Jangan ragu untuk kuliah Jurusan Perhotelan merupakan jurusan yang memiliki prospek kerja yang sangat bagus di dunia kerja nantinya.
Meski kelihatannya Industri Pariwisata dan Perhotelan sedang lesu, namun optimisme tetap di bangun dan banyak stimulus yang diberikan oleh pemerintah untuk membuat Industri wisata menggeliat.
Pembangunan hotel di Indonesia juga tetap mengalami perkembangan pesat beberapa tahun ini, entah itu di kota-kota besar maupun di daerah yang punya potensi wisata.
Sehingga tentu saja peluang kerja lulusan perhotelan dan pariwisata sangat besar.
Apabila kamu sedang mencari referensi dalam menentukan jurusan untuk kuliah, atau sekedar ingin tahu mengenai apa saja mata kuliah perhotelan, maka artikel ini sangat cocok untuk kamu baca.
Di bawah ini, adalah rangkuman Matakuliah Jurusan Perhotelan yang mayoritas diterapkan di Universitas dengan Jurusan Perhotelan.
Daftar ISI
Apa Saja Mata Kuliah Perhotelan?
Mari simak apa saja yang akan kamu pelajari ketika berada di jurusan perhotelan di bawah ini.
Mata Kuliah Semester 1
Pada umumnya, apapun itu jurusannya biasanya kamu masih akan diberikan mata kuliah umum, seperti Agama dan Bahasa Inggris secara umum. Namun ada beberapa matakuliah yang mulai menjurus ke profesi.
Setidaknya Ada 11 mata kuliah yang akan dipelajari, yaitu:
- Bahasa Inggris 1 | 2 SKS
- Hygine & Sanitasi Hotel | 2 SKS
- Front Office (Praktek) 1 | 2 SKS
- Front Office (Teori) | 2 SKS
- Housekeeping (Praktek) 1 | 2 SKS
- Housekeeping (Teori) | 2 SKS
- Pendidikan Agama (Sesuai masing-masing penganut) | 2 SKS
- Pendidikan Pancasila | 2 SKS
- Pengantar Pariwisata | 2 SKS
- Pengetahuan Makanan & Minuman | 2 SKS
- Peralatan Boga & Restoran | 2 SKS
Mata Kuliah Semester 2
Apabila pada semester satu kamu hanya belajar mengenai kulit-kulitnya saja.
Di semester 2 kamu akan mulai difokuskan untuk mempelajari seluk beluk perhotelan, mulai dari praktek teknis, hingga pengetahuan tentang sejarah dan kebudayaan.
Berikut mata kuliah perhotelan yang akan dipelajari di semester 2:
- Akuntansi Hotel 1 | 2 SKS
- Bahasa Inggris 2 | 2 SKS
- Bahasa Asing Pilihan (Bahasa Jepang 1, Bahasa Mandarin 1, Bahasa Perancis 1) | 2 SKS
- Front Office (Praktek) 2 | 2 SKS
- Pengetahuan Minuman (Praktek) 1 | 2 SKS
- Pengolahan Kue (Praktek) 1 | 2 SKS
- Pengolahan Makanan (Praktek) 1 | 2 SKS
- Psikologi Pelayanan | 2 SKS
- Sejarah Kebudayaan | 2 SKS
- Housekeeping / Tata Graha (Praktek) 2 | 2 SKS
- Tata Hidangan (Praktek) 1 | 2 SKS
- Teknik Supervisi | 2 SKS
Mata Kuliah Semester 3
Agar pengetahuan dasarmu semakin kuat, di semester 3 kamu mulai mempelajari seluk beluk Laundry Hotel.
Tidak hanya itu, mata kuliah tentang pengetahuan dan pengolahan minuman mulai difokuskan pada semester ini.
Baiklah, langsung saja ini dia mata kuliah jurusan perhotelan semester 3.
- Akuntansi Hotel 2 | 2 SKS
- BINATU 1 | 2 SKS
- Bahasa Inggris Profesi 1 | 2 SKS
- Bahasa Asing Pilihan (Bahasa Jepang 2, Bahasa Mandarin 2, Bahasa Perancis 2) | 2 SKS
- Dasar-dasar Manajemen | 2 SKS
- Pemeliharaan & Perbaikan Hotel | 2 SKS
- Pendidikan Kewarganegaraan | 2 SKS
- Pengetahuan Komputer | 2 SKS
- Pengetahuan Minuman Praktek 2 | 2 SKS
- Pengolahan Kue Praktek 2 | 2 SKS
- Pengolahan Makanan Praktek 2 | 2 SKS
- Tata Hidang Praktek 2 | 2 SKS
Mata Kuliah Semester 4
Nah pada semester ini, jam kuliahmu akan sedikit lebih lengang, karena mata kuliah akan diberikan lebih sedikit dibanding dengan semester 2 dan 3.
Mata kuliah yang dipelajari di semester ini yaitu:
- Bahasa Indonesia | 2 SKS
- Bahasa Inggris Profesi 1 | 4 SKS
- Kewirausahaan | 2 SKS
- Komputer Aplikasi | 2 SKS
- Pemasaran Hotel | 2 SKS
- Pengolahan Makanan Praktek 3 | 2 SKS
- Tata Hidang Praktek 3 | 2 SKS
- Perbekalan Hotel | 2 SKS
- BINATU 2 | 2 SKS
- Statistik Pariwisata
Mata Kuliah Semester 5
Di semester 5 kamu harusnya sudah mulai paham mengenai dunia perhotelan. Sehingga jenjang pelajaran yang dipalajari juga semakin kompleks.
Kamu harus sudah fasih berbahasa Inggris, hal ini guna memudahkan kamu untuk mendapatkan pekerjaan nantinya. Percayalah, di zaman serba modern ini, Bahasa Inggris sudah bukan suatu kelebihan. Namun sudah menjadi hal yang dasar.
Selain itu, kamu juga belajar mengenai Manajemen pehotelan dan teknik menulis laporan yang baik dan benar.
Berikut mata kuliah di semester 5.
- Bahasa Inggris Profesi 3 | 4 SKS
- Operasional Kapal Pesiar | 2 SKS
- Manajemen Divisi Kamar | 2 SKS
- Teknik Penulisan Laporan | 2 SKS
- Manajemen Hotel | 2 SKS
- Manajemen Makanan Minuman | 2 SKS
Semester Akhir / Semester 6
Berada di penghung semester memang tidak sesuai dengan yang dibayangkan. Jika kamu membayangkan lekas tamat dan hendak cepat mendapat kerja, namun tidak demikian faktanya.
Justru kamu akan merasakan disinilah ujian yang sesungguhnya.
Karena kamu bisa jadi tidak satu geng lagi dengan orang terdekat. Yang biasanya bersama bisa jadi terpisah dalam beberapa bulan.
Biasanya pada pra semester 6 kamu diberikan tugas untuk melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) atau biasa disebut magang.
Magang dilakukan di hotel yang bisa kamu pilih sendiri. Untuk periode pelaksanaan magang sendiri sekiitar 3 bulan.
Oleh karena itu, pada liburan antara semester 5 dan 6, kamu akan mengisinya dengan kegiatan magang.
Untuk mata kuliah perhotelan di semester 6 biasanya hanya tinggal 2 saja.
- Praktek Kerja Lapangan | 6 SKS
- Laporan Tugas Akhir | 4 SKS
Menulis laporan tugas akhir adalah tantangan besar buat setiap mahasiswa. Karena tidak ada yang mengawasi, yang tersisa hanyalah tanggung jawab terhadap selesainya studi.
Itulah rangkuman tentang apa saja Matakuliah Perhotelan. Namun perlu diingat dan diketahui, tidak semua Universitas dengan Jurusan Perhotelan memiliki mata kuliah yang sama.
Bisa saja sedikit berbeda. Namun pada intinya tetap sama, mengajari dan membimbing kamu menjadi calon Hotelier yang hebat dan berkualitas.
