20 Kitchen Equipment, Pengertian, Beserta Fungsinya yang Wajib Diketahui
Salah satu rahasia masakan hotel dan restoran yang enak tentunya harus memiliki bahan fresh serta peralatan masak memadai. Tanpa adanya
FB Service
Apa itu Table Set Up? Fungsi, Jenis Penataan dan Standar Penataan
Penataan meja hidang pada sebuah rumah makan maupun hotel dan restoran seringkali disebut sebagai table set up. Hal ini sangat
Apa Itu Steward? Pengertian, Tugas dan Kisaran Gajinya
Di dunia ini memang banyak sekali jenis pekerjaan yang sebenarnya sudah pernah dilihat namun tidak paham dengan namanya. Salah satunya
Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef
Tugas Chef dan Mitos Keliru Soal Chef – Menjadi seorang chef sudah tentu menjadi impian terbesar bagi beberapa orang. Apalagi
Apa itu Bar? Pengertian dan Jenis-Jenisnya
Pengertian bar menurut wikipedia adalah tempat atau counter yang menyediakan minuman seperti beer, wine , liquer, dan cocktails untuk diminum
Sequence of Service: Pengertian dan Tata cara Pelaksanaanya
Sequence of service adalah urutan atau tata cara di mana seorang waiter/ess memberikan pelayanan kepada tamu. Mulai dari saat tamu
Apa yang Dimaksud dengan Teknik Memasak Deep Frying? Ini Jawabnya
Memahami apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying penting untuk dilakukan agar mengetahui jenis makanan apa saja yang bisa
Dry Heat Cooking Adalah: Pengertian, Contoh, Kelebihan, dan Kekurangannya
Dry heat cooking adalah salah satu teknik memasak yang paling banyak digunakan di dunia saat ini. Bahkan disadari atau tidak
Gueridon Service: Pengertian, Jenis, Kelebihan, dan Kekurangan
Gueridon Service adalah salah satu metode penyajian makanan yang dilakukan dengan membawa semacam troli atau gerobak secara langsung. Jadi proses
Russian Service: Pengertian, Ciri, Kelebihan, dan Table Setup
Russian service adalah salah satu bentuk layanan pada restoran atau di rumah yang memiliki beberapa ciri khusus. Salah satunya adalah