesia, kamu dapat melihat gemerlap langit malam Jakarta dihiasi gedung – gedung bertingkat dari dalam restoran.

    Untuk kamu dan pasangan yang tidak memiliki phobia ketinggian perlu mencoba dinner romantis di Henshin Restaurant. Tersedia area privat untuk kamu menghabiskan makan malam berdua dengan orang terkasih.

    6. Odysseia Pacific Place

    Odyssea Dinner Romantis Jakarta
    Foto: @laurayolla

    Restoran dinner romantis di Jakarta ini berada di Pacific Place – Lobby selatan, Ground Floor, Jalan Jenderal Sudirman no 53 Senayan, Kebayoran Baru ini buka setiap hari dari pukul 10.00 – 22.00.

    Berkonsep area indoor dan area outdoor yang simple dan keren, kamu dapat memilih area dinner romantis sesuai dengan selera kamu.

    Indoor didesain dengan konsep langit – langit atap berupa kubah kaca dengan dekorasi hiasan daun warna warni yang berada di dalam ruangan menambah kesan nyaman dan hangat.

    Desain outdoor dibuat dengan konsep mini garden, kamu yang memilih dinner di area ini dapat menghabiskan malam berdua ditemani hiasan – hiasan bunga di sekitar restoran yang menambah kesan romantis bersama pasangan.

    7. Jimbaran Lounge & Outdoor

    Jimbaran Outdoor Lounge

    Berlokasi strategis di pusat kota Jakarta, Jimbaran Outdoor Lounge adalah restoran berbentuk outdoor lounge yang didesain khusus untuk memberikan kenyamanan para pengunjung.

    Terletak di Ayana Midplaza Jakarta Lobby Level, Jalan Jend. Sudirman Kav 10 – 11, Karet Tengsin, Tanah Abang, Jakarta Pusat, Jimbaran outdoor Lounge menyediakan tempat dinner romantic dengan view taman yang estetik dan pemandangan gedung bertingkat di sekelilingnya.

    8. Sky Garden Café

    Sky garden Cafe Dinner Romantis di jakarta

    Café yang terletak di dalam Hotel Rasuna Said Icon lantai 3 A, Jalan Karet Pedurenan no 3, Setiabudi, Kuningan, Karet Kuningan, Jakarta Selatan ini mengusung konsep outdoor rooftop.

    Jam operasional setiap hari pukul 10.00 – 22.00, khusus Jum’at – Minggu pukul 10.00 – 00.00

    Salah satu rooftop café dengan harga terjangkau yang menawarkan keindahan malam langit Jakarta dengan venue yang romantis, kamu dan pasangan akan merasa rileks dan santai sambil asyik berbincang dari hati ke hati yang semakin mendekatkan kamu dengan pasanganmu.

    9. Enmaru

    Restoran yang menyediakan aneka hidangan masakan Jepang berlokasi di The Plaza Office Tower lantai 46, Jalan M.H Thamrin Kavling 28 – 30, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat.

    Kamu dan pasanganmu yang menyukai cita rasa masakan Jepang, jangan sampai terlewat dinner romantis disini, kelezatan makanan dipadukan dengan keindahan malam Kota Jakarta yang terlihat dari balik dinding kaca restoran menambah suasana romantic malam kamu berdua.

     10. Altitude Grill

    Restoran mewah dengan konsep elegan ini terletak di lantai 46 Plaza Indonesia, Jalan M.H Thamrin Kavling 28 – 30, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat.

    Jam operasional restoran ini buka setiap hari mulai pukul 12.00 – 21.00.

    Menu steak menjadi menu andalan restoran ini. Kamu juga dapat memesan konsep romantic dinner di Altitude Grill.

    Pemandangan jantung Kota Jakarta di malam hari terlihat cantik dan menawan dari balik kaca restoran.

    11. Amuz Gourmet SCBD

    Restoran fine dining terbaik di jakarta selatan

    Siapa yang tak kenal dengan restoran fine dining Jakarta yang satu ini? Bahkan sekelas Farrah Quinn saja mengaku berlangganan di sini.

    French dinner romantis di Jakarta Selatan, dengan nuansa romantis dan elegan. Dibalut dengan pelayanan yang super istimewa.

    Ya, restoran yang sudah beberapa kali masuk nominasi World Luxury Restaurant Awards ini memang memberikan pengalaman dining yang luar biasa.

    Steak Frites, black angus beef sirloin, Duck Liver Foie Gras adalah main course yang paling direkomendasikan disini.

    Untuk dessert, kamu bisa mencicipi menu andalan mereka yaitu Camembert, Brie, Comte, Blue served with traditional accompaniments.

    12. Bottega Ristorante

    Botega Ristorante

    Restoran yang punya interior mewah ini berlokasi di kawasan mega Kuningan Jakarta selatan. Semenjak hari pertama buka hingga saat ini tetap menjadi tempat favorit dine in.

    Kelebihan Restoran ini adalah harganya sedikit lebih terjangkau dibanding beberapa rekomendasi yang disebutkan di atas. Berbagai menu eropa italia dapat kamu coba disini.

    13. Animale Restaurant

    Animale reastaurant dinner Romantis Jakarta

    Mewah, elegan dan ditambah dengan view jakarta dari ketinggian. Animale adalah restoran tempat dinner romantis di Jakarta yang sempurna untuk makan bersama pasangan ataupun kolega. 

    Animale Restaurant terletak di MD Tower di lantai 11. Mereka menjual perpaduan makanan Mediterania Amerika.

    Ada begitu banyak makanan untuk dicoba, termasuk pasta sumsum tulang, wagyu & foie gras carpacio, pizza truffle, dan Barramundi.

    Semua makanan rasanya enak dan sangat unik. Mereka memiliki gaya dan pelapisan yang bagus, sehingga makanan terlihat bagus di foto.

    Tempatnya tidak terlalu luas dengan desain noir yang futuristik. Ada tempat duduk indoor dan outdoor.

    Staf sangat ramah dan cepat, harga agak mahal tapi tidak mengejutkan dan sepadan dengan harganya.

    Ini cocok untuk pengalaman gastronomi dan santapan lezat. Porsinya tidak begitu besar untuk orang-orang yang sangat lapar.

    Menikmati makan malam bersama orang terkasih di tempat yang tepat dengan suasana venue yang romantis dapat meningkatkan rasa cinta dan sayang menjadi semakin intim. Ketepatan pemilihan dinner dan hidangan menjadi poin plus bagi kamu membahagiakan pasangan.

    Kejutan kecil dengan memberikan surprise dinner membuat pasanganmu merasa sangat senang dan bahagia, merasa lebih dicintai dengan dinner spesial.

    Beberapa restoran tempat dinner romantis di Jakarta dapat membantu kamu memberikan kejutan spesial beserta dekorasi romantic dinner kepada pasangan.

    Hari istimewa seperti wedding anniversary dan perayaan ulang tahun dapat menjadi rencana dinner kejutan untuk pasanganmu.

  • 14 Makanan Khas Maluku yang Patut Dicoba

    14 Makanan Khas Maluku yang Patut Dicoba

    Makanan khas Maluku adalah satu dari sekian banyak makanan Nusantara yang patut dicoba, setidaknya sekali dalam seumur hidup. Mengapa demikian? Well, Maluku atau lebih tepatnya Maluku Utara memiliki sajian yang terkenal dengan rempah-rempahnya. Di antaranya adalah cengkih dan pala.

    Kedua jenis rempah tersebut adalah alasan utama bangsa asing datang ke Maluku pada sekitar 3,5 abad yang lalu. Memang tak semua sajian khas Maluku menggunakan rempah. Ada beberapa yang bahkan tak menggunakan bumbu sama sekali. Meski begitu, makanan Maluku tetap patut untuk dicoba. Sebab, makanan adalah produk dari kultur suatu bangsa.

    Rekomendasi Makanan Khas Maluku

    Makanan khas “The Spice Island” didominasi dengan cita rasa yang gurih, pedas, asam, dan asin. Nah, berikut adalah 14 sajian asal Maluku yang wajib untuk kamu cicipi.

    1. Nasi Lapola

    makanan khas maluku

    Nasi lapola merupakan makanan pokok sebagian masyarakat Maluku. Layaknya nasi biasa, makanan ini harus disajikan bersama lauk lain. Biasanya, masyarakat setempat menyantapnya bersama kohu-kohu (lauk yang terbuat dari olahan ikan tongkol basah atau teri) dan sambal colo-colo.

    Kamu pun sebenarnya bisa lho membuat nasi lapola sendiri di rumah. Bahan-bahannya cukup mudah untuk didapatkan di pasar. Di antaranya adalah:

    • beras
    • kelapa muda parut yang sudah dikukus
    • kacang tolo rebus
    • daun jeruk
    • serai
    • garam secukupnya

    Cara membuatnya sama seperti memasak beras biasa tetapi ditambah daun jeruk dan serai. Jika air beras sudah menyusut, baru tambahkan kelapa parut, kacang tolo, dan garam. Lalu, aduk hingga benar-benar tercampur semua bahan-bahannya.

    Bila air sudah habis, kukus nasi lapola selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, sajikan bersama kohu-kohu dan sambal colo-colo. Cita rasanya hampir menyerupai nasi daun jeruk yang gurih dan beraroma wangi.

    2. Ikan Kuah Kuning

    Ini dia sajian asli Kepulauan Maluku yang menjadi favorit wisatawan luar daerah. Bagi masyarakat Maluku sendiri, ikan kuah kuning menjadi sajian spesial pada hari Natal. Umumnya, lauk ini disajikan bersama dengan papeda, yakni makanan pokok yang terbuat dari sagu. Namun, tak sedikit juga yang menyantapnya bersama nasi putih hangat.

    Jenis ikan yang digunakan harus memiliki banyak daging. Biasanya adalah ikan tongkol, cakalang, atau tuna. Jika sudah dibersihkan dan dipotong-potong, ikan dibumbui dengan:

    • air asam jawa atau jeruk nipis
    • kunyit
    • bawang merah dan putih
    • serai
    • lengkuas
    • daun salam
    • daun jeruk purut
    • ketumbar
    • merica
    • garam

    Ada pula yang menambahkan santan kelapa. Namun, ikan kuah kuning di Maluku umumnya tidak dimasak menggunakan santan. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera. Jika dideskripsikan, makanan ini bercita rasa gurih, asam, segar, dan pedas, serta dipadu dengan lembut dan padatnya daging ikan.

    3. Gohu Ikan

    makanan khas maluku

    Di Hawaii, ada yang namanya poke, yakni salad ikan salmon mentah yang disajikan di atas semangkuk nasi. Nah, di Maluku juga ada sajian serupa, yakni gohu ikan. Jenis ikan yang digunakan biasanya adalah tuna, salmon, atau cakalang. 

    Langkah untuk membuatnya cukup mudah. Pertama, ikan dibersihkan lalu dipotong dadu. Selanjutnya, ikan dicuci kembali dan dilumuri dengan perasan air lemon dan garam. Tujuannya agar bau amis pada daging ikan bisa hilang.

    Selanjutnya, potongan ikan dicampur dengan irisan bawang merah, cabai rawit, kacang tanah goreng (tumbuk kasar), daun kemangi, garam, dan lada. Kemudian, siram ikan menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan sebagai makanan pembuka. Cita rasa makanan khas Maluku ini cenderung segar dan gurih.

    4. Dabu-dabu sesi

    Sajian dari Maluku yang selanjutnya adalah dabu-dabu sesi. Makanan satu ini mirip dengan ikan dabu-dabu khas Manado. Rasanya gurih, asam, dan pedas. Pokoknya cocok deh buat mayoritas lidah orang Indonesia. Bahkan yang belum pernah mencobanya pun pasti bakal jatuh cinta dengan kuliner ini.

    Nggak perlu jauh-jauh ke Maluku untuk mencicipi dabu-dabu sesi. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat. Tinggal beli ikan kembung lalu bumbui dengan perasaan jeruk nipis dan nipis, lalu bakar hingga matang.

    Jika sudah, siram ikan bakar dengan dabu-dabu yang berarti sambal mentah dalam bahasa lokal. Untuk membuat dabu-dabu, kamu hanya butuh tomat, cabai merah, dan bawang merah. Potong dadu semuanya lalu beri garam, perasan jeruk nipis, dan siram dengan minyak goreng panas.

    5. Sinole

    makanan khas maluku

    Sinole tak hanya menjadi makanan khas Tanah Papua, tetapi juga Maluku. Meski begitu, cara penyajian keduanya berbeda walaupun sama-sama berbahan dasar dari tepung sagu. Masyarakat Maluku umumnya mengolah dan menyajikan sinole seperti sagon gulung yang bercita rasa manis dan gurih.

    Kalau kamu penasaran dengan rasanya, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahan-bahannya bisa dibilang mudah didapat, antara lain:

    • tepung sagu
    • kelapa parut
    • gula pasir
    • gula merah
    • santan
    • maizena
    • garam

    Cara mengolahnya adalah dengan mencampurkan tepung sagu, garam, dan kelapa parut. Lalu masak di atas teflon dengan api kecil dengan cara memipihkannya. Jika bagian bawahnya sudah kecokelatan, gulung sinole. Untuk sausnya, campurkan air, santan, gula merah, dan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan mengental lalu dinginkan.

    Kalau sudah, sinole siap disajikan. Cara memakannya adalah dengan mencocolkan sinole ke saus gula merah tadi. Nah, kuliner khas Maluku ini biasanya dinikmati sebagai camilan manis yang cocok dijadikan teman ngopi.

    6. Ikan Kuah Pala Banda

    Sesuai namanya, sajian berikut ini berasal dari Banda, kepulauan di Maluku yang terkenal dengan komoditas rempah-rempahnya. Ikan kuah pala banda sebenarnya mirip seperti ikan kuah kuning. Bahkan mayoritas bumbu yang digunakan pun hampir sama. Ada air asam jawa, kunyit, lengkuas, serai, dan lain-lain.

    Bedanya, olahan berbahan dasar ikan ini menggunakan satu tambahan rempah asli Banda, yakni pala. Jadi, cita rasa yang dihasilkan tidak hanya gurih, segar, dan asam tetapi juga pedas dan seperti ada sensasi hangatnya. 

    Masyarakat umumnya menyantap ikan kuah pala banda bersama nasi hangat, sambal bakasang, dan ulang-ulang (sejenis urap khas Banda). Bahkan pada zaman kolonial, hidangan ini menjadi makanan favorit para pejabat VOC.

    7. Kasbi Komplet

    makanan khas maluku

    Nasi bukanlah satu-satunya makanan pokok di Maluku. Di rumah makan atau warung-warung di sana, salah satu hidangan yang paling banyak disajikan adalah sumber karbohidrat dari akar-akaran. Salah satunya adalah kasbi atau singkong dalam bahasa setempat.

    Kasbi diolah dengan cara direbus tanpa tambahan gula maupun garam. Bagi yang belum pernah mencoba, makanan ini memang terkesan tidak menarik. Namun, kamu bakal rugi besar kalau tidak mencoba kasbi komplet. Disebut kasbi komplet karena makanan khas Maluku ini dihidangkan bersama lauk-pauk yang cocok dinikmati bersama singkong rebus.

    Lauk-pauk yang biasanya digunakan adalah sayur jantung pisang, kohu-kohu, ikan bakar bumbu rica, dan tumis kangkung. Kalau tidak ada, kasbi juga bisa dinikmati bersama colo-colo. Namun, semua ini kurang lengkap tanpa kelapa sisik. Kondimen dari irisan kelapa mentah ini membuat tekstur kasbi komplet makin komplet.

    8. Nasi Jaha

    Nasi jaha merupakan makanan khas orang Maluku Utara. Biasanya, makanan ini disajikan pada acara lilian atau pernikahan. Tampilannya mirip seperti lemang yang berasal dari Sumatra Barat. Bedanya, nasi jaha tidak hanya menggunakan beras biasa, tetapi juga dicampur dengan beras ketan putih.

    Beras yang sudah dicampur dan dibersihkan kemudian diberi santan dan garam. Selanjutnya, beras dimasukkan ke dalam bambu hijau yang sudah diberi daun pisang, lalu dibakar seperti membakar lemang. Proses memasaknya cukup membutuhkan kesabaran karena harus dibolak-balik. Tujuannya agar nasi jaha matang secara sempurna.

    Kalau sudah matang, bambu dibelah dan nasi jaha siap disajikan dengan cara dipotong-potong. Rasanya gurih dan ada aroma harum daun pisang, mirip seperti lemper kalau di Jawa.

    Orang Maluku Utara umumnya menikmati nasi jaha dengan ikan asap. Kalau kamu ke Maluku saat bulan Ramadan, kamu bakal menjumpai banyak penjual nasi jaha. Biasanya, pedagang dijual dalam bentuk gelondongan atau sudah dipotong-potong.

    9. Lapis Palaro

    makanan khas maluku

    Pecinta daging wajib banget coba lapis palaro khas Maluku. Meskipun sekilas terdengar seperti nama kudapan manis, ternyata lapis palaro adalah lauk pauk. Sajian ini dibuat dari bahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu kaya rempah. Bumbunya hampir mirip seperti bumbu rendang namun tanpa santan, seperti:

    • cabai merah besar
    • bawang merah dan putih
    • jahe
    • kencur
    • cengkih
    • pala
    • jintan
    • ketumbar
    • tepung maizena
    • garam dan gula

    Kalau penasaran dengan rasanya, kamu bisa memasaknya sendiri. Pertama, potong-potong daging sapi lalu rebus bersama air dan bumbu-bumbu di atas yang sudah dihaluskan, kecuali maizena. Setelah empuk, tiriskan dan goreng daging hingga cokelat keemasan.

    Selanjutnya, buat saus dengan mencampurkan air rebusan daging dengan larutan maizena. Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu aduk hingga mendidih. Jika sudah, tata daging di atas piring dan siram dengan saus kaldu tadi. Lapis palaro siap dinikmati dengan sepiring nasi hangat.

    10. Sambal Tappa

    Gado-gado adalah hidangan sejenis salad yang paling populer di Indonesia. Nah, masyarakat Maluku, tepatnya Ambon, juga memiliki salad khas yang mungkin masih asing bagi sebagian masyarakat Indonesia. Namanya sambal tappa, tetapi tampilannya sama sekali tidak seperti sambal pada umumnya.

    Bahan utama sambal lappa adalah ikan tuna yang sangat melimpah di Ambon. Selain tuna, ada juga bahan-bahan lainnya, seperti:

    • mangga muda
    • bawang merah
    • santan
    • lada putih
    • garam

    Untuk ikan tunanya, boleh ikan tuna kaleng atau tuna segar yang dipanggang lalu dihancurkan. Selanjutnya, ikan tersebut dicampur dengan parutan kasar mangga muda dan garam. Tujuannya untuk mengeluarkan air yang akan menambah cita rasa sambal tappa.

    Selanjutnya, campur dengan bumbu-bumbu dan santan. Agar makin nikmat, masyarakat Ambon umumnya akan menyimpannya dulu di kulkas. Sebab, salad khas Maluku ini memang lebih enak kalau dimakan dalam keadaan dingin.

    11. Kohu-Kohu

    makanan khas maluku

    Kalau di Jawa punya urap, maka Maluku punya kohu-kohu. Keduanya sama-sama menggunakan aneka ragam sayur yang direbus dan dicampur bersama parutan kelapa, tetapi ada bedanya. Apa kira-kira bedanya? Kohu-kohu ditambah dengan suwiran ikan laut, seperti tuna, tongkol, cakalang, dan ikan teri.

    Sementara itu, jenis sayur yang digunakan adalah kangkung, bayam, bunci, kacang panjang, dan lain sebagainya. Sebelum dicampur, parutan kelapa harus dibumbui terlebih dahulu. Mirip dengan bumbu urap, di antaranya ada:

    • bawang putih
    • bawang merah
    • cabai keriting
    • cabai rawit
    • kencur
    • terasi bakar

    Bumbu di atas dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan parutan kelapa. Kalau sudah, barulah dicampur dengan sayuran dan suwiran ikan. Kohu-kohu siap disantap dengan beragam jenis karbohidrat pilihan.

    12. Lalampa

    Lalampa merupakan makanan khas Maluku atau lebih tepatnya dari Kepulauan Sula. Sekilas mirip seperti lemper di Jawa, tetapi ternyata banyak perbedaannya. Dilihat dari isinya, lalampa menggunakan olahan ikan alih-alih abon atau daging ayam seperti lemper. Selain itu, lalampa juga dibakar, tidak dikukus.

    Agar makin istimewa, lalampa diolesi dengan minyak sayur terlebih dahulu sebelum dibakar. Dengan begitu, aromanya lebih harum dan bisa meresap hingga ke bagian dalam. Makanan khas masyarakat Ternate, Maluku ini memiliki cita rasa gurih dan legit khas beras ketan.

    Beras ketan diolah seperti membuat lemper, yakni dicampur dengan garam dan santan kental. Selain itu, beras ketan juga ditambah daun pandan agar lebih harum. Untuk isiannya, biasanya orang Ternate menggunakan ikan cakalang atau tuna suwir yang diolah dengan bumbu dan santan. 

    13. Woku Komo-Komo

    makanan khas maluku

    Woku komo-komo merupakan sajian khas Maluku yang menjadi favorit wisatawan luar daerah. Makanan ini tergolong sebagai lauk-pauk meskipun terbuat dari sagu yang umumnya dijadikan makanan pokok. Cita rasanya dominan gurih dan legit karena menggunakan santan kelapa.

    Cara membuatnya adalah dengan cara merendam sagu dengan air. Kemudian, tumis bumbu uleg yang terdiri dari bawang putih, serai, dan jahe. Selanjutnya, tambahkan jeroan ikan dan air lalu masak hingga benar-benar matang. 

    Kalau sudah, tumis bawang putih dan merah lalu tambahkan santan kental, merica, garam, dan daun bawang. Kemudian, tambahkan sagu yang sudah direndam tadi dan aduk merata. Kalau sudah matang, biarkan dingin.

    Cara membungkusnya mirip seperti lemper namun menggunakan daun woka. Selain itu, jeroan ikannya juga harus dipotong-potong terlebih dahulu. Terakhir, panggang woku komo-komo di atas bara api. 

    14. Papeda

    Papeda adalah makanan pokok yang cukup tersohor di Maluku dan Papua. Selain itu, papeda juga menjadi makanan pokok di Sulawesi tetapi dikenal dengan sebutan kapurung. Makanan khas ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak hingga menjadi seperti bubur transparan. Sebagai pengganti sagu, tepung tapioka juga bisa digunakan untuk membuat papeda.

    Teksturnya kental, lengket, dan memiliki cita rasa tawar. Namun, ada juga yang memiliki cita rasa gurih karena ditambah garam dan bawang putih. Di Maluku, makanan yang menyerupai lem putih ini biasa disantap dengan berbagai jenis olahan ikan. Salah satu yang paling populer adalah ikan bubara atau tongkol yang dimasak kuah kuning. 

    Selain ikan kuah kuning, papeda juga cocok dinikmati bersama jenis pendamping lainnya. Di antaranya ikan bakar, tumis sayuran khususnya daun pepaya, aneka lalapan, aneka sambal (colo-colo dan dabu-dabu), dan masih banyak lagi. Itulah sejumlah makanan khas Maluku yang patut untuk dicicipi setidaknya sekali dalam seumur hidup.

    Jika diperhatikan, mayoritas sajian khas Maluku terbuat dari tepung sagu. Selain itu, cita rasanya juga dominan gurih dan asam. Pokoknya semua wajib dicoba! Nggak perlu jauh-jauh ke Maluku, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

  • 20 Best Fine Dining Restaurants in Singapore Traveller Choice in 2023

    20 Best Fine Dining Restaurants in Singapore Traveller Choice in 2023

    Singapore is a fine-dining destination for visitors from across the globe, and it is home to one of the finest fine dining establishments in Asia. When it comes to the best fine dining Singapore the options are unending.

    However, these fine dining establishments that are listed on this list are among the most prestigious in the city. There is a wide selection of top-quality food from all over the globe, but with a special concentration upon Asian, French and Western food styles.

    With a stellar rating and review all over the world You’re guaranteed to enjoy a memorable experience in any of these upscale Restaurants in Singapore!

    Best Fine Dining in Singapore

    Here is the best of our review for great and amazing fine dining in Singapore. Start from Micheline star restaurant and come with best view.

    1. Odette ( Micheline Start Restaurant)

    Fine Dining Singapore
    Key ServicesGourmet Dining French Cuisine
    WebsiteOdette
    AddressNational Gallery Singapore, 1 St Andrew’s Road #01-04 Singapore 178957
    Phone+65 6385 0498
    Emailenquiry@odetterestaurant.com
    Operating hoursLunchtime: 12.00pm from 1.15pm (last seating) dinner: 6.30pm to 8.15pm (last seating) From Monday through Saturday closed on Sundays and public holidays.

    First choice for fine dining Singapore is Odette. In the span of just 6 years Odette an elegant restaurant at Singapore’s National Gallery has won a numerous award. However, the expenses did not appear to keep pace with the awards.

    Odette restaurant Odette Restaurant, that debuted in the year 2015 it is an excellent example of Japanese French fusion, and an excellent illustration of French food.

    The food here blends the most exquisite ingredients of both cultures to create mouthwatering flavors that will delight your taste buds each time you dined there while dining.

    Chef Julien Royer has set out to develop dishes that are more palatable to their customers yet remain elegant and innovative. This technique has been praised by both critics and the general public as well as delicious dishes like Foie Gras Terrine with Kumquat Marmalade or Tandoori Suckling Piglet.

    The food served at this restaurant for fine dining is influenced by the seasons and the availability of fresh ingredients. The restaurant is a lovely place that is perfect to enjoy your meal and listen to relaxing music. The service is excellent and the staff are courteous and accommodating when needed.

    If you’re looking to experience an amazing dining experience at a restaurant when dining in, Odette is the place to be. The experience will leave you craving to come back for more and atmosphere!

    Also read: 12 Best Fine Dining Restaurant in Jakarta (The Most Luxury)

    2. Zen

    Key ServicesRestaurants with a fine dining experience, French Cuisine
    Address41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
    Phone+65 6534 8880
    Emailreservations@restaurantzen.com
    Hours of OperationDinner: Wednesday through Saturday, 7pm-10:30pm. Lunch Friday and Saturday 12pm-5pm

    Next fine dining Singapore is Zen restaurant.

    Zen restaurant, a fine-dining restaurant located in Singapore is situated in a historical district. It is also one of the most acclaimed French restaurants.

    This is a fine dining French restaurant is run by chef Josselin Jeanjean. He mixes diverse cuisines and cultures to make dishes that delight the palate and the senses.

    Zen is an extremely popular restaurant with its rustic décor, stunning art , comfortable chairs, and relaxing music. The cuisine is described as deep, rich delicious, exotic, and delicious! Zen’s food is a mix of seasons and seasonality of the area to create an unforgettable experiences for guests.

    The restaurant is entirely based on organic products from across the globe, with sustainable seafood sourced directly from Europe, Africa, South America, Australia and New Zealand and locally grown vegetables are used in the case of seasonal availability.

    The restaurant also offers a wide selection of drinks to choose from, including the best champagnes and wines.

    Zen offers an open kitchen where guests can see the way their food is made and ensures that you enjoy the most enjoyable dining experience.

    It allows you to enjoy every dish that arrives at your table fully. The restaurant and the chef are known for their gracious and warm personalities. This makes you feel comfortable when you dine here.

    With this information being said, it’s not a surprise that Zen has received such a lot of applause for its food as well as their services. Stop by and see what all the fuss is now!

    3. Les Amis – Fine Dining Singapore (Michelin 3 Star Restaurant ⭐️ ⭐️ ⭐️)

    Key ServicesRestaurants with a fine dining experience, French Cuisine
    Address1. Scotts Road, #01 – 16 Shaw Centre, Singapore 228208
    Phone(65) 6733 2225
    Emaillesamis@lesamis.com.sg
    Operating hoursLunch 12.00pm from Monday to Sunday, Last seating 1.30pm Last meal served at 1.45pm Dinner 7.00pm Monday through Sunday, last seating at 8.30pm Last meal served at 8.45pm We are closed on holidays.

    French Haute Cuisine | Michelin 3 star restaurant ⭐️ ⭐️ ⭐️ | 5 Stars Forbes Travel Guide | Grand Award by Wine Spectator

    Its French Restaurant Les Amis is a culinary experience and the epitome of fine dining and luxury in Singapore’s central area. Since 1994 the restaurant has played an influence on Singapore’s renowned fine dining scene, and has brought the Japanese influence to classic French food.

    The elegant ambience and food prepared by the renowned chef Sebastien Lepinoy, it’s not a surprise the restaurant’s been receiving praise for more than two years.

    Since its beginning as a private fine-dining establishment in Singapore the popularity of the establishment has risen significantly, as is the building itself.

    The friendly hosts, the romantic ambience, and tempting prices are all sure to entice and entice guests looking to enjoy a unique exquisite dining experience.

    The cuisine of Chef Lepinoy reflects his expertise in technical skills and French culinary expertise by serving freshly prepared meals made from locally sourced French ingredients.

    4. Jaan by Kirk Westaway (Fine Dining with View)

    Fine Dining Singapore with View
    Key ServicesRestaurants with a fine dining experience, French Cuisine
    Address2. Stamford Road Swissotel, Level 70 The Stamford, Singapore 178882
    Phone+65 6874 1488
    Emailjaan.bookings@swissotel.com
    Operating hoursLunch: 11:45am – 3:00pm (Monday until Saturday) Dinner: 6:30pm until 10:30pm (Monday through Saturday) Reservations are strongly recommended

    Next fine dining Singapore is Jaan of Kirk Westaway.

    Jaan of Kirk Westaway is a fine dining restaurant located in Singapore which specializes in French food and changes according to the seasons yet is also a reflection of the chef’s British heritage.

    If Chef Kirk becomes the new chef the restaurant, the food will not change much. Instead, guests will be able to have a sophisticated but specific understanding of what makes frequent visitors fall in love with Jaan and will be focusing on the hand-crafted quality which has made it well-known.

    This restaurant for fine dining has a capacity of 40 seats and simple and clean style that features a massive Murano crystal as well as a free-form silver chandeliers above the head.

    Is it worthwhile to visit? Absolutely!

    5. Shang Palace

    Shaang Palace
    Key ServicesCantonese Cuisine, Fine Dining Singapore
    Address22 Orange Grove Rd, Singapore 258350
    Phone(65) 6213 4398
    EmailDining.sls@shangri-la.com
    Operating hoursLunch 12pm from 12pm to 2.30pm (Monday through Friday) 11am – 3pm (Saturday Sunday, public holidays) Dinner: 6pm to 10pm (Monday to Sunday) Last order by 9.30pm

    Shang Palace is Shang Palace is a Cantonese fine dining establishment which has been operating since 1971. The restaurant is a specialist in the elegance and wealth of Chinese food.

    Some flavors might seem like something from the past however, they’re developed to reflect the current tastes of. Over the past 40 years Chef Mok Kit Keung is the unifying power and has the experience of an established veteran.

    To inspire For inspiration, Chef Moks is a chef from a background that has an endless thirst for knowledge and his frequent travels. In the kitchen Chef Mok imparts his expertise and helps the next generation of chefs.

    Asian elegance and hospitality are nurtured on the floor when families with multiple generations have sat around these table. The Shang Palace is a place where families can gather. Shang Palace, legacies are protected. Want to try this fine dining Singapore?

    6. Alma by Juan Amador (Restaurant with one Micheline Star)

    Key ServicesElegant, modern European Cuisine
    AddressGoodwood Park Hotel 22 Scotts Road Singapore 228221
    Phone+65 6735 9937
    Operating hours12pm from 12pm to 2:30pm (Wednesday-Friday) 6pm until 10:30pm (Monday through Saturday) We are closed Sunday.

    The 6th recommendation for fine dining Singapore is Juan Amador.

    Juan Amador, the German chef who opened his own fine-dining restaurant, Alma is based within the Goodwood Park Hotel in Singapore. Alma restaurant is an Modern European restaurant with Asian influence that is influenced by Iberia.

    Alma is definitely worth a excursion away from the bustling city of Singapore and is located away from the city’s center.

    Its cuisine is diverse, ranging from traditional European flavours to more modern innovative cuisine with the hints of molecular cuisine.

    7. Cure

    Cure best fine dining in Singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, French-Asian Cuisine
    Address21 Keong Saik Rd., Singapore 089128
    Phone+65 6221 2189
    Emailreserve@curesingapore.com
    Hours of OperationLunch from Thursday to Saturday 12.00PM 2.00PM – 2.00PM Dinner Tuesday to Saturday 6.00PM

    The chef of Cure, Andrew Walsh, was trained by the renowned British chefs like Jason Atherton. The delicious finger food that is served at this fine-dining restaurant is sourdough made with bacon and whisky-brined preserved cabbage butter, an homage to Irish bacon and cabbage.

    The dining area at Cure is secluded classical, dark, and classic. The back of the restaurant is the open kitchen is framed by a glossy teal that perfectly reflects the atmosphere that the eatery has. There’s lots of slate, black, and dark wood for a distinct British style.

    When the team of young service staff falls down, the restaurant’s manager can see from afar the dining area and is ready to help. The service was generally efficient and knowledgeable.

    The food served at Cure has the taste of gourmet food, the tiny restaurant has a relaxed atmosphere that is ideal for any event due to its dress code that prohibits formal attire.

    8. Tamarind Hill

    Tamarind Hill SG
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Thai Cuisine
    Address30 Labrador Villa Rd, Singapore 119189
    Phone+65 6278 6364
    Hours of OperationLunch: Monday through Saturday: 12 pm to 3pm (last order is at 2:30 pm) and Afternoon Tea: Every day: 3pm – 6 at night (last seating is at 5 6 pm) Happy Hour : Monday through Friday: 5 pm to 7 9 pm and Dinner: Sunday to Thursday 6.30pm to 10.30pm (last order at 9:45 p.m.) on Friday, Saturday, and Eve of public holidays: 6.30pm – 12am (last order 10.30pm) Sunday Brunch 11.30am to 3.30pm (last order at 3pm)

    Tamarind Hill Singapore, a exquisite restaurant serving authentic Thai food for over a decade. It is situated on the very top of Labrador Nature Reserve. Tamarind Hill is also the sole restaurant located in Singapore that is part of the Samadhi Retreats group, with four restaurants located in Kuala Lumpur, Malaysia.

    In a 19th-century house in black and white This space has been turned into an extravagant Thai restaurant that is a specialist in Thai dishes. The area is beautiful and gives the impression of having been to Thailand!

    Executive Chef Wanthana Nikonsaen of The Kalasin Province in Northern Thailand is the chef at Tamarind Hill with a particular focus on Thai cuisine, especially Northern Thai cuisine.

    Expect a more refined interpretation of Thai dishes in this restaurant and the spicy tones being kept to a minimum, as well as smaller portions.

    For a more refined version on Thai food, Tamarind Hill is an excellent option.

    9. National Kitchen by Violet Oon

    Key ServicesFine Dining Restaurant, Peranakan Cuisine
    Address1. St. Andrew’s Road, #02-01, National Gallery Singapore (City Hall Wing)
    Phone9834 9935
    Operating hoursMonday through Sunday Lunch: 12PM – 3PM (last order is 2:30PM) Dinner from 6PM to 10.30PM, (last order 9:30PM)

    Violet Oon Violet Oon, a fine-dining restaurant, is without doubt an extremely famous people in Peranakan food in Singapore. The National Gallery’s dining space is a classic Peranakan lavish interior, with low ceilings, which can be loud during times when it’s packed.

    The food served at Violet Oon isn’t cheap. The portions of meals are typically modest, in addition to the main dishes. But, there’s an excellent selection of Peranakan dishes and other local dishes available.

    10. Empress

    Key ServicesFine Dining Restaurant, Cantonese Cuisine
    Address1. Empress Place, #01-03 Asian Civilisations Museum, Singapore 179555
    Phone(65) 6777 7990
    Emailreservations@empress.com.sg
    Operating hoursMondays through Fridays lunch: 11.30am – 3pm (last order 2.30pm) and Dinner from 6pm to 10.30pm (last ordering 10.00pm) Saturdays and Sundays Lunch: 11am – 4:00pm (last ordering 2.30pm), (Dim Sum Brunch last order 3.30pm) dinner from 6pm to 10.30pm (last ordering 10.00pm)

    The most recommended for fine dining Singapore is The Empress.

    The Empress, a luxurious dining restaurant run operated by The Prive Group, located in the world-renowned Asian Civilizations Museum It offers Cantonese-inspired dishes in a contemporary setting.

    The dining area offers an enviable view towards Singapore River. Singapore River, or it is possible to dine inside in the colonial-style structure, that has hints of a brasserie. There are many types of seating, such as typical round tables long tables that have elevated seats as well as bar-side seating.

    The lunch crowd generally includes business-minded people who attend corporate lunches. There is the mix being a good mix of Asian as well as Westerners.

    The food at the Empress is made up of unique ingredients, original dishes , and inventive techniques for cooking. One of the signature dishes from the restaurant is the Triple Roast Platter ($28, $42 $56) It is served with seared Angus tenderloin beef cubes with black pepper sauce as well as garlic.

    It’s the King Prawn Dumpling is served in the Supreme Broth ($14 each) as well as a Fried Brown Rice Medley vegetarian ($20 $30, $40,) including hon Shimeji asparagus, mushrooms, the goji berries as well as pine nuts.

    11. Fat Cow

    fat Cow fine dining singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Japanese Cuisine
    Address1 Orchard Blvd, #01-01/02 Camden Medical Centre
    Phone6735 0308 / 9452 7814
    Operating hoursMondays through Sundays From Mondays to Sundays: lunch: 11.30am – 3pm (Last order is at 2.30pm) for dinner, 5.30pm 5:30pm to 10.30pm (Last order by 10pm)

    In Singapore Westin Resort Sentosa is a high-end dining Japanese steakhouse named Fat Cow that serves delectable custom-made meats, with a particular special focus of Japanese Wagyu steak.

    This steakhouse of repute is not only renowned for its excellent raw hot, cold and cold starters, but also the omakase dining experience.

    Interiors of Fat Cow From the bar area to the dining room It is a modern interpretation of the traditional Japanese steakhouses using wooden floors and shimmy bronze that are woven in a subtle manner. The minimalist aesthetic along with minimalism is two of the concepts often utilized in the design process..

    Fat Cow’s commitment to serving a range of original small plates bursting with flavor and focused specifically on Japanese Wagyu meat is distinctive. Fat Cow offers omakase experiences for those who wish your dining experiences to be unique each time.

    Fat Cow is actually the most ideal spot for authentic Japanese Wagyu Steak.

    12. Kin

    Kin Restaurant
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Japanese Cuisine
    AddressStraits Clan, 31 Bukit Pasoh Rd Singapore 089845
    Phone6320 9180
    Operating hoursMonday to Saturday: 11.30am-2.30pm, 6pm-9.30pm, Closed on Sundays

    The lobby of the Straits Clan is the home of Kin which is run by “Grandfather of Heritage Cuisine” which is none other than chef Damian D’Silva himself.

    Incorporating heirloom recipes and local produce, all topped off with an element in nostalgia from the Chef’s tales, Kin, a fine dining establishment, brings Singapore’s multicultural melting pot the forefront. The food is home cooked perfect, with innovative twists on traditional recipes.

    Chef Damian’s early years were shaped by food, especially Eurasian dishes cooked by his father “Pop.” The influences of these are evident in the food of Kin and sets the flavor of an establishment that recognizes Singaporean heritage in its food.

    The convivial atmosphere of the local dining scene is best enjoyed when you dine on The Pork Knuckle Debal (S$68) that is usually made from leftovers of Christmas dinners. With chunks of Siew yoke and potatoes to keep company the hot dish is a hit. The subtle flavors of English vinegar and mustard balance the fiery flavors.

    13. SKAI Restaurant

    Best fine dining singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Japanese and Modern-Fusion Food
    Address2 Stamford Road, Swissotel Singapore
    Phone6431 6156
    EmailSKAI@SWISSOTEL.COM
    Operating hoursLunch: Sunday through Friday 11:30 AM to 22:30 PM High Tea: Sunday-Friday from 03:00 pm to 5:15 PM, Dinner Monday through Sunday: 06:00 pm until 10:30 PM, Saturday Brunch: 11:30 AM to 02:30 PM. Skai Bar Wednesday-Friday from 4:00 PM to 10:30 PM, Saturday and Sunday from 03:00 pm until 10:30 10:15 PM

    Skai is a fine-dining restaurant in the Swissotel Stamford. It offers a stunning view over Singapore’s City Hall region in Singapore and is situated on the 70th floor.

    The interior is sleek and contemporary. Modern wood furniture as well as bright orange chairs and soft cushions give a contemporary feel.

    The Executive Chef, Paul Hallett’s Menu which features various modern, fusion meals – is among my top choices. It’s not easy to put an ethnic twist on the menu. On the one hand, there’s a wide selection of grilling foods (beef) as well hand, there are dishes that have a hint of Japanese influence.

    The food is modern and refined. The creativity and skill of the chef are unparalleled because of the variety of ingredients used in each dish.

    SKAI is precisely what those looking for something unique and unique are seeking. The service was excellentfriendly staff, the food was cleared quickly, and servers made you feel like royalty when eating.

    14. Monti

    Monti Singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Italian and Modern European Cuisine
    AddressMonti at 1-Pavilion Monti at 1-Pavilion, Monti at 1-Pavilion, Collyer Quay Singapore 049327
    Phone+65 9111 5529
    Emailreservations@monti.sg
    Operating hoursThe weekday Colapranzo Brunch : Monday to Friday, 11:00AM-3:00PM; Rooftop Bar & Tapas Monday through Sunday, 5:00PM to 10:30PM and Weekend All-You-Can-Eat Colapranzo Brunch: Saturday & Sunday, 11:00AM-3:00PM Dinner: Monday to Sunday, 6:00 PM – 10:30 PM

    Monti is a fine dining restaurant that has won multiple awards for its architectural style, the restaurant has been growing in popularity and drawing more customers since its opening, serving Italian and contemporary European dishes and multi-award-winning culinary skills.

    Monti elegant design is apparent to all areas of Singapore It is filled with resounding praises and praises. The magnificent Marina bay can be viewed from the windows.

    The city’s night sky swoops across the bay gracefully, delicately and gentle during the day. The natural light reflects it in the love of a partner and love. It’s perfect for gatherings, parties as well as other social occasions.

    Monti serves unique meals which are meticulously prepared with freshly picked ingredients that are sure to catch the attention of the guests. They serve delicious cuisines from all over the world that take you back into Italy in your imagination.

    They offer spacious event spaces with top-quality bar and terraces on rooftops that are crucial to the overall success of an event. The most sought-after dish on the menu is their house-made raviolis, Butternut Squash tortellini and homemade spaghetti Aglio Olio-e-Gamberi and their signature Mr Monti beverage.

    15. The Courtyard

    best Fine dining in singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, International Cuisine
    Address1. Fullerton Square Fullerton Hotel The Fullerton Hotel, 049178 Singapore
    Phone+65 6877 8911
    Emaildining-rsvp@fullertonhotels.com
    Operating hoursMonday through Sunday, from 9:00 am until 06:30 at

    This fine dining Singapore location is in line with the restaurant’s name it is called the Courtyard is a fine-dining restaurant is located within the Fullerton Hotel in a sunlit cavaedium.

    Serving their finest Japanese, Indian and international food options, be it an easy meal or brunch, or a late-night dinner, the venue is a perfect complement to the dishes that are offered in the perfect way.

    Courtyard Courtyard is a renowned gourmet restaurant that is a favorite among people who are students or just desire to sample the flavor of a different culture.

    The array of premium dining choices to suit your preferences is what makes a visit worth it. With a roof above the skies, an free afternoon tea with an harpist plays to set the mood, it’s more than just a dream come to life.

    The most requested dishes, based on the reviews of their customers include the Sashimi and Maki platter Chirashi Don and Miso soup from the Japanese cuisine section, as well as a curry buffets of Indian cuisines.

    Smoked Norwegian Salmon Burrito (International Cuisines), Oriental Prawn Salad Mini Tartlet (International Cuisines).

    The lounge for wine named Grand Cru in the South Courtyard hosts a wide selection of exclusive and premium wines from around the world in the evening.

    16. L’Atelier de Joel Robuchon Restaurant

    fine dining singapore - L atelier
    Key ServicesFine Dining Restaurant, French Cuisine
    AddressResorts World Sentosa, 26 Sentosa Gateway
    Phone6577 8888
    Hours of OperationFrom Thursday to Monday 6pm to 10.30pm

    L’Atelier provides the taste of French exquisite eating without breaking the bank because we have all too well experienced the high prices.

    The vibrant colors of the red and black words create a spectacle of vibrant contrasts upon entering the restaurant. The ambience is fantastic however it isn’t squeaky clean enough for you to feel uncomfortable at a luxurious restaurant such as Joel Robuchon from L’Atelier.

    What makes a top restaurant exceptional isn’t only the food, but it’s also the warmth and love associated with it. Through their attentive and friendly service, managers such as Shaufie to the left, keep the atmosphere casual and personal.

    The food served at Joel Robuchon’s L’Atelier exquisitely clear and well-presented mixing old-world influences, modern technology and the finest ingredients available each day.

    17. Osia Steak & Seafood Grill

    Osia Menu
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Australian Cuisine
    Address26 Sentosa Gateway, Festive Walk, #02-140 & 141, Singapore 098138
    Phone6577 6688 / 6577 6560
    Operating hoursLunch 12pm from 12pm to 2.30pm Sunday Brunch 12pm to 2.30pm Dinner from 6pm to 10pm.

    Chef of cuisine Douglas Tay runs the Osia Restaurant at Resorts World Sentosa, which has a menu that is seasonal and is influenced by the trends of the region.

    Osia is a fine dining restaurant, utilizes local Australian ingredients and cutting-edge cooking techniques to create a menu that is innovative and out of the box.

    Osia’s menu is packed with different and complex spices, and certain of them may be too complex for novice customers. The food is exceptional for its quality, however, the a la carte menu is a little expensive.

    18. The Halia Restaurant

    Halia
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Australian Cuisine
    Address1 Cluny Rd, Ginger Garden Singapore Botanic Gardens, Singapore 259569
    Phone8444 1148
    Operating hoursMonday through Friday 9am to 9pm. Saturday and Sunday: 10am-9pm.

    The Halia is a fine-dining restaurant in Singapore that is situated within Singapore’s Botanic Gardens, closer to the Orchid gardens. There are numerous access points to the Botanic Gardens which is why you should stroll towards the Orchid gardens’ edge.

    It’s not the only cafe or restaurant in the region, but it’s among the top sought-after. This is not surprising considering the excellent food.

    It’s all suffused with greenery. This includes plants and trees. It’s a tranquil area that attracts plenty of Singaporeans and tourists in the summertime. There is also outdoor and indoor seating. Naturally, the seats inside were filled with people.

    The restaurant is a fine dining establishment that serves up a diverse menu that’s not inexpensive. The food served at The Halia at Singapore’s Botanic Gardens is priced and it’s no wonder why it’s always busy during the summer heat. Beautifully attractive and lavish, the food is equally delicious and delicious.

    19. Salt Grill & Sky Bar

    Key ServicesFine Dining Restaurant, Australian Contemporary Cuisine
    Address2 Orchard Turn, Singapore 238801
    Phone+65 6592 5118
    Operating hoursSUNDAY LUNCH (Monday-Friday) 11.30am-1.45pm and Brunch (Saturday and Sunday)) 11am-2.30pm dinner (Monday-Sunday) 6pm-9.45pm and Bar Sky: 11.30am-10.45pm, Bar 11.30am-9.45pm

    Salt Grill & Sky Bar is situated in the 55th and the 56th levels at ION Orchard, with fantastic views of the city’s skyline. The modern, elegant and sophisticated atmosphere, along with the panoramic views is sure to elevate your dining experience to the next experience.

    The restaurant serves a exquisite selection of gourmet Australian products and is run by chef Jake Kowalewski, who runs the restaurant alongside his wife. If you’re looking to experience a true Australian eating experience you’re in the right place!

    From the view of their roof terrace are breathtaking. From its stunning scenery to its breathtaking location and the extraordinary food quality served carefully by the culinary team, this restaurant merits applause for its quality.

    20. Colony

    Fine Dining Singapore
    Key ServicesFine Dining Restaurant, Australian Contemporary Cuisine
    AddressThe Ritz-Carlton Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue, Singapore, 039799 Singapore
    Phone+65 6434-5288
    Operating hoursMonday – Saturday: 6:30 am – 10:30 am, 12 pm – 2:30 pm, 3:30 pm – 5:30 pm, 6:30 pm – 10:30 pm, Sunday: 6:30 am – 10:30 am, 12 pm – 3 pm, Dinner, 6:30 pm – 10:30 pm

    Colony A fine dining restaurant, just like its name preserves the remnants that are left behind from British occupation. The iconic British journeys in the 18th century in pursuit of commerce and trade are embellished with the emblem.

    The ink that is embellished with old-fashioned gold is written in cursive on the map. Black-and-white images of historical events are among the many which can be seen on display at Colony.

    The menu of the Colony restaurant is a mixture of traditional and international cuisines of Western, Singapore, Chinese, Malaysian, and Indian dishes.

    The Colony features a unique conservatory kitchen that lets you watch your food in the preparation. The Ice bar, grill and rotisserie, steamer and wok, a fruit stall and patisserie are part of the seven-conservatory kitchen.

    In order to give you the most enjoyable experience The food and the ingredients used are of the highest quality.

    Their unique hand-crafted cocktails and wines such as Prosecco are perfect for the entire dining experience. The Colony’s signature Sunday brunch in champagne is an absolute must-try.

    Best Fine Dining Singapore

    With so many incredible fine dining establishments in Singapore to pick from, it’s difficult to determine which one to go to.

    Instead of wasting endless hours perusing reviews and ratings of all the top fine-dining restaurants we’ve compiled a guide of 25 of our top choices! We’ve narrowed the look by looking up certain of the more renowned dining spots in town, with excellent customer reviews all over the board.

    If you’re in the market for Asian food or French food, these restaurants are guaranteed to impress!

    Form all above listed restaurant for fine dining Singapore, which one do you choose?

  • 11 Makanan Khas Garut Terkenal Enak

    11 Makanan Khas Garut Terkenal Enak

    Dijuluki sebagai Swiss van Java, Garut tidak hanya menawarkan panorama luar biasa. Salah satu kabupaten di Jawa Barat ini juga punya banyak makanan lezat yang sayang untuk dilewatkan. Mulai dari kudapan sampai hidangan utama, berbagai makanan khas Garut siap memanjakan lidah siapa saja yang berkunjung ke sana.

    Nah, agar tidak penasaran dengan berbagai jenis makan enak tersebut, simak ulasan berikut hingga selesai! Ada 11 makanan khas dari Garut yang siap untuk menggoyang lidahmu dengan berbagai cita rasanya.

    1. Dodol Garut

    makanan khas garut

    Dodol Garut adalah salah satu makanan khas Garut yang paling terkenal. Bahkan, makanan ini tidak hanya populer di daerah asalnya, tetapi juga di daerah lain. Rasanya yang khas dan nikmat membuat penganan ini diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

    Awalnya, dodol Garut hanya memiliki rasa original. Namun kini, dodol Garut sudah berinovasi dengan meluncurkan berbagai varian. Di antaranya ialah varian nanas, wijen, tomat, dan lainnya. Secara umum, dodol Garut memiliki rasa yang cenderung manis sehingga bisa dinikmati sebagai camilan pendamping kopi atau teh.

    Nah, jika kamu ingin membuat dodol sendiri di rumah, berikut adalah beberapa bahan utama yang dibutuhkan. Ada tepung (meliputi tepung ketan dan terigu), gula merah, gula pasir, lemak sapi (untuk bahan pengawet alami), mentega, santan, dan lainnya. Namun kalau tidak mau ribet, kamu bisa membelinya saja.

    • Harga dodol Garut sangat beragam, sesuai merek dan ukurannya. Untuk merek standar dengan ukuran berat 1 kilogram, harganya berada di kisaran Rp25 ribuan.

    2. Ladu

    Jika ingin mencoba makanan khas Garut lain yang serupa dengan dodol, tetapi dengan sensasi berbeda, ladu adalah jawabannya. Kuliner ini cukup mirip dengan dodol, hanya saja ladu punya tekstur yang agak kasar.

    Untuk membuat ladu, ada beberapa bahan yang diperlukan. Antara lain, tepung ketan, gula aren, serta santan kelapa. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit, tetapi membutuhkan kesabaran yang ekstra.

    Berikut langkah-langkah membuat ladu: (1) Larutkan gula aren pada air mendidih, (2) Masukkan tepung ketan, dan aduk merata, (3) Masukkan santan, dan tetap aduk hingga adonan mengental, (4) Setelah mengental, angkat adonan lalu dinginkan. (5) Ladu siap untuk dipotong-potong dan dibalur tepung ketan sebelum disajikan.

    Menurut berbagai sumber, penganan bercita rasa manis dan legit ini awalnya dikembangkan oleh masyarakat di daerah Malangbong, Garut. Bahkan, hingga sekarang masyarakat di sana juga masih banyak yang memproduksi ladu untuk dijajakan.

    • Harga ladu khas Garut ini cukup terjangkau. Untuk kemasan ukuran 500 gram, biasanya ladu dijual dengan harga sekitar Rp30 ribu.

    3. Kerupuk Kulit Khas Garut

    makanan khas garut

    Kita tinggalkan sejenak makanan khas Garut bercita rasa manis legit. Mari coba mencicipi makanan khas lainnya yang bercita rasa gurih. Kerupuk kulit khas Garut ini salah satunya.

    Kerupuk tersebut terbuat dari kulit kerbau bagian dalam yang diolah dengan beberapa langkah. Pertama, bersihkan kulit kerbau bagian dalam dan rebus hingga mengembang. Lalu, rendam kulit dalam air tawar selama semalam penuh.

    Jika sudah, jemur kulit di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Selanjutnya, beri adonan bumbu sesuai kebutuhan, dan jemur kembali hingga kering. Kerupuk pun siap untuk digoreng dan dinikmati.

    Selain kerupuk dari kulit kerbau, di Garut juga banyak ditemui kerupuk dari kulit sapi yang terkenal dengan nama dorokdok dan kerupuk cungur.

    • Harga makanan khas Garut ini sangat bervariasi. Kerupuk kulit kerbau mentah kemasan 500 gram biasanya dijual dengan harga Rp60 ribuan, sementara kerupuk kulit kerbau siap makan dijual dengan harga Rp20 ribuan untuk kemasan 100 gram.

    4. Sambal Cibiuk

    Orang Indonesia memang penggemar sambal, hampir di setiap daerah pasti punya sambal khas yang pastinya menggugah selera. Seperti sambal cibiuk yang menjadi salah satu makanan khas Garut. Sambal ini mempunyai cita rasa yang pedas dan segar, cocok untuk disajikan dengan lalapan dan lauk apa pun.

    Nama cibiuk pada sambal ini diambil dari nama salah satu kecamatan yang ada di Garut, yaitu Kecamatan Cibiuk. Di sana, sambal ini sangat populer dan menjadi menu favorit masyarakat.

    Sekilas, sambal cibiuk tampak seperti sambal lombok ijo yang terkenal di mana-mana. Namun, sambel ini punya bahan baku yang jauh lebih komplet. Ada cabai rawit hijau, cabai rawit merah, tomat hijau, bawang merah, terasi, gula pasir, kencur, garam, dan daun kemangi. Inilah yang membuat sambal cibiuk punya aroma harum dan menggiurkan.

    • Untuk menikmati sambal ini, kamu bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi. Satu stoples sambal cibiuk ukuran 150 gram dibanderol dengan harga sekitar Rp21 ribuan.

    5. Pindang Ikan

    makanan khas garut

    Pindang ikan adalah makanan khas Garut yang sangat cocok untuk para pencinta ikan. Olahan ini umumnya dibuat menggunakan ikan mas yang punya cita rasa sangat gurih. Di samping itu, cara mengolah pindang ikan khas Garut ini juga sedikit berbeda dengan cara mengolah pindang pada umumnya.

    Pindang ikan khas Garut dibuat dengan berbagai bumbu tambahan untuk menciptakan rasa unik pada setiap suapannya. Bumbu-bumbu tersebut antara lain ialah serai, gula merah, kecap manis, jahe, daun salam, garam, serta lengkuas.

    Untuk memasaknya, tata beberapa batang serai di dasar panci, lalu letakkan ikan mas yang sudah dibersihkan di atasnya. Jangan lupa baluri dengan bumbu-bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan dan ditumis. Setelah itu, tambahkan air dan rebus selama beberapa jam hingga ikan dan tulangnya lunak.

    • Jika tak mau ribet, kamu bisa membeli pindang ikan khas Garut ini dengan harga yang bervariasi, mulai dari Rp12 ribu untuk satu porsi pindang di warung makan atau sekitar Rp25 ribu untuk pindang ikan siap saji ukuran 250 gram.

    6. Burayot

    Kembali pada menu makanan khas Garut dengan cita rasa manis. Kali ini ada olahan bernama burayot. Kudapan ini sangat populer di daerah Garut dan sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh bagi para wisatawan.

    Nama burayot diambil dari salah satu kata dalam bahasa Sunda yang berarti ‘bergelantungan’, sebab makanan ini memang perlu digantungkan terlebih dahulu agar bentuknya sesuai. Secara umum, burayot memiliki bentuk bulat yang memanjang pada salah satu sisinya.

    Konon, makanan ini dihasilkan dari proses ketidaksengajaan pembuatnya saat ingin mengolah kudapan berbentuk bulat sempurna, tetapi gagal.

    Untuk membuat makanan khas Garut ini, hanya diperlukan tiga bahan utama, yaitu tepung beras, gula merah, serta minyak goreng. Gula tersebut dilarutkan, lalu dicampur tepung hingga kalis. Setelah itu, adonan dibuat bulat pipih dan digoreng.

    Saat setengah matang, tusuk di salah satu bagian dengan tusuk sate, lalu gantungkan. Bentuknya pun akan otomatis memanjang seperti ditarik. Saat ini, ada banyak varian rasa dari burayot, seperti cokelat, kacang ijo, durian, dan sebagainya.

    • Di Garut, burayot umumnya dijual dalam kemasan mika dengan berbagai ukuran. Harganya mulai dari Rp12 ribu untuk ukuran kecil dan Rp20 ribu untuk ukuran besar.

    7. Ceprus

    makanan khas garut

    Ceprus adalah salah satu makanan khas Garut yang proses pembuatannya sangat sederhana. Namun demikian, makanan ini memiliki cita rasa yang lezat, bahkan banyak dijadikan menu dessert di berbagai restoran.

    Ceprus dapat dibuat dengan dua bahan utama, yaitu singkong dan gula merah. Untuk membuatnya, cukup bakar (panggang) singkong yang sudah dikupas hingga matang. Lalu, celupkan ke dalam saus gula merah bernama kinca. Saus ini dapat dibuat dengan memasak gula merah dengan sedikit air hingga mengental.

    Ceprus memiliki cita rasa yang beragam, mulai dari gurih, legit, manis, hingga  lembut. Biasanya makanan ini disajikan untuk acara-acara tertentu, seperti hajatan ataupun di momen besar lainnya. Namun, jika ingin dinikmati sebagai kudapan sehari-hari untuk teman minum teh pun tidak masalah.

    • Harga ceprus khas Garut ini cukup bervariasi, mulai dari Rp8 ribu. Makanan ini bisa didapatkan di toko oleh-oleh, pedagang kaki lima, hingga berbagai resto di Garut.

    8. Angleng dan Wajit

    Punya cita rasa yang supermanis nan legit, angleng dan wajit menjadi makanan khas Garut yang banyak diminati, khususnya untuk oleh-oleh. Kedua jenis makanan ini serupa, tetapi tak sama. Perbedaannya hanya terletak pada satu bahan dasar, sementara yang lainnya sama. Bahkan, keduanya juga sama-sama dibungkus daun jagung kering.

    Angleng terbuat dari beberapa bahan, mulai dari tepung ketan, gula merah, garam, serta santan. Sementara itu, wajit juga dibuat dari bahan yang sama persis, kecuali tepung ketan, sebab wajit menggunakan beras ketan secara langsung. Perbedaan bahan dasar inilah yang menjadikan angleng dan wajit punya tekstur sedikit berbeda.

    Angleng umumnya memiliki tekstur yang lembut, tetapi tak selembut dodol. Sementara wajit sedikit lebih kasar. Kedua kudapan ini konon sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan menjadi makanan favorit bagi para bangsawan.

    • Angleng dan wajit biasanya dijual dengan harga yang bervariasi. Untuk ukuran satu kilogram, harganya sekitar Rp25 ribu hingga Rp30 ribuan.

    9. Awug

    makanan khas garut

    Jika di Yogyakarta ada makanan bernama tiwul, di Garut ada awug. Kedua makanan ini cukup identik, walaupun memiliki komposisi yang berbeda. Jika tiwul dibuat dari tepung singkong (gaplek), awug dibuat dengan tepung ketan. Untuk bahan lainnya, mayoritas sama, seperti gula merah serta kelapa.

    Proses pembuatan awug dapat dilakukan dengan membuat adonan kental dari tepung ketan. Lalu, tambahkan larutan gula merah dan parutan kelapa. Jika sudah, adonan dimasukkan ke dalam kukusan (aseupan) dan dikukus hingga matang.

    Selanjutnya, awug disajikan dalam bentuk kerucut, mirip tumpeng. Makanan khas Garut ini menawarkan cita rasa manis dan gurih dari perpaduan gula merah serta parutan kelapa. Sementara itu, tepung ketannya membuat awug makin kenyal dan lembut.

    • Jika ingin mencicipi sajian ini, kamu bisa langsung membeli awug dengan harga yang bervariasi, mulai dari Rp10 ribu untuk satu dus ukuran standar hingga Rp70 ribuan untuk awug ukuran satu aseupan.

    10. Emplod

    Buat yang suka camilan renyah dengan cita rasa gurih, manis, atau pedas, kamu bisa mencoba emplod. Salah satu makanan khas Garut ini terbuat dari bahan dasar singkong yang dikombinasikan dengan beragam bumbu, lalu digoreng.

    Emplod memiliki bentuk bulat-bulat kecil mirip telur, sehingga sebagian orang menyebut makanan ini dengan nama endog lewo. Endog berarti telur, sementara Lewo adalah nama daerah di Garut yang terkenal sebagai penghasil emplod. Makanan ini bisa disajikan selagi hangat sebagai teman menikmati rehat, maupun untuk oleh-oleh dalam kemasan.

    • Emplod dibanderol dengan harga sekitar Rp11 ribu per 250 gram.

    11. Opak

    makanan khas garut

    Opak merupakan camilan tradisional yang menjadi makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya makanan khas Garut. Opak memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok dipilih sebagai salah satu oleh-oleh.

    Bahan dasar pembuatan opak adalah tepung ketan atau beras dengan campuran berbagai bumbu, seperti gula, garam, penyedap rasa, hingga kelapa parut. Makanan ini diolah sedemikian rupa hingga berbentuk bulat pipih seperti kerupuk dengan beragam ukuran. Ada yang tipis, ada pula yang agak tebal. Namun, keduanya sama-sama renyah.

    Dalam perkembangannya, kini opak khas Garut telah menawarkan berbagai varian rasa, mulai dari rasa keju, barbeque, pedas manis, dan sebagainya. Tentunya hal ini kian menambah selera untuk menikmati opak dalam versi yang lebih modern.

    • Opak biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp5 ribu per 100 gram.

    Itu dia 11 makanan khas Garut yang terkenal enak dan wajib buat dicoba, terutama untuk kamu yang sedang liburan ke daerah Garut. Buat yang belum punya kesempatan berkunjung ke Kota Intan ini, tetapi ingin mencicipi berbagai makanan khasnya, tidak perlu khawatir sebab kini makanan-makanan tersebut bisa dibeli secara online.

  • 10 Restoran Fine Dining Seminyak Terbaik, ini Rekomendasinya

    10 Restoran Fine Dining Seminyak Terbaik, ini Rekomendasinya

    Seminyak adalah salah satu daerah bagian di Bali. Tak hanya di pusat kota Bali, banyak juga fine dining Seminyak yang sangat direkomendasikan untuk dikunjungi bersama pasangan. Nuansa Seminyak tak jauh berbeda dengan pusat kota Bali, sehingga setiap restonya juga ramai pengunjung.

    Di Seminyak kamu akan mendapat banyak sekali referensi tempat menginap dan tempat makan yang super eksotis.

    Jika kebetulan kamu dan pasangan sedang honeymoon di Seminyak, tidak ada salahnya menyempatkan mampir ke beberapa rekomendasi tempat fine dining romantis di sini.

    Restoran Fine Dining Terbaik di Seminyak

    Seperti yang sedikit diulas di atas, Seminyak memang populer dengan berbagai hal yang menarik. Salah satunya adalah tentang tempat fine dining yang punya pesona sangat romantis.

    Kamu juga bisa memilih restoran sesuai dengan jenis hidangan yang disajikan dalam daftar menu tamu. Untuk kamu yang sudah sangat penasaran, berikut ini beberapa pilihan restoran fine dining Seminyak terbaik untuk menikmati makan malam bersama pasangan:

    1. Batik Restaurant

    Batik Restaurant Fine Dining Seminyak
    Batik Restaurant Fine Dining Seminyak

    Rekomendasi tempat pertama ada Batik Restaurant. Nama restoran yang sangat Indonesia ini ternyata memiliki desain interior yang berkonsep batik seperti halnya nama resto ini. Setiap sudut tempat, bisa kamu lihat ada banyak hiasan batik yang dibuat dengan indahnya.

    Banyak orang yang datang ke sini menyebut resto ini sebagai galery batik. Selain tempatnya yang sangat unik ini, Batik Restaurant juga menyajikan berbagai menu makanan yang sangat cocok untuk menikmati agenda fine diningmu bersama pasangan.

    Kamu bisa mencoba pesan berbagai menu makanan khas di Asia Tenggara seperti makanan Vietnam, Thailand, Indonesia, dan masih banyak lagi. Beberapa masakan luar negeri juga disajikan secara unik, seperti spagheti dengan sambal terasi khas Indonesia.

    Baca juga: 10 Hotel Bintang 5 Bali yang Fantastis, Ini Rekomendasinya!

    2. Ku De Ta

    Kudeta Bali
    Kudeta Bali

    Tak lengkap rasanya jika tak memasukkan Ku De Ta sebagai salah satu list restoran khusus fine dining Seminyak. Restoran yang satu ini tergolong sebagai resto mahal atau mewah yang ada di Seminyak. Pasalnya semua hidangan dan cita rasanya punya level bintang lima.

    Tak hanya hidangannya, tempat dan nuansa di Ku De Ta ini juga dibuat sebaik mungkin untuk memenuhi kebutuhan fine dining pengunjung agar tampak lebih berkesan.

    Di resto ini kamu bisa makan sambil menikmati pemandangan tepi pantai.

    Baca juga: 10 Tempat Dinner Romantis di Seminyak Bali Terbaik

    3. Da Maria

    Da Maria Fine Dining Seminyak

    Selanjutnya ada restoran Da Maria yang tak kalah eksotis dibanding beberapa restoran di atas. Restoran ini punya konsep desain interior yang sangat mirip dengan khas Italia. Cat dindingnya didominasi oleh tiga warna khas Italia, yakni biru, kuning, dan putih.

    Selain desain interiornya, hidangan yang disajikan di sini juga hampir semuanya punya konsep Italian. Jika kamu memang sedang mencari nuansa makan malam romantis ala Italia, maka Da Maria ini sangat pas untuk jadi pilihan utama.

    4. Bali Bola

    balibola Fine dining Seminyak

    Untuk kamu yang sedang mencari hidangan makan malam versi menyehatkan, agaknya restoran Bola Bali ini sangat pas untuk dipilih. Pasalnya semua hidangan menu di restoran ini adalah plant-based dan meatless.

    Resto ini menawarkan tiga course hidangan yakni, makanan pembuka, makanan inti, dan penutup. Semua hidangan dijamin sangat sehat.

    Tak perlu risau soal tempat makannya, Bola Bali menyajikan tempat yang sangat sweet untuk pasangan yang ingin fine dining spesial.

    5. KYND Community

    Fine Dining Seminyak - KYND Community
    Fine Dining Seminyak - KYND Community

    Tak mau kalah dari Bola Bali, KYND Community ini juga merupakan restoran berbasis menyehatkan. Semua menu makanan di resto ini dijamin bisa membantu pengunjung yang sedang dalam proses diet.

    KYND Community ini menyediakan berbagai menu Vegan, dengan sajian mewah dan sangat menyerupai menu pada umumnya.

    Mulai dari rasa hidangan hingga platingnya, semuanya ditata dengan sangat elegan. Dengan konsep pelayanan ini, momen fine diningmu akan lebih berkesan bersama pasangan romantismu. Lokasi restoran ini ada di Petitenget, Seminyak, Bali.

    6. Nook Bali

    Nook Bali
    Nook Bali

    Beralih dari resto menyehatkan, kini kamu juga disuguhi dengan pilihan resto dengan hidangan yang lebih bervariasi. Nook Bali merupakan salah satu restoran yang cukup populer di Seminyak Bali. Pasalnya tempat makan Nook Bali layaknya ada si tengah persawahan.

    Nuansa sawah yang sangat kental akan menemani agenda fine diningmu bersama pasangan. Di sekitar tempat malan juga dipasang gemerlap lampu yang terang untuk menemani momen makan malammu.

    Hidangan yang bisa kamu pilih bisa disesuaikan dengan selera. Ada hidangan ala Asia, Western, Italian, dan Indonesia. Dengan menu makanan yang lebih lengkap ini, kamu bisa lebih bebas memilih hidangan bersama pasangan sweetmu.

    7. Shelter Cafe Bali

    Shelter Fine Dining Seminyak
    Shelter Fine Dining Seminyak

    Nuansa makan di gedung restoran mewah tentu biasanya akan terasa sangat biasa dan umum. Berbeda dengan nuansa restoran berornamen kayu dan bambu yanh terasa lebih klasik namun berkelas. Inilah gambaran dari restoran Shelter yang ada di Seminyak Bali.

    Bangunan atau desain interior Shelter memang didominasi oleh ornamen kayu dan bambu. Tempatnya yang klasik ini dijamin akan menambah kesan menarik untuk momen fine dining bersama pasangan.

    Di sekitar Shelter terdapat pemandangan hijau yang menyejukkan mata. Pemandangan hijau ini akan menemani makan malam bersama pasangan menjadi lebih romantis, apalagi dengan tambahan gemerlap lampu. Untuk hidangan, kebanyakan resto ini menyajikan menu organik.

    8. Lacalaca Cantina Mexicana

    Lacalaca Cantina Mexicana

    Dari namanya saja tentu kamu sudah bisa menebak bahwa restoran ini punya konsep ala Meksiko. Tak ayal, desain interior restorannya dibuat sangat colorful atau berwarna-warni seperti tempat makan yang sangat khas di Meksiko.

    Semua hidangan yang disajikan di restoran ini juga kebanyakan ada menu khas Meksiko. Makan malam di tempat ini benar-benar akan membuatmu merasa berada di Kota Meksiko. Terkadang kamu juga bisa menikmati alunan musik klasik sambil menyantap fine dining.

    9. Mejekawi

    Fine Dining Seminyak Mejekawi

    Mejekawi menyajikan tempat fine dining terbaik yang sangat khas dengan Bali. Pasalnya ada tempat indoor dan outdoor di restoran ini.

    Untuk lokasi indoornya kamu akan disuguhi dengan dekorasi tempat yang sangat nyaman dan desain interior yang eksotis.

    Sedangkan untuk outdoornya, kamu akan langsung disambut oleh pemandangan pantai atau laut dengan suara deburan ombaknya yang sangat khas. Kamu bisa menikmati makan malam bersama pasanganmu di lokasi outdoornya agar semakin romantis dengan pemandangan laut.

    10. Sarong

    Sarong Restaurant

    Terakhir ada rekomendasi restoran fine dining Seminyak bernama Sarong. Restoran ini juga tak kalah menawan dibandingkan beberapa restoran sebelumnya. Kamu akan ditawari untuk memilih lokasi indoor atau outdoor. Keduanya sama-sama menyajikan tempat yang estetik.

    Sedangkan untuk menu makanan di sini, kebanyakan adalah masakan khas Asia Tenggara. Cita rasa yang diberikan sangat berkelas, sehingga akan membuat momen fine diningmu terasa lebih menyenangkan.

    Jika kamu sedang liburan ke Bali bersama kekasih, maka kamu bisa sempatkan mampir ke salah satu rekomendasi restoran fine dining Seminyak yang sudah disebutkan di atas.

    Momen liburan bersama kekasih akan terasa kurang tanpa adanya momen makan malam spesial di tempat spesial.

    Pastikan kamu memilih restoran yang tepat sesuai dengan selera tempat dan hidangan kamu dan pasanganmu. Beberapa pilihan restoran di atas bisa jadi referensi terbaik untukmu dan pasangan.