Hotelier

Author: Aris Susanto

  • Yuk Intip Gaji Chef di Kapal Pesiar, Benarkah Milyaran?

    Yuk Intip Gaji Chef di Kapal Pesiar, Benarkah Milyaran?

    Cukup banyak pertanyaan terkait nominal gaji chef di kapal pesiar yang disebut-sebut lebih tinggi dibanding chef di restoran dan hotel berbintang.

    Kapal pesiar sendiri memang identik dengan kesan mewah hingga tidak heran jika para pekerja memiliki besaran gaji yang terbilang menggiurkan, termasuk chefnya.

    Meski tampak menyenangkan karena bisa bekerja sambil berkeliling dunia, tetapi menjalani profesi sebagai chef di kapal pesiar bukannya tanpa tantangan.

    Bekerja di bawah tekanan dengan kondisi ruang kerja yang berbeda dan tuntutan untuk menyediakan hidangan sesuai selera tamu dari berbagai negara tentu tidak mudah.

    Namun, tampaknya beban kerja yang didapat sebanding dengan gaji yang ditawarkan hingga masih banyak orang yang berminat menjalani profesi chef di kapal pesiar.

    Besaran nominal yang didapat juga didasarkan pada jenjang karier, yuk intip gaji chef di kapal pesiar. Benarkah milyaran?

    Tugas Chef di Kapal Pesiar

    Sebelum membahas tentang gaji chef di kapal pesiar, tidak ada salahnya untuk mengetahui tugas apa saja yang harus dijalankan para chef yang bekerja di kapal pesiar.

    Berikut beberapa tugas chef di kapal pesiar yang sebenarnya tidak berbeda jauh dari chef pada umumnya.

    1. Menyajikan Makanan yang Enak dan Bergizi

    Secara umum, tugas utama chef di kapal pesiar adalah bertanggung jawab untuk menyajikan kebutuhan makanan yang enak dan bergizi kepada para tamu di kapal.

    Bahkan tidak jarang chef dituntut untuk memenuhi keinginan tamu di kapal pesiar dari berbagai negara untuk menyiapkan menu yang sesuai selera.

    2. Merencanakan Menu

    Chef di kapal pesiar juga harus merencanakan menu yang nantinya akan disajikan selama dalam perjalanan.

    Bukan sekadar masakannya, tetapi juga persiapan stok bahan makanan berkualitas yang akan digunakan hingga menyesuaikan dengan daerah yang dilintasi kapal.

    Bahkan, chef juga harus mempertimbangkan kemungkinan menu untuk tamu yang menjalani diet atau memiliki alergi makanan tertentu.

    3. Memimpin Tim Kitchen

    Tugas selanjutnya dari chef di kapal pesiar yaitu memimpin tim kitchen dan mengatur jadwal kerja penyajian makanan agar bisa tepat waktu.

    Selain cara kerja yang terorganisir, chef juga wajib memastikan kebersihan dapur dan peralatan memasak yang digunakan.

    4. Mampu Menghadapi Situasi Darurat

    Ruang kerja chef di kapal pesiar memang tidak bisa disamakan dengan di darat sebab terkadang ada situasi tak terduga.

    Kondisi darurat seperti cuaca buruk bisa cukup berdampak pada ketersediaan stok bahan makanan di kapal untuk seluruh penumpang.

    Oleh karena itu, sudah menjadi tugas dari chef di kapal pesiar untuk bertanggung jawab menghadapi situasi darurat tersebut dengan mengambil keputusan cepat dan tepat.

    5. Menjaga Komunikasi dengan Tamu

    Sama seperti chef pada umumnya, tugas menjaga komunikasi dengan tamu juga menjadi tanggung jawab chef di kapal pesiar.

    Komunikasi ini dijalin untuk memastikan setiap makanan yang disajikan sudah memenuhi standar kepuasan tamu.

    Namun, chef juga harus siap dengan kritik dan saran yang mungkin diberikan serta mau mengupayakan perbaikan layanan makanan di kapal pesiar.

    6. Bekerjasama dengan Departeman Lain

    Di kapal pesiar, ada beberapa departeman yang bertugas mengatur kelancaran operasional kapal setiap hari selama dalam perjalanan.

    Walhasil, sudah menjadi tugas chef dari kapal pesiar untuk terlibat dalam kerja sama antar departemen.

    Salah satunya dengan divisi keamanan agar proses kerja di dapur dan pendistribusian makanan berlangsung aman serta tidak mengganggu operasional kapal.

    Gaji Chef di Kapal Pesiar

    Setelah mengetahui tugas-tugas yang harus dijalankan, kini giliran nominal gaji yang didapat oleh chef kapal pesiar berdasar kriteria tertentu.

    Berikut kisaran gaji chef di kapal pesiar sesuai jenjang karier masing-masing, mulai dari Commis sampai Executive Chef.

    1. Gaji Commis di Kapal Pesiar

    Bisa dibilang Commis adalah posisi paling bawah dari tim kitchen yang juga berlaku dalam struktur karier chef di kapal pesiar.

    Commis, atau sering disebut dengan istilah Third Cook, memiliki tugas membantu chef lain untuk menyiapkan bahan-bahan dan peralatan memasak yang dibutuhkan.

    Besaran gaji commis yang bekerja di kapal pesiar berada di kisaran USD 400 – USD 600 per bulan atau sekitar Rp 6 juta – Rp 9 juta.

    2. Gaji Demi Chef de Partie di Kapal Pesiar

    Berada di jenjang Second Cook, Demi Chef de Pertie bertugas untuk mengawasi dan mengkoordinasikan beberapa Commis.

    Tidak heran jika gajinya pun satu tingkat lebih tinggi, yaitu di kisaran USD 800 – USD 1.200 per bulan atau jika dirupiahkan sekitar Rp 12 juta – Rp 18 juta.

    3. Gaji Chef De Partie di Kapal Pesiar

    Chef de Partie atau disebut juga First Cook merupakan chef yang memiliki tanggung jawab penuh atas satu stasiun masak tertentu.

    Gaji untuk jabatan ini umumnya berkisar antara USD 1.600 –  USD 2.300 yang berarti sekitar Rp 24 juta – Rp 34 juta per bulannya.

    4. Gaji Sous Chef di Kapal Pesiar

    Menempati jenjang Junior Cook, gaji Sous Chef di kapal pesiar setiap bulannya berada di kisaran USD 3.000 – USD 4.000 atau sekitar Rp 45 juta – Rp 60 juta.

    Posisi ini bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasional dapur, seperti membuat menu, mengawasi kualitas makanan, mengatur jadwal kerja, dan menangani keluhan tamu.

    5. Gaji Executive Chef di Kapal Pesiar

    Menempati posisi tertinggi, tugas Executive Chef adalah memimpin seluruh tim kitchen kapal pesiar, dari jenjang paling bawah sampai Sous Chef.

    Tidak heran jika gaji yang diterima pun paling tinggi, yaitu sekitar USD 4.500 – USD 6.000 atau Rp 67,5 juta – Rp 90 juta per bulan.

    Tambahan Penghasilan Chef di Kapal Pesiar

    Di luar gaji yang sudah disebutkan di atas, chef yang bekerja di kapal pesiar juga masih menerima tambahan penghasilan dari beberapa sumber.

    Berikut sumber tambahan penghasilan tambahan chef di kapal pesiar.

    1. Service Charge

    Service charge merupakan penghasilan tambahan yang berasal dari pembayaran tamu kepada staf kapal pesiar atas biaya layanan yang diterima.

    Umumnya, besaran nominal service charge bisa berbeda-beda tergantung kebijakan perusahaan kapal pesiar dan jumlah tamu dalam setiap perjalanan.

    Nantinya, keseluruhan service charge yang didapat akan dibagi rata kepada semua staf kapal pesiar sesuai dengan proporsi gaji pokok.

    2. Tip

    Uang tip menjadi sumber pendapatan lain di luar gaji pokok yang biasanya diberikan tamu kapal pesiar secara sukarela untuk staf kapal pesiar dengan pelayanan yang baik.

    Nominal tip pun tidak bisa dipastikan mengingat sifatnya sukarela dan sangat dipengaruhi tingkat kepuasan tamu.

    3. Bonus

    Penghasilan tambahan berupa bonus dari perusahaan kapal pesiar akan diberikan kepada seluruh staf kapal pesiar dengan kinerja yang baik atau mampu mencapai target tertentu.

    Besar bonus yang didapat umumnya didasarkan pada kebijakan perusahaan kapal pesiar dan hasil evaluasi kinerja staf dalam jangka waktu tertentu.

    Demikianlah informasi tentang besaran gaji chef di kapal pesiar yang sering membuat orang tergiur untuk mengikuti jejak berkarier di kapal pesiar.

    Semoga pengetahuan terkait kisaran gaji, penghasilan tambahan didapatkan, dan tugas-tugasnya tadi bisa menjadi pertimbangan pemilihan karier sebagai chef di kapal pesiar.

  • Teknik Simmering: Teknik Memasak dengan Mendidihkan Secara Perlahan

    Teknik Simmering: Teknik Memasak dengan Mendidihkan Secara Perlahan

    Dunia kuliner dipenuhi dengan berbagai metode memasak untuk menghasilkan cita rasa makanan terbaik. Salah satu yang cukup populer adalah teknik simmering.

    Teknik memasak ini menerapkan konsep pemanasan secara perlahan di atas api sedang untuk mencapai titik didih tertentu yang diinginkan.

    Sederhananya, metode ini memungkinkan bahan masakan matang secara merata melalui suhu rendah yang stabil demi mempertahankan tekstur makanan.

    Nah, untuk mengetahui lebih lanjut, artikel kali ini akan menjelaskan tentang teknik simmering, teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan.

    Apa Itu Teknik Simmering?

    Teknik simmering adalah salah satu teknik dalam memasak yang menggunakan pemanasan dengan suhu rendah dan stabil di bawah titik didih air.

    Penggunaan teknik ini biasanya hanya membiarkan pemanasan hampir mendekati titik didih air di kisaran 85°C sampai 95°C atau kurang dari 100°C.

    Proses memasak dengan suhu rendah ini bertujuan untuk membuat makanan matang secara perlahan dan merata untuk menghasilkan tekstur dan cita rasa yang optimal.

    Umumnya, teknik memasak yang perlahan ini banyak digunakan untuk membuat masakan rendang, rawon, soto, kuah kaldu, bakso, sup, hingga pasta.

    Tips Menerapkan Teknik Simmering yang Tepat

    Meski secara umum gambaran memasak dengan teknik ini cukup mudah dipahami, tetapi ada beberapa hal yang wajib diperhatikan untuk mendapakan hasil masakan sempurna.

    Berikut beberapa tips menerapkan teknik simmering yang tepat agar makanan yang dihidangkan kaya rasa dan teksturnya tetap lembut.

    1. Pilih Perangkat Memasak yang Tepat

    Memilih perangkat masakan yang tepat menjadi tips untuk menerapkan teknik simmering yang penting demi memudahkan proses memasak.

    Lebih detail lagi, sebaiknya beri perhatian pada ketebalan peralatan memasak, seperti panci atau wajan yang akan digunakan.

    Sebaiknya, pilih panci atau wajan yang tahan panas dan memiliki dasar yang tebal agar proses pemanasan bisa tersebar secara merata dan bahan makanan tidak mudah hangus.

    Selain itu, pilih spatula dengan bahan kayu atau stainless yang mampu membantu menurunkan suhu agar masakan tidak overcook.

    2. Persiapkan Bahan Masakan dengan Baik

    Bukan hanya untuk teknik simmering, proses memasak dengan metode apa pun sebaiknya memang mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

    Usahakan untuk memotong bahan masakan dengan ukuran yang sama agar proses matangnya merata dan bersamaan.

    Pastikan juga bahan-bahan yang akan diproses bukan berupa makanan beku dan telah memiliki suhu ruang agar tidak menurunkan suhu saat proses memasak.

    3. Panaskan Cairan Secara Perlahan

    Cara pemanasan cairan yang tepat menjadi konsep teknik simmering hingga tips selanjutnya juga wajib memperhatikan hal ini.

    Oleh karena itu, sebaiknya menuangkan cairan ke dalam panci secara perlahan, baik berupa air, kaldu, minyak, maupun saus.

    Gunakan api kecil hingga sedang untuk mencapai suhu yang diinginkan dan pastikan cairan tidak mendidih terlalu kuat agar tekstur serta kelembutan bahan makanan tetap sempurna.

    4. Menjaga Suhu

    Tips penting berikutnya dalam teknik simmering yaitu menjaga suhu agar api tetap kecil atau sedang saat cairan sudah mencapai titik didih.

    Atur suhu di kisaran angka 85°C sampai 95°C, baik saat awal mendidihkan maupun kestabilan suhu setelah memasukkan bahan makanan.

    Jika memang dibutuhkan, gunakan alat pengatur suhu untuk memastikan api tetap stabil dan tidak membesar hingga merusak tekstur makanan.

    Pastikan juga untuk mengamati gelembung di permukaan cairan apakah sudah mencapai titik didih yang diinginkan atau belum.

    Pasalnya, beberapa masakan memang membutuhkan titik didih simmering yang berbeda-beda, seperti slow simmer untuk memasak kaldu dan rapid simmer untuk mengentalkan saus.

    5. Perhatikan Timing

    Waktu memasak yang tepat juga wajib diperhatikan saat menggunakan teknik simmering berdasar variasi jenis makanan yang dimasak.

    Untuk bahan makanan seperti daging, kacang-kacangan, dan sayuran yang keras umumnya membutuhkan proses memasak yang lebih lama.

    Sebaliknya, bahan makanan yang lebih lembut, seperti ikan atau seafood, justru membutuhkan waktu memasak yang sedikit lebih singkat.

    Timing memasak yang tidak tepat hanya akan membuat tekstur makanan menjadi berubah dan kemungkinan juga akan mengubah cita rasanya.

    Cara Memasak dengan Teknik Simmering

    Seperti yang sudah dibahas sebelumnya, teknik simmering menggunakan cara pemanasan dengan suhu rendah yang stabil di kisaran 85°C – 95°C untuk proses memasak.

    Namun, jenis masakan yang ingin dibuat juga wajib diperhatikan sebab ada cara yang berbeda yang diterapkan meski sama-sama menggunakan simmering.

    Untuk cara memasak daging dengan teknik simmering, bisa dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

    • Potong daging dengan ukuran dan ketebalan yang sama.
    • Lalu, oleskan minyak pada daging untuk mengurangi konsumsi minyak jika dituang pada wajan.
    • Goreng daging di atas wajan dengan bahan besi atau teflon yang menghantarkan panas lebih merata.
    • Setelah berwarna kecokelatan, angkat daging dan tiriskan.
    • Kemudian, tuangkan cairan kaldu ke dalam wajan yang sebelumnya digunakan tadi sedikit demi sedikit dan masak dengan api sedang.
    • Setelah mencapai titik didih dan bergelembung, kecilkan api lalu masukkan daging secara perlahan dan jangan terlalu banyak.
    • Masak dengan api kecil sampai daging matang dan lunak.

    Sedangkan cara memasak dan mengentalkan saus dengan teknik simmering bisa dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

    • Masak saus sesuai resep yang ingin dibuat.
    • Setelah mendidih, kecilkan api pada suhu kecil atau sedang.
    • Masak sampai mencapai titik didih yang tepat dan mengeluarkan uap serta gelembung-gelembung kecil di permukaannya.
    • Aduk saus secara merata dan jangan tinggalkan masakan.
    • Cek suhu secara berkala agar dasar saus tidak gosong.
    • Lanjutkan memasak saus sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

    Demikianlah informasi tentang teknik simmering teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan yang bisa kamu ikuti.

    Dengan mengetahui teknik simmering, kamu akan bisa menerapkan cara memasak yang tepat untuk beberapa jenis masakan, termasuk bahan daging dan proses mengentalkan saus.

  • Gaji Security Hotel Berdasarkan Klasifikasi Bintang Hotelnya

    Gaji Security Hotel Berdasarkan Klasifikasi Bintang Hotelnya

    Apakah kamu penasaran dengan nominal gaji Security hotel? Jika ya, pastikan untuk menyimak pembahasan dalam artikel berikut ini.

    Security hotel memainkan peranan yang vital dalam menjaga keamanan lingkungan hotel yang berdampak pada kenyamanan tamu.

    Di sisi lain, profesi ini juga masih cukup banyak diminati karena menawarkan penghasilan yang terbilang menjanjikan.

    Nah, sebagai gambaran umum, berikut penjelasan tentang perbandingan gaji Security hotel berdasarkan klasifikasi bintang hotelnya.

    Tugas Security Hotel

    Sebelum membahas perihal gaji, tidak ada salahnya untuk mengetahui apa saja tugas Security hotel yang antara lain sebagai berikut.

    1. Menjaga Lingkungan Hotel

    Tugas utama Security hotel yaitu menjaga lingkungan hotel dengan baik, mulai dari penyambutan tamu saat memasuki area hotel hingga pengawasan sistem keamanan.

    Sebelum masuk ke area lobby dan ditangani staf Front Office, pos security menjadi titik kontak pertama yang menyambut tamu hotel.

    Sementara peran dalam pengawasan keamanan dilakukan melalui pemantauan menyeluruh area hotel sejak pintu masuk, lobi, tempat parkir, hingga area kritis lainnya.

    2. Memastikan Keselamatan dan Keamanan Penghuni Hotel

    Security hotel juga wajib menjalankan tugas untuk memastikan keselamatan dan keamanan seluruh penghuni hotel.

    Melakukan patroli berkala, Security hotel akan memeriksa pintu keluar darurat, tangga darurat, dan area rawan tertentu untuk mencegah akses tidak sah atau potensi bahaya.

    Selain itu, Security hotel juga bertanggung jawab untuk menanggapi keadaan darurat melalui respons cepat untuk evakuasi dan koordinasi dengan layanan darurat jika diperlukan.

    3. Mengontrol Akses dan Memantau Perilaku Tamu

    Lebih lanjut, tugas Security hotel juga berkaitan dengan kontrol akses dan pemantauan perilaku tamu demi menjaga keamanan hotel.

    Wewenangnya dimulai dengan melakukan pemeriksaan identitas, verifikasi reservasi tamu, dan menjaga sterilisasi area terbatas.

    Bahkan jika dibutuhkan, Security hotel diperbolehkan melakukan intervensi sebagai upaya mencegah aktivitas yang dinilai membahayakan keselamatan atau kenyamanan tamu.

    4. Melindungi Aset dan Properti Hotel

    Tugas melindungi aset dan properti hotel juga menjadi tanggung jawab Security hotel agar tidak terjadi kehilangan, pencurian, atau tindakan kriminal lainnya.

    5. Koordinasi dan Kolaborasi dengan Pihak Terkait

    Dalam praktik kerjanya, seorang Security hotel  juga memiliki tanggung jawab membangun koordinasi dan kolaborasi dengan pihak terkait.

    Salah satunya koordinasi dengan staf hotel dalam bertukar informasi hingga laporan insiden tertentu yang berkaitan dengan masalah keamanan.

    Dalam situasi tertentu, Security hotel mungkin juga harus berkolaborasi dengan lembaga eksternal saat ada masalah keselamatan dan keamanan tingkat tinggi.

    Misalnya dengan penegak hukum atau layanan darurat dalam memberikan dukungan investigasi dan penyampaian informasi yang relevan.

    Faktor yang Mempengaruhi Gaji Security Hotel

    Dalam melakukan perbandingan penerimaan upah, ada beberapa faktor yang mempengaruhi gaji Security hotel.

    1. Klasifikasi Hotel

    Faktor utama yang mempengaruhi gaji Security hotel yaitu status bintang hotel tempat bekerja, apakah di hotel bintang 3, 4, atau 5.

    Perbedaan bintang hotel ini berdampak besar pada kebijakan sistem pengupahan, termasuk nominal gaji untuk Security.

    2. Lokasi Hotel

    Selain itu, lokasi hotel juga akan mempengaruhi besaran gaji Security mengingat upah di kota besar dan kota kecil memiliki perbedaan yang signifikan.

    Di tambah lagi dengan adanya regulasi sistem dalam penetapan upah minimum dari pemerintah daerah yang diberlakukan.

    3. Pengalaman dan Kualifikasi Satpam

    Gaji dari Security hotel juga dipengaruhi faktor pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki hingga meski bekerja di hotel yang sama tetap akan menerima upah yang berbeda.

    Misalnya, satpam dengan pengalaman tinggi dan kualifikasi pelatihan Gada Pratama tentunya berpeluang mendapatkan gaji yang lebih besar.

    4. Jam Kerja dan Shift

    Jam kerja dan shift yang dijalani Security hotel juga mempengaruhi penerimaan gaji mengingat biasanya menggunakan sistem off day.

    Jam kerja normal sesuai shift dengan jumlah kari kerja tanpa izin atau cuti akan membuat penerimaan gaji semakin besar.

    Gaji Security Hotel Berdasarkan Klasifikasi Bintang Hotel

    Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, perbandingan gaji Security hotel berdasarkan klasifikasi hotel cukup banyak diterapkan.

    Gaji Security hotel bintang 3 umumnya berada di kisaran nominal Rp 2.500.000 sampai Rp 3.500.000 per bulan atau disesuaikan dengan UMR.

    Untuk rerata gaji Satpam di hotel bintang 4 sekitar Rp 3.000.000 – Rp 4.500.000 per bulan sesuai aturan UMR dan tambahan tunjangan berdasar kebijakan internal hotel.

    Sementara, gaji Security di hotel bintang 5 mulai dari Rp 3.500.000 – Rp 6.000.000 per bulan dengan tambahan tunjangan dan fasilitas tertentu yang diberikan hotel.

    Demikianlah penjelasan tentang perbandingan gaji Security hotel berdasarkan klasifikasi bintang hotelnya yang kami rangkum sebagai gambaran umum.

    Berdasar informasi di atas, kamu bisa memperkirakan nominal gaji Security hotel saat akan melakukan negosiasi dalam wawancara kerja.

    Selain itu, kamu juga bisa mencari referensi perkiraan gaji jabatan di hotel lainnya sebagai bahan pertimbangan untuk memulai karier pekerjaan di bidang hospitality.

  • Ini Kisaran Gaji Sales Executive di Hotel

    Gaji Sales Executive di hotel menjadi salah satu daya tarik utama saat mempertimbangkan untuk meniti karier profesi ini.

    Sales hotel sendiri memiliki peran yang cukup penting dalam industri perhotelan untuk menarik pelanggan baru dan meningkatkan penjualan serta pendapatan operasional hotel.

    Dalam praktiknya, Sales Executive di hotel yang mampu menjalankan tanggung jawabnya dengan baik akan menerima upah hingga bonus yang sepadan.

    Nah, sebagai gambaran umum, berikut ini pembahasan tentang tugas dan tanggung jawab, jenjang karier, hingga kisaran gaji Sales Executive di hotel.

    Mengenal Sales Executive di Hotel

    Sales Executive di hotel adalah staf profesional hotel yang menjalankan tugas promosi dan penjualan layanan hotel kepada pelanggan potensial.

    Tugas identifikasi peluang bisnis juga menjadi tanggung jawab Sales Executive hotel yang bekerja sama dengan tim Marketing hotel.

    Tidak heran jika dalam pekerjaannya seorang Sales Executive harus menguasai skill komunikasi demi kelancaran negosiasi dan membangun relasi yang baik dengan klien.

    Di samping itu, Sales Executive di hotel juga dituntut untuk memahami pasar dan tren yang sedang berkembang dalam industri hospotality.

    Untuk menempati jabatan ini, biasanya kualifikasi pendidikan yang diminta berasal dari Manajemen Perhotelan dan Pariwisata, Ekonomi, hingga Komunikasi.

    Tugas dan Tanggung Jawab Sales Executive di Hotel

    Tugas dan tanggung jawab Sales Executive di hotel yang wajib diketahui umumnya meliputi beberapa hal berikut ini.

    1. Mengidentifikasi Peluang Bisnis Baru

    Tugas utama Sales Executive di hotel terkait promosi dan penjualan layanan hotel biasanya berupa langkah identifikasi peluang bisnis baru.

    Seorang Sales Executive harus aktif mencari pelanggan potensial untuk hotel, baik itu pelanggan perorangan maupun klien coorporate.

    Sebagai contoh, melakukan penawaran untuk kebutuhan atas fasilitas menginap dengan tujuan liburan hingga perjalanan bisnis.

    Selain itu, potensi fasilitas hotel lainnya juga bisa ditawarkan kepada klien  yang membutuhkan gedung untuk resepsi hingga tempat rapat, seminar, dan konferensi.

    2. Negosiasi Penjualan

    Sales Executive hotel juga bertugas menangani negosiasi penjualan, baik harga maupun layanan dengan klien.

    Penawaran yang kompetitif dengan menyesuaikan kebutuhan dan budget klien akan menjadi langkah tepat demi meningkatkan penjualan serta pendapatan operasional hotel.

    Tentunya tanggung jawab pekerjaan ini harus didukung dengan keterampilan yang baik dalam memberikan presentasi menarik di hadapan klien.

    3. Mencapai Target Penjualan

    Tugas mencapai target penjualan juga menjadi tujuan Sales Executive di hotel sesuai kebijakan yang dibuat manajemen.

    Target tersebut meliputi penjualan kamar, fasilitas hotel lainnya, hingga pendapatan dari layanan yang disediakan hotel.

    Jenjang Karier Sales Executive di Hotel

    Jenjang karier Sales Executive di hotel terbagi menjadi beberapa tingkatan, yaitu Sales Coordinator, Sales Manager, Director of Sales and Marketing, hingga General Manager.

    1. Sales Coordinator

    Jenjang karier awal Sales Executive di hotel dimulai dari tingkatan Sales Coordinator dengan tugas dasar penjualan.

    Di antaranya membantu tim sales melakukan penjualan, mengelola dan melakukan follow-up data klien, hingga mengatur pertemuan terkait penawaran bisnis.

    2. Sales Manager

    Dengan pengalaman mumpuni sebagai Sales Coordinator, kesempatan mendapat promosi memungkinkan kenaikan jabatan ke jenjang Sales Manager.

    Sebagai seorang Sales Manager, tugas lebih besar menanti, mulai dari memimpin tim sales, mengelola target penjualan, hingga membuat strategi penjualan.

    3. Director of Sales and Marketing

    Jenjang karier lanjutan yang lebih tinggi untuk Sales Executive di hotel yaitu Director of Sales and Marketing.

    Posisi ini memegang tanggung jawab dalam hal pengembangan strategi pemasaran dan penjualan hotel hingga mengatur tim sales bekerja sesuai target.

    4. General Manager

    Jenjang karier tertinggi dari Sales Executive bisa berujung pada jabatan sebagai General Manager hotel.

    Pengalaman di bidang sales dan manajemen yang mumpuni memungkinkan penyerahan tugas untuk mengelola operasional hotel secara menyeluruh.

    Kisaran Gaji Sales Executive di Hotel

    Kisaran gaji Sales Executive di hotel umumnya menyesuaikan jenjang karier mulai dari sales pemula hingga level manajer.

    Untuk sales pemula dengan latar belakang fresh graduate, biasanya akan menerima gaji di kisaran Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per bulan.

    Sedangkan sales dengan pengalaman 2 sampai 5 tahun berpotensi mendapat gaji sekitar Rp 6.000.000 – Rp 10.000.000 per bulan.

    Di level senior atau manajer, gaji yang diterima bisa mencapai Rp 10.000.000 hingga Rp 20.000.000 per bulan dengan pengalaman kerja di atas 5 tahun.

    Di luar gaji, biasanya Sales Executive juga masih mendapat insentif jika mencapai target penjualan dan komisi tambahan.

    Namun, kisaran gaji tersebut akan menyesuaikan performa individu dan kebijakan terkait pemberian upah minimum yang ditetapkan.

    Itulah tadi ini pembahasan tentang tugas dan tanggung jawab, jenjang karier, hingga kisaran gaji Sales Executive di hotel yang sudah kami rangkum.

    Melalui informasi tersebut, kamu bisa memiliki gambaran nominal gaji Sales Executive di hotel sebagai bahan pertimbangan.

    Selain itu, kamu juga bisa mencari tahu perkiraan gaji jabatan di hotel lainnya saat ingin meniti karier di bidang hospitality.

  • 13 Rekomendasi Hotel di Legian Bali, Anti Kecewa!

    13 Rekomendasi Hotel di Legian Bali, Anti Kecewa!

    Bali merupakan salah satu pusat destinasi wisata para wisatawan domestik hingga mancanegara. Pantai di Bali yang menjadi daya tarik bagi para wisatawan salah satunya adalah Pantai Legian. Jika ada rencana berkunjung, berikut ini rekomendasi hotel di Legian Bali yang bisa dijadikan tempat menginap.

    Saat berlibur ke Bali, hotel bisa menjadi tempat yang nyaman untuk beristrahat dan rekreasi. Di Bali ada banyak hotel ataupun resort yang bisa menjadi pilihan terbaik untuk menginap saat menikmati liburan bersama pasangan ataupun keluarga.

    Kamu bisa memilih hotel sesuai dengan preferensi kamu, ada hotel berbintang yang menawarkan pemandangan indah dengan view pantai, hingga hotel yang dilengkapi dengan fasilitas seperti kolam renang, pusat kebugaran, spa, kafe, bar, dan fasilitas bisnis.

    Lalu, hotel apa saja yang ada di Legian Bali? Berikut ini sudah dihimpun 13 rekomendasi hotel di Legian Bali yang cocok untuk liburan bersama pasangan ataupun keluarga.

    Rekomendasi Hotel di Legian Bali

    Berikut ini rekomendasi hotel di Legian Bali yang menawarkan pemandangan indah dan cocok untuk liburan bersama pasangan ataupun keluarga.

    1. Pullman Bali Legian Beach

    Pullman Bali Legian Beach

    Pullman Bali Legian Beach adalah salah satu rekomendasi hotel di Legian Bali yang memiliki fasilitas lengkap dan berada dilokasi yang bagus. Lokasinya dekat dengan tempat wisata, yaitu Pantai Kuta, Pantai Legian, dan Beachwalk.

    Menginap di Hotel Pullman Bali merupakan pilihan yang tepat saat berada di Legian. Sebagai akomodasi kelas bintang 5, hotel Pullman dilengkapi beberapa fasilitas seperti bar, kafe, restoran, kolam renang, fasilitas hiburan, pusat kebugaran, dan ruangan fungsional.

    Harga sewa kamar per malam mulai dari Rp 3 juta lebih untuk tipe kamar Deluks tanpa sarapan. Apabila menginginkan adanya fasilitas sarapan gratis, bisa memilih kamar Deluks dengan harga Rp 4 jutaan per malam.

    Alamat: Jl. Melasti No.1, Legian, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361

    2. Padma Resort Legian

    Padma Resort Legian

    Padma Resort Legian merupakan akomodasi yang berada di dekat Pantai Legian. Bagi wisatawan yang ingin berkunjung ke Pantai Legian, memilih menginap di hotel Padma merupakan pilihan yang tepat karena jarak ke Pantai Legian sangat dekat hanya sekitar 700 m.

    Harga sewa kamar per malam mulai dari Rp 5 jutaan dengan tipe kamar Deluxe, dengan harga tersebut pengunjung sudah mendapatkan fasilitas sarapan gratis. Untuk tipe kamar yang paling mewah ada Lagoon Access dengan harga sewa sekitar Rp 9 juta lebih per malam.

    Harga yang ditawarkan memang terbilang mahal tetapi sangat sebanding dengan fasilitas yang ditawarkan. Di hotel Padma terdapat fasilitas kolam renang, prosotan kolam renang, kursi berjemur, payung pantai, area main anak, taman, pusat kebugaran, spa, dan layanan pijat.

    Alamat: Jalan Padma No. 1, Legian, Kuta, Bali

    3. The Stones Hotel

    The Stones Hotel

    The Stones Hotel adalah sebuah akomodasi yang tidak hanya menawarkan tempat penginapan yang nyaman untuk beristrahat. Akan tetapi, akomodasi ini juga menawarkan tempat rekreasi yang berkesan dengan berbagai fasilitas mewah yang dimiliki.

    Salah satu yang menjadi daya tarik hotel Stones adalah kolam renang yang dimiliki sangat bagus. Selain luas juga terdapat payung dan kursi berjemur di tepi kolam yang bisa digunakan untuk bersantai bersama pasangan ataupun keluarga. Harga sewa kamar di hotel Stones mulai dari Rp 5 jutaan hingga Rp 6 jutaan per malam.

    Jika ingin berlibur ke pantai juga memilki akses yang sangat dekat dengan Pantai Kuta. Begitu juga jika ingin berbelanja bisa berkunjung ke Beachwalk, karena akses ke pusat perbelanjaan Beachwalk hanya sekitar 600 m dari lokasi hotel.

    Alamat: Jl. Raya Pantai Kuta Banjar Legian Kelod Kuta Bali, Legian, Kuta, Bali

    4. ibis Styles Bali Legian

    ibis Styles Bali Legian

    Apakah kamu sedang mencari akomodasi yang dekat dengan pantai Legian? Jika ya, maka Ibis Styles adalah salah satu hotel yang bisa menjadi pilihan terbaik untuk kamu dan pasangan ataupun keluarga.

    Akomodasi kelas bintang 4 ini berdekatan dengan tempat rekreasi, dimana salah satunya adalah Pantai Legian. Akses dari hotel Ibis dengan Pantai Legian hanya berjarak sekitar 400 m, jadi jaraknya sangat dekat.

    Selain dekat dengan tempat rekreasi, hotel Ibis juga menyediakan fasilitas rekreasi bagi para tamu yang ingin berlibur dengan nyaman. Tersedia fasilitas kolam renang yang bisa digunakan untuk bersantai dan ada juga fasilitas spa yang bisa di coba jika ingin melakukan relaksasi.

    Alamat: Jl. Padma Utara, Legian, Legian, Kuta, Bali

    5. Brits Hotel Kuta Legian

    Brits Hotel Legian

    Hotel Brits adalah sebuah akomodasi yang berada di Jl Sunset Road, Legian, Bali. Hotel sekelas bintang 4 ini bisa menjadi tempat bermalam yang nyaman saat berlibur ke Legian Bali.

    Fasilitas yang dimiliki hotel Brits bisa menunjang berbagai kegiatan rekreasi para tamu yang berkunjung. Tersedia kolam renang outdoor, kursi berjemur di tepi kolam, pusat kebugaran, spa, layanan pijat, dan area main anak.

    Bermalam di hotel Brits memiliki akses yang dekat dengan tempat rekreasi seperti Pantai Legian, Pantai Douvle Six, Pantai Seminyak, dan Pantai Kuta. Jika tidak mengetahui tempat wisata yang ingin dikunjungi, maka bisa menggunakan jasa tur yang disediakan oleh pihak hotel.

    Alamat: Jl. Sunset Road No 150, Legian, Kuta, Bali

    6. Swiss-Belinn Legian

    Swiss-Belinn Legian

    Jika kamu suka berwisata yang menawarkan suasana pantai, maka hotel Swiss-Belinn adalah pilihan yang tepat saat berada di Legian. Karena ada dua pantai yang dekat dengan hotel, yaitu Pantai Legian dan Double Six, jarak kedua pantai tersebut dengan hotel tidak sampai 1 km.

    Kemudian, jika ingin berbelanja kebutuhan sehar-hari juga sangat dekat dengan pusat perbelanjaan Bintang Supermarket. Akses ke Bintang Supermarket hanya berjarak sekitar 800 m dari hotel Swiss-Belinn.

    Meskipun hotel ini sekelas bintang 3, tetapi fasilitas yang dimiliki tidak kalah mewah dengan fasilitas hotel lainnya. Hotel Swiss-Belinn dilengkapi beberapa fasilits seperti kolam renang, bar, kafe, pusat kebugaran, ruang fungsional, dan fasilitas hiburan.

    Alamat: Jalan Padma Utara, Legian, Legian, Kuta, Bali

    7. The ONE Legian

    The ONE Legian

    The ONE Legian merupakan salah satu akomodasi bintang 4 yang berada di Legian Bali. Akomodasi ini menawarkan tempat menginap bagi pasangan yang ingin berlibur dengan suasana romantis.

    Bagi pasangan yang ingin merasakan suasana romantis, bisa bersantai di kolam renang atau kursi berjemur di pinggir kolam renang sambil menikmati makanan dan minuman jus. Mencoba layanan pijat atau spa juga bisa membuat kamu dan pasangan menjadi rileks setelah menjalani aktivitas liburan.

    Hotel The ONE juga menyediakan fasilitas kebugaran bagi pengunjung yang terbiasa berolahraga dan ingin menjaga kesehatan tetap bugar. Lalu, ada juga fasilitas olahraga billiar bagi pengunjung yang bermain billiard.

    Alamat: Jalan Legian No. 117, Legian, Kuta, Bali, Indonesia

    8. BOSS Legian Hotel

    Boss Legian

    BOSS Legian merupakan akomodasi yang baik bagi kamu yang mencari penginapan dengan harga terjangkau dan memiliki fasilitas yang memadai. Dengan menyewa kamar tipe Family Suite yang harga Rp 800 ribuan  sudah bisa beristrahat dengan nyaman saat berada di Legian Bali.

    Hotel BOSS Legian juga berada di lokasi yang strategis, dekat dengan tempat wisata Pantai Legian dan pusat perbelanjaan Bintang Supermarket. Kamu juga bisa berkunjung ke Pantai Kuta yang jaraknya sekitar 1,99 km dari hotel.

    Sebagai hotel kelas bintang 3, hotel BOSS Legian dilengkapi dengan beberapa fasilitas seperti bar, kafe, restoran kolam renang, dan fasilitas bisnis. Ada juga layanan jasa tur bagi tamu yang ingin berkunjung ke tempat-tempat wisata terdekat tetapi tidak mengetahui rute perjalanan.

    Alamat: Jl. Werkudara Legian Badung Bali, Legian, Kuta, Bali

    9. Fame Hotel Sunset Road

    Fame Hotel Sunset Road

    Fame Hotel Sunset Road merupakan akomodasi yang berada di lokasi strategis, karena berdekatan dengan tempat rekreasi dan fasilitas publik. Dari Bandar Udara Internasional Ngurah Rai hanya berjarak sekitar 5,30 km dan bisa ditempuh sekitar 20 menit.

    Beberapa tempat rekreasi yang dekat dengan hotel, seperti Sunset Road Bali, Dream Museum Zone, Trans Studio Bali Mall, Pantai Legian, Pantai Double Six, Pantai Kuta, dan Pantai Seminyak.

    Fasilitas utama hotel Fame Sunset Road ada kamar tidur yang dilengkapi dengan TV, AC, meja, brankas, dan pancuran. Ada juga restoran yang menyediakan makanan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Untuk bersantai dan relaksasi, juga tersedia fasilitas kolam renang dan layanan pijat.

    Alamat: Jalan Sunset Road No. 9, Legian, Kuta, Bali

    10. Legian Paradiso Hotel

    Legian Paradiso Hotel

    Selanjutnya, rekomendasi hotel di Legian Bali yang bagus adalah Legian Paradiso yang terletak di Jl Legian No. 118. Akses ke Pantai Kuta hanya berjarak sekitar 972 m, dan ke Pantai Legian hanya berjarak sekitar 1,51 km.

    Hotel sekaligus resort sekelas bintang 3 ini menawarkan akomodasi yang nyaman untuk bermalam dan rekreasi. Terdapat fasilitas kolam renang outdoor, bar di tepi kolam, taman, area bermain anak, pusat kebugaran, spa, dan layanan pijat.

    Untuk berlibur bersama pasangan ataupun keluarga dengan membawah anak, bermalam di hotel Legian Paradiso merupakan hal yang sangat menarik dan rekomended.

    Alamat: Jalan Legian No 118, Legian, Kuta, Bali

    11. Mercure Bali Legian

    Mercure Bali Legian

    Mercure Bali Legian adalah akomodasi yang pas jika ingin berlibur dengan pasangan ataupun keluarga. Dengan segala fasilitas dan pelayanan yang baik akan membuat kamu merasa nyaman saat berada di Mercure Bali.

    Jika kamu datang bersama pasangan untuk berlibur, dapatkan pengalaman berkesan selama di hotel Mercure. Ciptakan suasana yang romantis dengan bersantai di kolam renang dan di kursi dipinggir kolam sambil menikmati makanan atau meminum jus.

    Begitu juga jika kamu datang berlibur bersama keluarga dan membawah anak, dapat menyenangkan anak dengan membawahnya di ruang bermain anak. Nikamti liburan bersama keluarga dengan penuh pengalaman yang berkesan.

    Alamat: Jl Legian No 328, Legian Kelod Kuta, Kuta, Bali

    12. The Legian Sunset Residence

    The Legian Sunset Residence

    Salah satu rekomendasi hotel di Legian Bali yang dekat dengan pusat perbelanjaan adalah The Legian Sunset Residence. Jika kamu bermalam di hotel ini dan ingin berbelanja kebutuhan sehari-hari, maka bisa langsung ke Bintang Supermarket yang jaraknya sekitar 921 m dari hotel.

    Sedangkan dari segi fasilitas juga sangat memadai untuk beristrahat dengan nyaman dan rekreasi. Di hotel ini terdapat kolam renang, taman, lobi, dan restoran. Fasilitas yang ada dikamar selain tempat tidur, ada TV, AC, brankas, meja, dapur kecil, microwave, dan pancuran.

    Alamat: Jalan Shri Laksmi No. 17, Legian, Kuta, Bali

    13. Astagina Resort Villa and Spa Bali

    Astagina Resort Villa and Spa Bali

    Terakhir, rekomendasi hotel di Legian Bali yang cocok untuk liburan bersama pasangan dan keluarga adalah Astagina Resort Villa and Spa Bali. Ada dua tempat wisata pantai yang dekat dengan hotel yaitu Pantai Legian dan Pantai Double Six.

    Karena dekat dengan pantai, sehingga banyak aktivitas olahraga dan rekreasi yang bisa dilakukan, seperti naik banana boat, kapal layar, menyelam, snorkeling, selancar, windsurf, dan olahraga air lainnya.

    Jika kamu tidak ingin pergi ke pantai, maka fasilitas didalam hotel juga sangat memadai untuk menunjang berbagai aktivitas liburan kamu bersama keluarga. Kamu bisa bersantai di kolam renang, berjemur di tepi kolam, atau melakukan relaksasi dengan mencoba layanan pijat dan spa.

    Alamat: Jalan Werkudara, Double six, Legian, Kuta, Bali,

    Itulah beberapa rekomendasi hotel di Legian Bali yang cocok untuk liburan bersama pasangan, keluarga, ataupun teman.

    Saat kamu berada di Legian Bali, pilih hotel yang dapat mengakomodir kebutuhan kamu dan yang paling penting sesuaikan dengan budget perjalanan wisata kamu agar liburan berjalan dengan lancar.

  • Sous Chef: Pengertian, Tugas, Tanggung Jawab dan Kisaran Gajinya

    Sous Chef: Pengertian, Tugas, Tanggung Jawab dan Kisaran Gajinya

    Di kitchen departement sebuah restoran, ada beberapa jabatan yang bertanggung jawab untuk menyediakan masakan, salah satunya adalah Sous Chef.

    Jabatan ini bekerja tepat di bawah Head Chef yang merupakan kepala dapur sebuah restoran hingga sering disebut sebagai asisten Chef.

    Dalam menjalankan pekerjaannya, seorang Sous Chef memiliki tugas dan tanggung jawabnya sendiri dengan peran yang terbilang cukup penting.

    Nah, untuk memahami lebih lanjut, artikel kali ini akan membahas tentang Sous Chef, mulai dari pengertian, tugas, tanggung jawab, dan kisaran gajinya.

    Pengertian Sous Chef

    Sous Chef adalah juru masak kedua sekaligus asisten Executive Chef atau Head Chef yang bertanggung jawab penuh atas operasional dapur dan administrasi dapur.

    Sebagai tangan kanan Head Chef, tentu saja ia harus mampu memasak seluruh jenis menu yang disediakan oleh restoran.

    Dalam praktiknya, Sous Chef juga diberi tugas untuk menggantikan peran Head Chef saat sedang tidak di tempat sesuai dengan job description yang diberikan.

    Umumnya, jabatan Sous Chef banyak ditemui di restoran besar dengan beberapa jenjang karier dalam struktur organisasi kitchen di bawah pimpinan Head Chef.

    Namun, untuk restoran kecil hanya akan ada beberapa chef dan Head Chef yang bekerja di dapur untuk bertanggung jawab atas makanan pelanggannya.

    Jenjang Karier Chef

    Umumnya, restoran besar memang akan memiliki banyak chef dengan jenjang yang berbeda-beda dengan tugas dan tanggung jawabnya masing-masing.

    Bahkan sebelum menjadi Sous Chef dan Head Chef, ada beberapa tingkatan yang harus dilalui terlebih dahulu.

    Berikut ini jenjang karier chef yang wajib dikenali, dari tingkatan terbawah sampai jabatan tertinggi di dapur.

    1. Cook Helper

    Cook helper atau disebut juga dengan kitchen assistant bertanggung jawab membantu mempersiapkan bahan makanan.

    Jabatan yang umumnya juga diberikan pada anak magang sekolah perhotelan ini juga ditugaskan untuk membantu proses finishing makanan.

    2. Commis

    Menempati posisi entry level di dapur, tugas Commis berkaitan dengan persiapan dasar, seperti memotong bahan masakan, membersihkan produk makanan, dan membantu proses memasak.

    3. Demi Chef

    Memiliki tugas yang hampir sama dengan Commis, Demi Chef Posisi juga memegang tanggung jawab terkait standar rasa dan pengadaan bahan. Bisa dibilang, Demi Chef adalah asisten dari Chef de Partie.

    4. Chef de Partie

    Chef de Partie bertanggung jawab atas quality control tahap pertama di dapur dan membuat laporan langsung kepada Sous Chef atau Head Chef.

    Mereka juga bertanggung jawab terhadap pengadaan bahan dan memasak serta memastikan SOP dapur berjalan sesuai arahan Head Chef.

    5. Sous Chef

    Seperti yang sudah di bahas sebelumnya, Sous Chef adalah asisten dari Head Chef yang bertanggung jawab penuh atas operasional dan administrasi dapur.

    Bahkan Sous Chef juga berperan dalam menjaga quality control, food cost, dan standar makanan yang disajikan sesuai arahan Head Chef.

    6. Head Chef

    Head Chef atau disebut juga dengan istilah Executive Chef merupakan jabatan tertinggi dalam kitchen department. Semua aktivitas dapur dan seluruh kitchen team berada di bawah arahannya.

    Tugas dan Tanggung Jawab Sous Chef

    Pada dasarnya, tugas seorang Sous Chef tidak jauh berbeda dari Head Chef mengingat perannya sebagai tangan kanan serta pengganti chef.

    Namun, jika ingin dirinci dengan lebih detail, ada beberapa tugas dan tanggung jawab Sous Chef yang penting untuk diketahui.

    • Bertugas menyiapkan hidangannya sendiri dan mengambil alih tugas chef lain jika memang dibutuhkan.
    • Membantu Head Chef untuk menciptakan, menguji, dan menyempurnakan resep-resep baru dari restoran.
    • Menyusun jadwal kerja kitchen team bersama dengan Head Chef.
    • Melakukan pemeriksaan terkait tata penyajian makanan agar sesuai dengan standar makanan untuk pelanggan restoran.
    • Mengawasi dan memastikan setiap food commodities di dapur dalam kondisi fresh saat akan dimasak agar kitchen team menghasilkan makanan yang layak.
    • Meneliti daftar order tamu untuk diteruskan kepada Chef de Partie agar dibuat sesuai menu.
    • Membuat rekap total makanan yang terjual, temasuk menu yang mendapat komplain, untuk dilaporkan kepada Head Chef.
    • Menyusun laporan menu yang terjual setiap hari.
    • Mengawasi pelayanan food order dengan teliti.
    • Menangani komplain dari tamu demi meningkatkan mutu makanan dan pelayanan dari restoran.
    • Mengawasi pengelolaan food hygiene, baik untuk bahan makanan maupun menu yang akan disajikan.
    • Melakukan pengecekan pada kebersihan perkakas masak dan peralatan makan sampai pada sanitasi dapur.
    • Mengecek dan memastikan semua kitchen team mematuhi SOP dapur.
    • Bertanggung jawab atas penataan buffet table dan food display
    • Membantu pengecekan inventaris dapur
    • Memeriksa kelengkapan pengadaan store requisition dan cross check dengan store man terkait pengadaan barang untuk kebutuhan dapur.

    Gaji Sous Chef

    Jika bicara tentang pekerjaan secara profesional, tentu tidak akan lepas dari nominal gaji yang didapatkan, termasuk untuk jabatan Sous Chef.

    Kisaran gajinya sendiri bisa beragam tergantung jenjang karier, masa jabatan, dan lokasi restoran yang menjadi tempatnya bekerja.

    Secara umum, seorang Sous Chef akan mendapatkan gaji pokok minimum di kisaran Rp 5.000.000 sampai Rp 7.000.000 per bulan.

    Jika dilihat dari tempat kerjanya, seorang chef di restoran hotel umumnya memiliki rata-rata gaji antara Rp3.000.000 – Rp9.000.00 per bulan.

    Bahkan untuk hotel bintang 5 dengan masa kerja di atas lima tahun, gaji chef yang memiliki posisi tertinggi bisa mencapai Rp21.000.000 per bulan.

    Menariknya lagi, seorang chef yang bekerja di kapal pesiar bahkan bisa digaji dengan mata uang asing dengan nominal yang cukup menggiurkan.

    Rerata pendapatannya mencapai USD 1.500 – 2.500 per bulan untuk Junior Chef dan kisaran USD 25.000 setiap bulannya untuk Senior Chef.

    Cara Menjadi Sous Chef

    Melihat tugas dan tanggung jawab serta kisaran gaji Sous Chef, mungkin akan cukup banyak orang yang tertarik mencoba merintis karier sebagai chef.

    Meski begitu, sebenarnya harus ada beberapa hal penting yang dimiliki dan dikuasai untuk mencapai jabatan sebagai Sous Chef.

    Berikut ini tahapan cara menjadi Sous Chef yang wajib diperhatikan jika ingin berkarier menjadi chef andal di restoran.

    1. Miliki Gelar Akademik

    Langkah utama untuk menjadi Sous Chef tidak lepas dari pendidikan formal dan memastikan untuk memiliki gelar akademik.

    Gelar ini akan membantu kamu meraih peluang bekerja di restoran mewah dan jaringan hotel besar demi merintis jenjang karier chef.

    Kamu bisa mendaftarkan diri ke sekolah kuliner atau pendidikan bidang terkait seperti perhotelan.

    2. Dapatkan Sertifikasi

    Selain memiliki gelar akademik, mendapatkan sertifikasi juga merupakan cara ampuh berikutnya untuk menjadi Sous Chef.

    Setifikasi menjadi bukti bahwa kamu memiliki ketereampilan yang diakui di bidang kuliner dan menjadi jaminan keahlian memasak.

    Namun, pastikan untuk mengikuti pelatihan bersertifikat dari lembaga terpercaya agar keterampilanmu diakui.

    3. Pengalaman Kerja Yang Mumpuni

    Seperti pekerjaan pada umumnya, untuk menjadi Sous Chef juga butuh pengalaman kerja yang linier dengan gelar akademik.

    Pengalaman kerja ini merupakan bentuk pemahaman praktis dalam dinamika kerja di dapur restoran yang memiliki tekanan dan tantangannya sendiri.

    Dengan memiliki pengalaman kerja yang mumpuni sebagai chef, kemampuan di luar memasak juga ikut terasah, salah satunya koordinasi dengan tim di dapur.

    Demikianlah informasi yang kami rangkum mengenai Sous Chef, mulai dari pengertian, tugas, tanggung jawan, dan kisaran gajinya.

    Kamu juga bisa mengikuti panduan menjadi Sous Chef melalui pendidikan formal. Mencari pengalaman kerja, dan pelatihan khusus yang dibuktikan dengan sertifikasi.

  • 7 Rekomendasi Hotel di Singkawang, Dekat Kota dan Ada Kolam Renang

    7 Rekomendasi Hotel di Singkawang, Dekat Kota dan Ada Kolam Renang

    Sedang mencari hotel di Singkawang dekat dengan kota dan ada kolam renangnya? Rekomendasi hotel di Singkawang berikut ini bisa jadi pilihan terbaik untuk bermalam bersama pasangan, keluarga, ataupun teman.

    Singkawang merupakan sebuah kota yang berada di provinsi Kalimantan Barat. Di kota ini terdapat banyak destinasi wisata alam yang menarik bagi para wisatawan domestik hingga mancanegara.

    Di Singkawang juga terdapat banyak hotel yang menawarkan tempat menginap yang nyaman bagi para wisatawan yang datang berlibur. Beberapa hotel dilengkapi dengan fasilitas rekreasi seperti kolam renang, fasilitas olahraga, dan layanan relaksasi.

    Nah, jika kamu punya agenda liburan ke Singkawang dalam waktu dekat, maka kamu bisa memilih salah satu rekomendasi hotel berikut ini untuk bermalam selama berlibur.

    Rekomendasi Hotel di Singkawang

    Menginap di hotel dekat dengan kota merupakan hal yang bagus karena jika ingin berbelanja sangat dekat dengan pusat perbelanjaan, begitu juga jika ingin berwisata. Hotel dengan fasilitas kolam renang juga sangat bagus jika ingin berlibur bersama keluarga.

    Jika kamu ingin berlibur ke Singkawang, berikut ini rekomendasi hotel di Singkawang dekat kota dan memiliki kolam renang yang dapat kamu pilih.

    1. Swiss-Belinn Singkawang

    Swiss-Belinn Singkawang

    Swiss-Belinn Singkawang adalah salah satu rekomendasi hotel di Singkawang dekat kota dan ada kolam renang. Hotel ini satu area dengan Singkawang Grand Mall, jadi para tamu bisa berkunjung ke mall jika ingin berwisata belanja.

    Fasilitas yang tersedia di Swiss-Belinn ada restoran, kafe, kolam renang, ruang fungsional, dan fasilitas bisnis. Tamu yang  bermalam di hotel ini akan merasa nyaman karena layanan resepsions terbuka 24 jam.

    Harga sewa kamar per malam sekitar Rp 1 jutaan dengan tipe kamar Deluxe Twin. Dengan harga tersebut, tamu mendapatkan fasilitas sarapan gratis dan WiFi gratis.

    Alamat: Jalan  Alianyang, Pasiran, Singkawang Barat, Singkawang, Kalimantan Barat

    2. Mahkota Hotel

    Mahkota Hotel Singkawang

    Menginap di hotel Mahkota saat berada di Singkawan Barat merupakan pilihan yang tepat. Kelengkapan fasilitas dan kualitas pelayanan sebuah hotel merupakan hal yang penting ketika mencari tempat penginapan yang nyaman.

    Seperti halnya dengan hotel Mahkota, memiliki beberapa fasilitas yang cukup memadai sebagai tempat penginapan yang nyaman bagi tamu saat berlibur. Di dalam kamar terdapat fasilitas seperti meja, brankas, kulkas, pancuran, AC, TV, dan WiFi.

    Terdapat fasilitas kolam renang outdoor untuk orang dewasa dan kolam renang untuk anak. Kemudian, para tamu juga bisa menikmati relaksasi dengan mencoba layanan pijat dan spa.

    Alamat: Jalan  Alianyang, Pasiran, Singkawang Barat, Singkawang, Kalimantan Barat

    3. Hotel Horison Ultima

    Horison Ultima Singkawang

    Jika kamu mencari akomodasi yang dekat dengan tempat-tempat wisata, maka rekomendasi hotel di Singkawang yang tepat adalah hotel Horison Ultima Singkawang.

    Akomodasi bintang 4 ini berdekatan dengan beberapa objek wisata, seperti Pantai Kura Kura, Taman Wisata Dunia Air Tanjung Bajau, Kebun Binatang Sinka, dan Pantai Batu Burung.

    Selain akses ke tempat wisata yang cukup dekat, fasilitas yang disediakan juga terbilang lengkap. Hotel Horison Ultima memiliki fasilitas kolam renang, ruangan fungsional, dan ruang untuk umum.

    Bagi tamu yang ingin bertemu dengan kolega bisnis, juga disediakan fasilitas bisnis berupa ruang rapat dan fasilitas rapat. Ada juga restoran untuk sarapan, makan malam, dan makan siang.

    Alamat: Jl.Pasir Panjang No.1 Sedau, Pantai Pasir Panjang, Kec Singkawang Selatan, Kota Singkawang Kalimantn Barat

    4. Kahyangan Resort Bengkayang

    Kahyangan Resort Bengkayang

    Kahyangan Resort Bengkayang adalah akomodasi resort yang menawarkan tempat bermalam yang nyaman dengan pemandangan laut yang indah. Akomodasi ini sangat recommended buat yang suka menginap di daerah pantai.

    Karena berdekatan dengan pantai, sehingga para tamu yang berkunjung bisa sekalian rekreasi. Terdapat fasilitas seperti tenda pantai dan kursi berjemur yang bisa digunakan untuk bersantai. Bermain volley pantai dan bersepeda menyusuri pinggir pantai adalah hal menyenangkan yang bisa kamu lakukan saat menginap di Kahyangan Resort.

    Selain itu, di area penginapan juga terdapat kolam renang dan kursi berjemur di tepi kolam yang bisa digunakan untuk bersantai bersama pasangan, keluarga, ataupun teman. Untuk fasilitas kamar ada TV, AC, kulkas, pancuran, meja, pengering rambut, dan WiFi.

    Alamat: Jl. Pantai Samudra Indah, Singkawang, Kalimantan Barat

    5. Dayang Resort

    Dayang Resort Singkawang

    Dayang Resort Singkawang berada di lokasi yang strategis karena akses ke tempat rekreasi sangat dekat. Akses ke Pantai Kura Kura dan Taman Wisata Dunia Air Tanjung Bajau hanya berjarak sekitar 2 km, dan akses ke Kebun Binatang Sinka dan Pantai Batu Burung hanya berjarak sekitar 3 km.

    Selain dekat dengan tempat rekreasi, akomodasi ini juga dilengkapi dengan berbagai fasilitas sebagai tempat yang nyaman untuk bermalam. Terdapat kolam renang outdoor, fasilitas hiburan untuk anak-anak, area piknik, dan restoran.

    Para tamu juga bisa menikmati berbagai kegiatan olahraga dan rekreasi, seperti aerobic, bersepeda, bermain game di ruangan game, bermain bilyar, ski air, olahraga air, dan berkunjung ke pusat kebugaran.

    Alamat: Jalan Raya Pasir Panjang Km 15 RT 10 RW 64, Singkawang Selatan, Singkawang, Kalimantan Barat

    6. Hotel Taman Sari

    Hotel Taman Sari

    Akomodasi ini menawarkan tempat penginapan yang nyaman dan tenang. Menginap di hotel Taman Sari merupakan pilihan yang tepat jika kamu tidak ingin terganggu dengan suasan keramaian kota.

    Meskipun begitu, akses ke kota sangat dekat sehingga para tamu yang berkunjung bisa rekreasi ke tempat wisata di pusat perbelanjaan, salah satunya di Singkawang Grand Mall yang jaraknya sekitar 800 m dari lokasi hotel.

    Saat menginap di hotel Taman Sari, pengunjung akan dimanjakan dengan berbagai fasilitas seperti kolam renang dan taman yang bisa digunakan untuk bersanta, fasilitas seperti restoran dan kafe yang dapat dikunjungi untuk menikmati makanan lezat dan minuman segar.

    Alamat: Jalan A Yani, Gang Telaga Biru, Komp. Taman Sari,, Singkawang Barat, Singkawang, Kalimantan Barat

    7. Dangau Resort

    Dangau Resort Singkawang

    Rekomendasi hotel di Singkawang yang terakhir adalah Dangau Resort. Dangau Resort Singkawang adalah tempat menginap yang nyaman saat berlibur bersama keluarga. Suasana penginapan ini sangat asri karena memiliki taman hijau yang terdapat banyak pepohonan.

    Saat bermalam di Dangau Resort, kamu bisa bersantai di kolam renang sambil menikmati pemandangan pegunungan yang indah. Di Kolam renang juga ada seluncuran yang bisa digunakan untuk orang dewasa ataupun anak-anak, ini sangat rekomended untuk liburan keluarga.

    Di penginapan ini juga terdapat aula untuk mengadakan kegiatan resmi ataupun acara biasa, ruang keluarga dan teras yang bisa digunakan untuk bersantai. Disini juga terdapat restoran yang menyediakan makanan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

    Jika kamu gemar belanja, maka kamu bisa langsung berkunjung ke pusat perbelanjaan. Singkawang Grand Mall sangat dekat dengan lokasi penginapan, jarak lokasinya hanya sekitar 678 m. Kamu bisa berkunjung dengan menggunakan kendaraan ataupun berjalan kaki.

    Alamat: Jalan Ahmad Yani No.108, Pasiran, Singkawang Barat, Singkawang, Kalimantan Barat

    Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi hotel di Singkawang dekat kota dan ada kolam renangnya. Dari beberapa hotel yang sudah disebutkan bisa menjadi salah satu pilihan kamu bersama keluarga saat berlibur ke Singkawang.

  • Penasaran Bolehkah Pesan Go Food di Hotel?

    Penasaran Bolehkah Pesan Go Food di Hotel?

    Bolehkah pesan Go Food di hotel? Pembahasan dalam artikel kali ini akan mengulas tentang aturan hotel terkait pemesanan makanan dari luar hotel via ojek online.

    Saat menginap di hotel, umumnya sudah ada fasilitas yang menyediakan kebutuhan tamu, termasuk untuk makanan.

    Mulai dari free breakfast sampai makan prasmanan di restoran hotel, setiap tamu berhak mendapatkan fasilitas ini demi kenyamanan dan kepuasan layanan selama menginap.

    Namun, jika tidak sesuai selera atau sedang ingin mencoba kuliner lain, tamu hotel diberi kebebasan penuh untuk mengeksplor kuliner di luar hotel.

    Lalu, bagaimanan dengan memesan makanan secara online melalui aplikasi seperti Go Food? Jika kamu penasaran bolehkah pesan Go Food di hotel, simak penjelasan berikut ini.

    Bolehkah Pesan Go Food di Hotel?

    Beberapa tamu yang menginap di hotel mungkin merasa penasaran tentang bolehkah pesan Go Food di hotel padahal ada fasilitas restoran yang disediakan.

    Pertanyaan ini menimbulkan keraguan saat ada tamu hotel yang ingin memesan makanan dari luar melalui aplikasi ojek online seperti Go Food, Grab Food, atau Shopee Food.

    Pasalnya, pihak hotel telah memiliki fasilitas restoran atau kafe sebagai bentuk pelayanan terbaik untuk memuaskan tamu-tamunya.

    Bahkan, jika ada tamu yang repot atau malas turun ke restoran, pengelola hotel menyediakan in room dining selama 24 jam penuh andai ingin bersantap di dalam kamar.

    Namun, bagaimana jika ingin memesan makanan dari luar? Apakah memesan Go Food di hotel tidak melanggar aturan atau malah ada larangan keras terkait hal ini?

    Sebenarnya, hampir sebagian besar hotel memperbolehkan tamu yang sedang menginap untuk memesan makanan dari luar melalui jasa pesan antar makanan online.

    Secara eksplisit tidak ada larangan yang menegaskan tamu tidak boleh memesan makanan dari luar hotel atau kewajiban untuk hanya boleh memesan makanan langsung dari hotel.

    Hanya saja, ada penjelasan lebih lanjut terkait point pick up makanan dari luar hotel yang dipesan oleh tamu saat driver ojek online sudah datang.

    Pesanan makanan secara online untuk tamu hotel, baik melalui GoFood, GrabFood atau Shopee Food, hanya boleh sampai main entrance dan dititipkan di pos security.

    Selanjutnya, tamu harus mengambil sendiri pesanan makanannya di lobby area sebab driver ojek online tidak diperkenankan masuk ke dalam hotel apalagi sampai ke kamar tamu.

    Pembatasan ini dibuat oleh pihak hotel untuk mengurangi kontak langsung dengan driver dan intensitas keluar masuk orang ke hotel demi alasan kesehatan serta keamanan bersama.

    Aturan Membawa Makanan dari Luar Hotel

    Meski diperbolehkan bagi tamu untuk memesan makanan via aplikasi ojek online, tetapi ada aturan dari pengelola hotel yang tetap wajib ditaati.

    Berikut ini aturan membawa makanan dari luar hotel atau memesan makanan via GoFood, GrabFood dan Shopee Food yang wajib dipatuhi oleh tamu.

    1. Konfirmasi pada Pihak Hotel Terlebih Dahulu

    Jika ingin memesan makanan secara online atau membawa makanan dari luar hotel, ada baiknya untuk melakukan konfirmasi terlebih dahulu pada pihak hotel.

    Terutama kepada resepsionis sebagai petugas di front office supaya mengetahui aktivitas ini dan nantinya dapat menghubungi tamu saat makanan yang dipesan sudah sampai.

    2. Tamu Wajib Mengambil Makanannya Sendiri

    Kebijakan hotel yang memperbolehkan tamu untuk memesan makanan secara online bukannya tanpa aturan.

    Salah satunya, tamu wajib mengambil makanan yang dipesan sendiri di lobby hotel sebab driver ojek online hanya boleh mengantarkan makanan sampai main entrance untuk dititipkan di pos security

    Batas antar ini diberlakukan di hampir semua hotel yang umumnya demi alasan keamanan dengan mengurangi aktivitas keluar masuk orang selain pengelola dan tamu hotel.

    Sebab, dikhawatirkan ada oknum yang tidak bertanggung jawab melakukan tindakan kejahatan seperti pencurian yang harus diminimalisir.

    3. Memperhatikan Jenis Makanan yang dibawa Masuk ke Hotel

    Beberapa hotel juga memberlakukan aturan agar tamu memperhatikan jenis makanan yang dibawa masuk dari luar hotel.

    Pasalnya, ada beberapa jenis makanan dengan bau menyengat yang berpotensi mengganggu kenyamanan tamu lain, seperti buah durian.

    Hal ini menjadi pertimbangan mengingat tamu lain yang ada di hotel merasa tidak nyaman hingga mengajukan komplain kepada pihak hotel.

    Jika hal ini terjadi, kemungkinan besar pihak hotel akan memberikan teguran demi kenyamanan umum bagi tamu-tamunya.

    Itulah tadi informasi yang menjawab rasa penasaran bolehkah pesan Go Food di hotel yang banyak menimbulkan keraguan saat menginap di hotel.

    Meski tidak ada kebijakan hotel yang melarang tamu-tamunya membawa atau memesan makanan dari luar, tetapi ada aturan yang tetap harus dipatuhi terkait point pick up.

  • Kisaran Gaji Room Attendant Hotel Sesuai Bintang Hotelnya

    Kisaran Gaji Room Attendant Hotel Sesuai Bintang Hotelnya

    Jika bicara tentang gaji Room Attendant Hotel, tentunya tidak lepas dari banyak faktor yang mempengaruhi sebagai pertimbangan nominal yang diterima.

    Mulai dari lokasi hotel, pengalaman kerja, hingga bintang hotel yang memungkinkan variasi perbedaan gaji dari Room Attendant.

    Nah, untuk memudahkan pemahaman, berikut pembahasan tentang kisaran gaji Room Attendant Hotel berdasar bintang hotelnya sebagai gambaran umum.

    Mengenal Room Attendant Hotel

    Room Attendant hotel adalah petugas hotel dari Departemen Housekeeping yang menjalankan tugas untuk memastikan kamar tamu dalam kondisi bersih, rapi, dan siap digunakan.

    Meski terkesan sederhana, tetapi peran seorang Room Attendant cukup penting untuk membuat tamu hotel memiliki pengalaman menginap yang nyaman dan menyenangkan.

    Dalam kaitannya menjaga kebersihan, Room Attendant bertanggung jawab  seluruh area tamu dengan beragam tugas detail yang beragam.

    Mulai dari membersihkan dan mendisinfeksi kamar, menjaga kebersihan furnitur, menyedot debu, membersihkan kamar mandi, hingga mengganti sprei dan handuk yang digunakan.

    Selain itu, ada kemungkinan seorang Room Attendant berinteraksi langsung dengan tamu dan menjalankan tugas untuk memberikan informasi atau jawaban atas pertanyaan yang diajukan.

    Oleh karena itu, kemampuan komunikasi yang baik dengan sikap ramah dan profesionalisme tinggi juga sangat dibutuhkan dalam menjalankan peran ini.

    Tugas Room Attendant Hotel

    Tugas Room Attendant hotel secara lebih spesifik terbilang cukup beragam dan membutuhkan perhatian mendetail, berikut beberapa di antaranya.

    1. Membersihkan Kamar Tamu

    Tugas spesifik dari Room Attendant hotel yang pertama yaitu membersihkan kamar tamu dari debu dan kotoran sampai pengecekan ke sudut-sudut kamar.

    Mulai dari meja, lemari, hingga bagian bawah tempat tidur dan belakang furnitur, semua area harus bersih dan bebas dari noda maupun kotoran.

    Tugas kebersihan area kamar tamu ini juga meliputi membersihkan lantai, seperti mengepel lantai dan menyedot debu di karpet demi kenyamanan tamu selama menginap di hotel.

    2. Membersihkan Kamar Mandi

    Bukan hanya area kamar tidur, tugas Room Attendant juga berhubungan dengan kebersihan area kamar mandi.

    Di antaranya mendisinfeksi toilet, wastafel, dan cermin untuk memastikan area mandi terjaga kebersihannya dengan maksimal.

    Selain detail kebersihan dengan menghilangkan noda air di kaca, Room Attendant hotel juga harus memastikan semua perlengkapan di kamar mandi berfungsi dengan baik.

    Dalam hal ini, termasuk tugas menyediakan toiletries dalam jumlah yang cukup, seperti sabun, sampo, sikat gigi, pasta gigi, dan perlengkapan lainnya

    3. Mengganti Sprei dan Handuk

    Room Attendant hotel juga bertugas mengganti sprei dan handuk yang sudah digunakan dengan barang baru yang bersih.

    Terkait penggantian linen area kamar tamu, prosesnya harus dilakukan dengan teliti dan rapi dengan lipatan sempurna serta teratur sebagai bentuk profesionalisme kerja.

    4. Melaporkan Kerusakan

    Tugas melaporkan kerusakan di kamar tamu atau ada perlengkapan yang membutuhkan perbaikan juga harus dijalankan oleh Room Attendant hotel.

    Sebagai contoh, ada lampu yang mati, AC tidak berfungsi, hingga perabotan rusak, Room Attendant harus membuat laporan agar perbaikan atau penggantian bisa segera dilakukan.

    5. Memberikan Pelayanan yang Ramah

    Saat Room Attendant terlibat komunikasi langsung dengan tamu, maka tugas memberikan pelayanan yang ramah harus dijalankan sebaik-baiknya.

    Misalnya, menjawab pertanyaan tamu dengan ramah dan sopan atau membantu permintaan tertentu dari tamu saat diperlukan.

    Sikap ramah dengan menjunjung profesionalitas kerja akan menciptakan rasa nyaman dan meningkatkan pengalaman positif tamu selama menginap.

    Kisaran Gaji Room Attendant Hotel

    Kisaran gaji Room Attendant hotel berdasar bintang hotelnya bisa menjadi salah satu panduan terkait nominal upah yang diterima.

    Seorang Room Attendant yang bekerja di hotel bintang 3 umumnya akan menerima gaji sekitar Rp 2.100.000 per bulan.

    Sedangkan di hotel bintang 4 dan hotel bintang 5, rerata gajinya relatif lebih tinggi di kisaran Rp 4.100.000 – Rp 4.600.000 per bulan.

    Meski begitu, perkiraan gaji Room Attendant bisa saja berbeda mengingat ada faktor lokasi hotel dan kebijakan UMK yang mempengaruhi.

    Demikianlah pembahasan tentang kisaran gaji Room Attendant Hotel berdasar bintang hotelnya yang kami rangkum sebagai gambaran umum.

    Berdasar informasi terkait gaji Room Attendant Hotel di atas, kamu bisa mendapat pertimbangan terbaik saat ingin menjajal karier dengan profesi ini.

    Selain itu, kamu juga bisa mencari referensi gaji jabatan di hotel lainnya sebagai panduan umum nominal penggajian dalam menjalankan bisnis hospitality.